منوعات السبت، 28 أغسطس 2021 02:43 مـ بتوقيت القاهرة تحتار ربات البيوت يومياً في الطعام وخاصة وجبة الغداء، فهى من أهم الوجبات التي يعتمد عليها الإنسان في يومه كله، لذا يستعرض لكم موقع محطة مصر أكله من المطبخ الصيني وهي طريقة عمل فراخ الكانتون. مقادير عمل فراخ الكانتون الصيني: 1 كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات 4 ملعقة كاتشاب. 3 ملعقة عسل. صويا صوص. 1 ملعقة صلصة حارة. 1 ملعقة خل أبيض. ملح حسب الذوق. رشة زنجبيل بودرة. رشة فلفل أسود. 3 ملعقة كبيرة دقيق. 3 ملعقة نشاء. 1 ملعقة بيكينغ باودر. زيت للقلي. 1 حبة فلفل أخضر. 1 حبة فلفل أحمر. 1 حبة فلفل أصفر. 1 حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة. 1 حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات. 1 ملعقة جنزبيل مهروس. أرز بسمتي. سمسم وبصل أخضر للتزيين. ضعي الدجاج في إناء وقطعيه، وقومي بوضع الصويا صوص والخل والملح والجنزبيل على الدجاج، وضيفي أيضاً الفلفل الأسود والدقيق والنشا والبيكينج بودر، وتبليه واتركي المزيج جانباً. ضعي مقلاة على النار بها الجنزبيل والزيت وقلبيهم جيدا وضيفي البصل والجزر والفلفل وقومي بعد ذلك برش الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً، وقومي بعدها بوضع الصويا صوص والصلصة والكاتشاب، والعسل واتركي المزيج قليلاً إلى أن يغلي.
إحضار وعاء عميق ومن ثم إضافة مقدار كلًا من (الدقيق – البقسماط – البيض). وضع الدجاج في الدقيق ومن ثم وضعه في البيض والبقسماط، ومن ثم وضع الدجاج مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. إحضار قدر عميق ومن ثم ملئه بالزيت ويترك حتى يصبح لونه ذهبي. شاهد أيضًا: طريقة عمل مضغوط دجاج اليمني والسعودي وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل البروستد المنزلي بسهولة بأكثر من وصفة حتى تتمكنين من اختيار الوصفة الأنسب لكِ.
طريقة عمل الدجاج الصيني أو ما يعرف بدجاج الكانتون، والذي يشتهر تحضيره في المطابخ العالمية والعربية نظرًا لما لها من مذاق شهي بنكهة التوابل والبهارات، كما أن الدجاج الصيني يحتوي على قيمة غذائية عالية يستفيد منها من يتناولها خاصةً عندما يُضاف لها الخضار، كما يمكن إضافة الكاجو لهذا الطبق. طريقة عمل الدجاج الصيني يعتبر طبق الدجاج الصيني من أشهر الأطباق الصينية التي يتم إعدادها من الدجاج، وقد لاقت إقبالًا كبيرًا في البلاد العربية، والتي يتم طهيها وإعدادها في وقت قصير وطريقة سهلة وسريعة، سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الدجاج بخطوات سهلة وبمكونات غير مكلفة. مكونات الدجاج الصيني يمكن عمل الدجاج الصيني بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات الدجاج الصيني، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي: 250 غرام من أرز بسمتي طويل الحبة. 500 غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام، مقطعة. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الداكنة. ملعقة كبيرة من دقيق الذرة. ملعقة صغيرة من مسحوق خمس بهارات الصينية. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. حبتان من البصل البني المقطع إلى شرائح سميكة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الناعم.
وضع مقلاة عميقة مملوءة بالزيت الغزير ومن ثم وضع قطع الدجاج وتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي لمدة 15 دقيقة على الأقل، ثم تقدم ساخنة بجانب البطاطس المقلية. شاهد أيضًا: طريقة عمل السليق بالدجاج السعودي بـ 4 وصفات مختلفة طريقة عمل البروستد السوري لا تختلف طريقة عمل البروستد السوري عن الطرق الأخرى المتعارف عليها سوى في إضافة بعض المكونات الإضافية التي تزيد من النكهة والقيمة الغذائية للوجبة، وفيما يلي المقادير التي تحتاجين إليها لتحضيرها: كوب من البقسماط الناعم. ربع كوب من لبن الزبادي. كوب من البقسماط. 5 فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والأبيض المطحون ناعم. ربع كوب من نشا الذرة. ملعقتين من الخل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعم. تتمثل طريقة عمل البروستد السوري فيما يلي: إحضار وعاء عميق ومن ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (الخل – لبن الزبادي – الفلفل الأسمر – الملح – البهارات المشكلة. الزنجبيل – الثوم)، ومن ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تختلط وتمتزج. غسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ومن ثم تترك في الماء لمدة ليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل.
مكونات دجاج الكانتون الصيني بالمعكرونة والخضار مقدار ثلاث قطع من صدور الدجاج الفيليه. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. عدد واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام. واحد ملعقة صغيرة من البصل البودر. ملعقة صغيرة من الثوم البودر. عبوة من المعكرونة الصيني. حبة واحدة من الكوسا مقطعة شرائح طولية رفيعه. عدد واحد حبة جزر مقطعه إلي شرائح رفيعه. حبة من الفلفل الألوان قطع صغيرة. بصلة واحدة مفرومة ناعمة. عدد اثنين فص ثوم مهروس. مقدار واحد كوب من الماء. ملعقة واحدة من النشا. عدد ثلاث ملاعق من صوص الصويا. ملعقة واحدة من السكر. واحد ملعقة خل كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. واحد ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة. عدد ثلاث ملاعق كاتشب كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من الشطه البودر. طريقة إعداد الوجبة كما تعرفنا من قبل علي طريقة ومكونات تحضير الكباب الهندي بالصلصة ، نتعرف علي خطوات تحضير الكانتون الصيني: في وعاء مناسب نقوم بتقطيع صدور الدجاج لمكعبات. نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات وبودرة الثوم والبصل. تترك قطع الدجاج المتبل لساعتين بالثلاجة. نغلي كم وافر من الماء بالزيت والملح في إناء كبير ونقوم بسلق المعكرونة داخله.
وضح معنى قوله تعالى اني وجهت وجهي للذي فطر السماوات والارض حنيفا وما انا من المشركين
مقالات متعلقة تاريخ الإضافة: 27/2/2019 ميلادي - 22/6/1440 هجري الزيارات: 206626 دعاء الاستفتاح "وجهت وجهي للذي فطر السماوات والأرض " عن علي بن أبي طالب رضي الله عنه عن رسولِ الله صلى الله عليه وسلم أنه كان إذا قام إلى الصلاة قال: ((وجَّهتُ وجهي للذي فطر السماوات والأرض)) إلى قوله ((مِن المسلمين))، اللهم أنت الملك، لا إله إلا أنت، أنت ربي وأنا عبدك... )) إلى آخره؛ رواه مسلم. وفي رواية له: إن ذلك في صلاة الليل. المفردات: ((وجَّهت وجهي)): قصدتُ بعبادتي. ((فطر السماوات والأرض))؛ أي: ابتدأ خَلْقَهما. ((حنيفًا))؛ أي: مائلًا إلى الدين الحق، وهو الإسلام. شرح حديث وَجَّهتُ وجهي للذي فطر السماوات والأرض حنيفًا. ((نُسُكي)): عبادتي. ((محياي ومماتي))؛ أي: حياتي وموتي. ((سيِّئها))؛ أي: قبيحها. ((لبَّيك))؛ أي: إقامة على طاعتك بعد إقامة. ((سَعْديك))؛ أي: مساعدة لأمرِك بعد مساعدة، ومتابعة لدينك بعد متابعة. ((والشر ليس إليك))؛ أي: لا يُتقرَّب به إليك. (وفي رواية له)؛ أي: لمسلم، إلا أنها ليست عن علي بن أبي طالب.
مرقاة المفاتيح شرح مشكاة المصابيح، لعلي بن سلطان الملا الهروي القاري، الناشر: دار الفكر، بيروت – لبنان، الطبعة: الأولى، 1422هـ - 2002م. كشف المشكل من حديث الصحيحين، لجمال الدين أبي الفرج عبد الرحمن بن علي بن محمد الجوزي، المحقق: علي حسين البواب، الناشر: دار الوطن – الرياض. المنهاج شرح صحيح مسلم بن الحجاج، للنووي، نشر: دار إحياء التراث العربي – بيروت، الطبعة: الثانية، 1392ه. تفسير قوله تعالى: إني وجهت وجهي للذي فطر السموات والأرض. حادي الأرواح إلى بلاد الأفراح، لمحمد بن أبي بكر بن أيوب بن سعد شمس الدين ابن قيم الجوزية، الناشر: مطبعة المدني، القاهرة. نيل الأوطار، لمحمد بن علي بن محمد بن عبد الله الشوكاني اليمني، تحقيق: عصام الدين الصبابطي، الناشر: دار الحديث، مصر، الطبعة: الأولى، 1413هـ - 1993م. صفات الله عز وجل الواردة في الكتاب والسنة: علوي بن عبد القادر السَّقَّاف دار الهجرة الطبعة: الثالثة ، 1426 هـ - 2006 م. ترجمة نص هذا الحديث متوفرة باللغات التالية العربية - العربية الإنجليزية - English الفرنسية - Français الإسبانية - Español التركية - Türkçe الأردية - اردو الأندونيسية - Bahasa Indonesia البوسنية - Bosanski الروسية - Русский البنغالية - বাংলা الصينية - 中文 الفارسية - فارسی
وتابع وزير الأوقاف قائلا: فالعلة في الاستجابة للأمر هي الامتثال له متى أمرنا ، وحيث أمرنا ، وكيف أمرنا ، وليس في ذات الشرق أو الغرب ، ويقال للإنسان حدد وجهتك أي نيتك وقصدك يقول نبينا محمد (صلى الله عليه وسلم): " فمَن كَانَتْ هِجْرَتُهُ إلى اللَّهِ ورَسولِهِ فَهِجْرَتُهُ إلى اللَّهِ ورَسولِهِ، ومَن كَانَتْ هِجْرَتُهُ لِدُنْيَا يُصِيبُهَا أوِ امْرَأَةٍ يَتَزَوَّجُهَا، فَهِجْرَتُهُ إلى ما هَاجَرَ إلَيْهِ" (صحيح البخاري). وأشار وزير الأوقاف إلى أن القبلة الحقيقية حيث تتوجه بحركاتك وسكناتك إلى الحق سبحانه وتعالى: " قُلْ إِنَّ صَلَاتِي وَنُسُكِي وَمَحْيَايَ وَمَمَاتِي لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ * لَا شَرِيكَ لَهُ وَبِذَلِكَ أُمِرْتُ وَأَنَا أَوَّلُ الْمُسْلِمِينَ " (الأنعام: 162 ، 163) ، وكان من دعاء نبينا (صلى الله عليه وسلم) في مفتتح صلاته (صلى الله عليه وسلم): "وَجَّهْتُ وَجْهي لِلَّذِي فَطَرَ السَّمَوَاتِ وَالأرْضَ حَنِيفًا، وَما أَنَا مِنَ المُشْرِكِينَ، إنَّ صَلَاتِي وَنُسُكِي، وَمَحْيَايَ وَمَمَاتي لِلَّهِ رَبِّ العَالَمِينَ، لا شَرِيكَ له، وَبِذلكَ أُمِرْتُ وَأَنَا مِنَ المُسْلِمِينَ" (صحيح مسلم).
ولكن المحفوظ أن هذا الاستفتاح إنما كان يقوله في قيام الليل. وتارة يقول: (اللهم رب جبرائيل وميكائيل وإسرافيل، فاطر السماوات والأرض عالم الغيب والشهادة أنت تحكم بين عبادك في ما كانوا فيه يختلفون، اهدني لما اختلف فيه من الحق بإذنك إنك تهدي من تشاء إلى صراط مستقيم). وتارة يقول: (اللهم لك الحمد أنت نور السماوات والأرض ومن فيهن... ) الحديث. وسيأتي في بعض طرقه الصحيحة عن ابن عباس رضي الله عنه أنه كبر ثم قال ذلك، وتارة يقول: (الله أكبر الله أكبر الله أكبر، الحمد لله كثيرا الحمد لله كثيرا الحمد لله كثيرا، وسبحان الله بكرة وأصيلا سبحان الله بكرة وأصيلا سبحان الله بكرة وأصيلا. اللهم إني أعوذ بك من الشيطان الرجيم من همزه ونفخه ونفثه). اني وجهت وجهي للذي فطر السماوات والارض. وتارة يقول: (الله أكبر عشر مرات، ثم يسبح عشر مرات، ثم يحمد عشر مرات، ثم يهلل عشرا، ثم يستغفر عشرا، ثم يقول: اللهم اغفر لي واهدني وارزقني وعافني عشرا، ثم يقول: اللهم إني أعوذ بك من ضيق المقام يوم القيامة عشرا، فكل هذه الأنواع صحت عنه). انتهى من زاد المعاد ج1/202:204 وننصح بالرجوع إلى تمام البحث في زاد المعاد، وراجع للفائدة الفتوى رقم: 28736 ، والفتوى رقم: 30083. والله أعلم.