تحضير الحشوة تعجن مكونات الحشوة جميعها حتى نحصل على معجون تمر متجانس القوام. تقسيم العجينة تقسم العجينة لأرباع ثم يفرد كل ربع على سطح العمل على شكل مستطيل بسماكة 3سم ويفضل نايلون غذائي أسفل منها ليسهل عملية تشكيل العجينة ولفها فيما بعد. إضافة حشوة التمر تفرد ربع الكمية من حشوة التمر على نايلون غذائي على شكل مستطيل وتطبق فوق العجينة، ثم ينزع النايلون الغذائي تشكيل العجينة تقص الأطراف الغير مستقيمة بواسطة سكين، ثم تلف العجينة مع التمر من الطرف القصير كما هو موضح بالصورة أدناه وتلف أربع أو خمس لفات وتقطع بواسطة السكين. كتب طريقة التمرية بالدقيق - مكتبة نور. تقطيع لفة العجينة تقطع لفة العجينة إلى قطع بقياس 2سم لكل قطعة. تنقيش العجينة تستخدم قطاعة البيض أو الأفوكادو أو أي أداة أخرى للتنقيش؛ لمنح لفائف المقروطة منظراً جمالياً. خبز المقروطة تصف القطع في صينة فرن مبطنة بورق الزبدة وتخبز في فرن محمى مسبقاً من 20-25 دقيقة حتى يكتسب القاع لونا ذهبياٍ، ثم تحمر من 5-10 دقائق. تبريد المقروطة تنقل المقروطة على رف شبكي حتى تبرد ثم تحفظ في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الرطوبة. تقديم المقروطة بالتمر والسمسم تصف قطع المقروطة بطبق التقديم ثم تقدم مع الشاي.
تحضير الحشوة من خلال وضع جميع مكوناتها في قدرٍ على النار وتحريكها حتى يصبح قوامها كثيفاً. سكب الخليط في صينيةٍ مدهونةٍ مسبقاً بالزيت لتتجمد وتقطع إلى مربعاتٍ صغيرة الحجم. طريقة عمل التمرية بالدقيق بكل تكاتها - ثقفني. تحضير العجين من خلال عجن جميع المكونات لتشكيل عجينةٍ طرية. تقطيع العجينة إلى كراتٍ صغيرة وغمسها بالزيت لما يقارب الثلاثين دقيقة. فرد كرة العجين باستخدام الشوبك لترقيقها. وضع الحشوة داخل العجين المرقوق وإغلاق العجينة على شكل مربعٍ وتكرار الخطوات نفسها لباقي الكمية. قلي التمرية بالزيت الساخن حتى تتحمر وتنضج تماماً ورشها بالسكر المطحون وتقدم.
تحضير الحشوة من خلال وضع وعاءٍ على النار ووضع السكر والماء والسميد فيه، واستمرار التحريك والتقليب حتى تغلي تماماً، وترك المكونات تغلي للحصول على قوامٍ كثيف. سكب حلاوة السميد في صينيةٍ مستطيلةٍ وتركها تبرد وتغطيتها بالنايلون ووضعها في الثلاجة. تقطيع الحشوة إلى ثماني قطعٍ متساوية. رش سطحٍ مستوٍ بالقليل من الزيت والطحين، وفرد العجين المقسم ورقه على شكل مربع. وضع الحشوة في كل قطعةٍ من قطع العجينة. أخذ زاويةٍ من زوايا العجينة ووضعها فوق الحشوة وإكمال باقي الزوايا حتى تنغلق كامل العجينة فوق الحشوة للحصول على شكل مربع، ويجب الحرص على عدم شد العجينة باتجاه الحشوة، ويجب أيضاً الضغط على المربع باليد حتى يصبح رقيقاً. إكمال الخطوات نفسها مع باقي الكمية إلى حين انتهائها. قلي العجينة في زيتٍ ساخنٍ حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة القوام. رش السكر الأبيض الناعم على وجه التمرية. التمرية بالسميد كأسٌ من السميد الناعم. أربعة أكوابٍ من الماء. كأسٌ من السكر الأبيض الناعم. ثلاث كؤوسٍ من الطحين الأبيض. نصف كأسٍ من الزيت. إعداد التمرية بالدقيق | بريق السودان. ماءٌ دافئ. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الخميرة الفورية. سكرٌ مطحونٌ للتزيين. تحضير الحشوة من خلال وضع جميع مكوناتها في قدرٍ على النار وتحريكها حتى يصبح قوامها كثيفاً.
مكونات حلويات سريعة بالدقيق تتكون حلويات سريعة بالدقيق من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي: كوب من الدقيق. كوب من الحليب. باكيت فانيليا. ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة. رشة ملح زيت للقلي. شربات. طريقة التحضير قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على حلويات سريعة بالدقيق بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي: نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الحليب والسمنة ونترك الحليب حتى يسخن جيدا وتذوب السمنة. ثم نرفع الحليب من على النار ونضيف الفانيليا ونقلبهم جيدا. ثم نسكب الحليب في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والملح، ثم نقلب جيدا بالملعقة حتى نحصل على عجينة. بعد ذلك نلم العجينة باليد ونكورها. ثم نحضر مشط جديد ونظيف، ثم ندهنه بالزيت، ثم نأخذ قطعة صغيرة جدا من العجينة ونكورها، ثم نشكلها على شكل إصبع. ثم نضعها على أسنان المشط الواسعة بالطول، ثم نفردها بالطول بشكل متساوٍ، ثم نلمها، ونغلقها على شكل قرص. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية. ثم نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها زيت غزير ونتركه يسخن، ثم نخفض النار إلى هادئة.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الخميرة الفورية. سكرٌ مطحونٌ للتزيين. تحضير الحشوة من خلال وضع جميع مكوناتها في قدرٍ على النار وتحريكها حتى يصبح قوامها كثيفاً. سكب الخليط في صينيةٍ مدهونةٍ مسبقاً بالزيت لتتجمد وتقطع إلى مربعاتٍ صغيرة الحجم. تحضير العجين من خلال عجن جميع المكونات لتشكيل عجينةٍ طرية. تقطيع العجينة إلى كراتٍ صغيرة وغمسها بالزيت لما يقارب الثلاثين دقيقة. فرد كرة العجين باستخدام الشوبك لترقيقها. وضع الحشوة داخل العجين المرقوق وإغلاق العجينة على شكل مربعٍ وتكرار الخطوات نفسها لباقي الكمية. قلي التمرية بالزيت الساخن حتى تتحمر وتنضج تماماً ورشها بالسكر المطحون وتقدم. # #التمرية, #بالدقيق, طريقة # حلو عربي
التمرية تعتبر التمرية من الحلويات الفلسطينيّة، وقد انطلقت من نابلس إلى باقي المدن والبلدان بسبب تميز طعمها، وهي عبارةٌ عن عجينةٍ محشوةٍ بالتمر ومن هنا اكتسبت اسمها، ويمكن إعدادها في المنزل لأنها حلوياتٌ سهلةٌ وسريعة، ويكثر تناولها في فصل الشتاء البارد نظراً لأنها تمد الإنسان بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة لجسمه في ذلك الفصل، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد التمرية بالدقيق. التمرية بالدقيق المكونات العجينة ثلاثة أرباع كأسٍ من الطحين الأبيض. ربع كأسٍ من الماء. رشة ملح طعام. الحشوة نصف كأسٍ من السميد الخشن. نصف كأسٍ من السكر الأبيض الناعم. كأسان من الماء بدرجة حرارة الغرفة. ملعقةٌ كبيرةٌ من ماء الزهر، أو ماء الورد حسب المتوفر. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم لأغراض التزيين. طريقة التحضير وضع الطحين الأبيض في وعاءٍ عميقٍ وإضافة ملح الطعام. إضافة الماء بشكلٍ تدريجي وعجن المكونات بشكلٍ جيدٍ للحصول على عجينةٍ طريةٍ لا تلتصق بالوعاء نفسه. تقسيم العجينة إلى ثمانية أقسامٍ متساوية ووضعها في وعاءٍ مدهونٍ مسبقاً بالزيت النباتي. تغطية العجينة وتركها جانباً لترتاح لما يقارب الخمس ساعاتٍ أو لليلةٍ كاملة.
العمالة الوافدة وتأسف المشعل لما آلت إليه بيوت القطيف القديمة من بيوت نواخذة وتجار، التي أصبحت بيوتاً يسكنها الخراب والدمار، والأخرى العامرة بالعمالة الوافدة خاصة في حي باب الشمال الذي يزخر بالمباني التراثية، مشيراً إلى أن إهمالها خسارة خصوصاً أن هذه الأحياء كانت فيما مضى مركزاً تجارياً، وما زالت تمتلك المقومات التي تجعل منها قريةً سياحية وتجارية. ودعا المشعل الجهات الرسمية وعلى رأسها هيئة السياحة والآثار إلى المحافظة على ما تبقى من منازل ومعالم تراثية في القطيف من خلال نزع ما يمكن من ملكيات وإعادة ترميمها وجعلها تحت رعاية هيئة السياحة والآثار.
نهاية حقبة ويقول الغريافي إن امتداد هذا النمط من البناء امتد حتى بداية السبعينيات من القرن المنصرم، أي أنه انتهى مع بداية دخول «صندوق التنمية العقاري»، حينها ترك الناس ما يسمى بـ «البناء العربي». فكرة الطراز ويبين أن هذا الطراز قائم على فكرة تُعرف بـ «السافات»، وهي رصف طبقة إسمنتية؛ ثم طبقة أخرى حجرية، يقسم بعدها الحائط إلى جدار مصمت ونقيله، وصلخ، ثم يختم بما يعرف «بالرباط»، مشيراً إلى أن مساحة تلك البيوت بشكلٍ تقريبي تبلغ نحو 200 ألف متر مربع أو تقل قليلاً. مواد البناء وأرجع الغريافي سبب استخدام البنائين الأوائل مادة «الجص» المقاومة كانت بغرض أن تبقى تلك المنازل فترة زمنية طويلة تصل لآلاف السنين، وخير شاهد هنا هو معبد حمام تاروت الذي تقام فوقه قلعة الحمام، مشيراً إلى أن تلك المادة لم تعد تستخدم في البناء مطلع ستينيات القرن الماضي. البيوت الطينية القديمة موجودة في. كاشفاً أن مادة «الجص» مادة تصنع على أرض القطيف، ويقوم بصناعتها «الجصاص» الذي يحرق الطين قبل استخدامه في عملية البناء، موضحاً أن القطيف اشتهرت منذ القدم بالفنون العمرانية الدقيقة الرائعة خصوصاً في بناء الأعمدة والأقواس المتميزة، ونعومة المسح، ومدى استقامتها، إلى جانب التفنن في بناء أنواع من السقوف وأشهرها الجذوع المسجنة، و»الجندل»، والباسجيل، والجريد وغيره.
ويشير خير بيك الى أن البيوت الريفية القديمة تتميز بتلاصق الأسطح وتجاورها لسهولة التواصل بين الجيران كما يوجد في كل بيت نافذة صغيرة تسمى "الطاقة" تتواصل من خلالها الجارات وتشكل الحارة بناء واحدا يتقطع الى عدد من البيوت لا تفصلها سوى جدران قليلة الارتفاع وبعد بناء البيت الطينى يقوم صاحبه بتطيينه مع أرضه والمصطبة والمدخنة والنوافذ حتى معالف الدواب والفتحات المتروكة لوضع الجرة ويتم تطيين كامل الحيطان بنقوش جميلة تخفي كل عيب في البناء وهذه البيوت بتلاصق أسطحها تشبه الى حد كبير البيوت الدمشقية القديمة.