وقال القناني أتوني بزرافتهم أي جماعتهم، وسمعت العرب تقول: كنا في حمراء القيظ على ماء شفية وهي ركية عذبة. وفي حديث علي: في حمارّة القيظ أي في شدة الحر. وقد تخفف الراء. وقرب حمر: شديد. وحمر الغيث: معظمه وشدته. وغيث حمر، مثل فلز: شديد يقشر وجه الأرض. وأتاهم الله بغيث حمر: يحمر الأرض حمرا أي يقشرها". وفي النصوص السابقة توضيح لبعض المفردات والجمل التي تستخدم اليوم عند بعض العرب، فما زلنا إلى اليوم نقول "الموت الحمر"، وغالبا تقال عند انبهارنا بجمال فتاة. وكذلك شرح كلمة أزعر وزعران المستخدمة إلى اليوم في دول الشام. ونعود إلى لب الموضوع؛ فهل هناك علاقة بين ما ورد في كتب التراث العربي عن حمارّة القيظ، وما يرد في أساطيرنا الشعبية في القرون الأخيرة عن "حمارة القايلة". يرى البعض أن لهما صلة ببعض، وأن الجملة الثانية تطورت مع مرور السنين عن الأولى، وفهمها الناس خطأ فحوروا معناها ثم جعلوها أسطورة. وقد حاولت أن أبحث عن أي دليل يسند رأيهم فلم أجد، ولم يتبين لي أي علاقة أو صلة تربط بين الجملتين، فـ"حمارّة" الأولى تتحدث عن شدة الحر وقت القيظ، وهي مدة زمنية تستمر شهرين أو أكثر. أما "حمارة" الثانية فالمقصود بها أنثى الحمار، والقايلة في الظهيرة في شدة الحر، وهي مدة تستمر ساعتين أو ثلاثا يوميا، والجملة الثانية تتحدث عن إحدى السباحين "جمع سبحونة"، وهي سليلة أسطورة قديمة معروفة عند العرب وغيرهم.
حمارة القايلة لها مسميات أخرى منها أم حمار في الأحساء و البحرين ،ويقال انها نشأت من زواج أنسي بجنية، امرأة لها جسم إنسان وإحدى قدميها قدم حمار وهذي قصة تحكى عن حمارة القايلة في قصص من القصص القديمة أن إحدى النساء طرقت عليها إمرأه أخرى باب بيتها في الصباح الباكر لتذهب معها إلى العين، للإستسقاء، فوافقت الإمرأة الأولى على الذهاب مع الأخرى، وهي تمشي في الطريق سمت صوت من تحت قدم المرأة الأخرى، فرأت قدمها فإذ بها قدم حمار،فتحايلت الأولى على الأخرى وزعمت انها نسيت شيء ما، فعادت إلى منزلها واوصدت الباب جيد فعادت (أم حمار) لمنزل الإمرأة وطرقت عليها الباب بشدة وأخافتها، إلى أن ذهبت.!! وعااد السمووحه ماعندي صورة حق حمارة القايله.. ما رضت تتصور اونه.. ولا اعتقد الموقع ما رضى يقبل الصورة هع هع.. وانشالله نقلت لكم موجز مفصل عن هالشريرات نيهاهاهاهاهاها ^^..
حمارة القايلة المرعبة 2 | الأسطورة الأكثر رعبا في دول المغرب العربي!! - YouTube
وللمعلوميه, خصائص هذه المرحله تنطبق على الجنسين بغض النظر عن المعايير الثقافيه والاجتماعة! وللتذكير فقط, فالطيش والاندفاعو والتهور هي من اقوى سمات هذه المرحله, حيث ان المراهق/المراهقة يمرون بفترة عدم اتزان في طريقهم للبحث عن الهويه والانتماء, هم يعلمون تماما انهم لم يعودوا اطفالا, لكن هم ايضا غير متأكدين بعد انهم فعلا اصبحوا كبار. هم في مرحلتهم الحرجة هذه, ابعد ما يكونون من العقلانية! مجتمعي يعي كل هذا, لكن عندما يؤل الموضوع الى "البنت" تتعطل كل خاصيات الوعي والثاقفة الموجوده في عقولنا.. وببساطه نحكم ونقول "ما تستحي وما تربت و وين اهلها". مجتمعي الحبيب.. نعم هناك بنات مراهقات, والبلوغ ليس الا علامة اكتمال تكوينها العضوي والوظيفي, وليس بدليل ابدا على النضجها العقلي والاجتماعي ان صح القول. اذا كانت قد فرض عليها ارتداء الحجاب واطاعت, فهذا لا يعني انها اصبحت "حرمة" ويتوقع منها الانضباط والالتزام بالدين والتقاليد بين ليلة وضحاها. حمارة القايلة, ماهي الا تعبير عن كبت, فراغ, وسطحية اهتمامات فرضها عليها مجتمع ذكوري بحث يبرر طيش الشباب بالمراهقه, ويشذب ويستنكر الشيء نفسه من الفتايات.. مجتمع لا يوفر لها ادنى وساثل الترفيه واكثرها اهميه في تفريخ طاقاتهم الكامنه وتنظيم هرمونات جسمها الجديده, مثل الرياضه.. عذرا مجتمعي, فانت تطلب المستحيل, تعلمنا في المدرسه ان من زرع حصد.. فلا تتوقع حصادك من المراهقات ان يكون مثالي, ومجتمعهن عكس ذالك تماما.. حمارة القايله ببساطه, طيش شباب ودعونا لا نحمل الموضوع اكثر من حجمه فالقادم اكثر اثاره!
طبعا" هي قصة خرافية شعبية الغرض منها تخويف البزران حتى يسمعو الكلام و ما يطلعو في وقت الظهيرة في الحر, و من هنا جاءت فكرة حمارة القايلة, لانها لو كانت صحيحة كان طلعت في كل وقت مش الظهر بس ؟ لكن البزران مايفكرون بالتدقيق في كل شي و يصدقون اللي يسمعونة من اباءهم لانهم يخافون عليهم. سعدت بمرورك و دمتي بود...
15-04-2011, 06:49 PM السلام عليكم موضوع لطيف.. أخوي وهي في ( نهج البلاغة).. أيضاً. 15-04-2011, 11:26 PM عضو مشارك فعال تاريخ التسجيل: Sep 2009 الدولة: الكويت المشاركات: 339 قبل كلشى يخرعونا الحين شنو نخرعهم فيه ؟؟؟ __________________ كلما أدبنى الدهر آرانى نقص عقلي وإذا ما ازدت علما زادنى علما فى جهلي 17-04-2011, 03:41 PM عضو تاريخ التسجيل: Jan 2011 المشاركات: 4 لو نرجع للتاريخ.. يمكن حتى الطنطل نلقى له مصدر 17-04-2011, 05:41 PM تاريخ التسجيل: Sep 2010 الدولة: Kuwait المشاركات: 19 عيالنا الحين يخرعون وما يخترعون 16-05-2011, 01:46 AM تاريخ التسجيل: Apr 2011 المشاركات: 9 ما شالله عليك اشلون صدتها! عيال هالايام اللهم يكافي كثر مايشوفون هالمسلسلات ماعندهم غير الينانوه, واذا بدققون بكلمه بكلمه من حجي أبهاتنا بتلقونه كله صح كل كلمه لها معنى, ماكانت هالمدارس منتشره بس وقتهم أحسن من الحين
اجهل تماما كيف ينتظر منها المجتمع منها ان تكون المراهقه العقلانيه, فراغهم مع عدم توفر الخيارات امامهم, ونقد المجتمع المستمر لتصرفاتهم, بحد ذاته, يقود انضج العقول وارسخها للجنون.. بدل من ان نتسخط ونعيب على مراهقاتنا ونعضم من ضغائر الامور كعادتنا, لنبحث عن حلول.. مراهقات امريكا يا عزيزي بالكاد يجدن الوقت للمذاكرة, ليس لانهن منشغلات بالرقص السكر والمجون كما تتخيل, بل لان المدرسه لوحدها, توفر لهم من الانشط الرياضيه والترفيهيه ما يشغل فكرهم ويفرغ طافاتهم المكبوته في ماهو مفيد ومنتج.. ليس هذا وحسب, فخدمة المجتمع بكل فئاتة هي من اهم الانشطه الي تدعمها و المدارس والجامعات وتشرك طالباتها فيها. ولا ننسى المواهب المتعدد عند كل طالبه والتي تحرص المنضمات التعليمية هناك على اكتشافها وتطويرها.. لك انت تتخيل عزيزي المجتمع, يوم بنتك المراهقة وهو مليء من اوله الى اخره بما يطور عقلها, روحها, وجسدها. دراسه, رياضة, مواهب, وخدمة مجتمع ثم تعود لاحضانك تقبل رأسك وتنام ولا تجد الوقت لتنظر الى هاتفها الجوال ولا تجد المساحه الخاليه في عقلها ليخطر في بالها فكرة ساذجة مثل صاحبتنا التي قادها فراغها لان تنتحل شحصية اسطورية مثل ك حمارة القايله!
وأيضًا يعتمد على الكيفية التي يتم بها توزيع الحرارة في كافة أجزاء اللحم، إذ أن اللحم الموجود حول العظام ينضج بصورة أبطأ من بقية اللحوم. ولهذا فإن أفخاذ الدجاج التي يوجد بها العظام تستغرق لسلقها مدة تتراوح من الأربعين إلى الخمس وأربعين دقيقة، أما أفخاذ الدجاج التي لا تحتوي على العظم تتطلب فترة تصل إلى ثلاثين دقيقة حتى تمام السلق. كم مدة سلق الدجاج - وصفة ماما. العوامل التي تؤثر على مدة سلق فخذ الدجاج هناك بعض العوامل التي تؤثر على الوقت الذي يستغرقه سلق أفخاذ الدجاج، وهي حجم الفخذين: إن الأفخاذ ذات الحجم الصغير تحتاج وقت في الطهي أقل من الأفخاذ ذات الحجم الكبير، وفي الغالب ما يعمل موردو الدجاج بتزويد البائعين بقطع الدجاج ذات الأحجام المتساوية تقريبًا، والتي تكون في الغالب من الحجم المتوسط إلى الكبير، وينبغي مراعاة أن الحجم الكبير يؤثر على كمية السعرات الحرارية في شوربة الدجاج. مجمدة أم لا: من المفضل أن يتم سلق الدجاج غير المُجمد أو أن يتم سلقه بعد ذوبانه، ولكن قد يكون هناك حاجة إلى سلق الدجاج المجمد، ولهذا يتم إضافة فترة من 5 – 7 دقائق أخرى إلى وقت السلق الاعتيادي، فالأفخاذ الخالية من العظم يُضاف إليها خمس دقائق، أما للأفخاذ التي تحتوي على العظام فيُضاف إليها سبع دقائق، ويجب التأكد من فصل جميع القطع تمامًا بعد أن تبدأ في الذوبان في الماء المغلي.
الآن وقد تعرفت على مدة سلق الدجاج حضريه واستخدميه في وصفات عديدة مثل الملوخية بالدجاج اللذيذة. ألف صحة!
سلق الدجاج الآن حان وقت طهي الدجاج، كل ما عليكِ فعله هو وضعه في وعاء كبير عميق، بحيث يحوي الدجاج بأكمله، وإضافة ما يكفي من سائل الطهي، وغليه على درجة حرارة متوسطة، ثم غطي الوعاء وهدئي النار على درجة حرارة 76 درجة مئوية تقريبًا. طريقة سلق الدجاج - مطبخ منال العالم - YouTube. وفي حال إذا كان الدجاج مجمدًا، احرصي على إذابته أولًا، إما بتركه في الثلاجة لمدة تسع ساعات تقريبًا، حتى يذوب الثلج تدريجيًّا إذا كان وقتك يسمح بذلك، أو إذا كنتِ على عجلة من أمرك فضعيه في الميكروويف لتسريع إذابته. إخراج الدجاج من سائل السلق بشوكة أو ملعقة كبيرتين، أخرجي الدجاج من السائل وصفيه جيدًا من الماء والخضروات والتوابل، ويمكنك التعامل مع الدجاج الآن بكل سهولة، ونزع جلده بيديكِ، بل تقطيعه أيضًا بمنتهى السهولة. وبالنسبة للمرق، إذا كان في نيتكِ تخزينه، فصفيه جيدًا من الشوائب، وفيما يلي سنقدم لكِ الطريقة الصحيحة لحفظ المرق والدجاج أيضًا، لاستخدامهما عند الحاجة. طريقة تخزين الدجاج المسلوق يمكنك حفظ الدجاج لاستخدامه في وصفاتك المختلفة، لعدة أيام بل لأشهر أيضًا، وكل ما عليكِ فعله هو انتظار الدجاج حتى يبرد تمامًا، ثم وضعه في وعاء (علبة) تخزين مخصص للثلاجة والفريزر محكم الإغلاق.
المصدر 1, 2, 3