الرياض ـ البلاد لطالما كان إنشاء مركز ترفيهي بمواصفات علمية يضم تحت مظلته أحدث ما توصلت إليه العلوم والمعارف في المجالات العلمية؛ حلماً راود مدينة الرياض التي كانت ولا تزال تشهد تطوراً غير مسبوق، قاده خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود – حفظه الله –حينما كان أميراً للرياض، حيث تبنى – أيده الله – فكرة إنشاء واحة للعلوم بالرياض بعد مشاركة المملكة في رحلة مكوك الفضاء ديكسفري في عام 1405هـ. وتبنت الواحة في عام 1431هـ نموذجاً تكاملياً رائداً جمع القطاع الحكومي والخاص والثالث في منظومة واحدة لإنشاء وتشغيل الواحة بآليات تحقق الاستدامة والأهداف المؤسسية المختلفة. كما رعى خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، في العام نفسه وضع حجر الأساس للمرحلة الأولى من مشروع واحة الملك سلمان للعلوم، وخلال الحفل تمت موافقته – أيده الله – على أن يكون الرئيس الفخري الأعلى للواحة. واستكمالاً لهذه المراحل التي مرت بها واحة الملك سلمان للعلوم، جاء توقيع عقد تنفيذ المعروضات في عام 1436هـ، إضافة إلى اكتمال أولى القاعات العلمية، وهما قاعتا الطاقة والحياة، وذلك في عام 1439هـ. وجهة علمية وفي العام الحالي 1443هـ، افتتح صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن بندر بن عبدالعزيز أمير منطقة الرياض، المرحلة الأولى من مشروع واحة الملك سلمان بن عبدالعزيز للعلوم.
كما اطلع الأمير فيصل بن بندر على عرض عن الأنشطة والمهرجانات التعليمية والترفيهية التي تقدمها الواحة إلى زوارها من خلال القاعات والمختبرات العلمية والشاشات التفاعلية، وتعتمد في طرحها على المشاهدة والتجربة. وخلال حفل افتتاح واحة الملك سلمان للعلوم شهد أمير منطقة الرياض مراسم توقيع معالي المشرف العام على الواحة الدكتور خالد بن عبدالقادر طاهر، سبع اتفاقيات مع وزارة التعليم، وجامعة الأميرة نورة، والجامعة السعودية الإلكترونية، وجامعة الأمير سلطان، ومؤسسة الملك عبدالعزيز ورجاله للموهبة والإبداع (موهبة)، ومكتبة الملك عبدالعزيز، والهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسط «منشآت».
وأضحت "الواحة" حاضنة للمعارف والعلوم وهي وجهـة علمية وثقافية وسـياحية، تسهم في نشر العلوم التطبيقية ودعم الابتكار والتعريف بفرص الاستثمار في الاقتصاد المعرفي الذي يشكل أحد ركائز تمكين المجتمع للمشاركة في برنامج "شريك" الذي أطلقه سمو ولي العهد عام 2021م، كما تحقق الواحة المستهدفات الوطنية التي يقودها ويشرف عليها سمو ولي العهد رئيس اللجنة العليا للبحث والتطوير والابتكار في مجال البحث والابتكار. وأصبحت واحة الملك سلمان للعلوم بالرياض معلماً بارزاً من معالم مدينة الرياض، ومنارة علمية مشعة يُشار إليها بالبنان. ريادة الأعمال اتخذت واحة الملك سلمان للعلوم بالرياض؛ "إبداع وإمتاع" شعاراً لتعكس الهوية والرؤية اللتين تتبناهما؛ لتحفيز الإبداع العلمي والتقني وريادة الأعمال بأسلوب تفاعلي قائم على مفهوم التعليم بالترفيه. و"الواحة" عبارة عن مركز تعليمي ترفيهي أُنشئ بشراكة استراتيجية بين مؤسسة الرياض الخيرية للعلوم، ومدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية، حيث تبنت نموذجاً تكاملياً رائداً جمع القطاع الحكومي والخاص والثالث في منظومة واحدة لإنشاء وتشغيل الواحة بآليات تحقق الاستدامة والأهداف المؤسسية للشركاء.
من أجل ن تكون الزيارة ذات فائدةتعليمية ومتعة ترفيهية، يُرجى إجراء الحجز وشراءالتذاكر مسبقًا، لكي تتمكن من الدخول لقاعات الواحة. التخطيط للزيارة ساعات الزيارة والعمل للوصول إلى الواحة 3643 طريق الملك عبدالله حي الرائد الرياض 12354-8356 المملكة العربية السعودية انظر هنا راسلنا عبر البريد الإلكتروني: لخدمات الزوار (حجز التذاكر-المفقودات) علماً بأن هذه الخدمة غير مفعلة حالياً: لاختيارموعد زيارة مدرسية أو خاصة. ساعات العمل (خلال شهر رمضان الكريم) خدمات الزيارة والحجز متاحة حالياً للمدارس: يرجى تعبئة نموذج الزيارة من خلال الرابط المخصص لذلك. زيارة المدارس: أيام الزيارة: الأحد - الخميس ساعات الزيارة: 9:00 صباحاً - 12:00 ظهراً زيارة الجمهور: يرجى تعبئة نموذج الزيارة من خلال الرابط المخصص لذلك. ساعات الزيارة: 9:00 مساءً - 12:00 منتصف الليل معلومات التذاكر القاعات والمعارض الزائرة يجب على جميع الزوار (بما في ذلك الأعضاء والأطفال فوق 3 سنوات) إجراء الحجز المسبق عبر الموقع الإلكتروني. مع مراعاة أن هذا النموذج هو طلب للزيارة، وسيتم التواصل معكم لتأكيد موعد الحضور خلال 7 ساعات عمل من استلام الطلب. التسجيل والحجز ورش العمل والفعاليات تقدم الواحة مجموعة من البرامج وورش العمل والفعاليات للأطفال (بنين وبنات) من مختلف الأعمار، حضورياً وعبر الاتصال المرئي.
تساعدك ثلاجة مطبخك في الحفاظ على الكثير من أنواع الأطعمة، أو أطباق الطعام المتبقية من الوجبات المختلفة، إلا أن هناك بعض الأصناف التي تفسد إذا وضعتيها في ثلاجتك، سنخبرك بها اليوم، فتعرفي عليها معنا. 1-الموز: لا تضعي الموز الأخضر في الثلاجة لأنه لن ينضج أبدًا بهذه الطريقة، أما إذا كان الموز الذي لديكِ قد بدأ ينضج ولن تأكليه في الوقت الحالي، فمن الأفضل أن تضعيه في الثلاجة، فسيصبح لون القشرة بنّي، لكن داخلها يبقى على ما هو، ولكن سيتغير طعمه لذلك، فأحضري من الموز ما يكفي احتياجات الأسرة حتى لا يتعرض للتلف. 2- العسل: يتمتع العسل بعوامل تحفظه من الفساد، فمهما وضعتيه خارج ثلاجتك لن يفسد، ولكن بوضعه في الثلاجة سيتجمد السكر الذي فيه، ويصبح من الصعب التعامل معه. انتبهي.. 10 أطعمة تفسد عند وضعها في الثلاجة – مجلة الطبخ العربي. 3- الزيوت: تبريد الزيوت وبخاصة زيت الزيتون وزيت جوز الهند، يجعلها تتحول إلى ما يشبه السمن، ما يتطلب وقتًا طويلًا لتعود سائلة، لذلك فمن الأفضل حفظها في أوعية زجاجية بعيدًا عن الضوء والحرارة. اقرئي أيضًا: 10 عادات خاطئة تقلل من عمر ثلاجتك 4- الطماطم: وضع الطماطم في الثلاجة يفقدها نكهتها، فاتركيها خارج الثلاجة للاستمتاع بطعمها اللذيذ، أما إذا كانت غير ناضجة، فضعيها في كيس ورقي واغلقيه، فالطماطم عندما تكون ناضجة يمكن أن تبقى جيدة لمدة أربعة أيام خارج الثلاجة.
[2] التبريد يعتبر التبريد أحد طرق حفظ الطعام بطريقة صحية ، فلا تسمح بترك اللحوم النيئة خارج الثلاجة بعد شرائها من السوبر ماركت أو الجزار، فعلى الرغم من أن التبريد لا يقضي على البكتيريا الموجودة على اللحوم النيئة، إلا أن درجة حرارة 40 فهرنهايت أو أقل داخل الثلاجة تمنع نموها، وإذا كنت لا تريد الذهاب للمنزل مباشرة، احضر مبردًا مملوءً بالثلج لتخزين اللحوم، حيث تحافظ درجات الحرارة الجليدية للمبرد على سلامة اللحوم النيئة من النمو البكتيري الزائد حتى تتمكن من نقلها إلى الثلاجة. [2] التجميد يمنحك وضع حزمة من اللحم البقري أو الضأن أو لحم العجل في الثلاجة بعد الشراء حوالي ثلاثة إلى خمسة أيام من وقت التخزين قبل أن يصبح الطهي ضروريًا، وتبقى الدواجن واللحوم المفرومة أقل بقليل في الثلاجة حتى يومين، بينما تصل مدة صلاحية اللحم في الفريزر إلى عام قبل أن يبدأ الطعم والقوام في التغير، وتتراوح مدة حفظ السمك الطازج في الفريزر بين 5 إلى 10 أيام، وعلى الرغم من أن التغييرات لا تمثل مشكلة تتعلق بالسلامة، إلا أنها قد تؤثر على المذاق المقصود للأطباق التي تعدها. [2] تذويب اللحوم المجمدة هناك عدة طرق يمكنك من خلالها إذابة اللحوم المجمدة بأمان، والأسهل هو إخراج اللحوم النيئة من الثلاجة في الليلة السابقة لمنحها وقتًا طويلاً لتذوب، ومن الأفضل إذابة الثلج في اللحظة الأخيرة في عبوة محكمة الإغلاق ومقاومة للماء موضوعة داخل وعاء به ماء بارد في الحوض، قم بتغيير الماء البارد كل نصف ساعة حتى يذوب اللحم النيء.
أما بعد التقطيع، فيجب تغليف البطيخ جيداً قبل وضعه في الثلاجة. 11- القرع القرع يحتاج إلى مكان جيد التهوية، كما يحتاج للجفاف والظلام أيضاً، حتى يتم تخزينه لفترات طويلة. 12- زيت الزيتون الاحتفاظ بزيت الزيتون بالثلاجة يزيد من لزوجته ويفقده خواصه، فيصبح مثل الزبد. لذا فأفضل شيء هو الاحتفاظ بزيت الزيتون في مكان مظلم وفي درجة حرارة معتدلة. 13- الريحان وضع أوراق الريحان في الثلاجة يجعلها تذبل سريعاً، كما أن ذلك سيجعلها تمتص روائح المأكولات المحيطة به في الثلاجة. يجب معاملة أوراق الريحان مثلما نعامل الزهور.. أي وضعها في كوب مليء بالماء في درجة حرارة الغرفة، حتى نحافظ عليه لأطول فترة ممكنة. 14- الفواكه مثل المشمش والكيوي والخوخ والدراق والمانغو هذه الفواكه مثلها مثل الطماطم.. لا يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة، حيث إن عملية النضج تتوقف. أما الكيوي والمشمش والمانجو والخوخ فتفقد بعضاً من خواصها الغذائية إذا ما تم وضعها في الثلاجة، إضافة إلى سرعة فساد الغلاف الخارجي للثمرة. 15- زبد الفول السوداني يجب الاحتفاظ بها خارج الثلاجة، لكل نتفادى تحول قوامها إلى قوام قاس وجاف. يمكن الاحتفاظ بها مغطاة داخل خزانة المطبخ، حتى نبقي على ملمسها الطري الناعم.
تساعدك ثلاجة مطبخك في الحفاظ على الكثير من أنواع الأطعمة، أو أطباق الطعام المتبقية من الوجبات المختلفة، إلا أن هناك بعض الأصناف التي تفسد إذا وضعتيها في ثلاجتك 1-الموز: لا تضعي الموز الأخضر في الثلاجة لأنه لن ينضج أبدًا بهذه الطريقة، أما إذا كان الموز الذي لديكِ قد بدأ ينضج ولن تأكليه في الوقت الحالي، فمن الأفضل أن تضعيه في الثلاجة، فسيصبح لون القشرة بنّي، لكن داخلها يبقى على ما هو، ولكن سيتغير طعمه لذلك، فأحضري من الموز ما يكفي احتياجات الأسرة حتى لا يتعرض للتلف. 2- العسل: يتمتع العسل بعوامل تحفظه من الفساد، فمهما وضعتيه خارج ثلاجتك لن يفسد، ولكن بوضعه في الثلاجة سيتجمد السكر الذي فيه، ويصبح من الصعب التعامل معه. 3- الزيوت: تبريد الزيوت وبخاصة زيت الزيتون وزيت جوز الهند، يجعلها تتحول إلى ما يشبه السمن، ما يتطلب وقتًا طويلًا لتعود سائلة، لذلك فمن الأفضل حفظها في أوعية زجاجية بعيدًا عن الضوء والحرارة. 4- الطماطم: وضع الطماطم في الثلاجة يفقدها نكهتها، فاتركيها خارج الثلاجة للاستمتاع بطعمها اللذيذ، أما إذا كانت غير ناضجة، فضعيها في كيس ورقي واغلقيه، فالطماطم عندما تكون ناضجة يمكن أن تبقى جيدة لمدة أربعة أيام خارج الثلاجة.
كما لا بدّ من وضع الأطعمة المراد تذويبها في وعاء محكم الإغلاق وخاصة إذا كان الطعام المجمد من اللحوم أو الدواجن حتّى لا تتساقط قطرات من الماء المذاب على باقي الطعام المحفوظ في الثلاجة مما يتسبب في تلوثها. لذا عليكي اختيار المكان المناسب لتذويب الطعام داخل الثلاجة على أنّ يكون ذلك في الرف العلوي من الثلاجة، مع العلم أنّ كل نصف كيلو من الطعام المجمد يحتاج إلى 8 ساعات حتى يذوب تمامًا. ما مدى خطر إعادة تجميد اللحوم ماذا يحدث للطعام بعد أن يتمّ إذابته ثمّ بعد ذلك يتمّ تجميد مرة أخرى، في بعض الأحيان تتراجع بعض السيدات عن طهي الطعام المجمد بعد إذابته وتُعيد حفظه في الفريزر مرة أخرى، فهل يتسبب ذلك في التعرض لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي؟ يتعرض الطعام المجمد وخاصة اللحوم والدواجن بعد إذابتها و تجميدها مرة أخرى إلى فقدانها قمتها والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها لذا يفضل عند التراجع عن طهي الطعام بعد إذابته وخاصة اللحوم والدواجن القيام بطهيها وحفظها بعد الطهي حتّى تظل محتفظة بطعمها وقيمتها الغذائية. كما أكدت كلاً من منظمة الصحة العالمية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية على إمكانية إعادة تجميد الطعام المذاب مرةّ أخرى في حالة قد تمّ إذابته في درجة حرارة لا تتجاوزا لـ 5 درجات لأنّ هذه الدرجة لا تسبب في نمو البكتيريا أو الجراثيم الضارة في الطعام.