طريقة عمل المنتو السعودي يعتبر المنتو السعودي من أشهر أكلات العجين في دول الخليج والتي يتمد أصلها إلى الصين وقد أضاف لها السعوديون بعض المكونات لتصبح أشهى وألذ نقدم لكم أسهل طريقة لعمل المنتو على الطريقة السعودية اللذيذة مثل التي تقوم بتناولها في كبري المطاعم بالمملكة العربية السعودية ومدنها المختلفة. طريقة عمل المنتو السعودي مكونات العجين: 2 كوب دقيق. كوب إلا ربع ماء. رشة ملح. مكونات الحشو: نصف كيلو لحم مفروم. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 6 بصلات مفرومة. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة كبيرة سمن. مكونات طبخ المنتو: 3 كوب ماء. حبات هيل صحيحة. رشة قرفة. طريقة عمل المنتو السعودي - وصفة ماما. رشة فلفل أسود. رشة كمون. طريقة التحضير: إعجني الدقيق بالماء وبعض الملح حتى تحصلي على عجينة متماسكة وإعجني بيد مبللة بالماء. غطي العجين وإتركيه ساعة ليرتاح ثم إصعني كور من العجين ورشي بعض الدقيق عليها و إتركيها عشر دقائق مغطاة بفوطة. قومي بخلط البصل واللحم المفروم وبهارات الحشو مع لعقة زيت أو سمن وقلبيها جيداً وإتركيها ساعة لتتبل جيداً. قومي بفرد العجين بالنشابة ثم قطعيها بغطاء على شكل دوائر وإحشيها بحشو اللحم المفروم. ضعي 3 كوب ماء في وعاء مع بهارات المنتو ورصي المنتو في مصفاة وضعيه فوق الوعاء الملىء بالماء وغطيه حتى ينضج المنتو لمدة ربع ساعة.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقتين ونصف كبيرة من الماء. طريقة تحضير المنتو السعودي نقوم أولاً بتحضير العجينة حيث نضع الدقيق والملح في وعاء. بعد ذلك نقوم بسكب الماء بالتدريج ونعجن جيدًا للحصول على عجينة متماسك. ثم نضع الوعاء جانبًا. بعد ذلك نحضر الحشو حيث نقوم بوضع مكونات الحشوة في وعاء وننكها بالبهارات ونخلطها معًا جيدًا. الآن يأتي دور تحضير الصلصة أو صوص المنتو حيث نخلط الخل الأبيض مع الثوم والفلفل والماء ونقلب جيدًا ثم نضع الوعاء جانبًا. نأخذ العجينة ونقوم بتقسيمها إلى كرات تكون متساوية في الحجم. ثم نفرد تلك الكرات براحة اليد للحصول على شكل دائري. نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من حشوة المنتو السعودي في وسط الدائري. طريقة عمل المنتو السعودي 2021. ثم نقوم بإغلاقها بالشكل الذي نرغب به. نقوم بإعادة تلك الخطوات حتى ننتهي من كمية الحشوة والعجينة الموجودة لدينا. بعد ذلك احضري قدر البخار وضعي به لتر من الماء. ثم ضعي مصفاة البخار على القدر وادهنيها بالسمن ورصي بها المنتو. بعد ذلك قومي بتغطية الوعاء واتركي المنتو ينضج على درجة حرارة مرتفعة لمدة ساعة إلا ربع. اخرجي المنتو وضعيه في طبق التقديم ورشي على الوجه الكمون وقديمه بجانب الصوص الخل الذي أعددناه.
اطهي المنتو على حرارة مرتفعة لـ40 دقيقة حتى ينضج وخرجيه من القدر وضعيه في طبق التقديم. زيني وجه المنتو بالكمون وقدميه الى جانب صلصة الخل.
محمد حامد الأحمري كاتب ومفكر وأحد أبز دعاة الإصلاح في الوطن العربي. نشأ وتلقى العلم في مدينة أبها بالسعودية, حيث درس في المعهد الشرعي بأبها. وفي الثلث الأخير من الثمانينيات ذهب إلى أميركا لمواصلة الدراسة, وحصل على شهادة الماجستير, ثم التحق بجامعة لندن ليحصل على الدكتوراة وكان بحثه حول الوقف في فترة تأريخية محددة من القرن الثامن عشر في الجزائر. محمد حامد الأحمري - ويكيبيديا. أسس ومجموعة من الدعاة والناشطين في مجال العمل الإسلامي (التجمع الإسلامي في أميركا الشمالية) واختير رئيساً له. وفي عام 2002م رجع إلى السعودية, حيث شغل منصب مستشار النشر والترجمة بمكتبة العبيكان, والآن يقيم في قطر. كان لإقامة الدكتور الأحمري في الغرب لسنوات عديدة, دور هام في الإطلاع على الفكر الغربي عن قرب, مما أهله لنقد الثقافة الغربية بناءً على معرفة وإحاطة بمكونات الفكر الغربي.
إنما جئتك بنوارة يحسن رونقها، فأنت تريد أن تحكها بين يديك ثم تطلب منها ذلك الرونق"، وخشيت على نفسي أن أفسد (النوارة) بنزع ورقاتها بحثًا عن الروح، وإذا بي أصل إلى الهباء والفراغ، فأنت لن تصل من نزع لحاء البصلة إلى (لبها) بما سوى الدموع، فالبصلة هي اللب واللب هو البصلة، كما علمنا رولان بارط. لم أرد أن أقترف مع كتاب محمد بن حامد الأحمري ما لم يقترفه هو مع علي عزت بيغوفيتش وألوذ بإثمهما، فالرجل كان (مولهًا) بأفكار صاحبه، فاحتفظ ب(النوارة) ولم يقض عليها، بحثًا عن روحها، فأظهر أفكار بيغوفيتش حيةً، حتى لكأنني، وأنا أجول في غابة الكتاب أحس بذلك المفكر والمجاهد البوسني وقد بعث من مرقده!