ذات صلة طريقة عمل عش البلبل طريقة عمل عش البلبل باللحمة عش البلبل عش البلبل أو كما يسمّى أيضاً بالبقلاوة هو نوع من أنواع الحلويّات الشرقيّة التي ينتشر تحضيرها في معظم الدول العربية مثل: الأردن، وسوريا، وفلسطين، والسعودية، وقطر، والإمارات، وتعتمد طراوته ولذّته على العجينة المستخدمة، ويتمّ حشوه بعدّة أنواع من المكسّرات، كما يمكن تحضير أطباق مالحة باستخدام نفس العجينة. يُحضّر هذا الطبق بشكل خاص في شهر رمضان المبارك لتعويض جسم الصائم ممّا فقده من سكريّات، وبالتالي إعطائه النشاط والطاقة. بدلاً من شراء العجينة الخاصّة بعش البلبل جاهزةً من الأسواق يمكن تحضيرها منزلياً لتكون أطرى وألذ. عجينة عش البلبل المكوّنات كوب من الماء. نصف كوب من الزبدة الليّنة في درجة حرارة الغرفة. كوبان من الدقيق الأبيض. رشة من الملح. طريقة التحضير نضع الدقيق والزبدة والملح ونخلطهم جيداً. نضيف كميّة الماء بالتدريج مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة وليّنة في الوقت نفسه. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام اليد، ثمّ نطويها على شكل مثلّث ونضعها في الثلاجة لمدة ثلث ساعة. نعاود فردها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصل إلى السمك المطلوب، ثمّ نقطّعها باستخدام قطّاعة دائريّة الشكل.
نضع الفستق الحلبي بالماء البارد لمدة عشرين دقيقة قبل الاستعمال. ندهن الصينية المناسبة للفرن بالقليل من الزبدة، ويفضّل أن تكون ذات حواف غير مرتفعة. نحضر عجينة الكنافة ونمسك بكمية قليلة منها بين الإبهام والسبابة ونلفّها على شكل حلقة دائرية صغيرة، ونضعها في الصينية، نحضر كامل كمية الكنافة بنفس الطريقة حتى النهاية ويمكن التحكم بالحجم حسب المسافة بين الإصبعين. نحضر الفستق الحلبي المنقوع ونصفيه تماماً من الماء، ثم نأخذ عدد من حبات الفستق الحلبي حسب حجم العشّ الذي تمّ صنعه، وترصّ بشكل جيد. نسخن الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشرين دقيقة، وفي هذه الأثناء يتم تغطية صينة عش البلبل بورق النايلون أو قطعة قماش نظيفة حتى تتماسك مع بعضها البعض بفعل حرارة الغرفة. نحضر القطر ويتمّ سكب القليل منه على الفستق الحلبي. نضع الصينية بالفرن ونعمل على وضعها في الرف المتوسط على نار هادئة حتى تتحمر من الأسفل. نحضر السمن ونعيد تسخينه قليلاً، ثم نسكبه على الكنافة حتى تتشرب بشكل جيد. نضع صينية عش البلبل لتتحمر قليلاً من الوجه حتى تصبح ذات لون ذهبي. نحضر القطر البارد ونسكبه على عش البلبل بالتساوي، ونترك الصينية حتى تبرد بدلارجة حرارة المطبخ.
نحضر صينيّة الخبز وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ نضع فيها عش البلبل، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 220 لمدّة عشر دقائق. نخرجها من الفرن ونسكب عليها القطر ونقدّمها مباشرة. لتحضير القطر: نضع الماء والسكّر وعصير الليمون في وعاء، ثمّ نشعل النار. بعد أن يغلي القطر نحرّكه ونتركه حتى يصبح متماسكاً، ثمّ نتركه ليبرد.
ذات صلة طريقة عمل عش البلبل طريقة عمل عش البلبل باللبنة عش البلبل يصنع عش البلبل من عجينة الرقائق التي تدهن بالزبدة وتحشى بأنواع مختلفة من الحشوات مثل حشوة جوز القلب أو حشوة الفستق الحلبي أو حتى حشوة جوز الهند وذلك يعود حسب رغبة الشخص، يتم رش القطر في النهاية على لفائف عش البلبل بعد أن تتحمر، إن وصفة عش البلبل من إحدى الوصفات العربية الدسمة نوعاً ما بسبب استخدام الكثير من الزبدة فيها التي تدهن على عجينة رقائق الجلاش. مكونات عش البلبل كوب واحد من الزبدة المذابة. ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن المذاب. بكيت من عجينة رقائق الجلاش. كوبان من الفستق الحلبي ويمكن اختيار أنواع أخرى من المكسرات. مكونات القطر (الشربات) كوب من الماء. كوبان من السكر. القليل من عصير الليمون. طريقة تحضير القطر (الشربات) نضع مقدار السكر والماء وعصير الليمون في قدر معدني ونضعه على الغاز على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ونتركه حتى يصل إلى السماكة المطلوبة. يجب مراعاة عدم تحريك السكر والماء بل نتركه حتى يذوب لوحده لمنع أي كتل من السكر. بعد أن يجهز القطر نتركه كي يبرد. طريقة تحضير عش البلبل يتم وضع عجينة الجلاش في درجة حرلرة المطبخ ويجب الحرص على عدم تركها مكشوفة كي لا تجف بذلك ينصح بتغطية عجينة الجلاش بقطعة قماش رطبة كي تبقى طرية.
و أنا أقول لا يا أخي, ليس شرطاً بأنّ الجهاز إذا لم يعمل Restart, فإنّه داخل نظام Windows. طيّب كيف ذلك ؟ ممكن أنّ الجهاز أخي في حالة تعليق تامّ ( HANG), و لهذا يهيئ لك أنّه داخل نظام Windows, ثمّ أخي أنت لم تذكر لنا, فيما إذا سمعت أصوات نظام Windows المعهودة, عند الإقلاع و الإغلاق, و أنا بدوري أعتبر ذلك نفي منّك بأنّ هناك أصوات لـ Windows. اللابتوب معلق على شاشه سوداء للكمبيوتر. طيّب, لو قلنا أنّه ممكن أن تكون السّماعات لا تعمل من كثرة السّقوط, كيف نتأكّد من فرضيّتك ؟ أولاً: جرّب تستعمل سمّاعات الأذن ( Head-Set), و تأكّد من أنّ رأس التّوصيل في المدخل الصّحيح, و أنظر إذا كان هناك أصوات أو لا! إذا ظهرت الأصوات فالمشكلة بدون نقاش في متعلّقات العرض ( شاشة - كيبل عرض -.... الخ), بالإضافة إلى طقم السّمّاعات الخارجيّة جميعها معطّلة. أمّا إذا لم تظهر أصوات أبداً فأقول لك بكلّ أسف: أنّ أوّل ضرر مبدئيّاً في بطاقة الصّوت ( هذا على فرض صحّة فرضيّتك - في أنّ الجهاز داخل نظام Windows), بالإضافة إلى متعلّقات العرض. طيّب, لو قلنا أنّ بطاقة الصّوت معطّلة, كيف نتأكد من فرضيّتك ؟ تقوم بتشغيل الجهاز, و تنتظر قلبلاً ( حتّى نضمن أنّ الجهاز داخل نظام Windows), و ثم تضغط على المفتاحين " Alt+F4 ", ثمّ تضغط على الحرف " R " ثلاث مرّات ( للتّأكيد على خيار Restart), ثم تضغط Enter, عندها الجهاز يجب أن يعيد الإقلاع ( Restart), أو ممكن عوضاً عن الحرف " R " أن تستبدله بالحرف " U " ( بين حرفيّ y و i), ثمّ تضغط على Enter, عندها الجهاز يجب أن يطفئ.