يوجد العديد من أنواع البروتينات ومن أبرزها الجلوتين الذي يمكن الحصول عليه من خلال تناول بعض أنواع الأغذية، ويمكن أن يصاب بعض الأشخاص بحساسية الجلوتين، فهل يوجد أغذية لا يوجد فيها الجلوتين؟ وما هي حساسية الجلوتين؟ وكيف يمكن علاجها؟ حساسية الجلوتين حساسية الجلوتين (بالإنجليزية: Gluten Intolerance)، وهي نوع من أنواع الحساسية التي تحدث عندما يتناول الشخص الجلوتين وهو بروتين يوجد في الكثير من أنواع الأغذية، وفي هذا المقال سنذكر أطعمة خالية من الجلوتين. لا تتشابه حساسية الجلوتين مع أمراض الاضطرابات الهضمية و حساسية القمح ، وتصيب على سبيل الذكر لا الحصر 6% من سكان الولايات المتحدة الأمريكية. تتسبب حساسية الجلوتين بإظهار مجموعة من الأعراض التي تشكّل إزعاجا للمصابين بها.
الحبوب الكاملة تحتوي بعض الحبوب الكاملة على الجلوتين، والأنواع الأخرى خالية من الجلوتين بشكل طبيعي. لذلك من المهم التحقق من الملصقات الغذائية عند شراء الحبوب الكاملة. الحبوب الكاملة الخالية من الجلوتين هي: الكينوا، الأرز البني، الحنطة السوداء والشوفان (تأكدوا من تصنيفها على أنها خالية من الغلوتين لأنها قد تكون ملوثة بالغلوتين أثناء المعالجة). الجلوتين هو عبارة عن مجموعة من البروتينات الموجودة في بعض الحبوب، مثل القمح والجاودار والشعير. يساعد الجلوتين الطعام في الحفاظ على شكله من خلال توفير المرونة والرطوبة. كما أنه يسمح للخبز بالنمو ويوفر قواماً مطاطياً. على الرغم من أن الجلوتين آمن بالنسبة لقسمٍ كبيرٍ منكم. إلا أن أولئك الذين يعانون من حالات مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الجلوتين يجب عليهم تجنبه لمنع الآثار الصحية الضارة. العديد من الأطعمة مصنوعة من مكونات تحتوي على الجلوتين، لذا من المهم أن يقوم أولئك الذين لا يستطيعون تناولها بإستبدالها بالأنواع الخالية منه. لقراءة المزيد عن التغذية إضغطوا على الروابط التالية:
حبوب ذرة الذرة هي أكثر المواد الغذائية المحبوبة في الهند ودول أخرى أيضًا. يحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين B6 والثيامين والزياكسانثين والمنغنيز. يمكنك تناولها مسلوقة أو محمصة. باجرا إنه أكثر الأطعمة الخالية من الغلوتين شيوعًا التي يجب أن يضيفها المرء إلى نظامه الغذائي. يمكنك طهيها بطريقتك. من ناحية أخرى ، يحتوي على نوعين آخرين أحدهما راجي والثاني بروسو الدخن ، باري. من الأفضل استخدام هذه الأنواع الثلاثة كبديل لنظام غذائي الجلوتين. الحنطة السوداء حسنًا ، إنه ليس مثل القمح. إنها الحبوب الكاذبة التي يمكنك من خلالها تحضير العديد من الأطعمة مثل الفطائر والروتيس والكعك وما إلى ذلك ، فإن إضافة هذا في نظامك الغذائي يمكن أن يقلل بسهولة من مخاوفك الصحية مثل ضغط الدم والسكر والكوليسترول وما إلى ذلك. الكينوا إنه نوع آخر من الحبوب ترتبط بالسبانخ والشمندر. غالبًا ما يُعرف بأنه مصدر مرتفع للغذاء لتقليل الوزن والحفاظ على الرفاهية. لقد تم قبول هذا على نطاق واسع من قبل العالم وحتى الباحثين استنتجوا أنه أفضل بديل للبروتين والمواد الغذائية.
أصل الإيمان هو لا إله إلآ الله صواب خطأ، الإيمان بالله هو الاعتقاد الجازم بأن الله سبحانه وتعالى هو الخالق المتصرف المعبود القادر على كل شئ، والايمان هو التصديق بالقلب والإقرار باللسان والعمل بالأركان والجوارح، ويعتبر الإيمان بالله تعالى من أعظم اصول الدين، والأساس الذي يقوم عليه الاسلام وهو أصل القرآن الكريم، والايمان بالله يكون بالفطرة فالمؤمن الحق يؤمن بالله وملائكته وكتبه ورسله و القدر خيره وشره. أصل الإيمان هو لا إله إلآ الله صواب خطأ إن عبارة لا اله الا الله تعني أن الله سبحانه وتعالى هو واحد لا اله غيره، وبموجب هذه الكلمة يعترف الإنسان بالربوبية والالوهية، وان الله وحده هو المستحق بالعبادة، وان الله عز وجل هو المتصرف في قوله وعقله وقلبه، وذلك لبيان عظمة الله سبحانه وتعالى ووحدانيته وأنه هو الوحيد القادر على كل شيء إجابة السؤال أصل الإيمان هو لا إله إلآ الله صواب خطأ هي صح.
اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء الرئيس: عبدالعزيز بن عبدالله بن باز عضو: عبدالله بن غديان عضو: عبدالله بن قعود