وتعتمد سفرة بدو سيناء علي اللحوم بشكل يومي، ويشتهر أهل سيناء بالمندي وهو طريقة تسوية اللحوم داخل برميل تحت الأرض، ويتم ردم الرمال علي البرميل لإتمام التسوية لتعطي نكهة المندي المدخن، ويتم فتح البرميل بعد التأكد من التسوية. طريقة طبخ المندي في البيت - حياتكِ. يشتهر أهل سيناء بأكله " المقلوبة " والتي توضع في إناء واحد كبير ويتم قلب القدر أو الإناء بعد نضجها ليظهر مكونات الأكلة بشكل متراص ومرتب، وهي مكونة من الباذنجان والبطاطس وحمص الشام والطماطم واللحوم سواء كان لحم او دجاج والرز، ويتم وضع "الكركم" كمكون أساسي في الاكلة لإعطاء اللون الأصفر، كما يبتعد أهالي سيناء عن السمك طوال الشهر. وتعتبر السلطة "الدق" المدقوقة في الإناء الخشبي "الهون" مع الفلفل الحار البلدي العرايشي المميز، ويضاف للسلطة بندورة، وبذور البقدونس والتي يسمونها أهل سيناء "عين جرادة" مما لها قيمة غذائية عالية. ويشتهر أهل سيناء بعمل الفتة والمشاوي، فيما يتم خبز الفطائر علي الحطب كل يوم للإفطار وهو المكون الأساسي للفتة السيناوي. وهناك أكلة تسمي المفتول "الكسكسون" وله طريقة خاصة للسيناويين حيث يضاف له "اليخني" المكون من الخضروات والزعفران حنص الشام.
مندي لحم بالفرن وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص ثلاث حبات من اللومي الأسود. نصف كوب من الزبيب المقلي للتزيين. ثلاثة أكواب من أرز بسمتي. نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. بصلتان مفرومتان. ربع كوب الكبير من ماء الورد أو ماء الزهر. نصف الملعقة الكبيرة من الهيل المطحون. قطعة متوسطة من الفحم للتدخين. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح الناعم. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف الملعقة الصغيرة من حبوب الهيل. ملعقة صغيرة من الزعفران. طريقة عمل رز المندي. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. كيلو ونصف من لحم الخروف مقطع إلى قطع كبيرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف كوب من المكسرات حسب الرغبة مقلية للتزيين. يحمى الفرن إلى حرارة متوسطة. يغسل الأرز البسمتي جيدًا، ومن ثم يوضع في وعاء عميق ويغمر بالماء الدافئ لمدة خمسة عشر دقيقة. يوضع الزعفران في وعاء صغير الحجم، ويضاف إليه ماء الورد، ويحرك قليلًا ومن ثم يترك جانبًا حتى يمتزجا معًا. يوضع الزيت في وعاء عميق ويوضع على النار، ويضاف إليه نصف كمية البصل المفروم، ومن ثم يقلب حتى يذبل.
يقدم الارز مع الصوص المكونه من الكاتشب والصويا صوص والملح والفلفل الاسود. طريقة عمل أرز ريزو وفراخ كنتاكي 45 دقيقة تكفي ل 3 أشخاص "لتحضير الدجاج" قطعتان من الدجاج المسلوق. ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر. كوب من الدقيق. ملعقة كبيرة من نشاء الذرة. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل. ملعقة صغيرة من الزعترالمجفف. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من اكليل الجبل. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الشطّة. "لتحضير أرز الريزو" كوبان من الأرز المصري. سائل الطبخ (حسب الحاجة). حبة من البصل المفروم. ملعقة كبيرة من الكاتشاب. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة كبيرة من السكر. ملح (حسب الحاجة). فلفل (حسب الرغبة). شطّة(حسب الرغبة). عصير ليمون حامض كوبان من الماء. يخلط في وعاء عميق كوب من الدقيق مع نشاء الذرة والبايكنغ باودر،وياف كوب من الماء ،وتخلط حتى تتجانس المكونات. توضع قطع الدجاج داخل المزيج ثم تضاف التوابل ويترك الدجاج منقوعاً لمده نصف ساعة. توضع كمية قليلة من الدقيق في وعاء ويغمس الدجاج.
بث مباشر مباراة الهلال والإتفاق (صور: Mercatoday) يقدم لكم موقع ميركاتو داي بث مباشر لمباراة الهلال والاتفاق في أهم مباريات اليوم السبت 7-3-2020 لحساب الجولة الـ21 من مسابقة الدورى السعودى "دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين". المباراة التي ستذاع على قناة الرياضية السعودية 1، بتعليق "فارس عوض"، ستنطلق في تمام الساعة 17:40 بتوقيت جرينتش، 19:40 بتوقيت مصر ، 20:40 بتوقيت السعودية، على "ملعب جامعة الملك سعود" بمدينة الرياض. يستضيف فريق الهلال نظيره "الاتفاق" على "ملعب جامعة الملك سعود" بمدينة الرياض، اليوم ضمن مباريات الجولة الـ21 من مسابقة الدوري السعودي. ويدخل الموج الأزرق المباراة، بمعنويات عالية بعد ما خطف فوزًا ثمينًا من فريق "التعاون"، في الجولة الماضية، وسيسعى في مباراة اليوم إلى تحقيق الفوز، والحصول على نقاط المباراة كاملة، لتعزيز صدارته جدول ترتيب الدوري. ويحتل الفريق المركز الأول برصيد 47 نقطة من 20 مباراة، فقد حقق الإنتصار في 14 مناسبة وتعادل في 5 وخسر مرة وحيدة. على الجانب الآخر يدخل فريق الاتفاق المباراة وحاله كحال فريق الهلال، حيث حقق الفوز في اخر مبارتين في الدوري على فريقي "الفيصلي وأبها"، ووصل إلى النقطة الـ26.
ويمكنكم زوارنا الكرام مشاهدة أهم مباريات اليوم بث مباشر من خلال موقع سي مصر لنقل المباريات يلا شوت مشاهدة بث مباشر مباراة الهلال والاتفاق السبت 18/9/2021 في الدوري السعودي للمحترفين
يستقبل ستاد ملعب الأمير فيصل بن فهد اللقاء الذى يجمع بين فريق الهلال ونظيرة الاتفاق Al Hilal vs Al Ettifaq مساء اليوم السبت الموافق 18 سبتمبر ضمن منافسات الجولة الخامسة من بطولة الدوري السعودي للمحترفين في مرحلة الذهاب مشاهدة مباراة الهلال والاتفاق نتابع مباراة الهلال السعودي مع نظيرة فريق الاتفاق عبر موقع كورة اون مساء اليوم حيث تنطلق المباراة على ارض ملعب الأمير فيصل بن فهد ضمن منافسات ذهاب الاسبوع الخامس من الدور الاول في مسابقة دوري محمد بن سلمان للمحترفين ونتابع اللقاء من رابط koraon. يحتل فريق الهلال المركز السادس بجدول ترتيب الدوري السعودي بعدد 7 نقاط ويتواجد فريق الاتفاق فى الترتيب التاسع بعدد 6 نقاط. موعد مباريات الدوري السعودي اليوم يمكنكم متابعة مباريات دورى المحترفين السعودى اليوم عبر قناة SSC 1HD بصوت المعلق الرياضي عبدالله الحربي ونعرض مباراة فريق الهلال مع فريق الاتفاق ضمن مباريات بطولة دوري الأمير محمد بن سلمان من رابط موقع كورة اون بجودة عالية. الساعة 03:30 مساء بتوقيت جرينتش الساعة 05:30 مساء بتوقيت مصر. توقيت 06:30 مساء بتوقيت السعودية. الساعة 06:30 مساء بتوقيت الأردن.
تبديل للخيول خروج دوكارا ونزول فواز التورايس 74″? بطاقة صفراء للمحنشي 77″? تبديل بنزول إدواردو بدلاً من محرز الهدف الوحيد كاريو 82″ البديل فوووووواز كاد يتعادل للاتفاق بعد تمريرات بينه وبين أزارو انتهت بتصويبة من الأول أبعدها المعيوف إلى ركلة ركنية 84″? نزول خربييين وخروج جيوفينكو 86″ إدوووواردو يتوغل يراوغ لاعب واثنين ولكن تقطع الكرة 89″? خروج البريك من صفوف الهلال ونزول العليان 90″ ست دقائق وقت بدل من الضائع قبل صافرة النهاية الهلال يسجل الهدف عبر جوميز ولكن الحكم يلغاه بداعي التسلل صااااااافرة النهاية بفوز الملكي بهدف دون رد
كشفت تقارير سعودية، أن اتحاد جدة سيستيعد خدمات مدافعه الدولي المصري أحمد حجازي قبل نهاية مسابقة الدوري السعودي بخمس جولات. وبحسب صحيفة "عكاظ" السعودية، فإن حجازي سينتهي من برنامجه العلاجي والتأهيلي في أحد المراكز المتخصصة في ألمانيا، على أن يعود للتدريبات في نهاية شهر أبريل القادم. ومن المقرر أن يدعم حجازي فريق "العميد" خلال مباريات: (الفتح والهلال والطائي والاتفاق والباطن) ضمن مواجهات دوري الأمير محمد بن سلمان. وكان حجازي غاب عن مباريات اتحاد جدة الأخيرة بسبب إصابته بتمزق في أوتار الركبة خلال بطولة كأس الأمم الأفريقية وتحديدًا في لقاء المغرب، مما جعله يغيب أيضًا عن مباراتي السنغال في التصفيات النهائية المؤهلة لكأس العالم قطر 2022. ويتصدر اتحاد جدة ترتيب الدوري السعودي برصيد 60 نقطة من 25 مباراة، متفوقًا على الهلال صاحب المركز الثاني برصيد 49 نقطة إلا أن "الزعيم" خاض 23 مباراة.
الخامسة وعشرون دقيقة مساء توقيت جرينتش السابعة وعشرون دقيقة مساء توقيت فى مصر الثامنة وعشرون دقيقة مساء توقيت السعودية مشاهدة المباراة بشاشة كاملة من هنااااا انتهت المباراة بفوز فريق الهلال بثلاثة اهداف مقابل هدف