المواطن - الرياض نقدم لكم اليوم الأحد، السادس عشر من أيام شهر رمضان المباركات، طريقة تحضير حلوى القطايف اللذيذة. وتعد القطايف من الأطعمة الرمضانية المميزة خلال الشهر الكريم، ويحرص الكثيرون على شرائها جاهزة بسبب عدم معرفتهم بطريقة عمل عجينة القطايف على الرغم من سهولتها. طريقة عمل عجينة القطايف: ويمكن تحضير عجينة القطايف بخطوات بسيطة وسهلة وفي مدة لن تتجاوز 25 دقيقة كالآتي: يتم أولاً تحضير المكونات الآتية: 1- 2 ملعقة من السكر حسب الرغبة. نصف كوب من السميد. ملعقة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من النشا. 2 كوب من الطحين الأبيض. 2- 2. 5 كوب من الماء. طريقة تحضير عجينة القطايف: ويتم تحضير عجينة القطايف وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية: ضع الطحين في طبق عميق، وأضف إليه باقي المكونات الجافة التي تشمل البيكنج باودر، والسميد، والنشا، والسكر. اخلط المكونات الجافة جيدًا. قم بعمل حفرة في منتصف المزيج، وابدأ بإضافة الماء وماء الزهر فيها، مع الخلط والتحريك المستمر. تأكد من أن المزيج قد تجانس تمامًا وأصبح عجينة لينة، ثم اتركه جانبًا لمدة ساعة ليختمر. قم بتغطية الطبق بقطعة قماش ووضع ثقل فوقها لمنع تسرب الهواء أثناء التخمر، أو غلف الطبق بقطعة من النايلون الشفاف اللاصق ريثما تتخمر المكونات.
يُضاف لها الماء الدافئ وتقلب جيداً حتى تمتزج كل المكونات وتتكون لدينا عجينة سائلة، يُمكن استخدام الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر. يُصفى الخليط ويُترك لمدة ½ ساعة حتى تختمر. يُصب الخليط في إبريق شاي أو قنينة حتى يسهل صبه ويمكنك أيضاً استعمال مغرفة الطعام. نسخن مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ونصب العجين على شكل أقراص صغيرة حتى نلاحظ نضج الأطراف وتأخذ العجينة اللون الذهبي من الأسفل، وهنا لاتُقلب العجينة على الجهة الأخرى. تُوضع الأقراص على منشفة نظيفة وتُغطى جيداً حتى لاتجف. تُخلط مقادير الحشوة مع بعضها، عين الجمل، والسمنة، وجوز الهند والعسل الأبيض وتُحشى به فطائر القطايف. القطايف المقرمشة بالنشا طريقة عجينة القطايف الأصلية | القطايف المقرمشة بالنشا هذه الكمية تكفي لتحضير من 30 -35 قرص حجم وسط، المقادير وطريقة التحضير كالآتي: مقادير القطايف المقرمشة بالنشا كوب وثلاثة أرباع دقيق. ⅓ كوب نشا. ½ كوب سميد ناعم. ملعقة صغيرة خميرة فورية. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 3 ملعقة كبيرة سكر. 2 كوب وربع ماء دافئ. ½ كوب ماء يُضاف بعد التخمير. القطر أو الشربات: 2 كوب سكر. ماء. ¼ ملعقة صغيرة ملح ليمون أو ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون طبيعي.
نغطي القطايف بفوطة نظيفة حتى ننتهي من كمية العجينة ونلفها بعد أن نفرغ بالكيس النايلون حتى لاتنشف نحشي القطايف حسب رغبتك اما بالمكسرات مثل المجروش أو الفستق أو القشطة. طريقة عمل القطايف بالنوتيلا طريقة عمل عجينة القطايف السورية المكونات: قطايف مصنوعة في المنزل مسبقاً شوكولاتة نوتيلا زيت للقلية لتحمير القطايف شربات ثقيل للقطايف طريقة التحضير: نأخذ القطايف ونحشي كل قطعة منها بالشوكولاتة المذابة ونغلق القطايف بطريقة محكمة ونضغط عليها بأطراف الأصابع جيداً ونفعل مثل هذه الخطوات مع بقية الكمية. في طاسة عميقة نضع بها كمية الزيت ويكون زيت غزير حتى يسخن ثم نضع بها القطايف حتى تتحمر من الجانبين نرفعها من على النار ونضعها في الشربات ونصفيها ونقدمها. يمكنك عمل أقماع بالقطايف العجينة أولاً وتحميرها مفتوحة ثم تحشيها بالنوتيلا بعد التحمير حسب رغبتك أو يمكنك حشيها وأكلها نية.
ولتحضير القطايف: نحضر مقلاة غير لاصقة وتكون قاعدتها سميكة ونضعها على نار متوسطة وعندما تسخن قليلاً نقوم بسكب كمية من العجينة على الصينية على شكل أقراص حسب الحجم الذي ترغب به وانتظر قليلاً حتى تظهر فقاعات فوق سطح هذه الأقراص. ويجب أن يجف سطحها جيدًا ثم نرفع أقراص القطايف وتترك حتى تبرد قبل أن يتم تشكيلها. ونقوم بإمساك قرص القطايف ونلفها حتى يكون لدينا قمع صغير ونقوم بحشوه بكريمة الشوكولاتة. ثم يتم تزيينه بالبندق المجروش ونقوم بوضع القطايف في طبق التقديم ثم تقدم. طريقة عمل القطايف السورية بالسميد 2 كوب من الماء الدافئ ملعقة صغيرة من السكر نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة كوب ونصف من الدقيق الأبيض نصف كوب من السميد ملعقة كبيرة من الحليب البودرة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا رشة ملح صغيرة 1 بيضة حسب الرغبة و يمكن الاستغناء عنها نضع الخميرة مع الماء الدافئ وعليهم السكر ونقلبهم مع بعضهم جيداً ونتركهم جانباًحتى تختمر الخميرة ثم نضع عليها باقي المكونات ونخفقهم مع بعضهم جيداً. نغطي الخليط ونتركه جانباً لمدة ساعة حتى تظهر الفقاعات على السطح نضع مقلاة غير لاصقة على النار ونضع بها كمية من العجين حتى نحصل على دائرة صغيرة نتركها على النار حتى تظهر الفقاعات على السطح ويتغير لونها من الأسفل نزيلها من المقلاة ونتركها جانباً حتى تبرد.
– جريش مطبوخ أو برغل ، كوب واحد ، يحتوي على 613 سعرة حرارية. – قمح حبة متوسطة ، كوب واحد ، يحتوي على 485 سعرة حرارية. يمكنك الاطلاع على مقالات أخرى: قائمة السعرات الحرارية في المشروبات والعصائر السعرات الحرارية في البيض دليل السعرات الحرارية في منتجات الالبان كورن فليكس ارز ابيض حبة طويلة البقصم أو الكعك معكرونة باللحمة المفرومة توست اسمر وابيض رغيف خبز بالزبيب والقرفة | نجلاء الشرشابي - video dailymotion المراجع [ عدل] ^ Zsuzsa Kakuk. 1977. Cultural words from the Turkish occupation of Hungary. Turkish Dept., Loránd Eötvös University. نسخة محفوظة 07 نوفمبر 2017 على موقع واي باك مشين. ↑ أ ب ت "تاريخ كلمة peksimet".. مؤرشف من الأصل في 23 نوفمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 01 نوفمبر 2017. ↑ أ ب الخياط, جمال. "تكملة المعاجم العربية. الجزء العاشر: الميم - النون. الناشر: وزارة الثقافة والإعلام، الجمهورية العراقية الطبعة: الأولى، من 1979 - 2000 م".. صفحة 348. مؤرشف من الأصل في 7 نوفمبر 2017. رغيف خبز كرتون, رغيف خبز مستوحى من حفرة المكسيك الغامضة - Rt-Arabic. ↑ أ ب ت 1947-, Dalby, Andrew, (1997). Siren feasts: a history of food and gastronomy in Greece. London: Routledge.
– الخبز الأسمر ، خمسين غرام أي ما يعادل رغيف خبز ، يحتوي على 130 سعرة حرارية. – مناقيش زعتر ، نصف رغيف أي ما يعادل 75 غ ، يحتوي على 208 سعرة حرارية. – خبز صمون ، قطعة واحدة أي ما يعادل 75 غ ، يحتوي على 209 سعرة حرارية. – بقصم أو كعك ، قطعة واحدة متوسطة أو ما يعادل 50 غ ، تحتوي على 150 سعرة حرارية. – خبز فرنسي ، ربع قطعة أي ما يعادل 115 غر ، يحتوي على 333 سعرة حرارية. – توست اسمر ، شريحة واحدة ، تحتوي على 61 سعرة حرارية. – توست ابيض ، شريحة واحدة ، تحتوي على 64 سعرة حرارية. – الخبز الهندي ( جباتي) ، حجم متوسط ، يحتوي على 225 سعرة حرارية. – بسكويت عادي ، أربع قطع أو ما يعادل 55 غ ، يحتوي على 175 سعرة حرارية. المعكرونة – معكرونة بالصلصة ، صحن صغير أو ما يعادل 130 غ ، يحتوي على 190 سعرة حرارية. سباجيتي مطبوخ أو معكرونة مطبوخة ، نصف كوب ، تحتوي على 99 سعرة حرارية. رغيف الخبز كرتون نتورك. – سباجيتي مطبوخ مع لحمة مفرومة وطماطم ، نصف كوب ، تحتوي على 110 سعرة حرارية. تويتر مشتهية الرياض
عدد السعرات الحرارية في الخبز والحبوب والمعكرونة:- الخبز – خبز رقاق ، 100 غ ، يحتوي على 17 سعرة حرارية. – خبز لبناني ، ربع رغيف ، يحتوي على 70 سعرة حرارية. – خبز تنور ايراني ، 34 غ أي ما يعادل ربع رغيف ، يحتوي على 79 سعرة حرارية. – الخبز الأسمر ، خمسين غرام أي ما يعادل رغيف خبز ، يحتوي على 130 سعرة حرارية. – مناقيش زعتر ، نصف رغيف أي ما يعادل 75 غ ، يحتوي على 208 سعرة حرارية. – خبز صمون ، قطعة واحدة أي ما يعادل 75 غ ، يحتوي على 209 سعرة حرارية. – بقصم أو كعك ، قطعة واحدة متوسطة أو ما يعادل 50 غ ، تحتوي على 150 سعرة حرارية. – خبز فرنسي ، ربع قطعة أي ما يعادل 115 غر ، يحتوي على 333 سعرة حرارية. : افلام كرتون سبونج اختيار اقوي مكمل غذائي لجسمك. الرغيف العجيب - ويكيبيديا. وجبات طاقة قبل التمرين. كيفية ابراز عروق الجسم ؟ كيفية حساب السعرات الحرارية للجسم وفي الطعام ؟ الاحماض الامينية وتقسيمها. اختيار افضل مكمل غذائي للتنشيف. ك. طه حواش مدرب لياقه بدنيه وتخسيس بفضل الله خبرة تجاوزت ال ٥ سنوات حققت فيها الكثير من تقديم البرامج الغذائية والتمارين والمتابعات اون لاين وبفضل الله نالت إعجاب المتدربين مع تحقيق النتيجة المرغوبة.