1 إجابة واحدة تم الرد عليه مايو 25، 2021 بواسطة Ranim Hankal ( 225ألف نقاط) ماهي طريقة المحلى بالتمر المعجون؟ المقادير 1 كوب من معجون التمر. نصف كوب من الطحين الأسمر. نصف لتر ماء. ملعقة طعام كبيرة من الزبدة. ملعقة طعام صغيرة من مسحوق القرفة. ملح وفلفل أسود. للتزيين 2 ملعقة طعام كبيرة من الجوز المفروم. نصف ملعقة طعام صغيرة من مسحوق القرفة. ربع ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نضع الماء في قدر على النار حتى تغلي ثم نضيف لها معجون التمر ونحركها جيداً ونتركه لمدة خمسة عشر دقيقة على النار. نأخذ مزيج التمر ونضيفه للخلاط الكهربائي ونمزجه حتى يصبح الخليط ناعم وسلس. نعيد الخليط للقدر ونتركه على النار ونضيف معه الزبدة ونحركها حتى تذوب. الآن نضيف الطحين لمزيج التمر بالتدريج ونحرك جيداً حتى لا يتكتل ثم نضيف الفلفل الأسود والقرفة ورشة من ملح الطعام ونحرك جيداً كي تمتزج جميع المكونات سوياً. طريقة قشدة التمر - موضوع. نترك الخليط على النار مع الانتباه تهدئتها للغاية لمدة تتراوح بين 45 دقيقة حتى 60 دقيقة مع مراعاة تحريكه بين الحين والآخر حتى لا يحترق. بذلك يصبح جاهز للتقديم وبعد وضعه في الصحون أضيفوا له زبدة ورشة من القرفة والفلفل الأسود والجوز.
– كوب من معجون التمر. – خمسة أكواب من الماء. – ثلاث حبات من الجزر. – كوب ونصف من السكر. – ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. – ربع كوب من الزبدة. – زعفران منقوع في ماء الورد. – جوز هند مبشور ومكسرات للتزيين. نقوم بتقطيع الجزر وسلقه حتى ينضج تماماً ثم نتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتحميص الطحين الأبيض والأسود على نار هادئة، مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح لونها ذهبي، ونضعه في وعاء عميق ونقوم بإضافة الماء إليه تدريجياً حتى يتجانس القوام، ثم نتركه جانباً ونقوم بهرس الجزر مع القليل من الماء المهروس فيه، ونضعه على النار ونضيف له السكر والتمر وباقي ماء سلق الجزر، ونقلبه جيداً، ثم نضيف الطحين المحمص ونقلبه حتى يتجانس مع باقي المكونات، نضيف الزبدة ونقلبه لمدة ربع ساعة ثم نضيف الهيل والزعفران، ثم نسكبه في أطباق التقديم وتزيينها بالمكسرات وجوز الهند. طريقة عمل المحلى بالتمر الشهي. عصيدة التمر بالزبدةالمكونات – نصف كيلو من التمر دون النوى. – كوب إلا ربع من الطحين. – ثمن كيلو من الزبدة. – رشة ملح صغيرة. – رشة من لفلفل أسود. – ثلاثة أكواب ماء. – جوز هند ومكسرات للتزين نقوم بوضع التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي ونضربهم على سرعة عالية، حتى يتم الحصول على خليط ناعم، ثم نحضر إناء عميق ونضع فيه خليط التمر على نار متوسطة، ثم نضيف الزبدة إليه، ونقلب ثم نضيف الطحين تدريجياً، مع التقليب المستمر، ثم نضع الفلفل الأسود، والملح، مع التقليب مرة أخرى ونتركه على نار هادئة لمدة خمس وأربعين دقيقة، ثم نسكبها في أطباق أو كاسات التقديم ونزين الوجه بالمكسرت وجوز الهند.
– كوب ونصف من الدقيق. – كوب واحد ماء الفاتر. نقوم بوضع التمر في الخلاط الكهربائي، ونضيف له كوب ماء ونخلطه، ثم نقوم بإحضار إناء ونضعه على نار هادئة، مع إضافة ملعقة الملح الصغيرة مع التقليب المستمر، ثم نضيف الدقيق إلى خليط التمر بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب، ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلا ربع حتى تتجانس وتصبح ناعمة، نسكبها في أطباق التقديم ونضع على وجهها السمن. طريقة عمل العصيدةالمكونات – كوب واحد من السميد الناعم. – ثلاثة أكواب من الماء الفاتر. – كوب واحد من السكر. – أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. – نصف كوب من جبنة القشقوان المبشورة. – ربع كوب من الصنوبر المقلي للتزيين. طريقة المحلى بالتمر | المرسال. نقوم بإحضار إناء ونضعه على نار هادئة، ونقوم بوضع الزبدة فيه ومعه كوب السميد الناعم، ونقلب الخليط حتى يصبح لون السميد ذهبي، ثم نقوم بإضافة الماء، ونقلبه الخليط جيداً، حتى لا تشكل كتل ونتركها ربع ساعه مع استمرار التقليب، ثم نضيف إليها جبنة القشقوان المبشورة ونقلب جيداً، وبعدها نسكبها في أطباق التقديم، ونزينها بالصنوبر المقلي. طريقة عمل عصيدة الجزر والتمرالمكونات – كوب واحد من الطحين الأبيض. – كوب واحد من الطحين الأسمر.
ذات صلة طريقة القشد طريقة التمر بالقشطة التمر التمر هو إحدى الفواكه الشتويّة التي تشتهر في الخليج العربي ولا سيّما في السعودية، ويتميّز باحتوائه على العناصر والفيتامينات الغذائيّة الهامّة مثل: الفسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب، والنحاس وغيرها، ولعل أهم ما يميّزه هو طعمه الشهيّ، حيث يضاف إلى الحلويات والمشروبات المتنوّعة مثل: كيكة التمر، وقشدة التمر، وكب كيك التمر، ومشروب التمر وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير قشدة التمر، وتشيز كيك التمر، بالإضافة إلى كرات التمر بالشوكولاتة. قشدة التمر المكوّنات: كأسان من التمر منزوع البذور والمفروم خشناً. نصف كأس من الزبدة الطريّة، والقشدة. كأس من الطحين الأبيض. طريقة التحضير: تسخين الزبدة في طنجرة على النار، ثم إضافة الطحين والتحريك جيّداً حتى يتّحمر. إضافة التمر، والقشطة مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكوّنات. رفع قشدة التمر عن النار وسكبها في طبق واسع للتقديم. تشيز كيك التمر مكوّنات الكيك: كأس من البسكويت المطحون. نصف كأس من: جبنة الدهن، وكريمة الحلويات الجاهزة. ثلاثة أرباع الكأس من: الحليب المكثف المحلى، والزبدة الطريّة المذوبة.
كأسان من الماء الساخن. طريقة التحضير: تسخين الماء في طنجرة على النار، ثم وضع الشوكولاتة وتذويبها جيّداً للحصول على صلصة كثيفة. رفع الصلصة عن النار ووضعها في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة الجبنة إليها والخلط جيّداً للحصول على خليط متجانس. حشو حبات التمر بصلصة الجبنة والشوكولاتة، ثم إغلاقها جيّداً. تزيين حبات التمر بالسمسم المحمّر، ثم وضعها في صينيّة واسعة مبطنة بورق الزبدة. إدخال حبات التمر إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تبرد. فيديو القشد واحدة من أطباق الحلويات السعودية المشهورة في الشتاء، تعرف هنا على طريقة تحضيره:
– كوب من معجون التمر. – خمسة أكواب من الماء. – ثلاث حبات من الجزر. – كوب ونصف من السكر. – ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. – ربع كوب من الزبدة. – زعفران منقوع في ماء الورد. – جوز هند مبشور ومكسرات للتزيين. نقوم بتقطيع الجزر وسلقه حتى ينضج تماماً ثم نتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتحميص الطحين الأبيض والأسود على نار هادئة، مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح لونها ذهبي، ونضعه في وعاء عميق ونقوم بإضافة الماء إليه تدريجياً حتى يتجانس القوام، ثم نتركه جانباً ونقوم بهرس الجزر مع القليل من الماء المهروس فيه، ونضعه على النار ونضيف له السكر والتمر وباقي ماء سلق الجزر، ونقلبه جيداً، ثم نضيف الطحين المحمص ونقلبه حتى يتجانس مع باقي المكونات، نضيف الزبدة ونقلبه لمدة ربع ساعة ثم نضيف الهيل والزعفران، ثم نسكبه في أطباق التقديم وتزيينها بالمكسرات و جوز الهند. عصيدة التمر بالزبدة – نصف كيلو من التمر دون النوى. – كوب إلا ربع من الطحين. – ثمن كيلو من الزبدة. – رشة ملح صغيرة. – رشة من لفلفل أسود. – ثلاثة أكواب ماء. – جوز هند ومكسرات للتزين نقوم بوضع التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي ونضربهم على سرعة عالية، حتى يتم الحصول على خليط ناعم، ثم نحضر إناء عميق ونضع فيه خليط التمر على نار متوسطة، ثم نضيف الزبدة إليه، ونقلب ثم نضيف الطحين تدريجياً، مع التقليب المستمر، ثم نضع الفلفل الأسود، والملح، مع التقليب مرة أخرى ونتركه على نار هادئة لمدة خمس وأربعين دقيقة، ثم نسكبها في أطباق أو كاسات التقديم ونزين الوجه ب المكسرت وجوز الهند.
ذات صلة طريقة عمل فطيرة التمر فطائر بالتمر فطيرة التمر تعتبر فطيرة التمر من أشهر أنواع الفطائر اللذيذة والمفيدة من الناحية الصحية؛ وذلك لأن المكوّن الأساسي فيها هو التمر المعروف بقيمته الغذائية المرتفعة، إذ يعدّ بديلا جيداً لمتبعي الحميات الغذائية لاحتوائه على كمية عالية من السكريات الأحادية المفيدة للجسم بدلاً من الحلوى المليئة بالسعرات الحرارية الضارة، وكما هو الحال مع كثير من وصفات تحضير الحلى والمأكولات فإنّ طريقة تجهيز عجينته تختلف من مطبخ لآخر اعتماداً على المكوّنات، وفيما يأتي سعرض بعض الوصفات لتحضير فطيرة التمر. فطيرة التمر بالحليب المحلى المكوّنات علبة من الحليب المركّز المحلّى. كوب ونصف من التمر المفروم منزوع النوى. كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من البكينج صودا. نصف كوب من قطع الزبدة غير المملّحة. ثلث كوب من السكر الناعم. بيضتان. كوب وربع من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. طريقة التحضير اغلي الحليب المركّز، والماء، والتمر في إناء كبير على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي صودا الخبز إلى الخليط، ولاحظي أنّ قوام المزيج يصبح إسفنجياً إلى حدّ كبير واتركيه ليبرد.
ولا صلاح لها إلا بلقائه، ولو حصل للعبد لذاتٌ أو سرورٌ بغير الله فلا يدوم ذلك، بل ينتقل من نوع إلى نوع، ومن شخص إلى شخص، ويتنعم بهذا في وقت وفي بعض الأحوال، وتارة أخرى يكون ذلك الذي يتنعم به والتذ _ غير منعمٍ ولا ملتذٍ له، بل قد يؤذيه اتصالُه به، ووجوده عنده، ويضره ذلك. وأما إلهه فلابد له منه في كل حال، وكل وقت، وأينما كان فهو معه، ولهذا قال إمامنا إبراهيم الخليل ":[لا أُحِبُّ الآفِلِينَ](الأنعام: 76). توحيد الألوهية يسمى بعدة أسماء منها | معرفة الله | علم وعَمل. وكان أعظم آية في القرآن الكريم:[اللَّهُ لا إِلَهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ](البقرة: 255) ([3]). وقال: فليس في الكائنات ما يسكن العبد إليه، ويطمئن به، ويتنعم بالتوجه إليه إلا الله _ سبحانه _. ومن عبد غير الله وإن أحبه، وحصل به مودة في الحياة الدنيا، ونوع من اللذة _ فهو مفسدة لصاحبه أعظم من مفسدة التذاذ آكل الطعام المسموم ([4]). وقال: واعلم أن كل من أحب شيئاً لغير الله فلا بد أن يضره محبوبه، ويكون ذلك سبباً لعذابه ([5]). وقال: فمن أحب شيئاً لغير الله فالضرر حاصل له إن وجد أو فقد، فإن فقد عُذِّب بالفراق وتألم، وإن وجد فإنه يحصل له من الألم أكثرُ مما يحصل له من اللذة، وهذا أمر معلوم بالاعتبار بالاستقراء.
وكل من أحب شيئاً دون الله لغير الله فإن مضرته أكثرُ من نفعه؛ فصارت المخلوقات وبالاً عليه، إلا ما كان لله وفي الله؛ فإنه كمال وجمال للعبد. وهذا معنى ما يروى عن النبي "أنه قال: الدنيا ملعونة ملعون ما فيها إلا ذكر الله وما والاه ([6])([7]). وقال الشيخ ابن سعدي مبيناً أهمية هذا النوع: وهذا الأصل أعظم الأصول على الإطلاق، وأكملها، وأفضلها، وأوجبها، وألزمها لصلاح الإنسانية، وهو الذي خلق الله الجنَّ والإنسَ لأجله، وخلق المخلوقات، وشرع الشرائعَ لقيامه. وبوجوده يكون الصلاح، وبفقده يكون الشر والفساد، وجميع الآيات القرآنية إما أمر بحق من حقوقه، أو نهي عن ضده، أو إقامة حجة عليه، أو بيان جزاء أهله في الدنيا والآخرة، أو بيان الفَرْق بينهم وبين المشركين ([8]). ومما يدل على أهميته أن قبول الأعمال متوقف عليه، وأنه يتضمن جميع أنواع التوحيد فكلها تدخل فيه؛ فمن اعتقده فهو معتقد لغيره من الربوبية والأسماء والصفات، ومن اكتفى بغيره دونه لم يدخل في دين الإسلام. ------------------------------------ ([1]) سلم الوصول ص29_30. ([2]) العبودية لشيخ الإسلام ابن تيمية ص39_40. ([3]) مجموع الفتاوى لشيخ الإسلام ابن تيمية 1/24_25.