ووفق ما ذكرة المؤرخون، فإن تفكير الخديوى إسماعيل فى بناء هذا القصر يعود إلى سببين، أحدها أنه كان يأمل فى الانتهاء من إنشائه عام 1869 قبل افتتاح قناة السويس، ليستقبل به ضيوفه من ملوك وأمراء دول العالم، إضافة إلى ذلك فإن عباس، ببنائه لهذا القصر، كان يقصد النزول إلى شعبه وعدم الاحتماء والانعزال بقلعة صلاح الدين فى الجبل مقره القديم. ويعد "قصر عابدين"، هو البداية الأولى لظهور القاهرة الحديثة، حيث رافق بناء القصر النهضة المعمارية فى القاهرة التى قادها الخديوى إسماعيل، والذى أمر آنذاك بتخطيط القاهرة على النمط الأوروبى.
وأضاف حـايك: "عندما نتحدّث عن عمل بحجم وقيمة "سرايا عابدين" الفنية والإنتاجية والدرامية، فنحن نتكلّم عن عشرات النجوم المخضرمين، وأقرانَهم من جيل الشباب، من مصر والعالم العربي، بالإضافة إلى كادرٍ كبيرٍ من صنّاع الدراما، ونجوم ما وراء الشاشة.. الذين يجتمعون للمرّة الأولى معاً تحت سقفٍ دراميٍّ واحد، يروي تاريخ القصور وحقبة السرايات، ويبوح بأسرار وأخبار زمن الخديوية الغابر". وأثنى حـايك على دور كاتبة العمل هبة مشاري حمادة "التي بنت حبكتها الدرامية الشيّقة ضمن السياق التاريخي للأحداث". كما أشاد حـايك بحنكة قائد الدفّة الإخراجية عمرو عرفة، "الذي استطاع النفاذ إلى قلب النص الدرامي والبنية التاريخية للعمل، مستفيداً من رؤيته السينمائية الفريدة والخلاّقة، والإمكانات الإنتاجية العالية التي أدارها بحرفيّته المعهودة". وشدّد مدير عام شركة "O3 للإنتاج والتوزيع الدرامي والسينمائي فادي اسماعيل، " على أهمية التقنيات الحديثة المستخدمة في إنتاج العمل، وقال: "يأتي هذا المسلسل تتويجاً لسلسلة من القفزات النوعية التي أنجزتها شركة "O3" في صناعة الدراما، ابتداءً من "الملك فاروق"، مروراً بمسلسل "عمر" وما شكّله من علامة فارقة في الدراما التاريخية العربية، وصولاً اليوم إلى "سرايا عابدين".
2 مواسم تاريخي دراما المزيد بينما ينشغل الخديوي اسماعيل في إدارة إمور الدولة والحكم، تنشغل زوجاته، الجواري والملكة الأم في حرب حدودها.. سرايا عابدين. أقَلّ النجوم: قصي خولي، عبد الحكيم قطيفان، مي كساب، غادة عادل، يسرا، نور، كارمن لبس، نيللي كريم، سوسن أرشيد، وائل نجم
أمر ببناء القصر الخديوي إسماعيل فور توليه الحكم في مصر العام 1863 ، ويرجع اسم القصر إلى عابدين بك أحد القادة العسكريين في عهد محمد علي باشا وكان يمتلك قصراً صغيراً في مكان القصر الحالي فاشتراه إسماعيل من أرملته وهدمه وضم إليه أراضي واسعة ثم شرع في تشييد هذا القصر. [1] [2] [3] [4] وصف القصر [ عدل] يحتوى القصر على قاعات وصالونات تتميز بلون جدرانها فالصالون الأبيض والأحمر والأخضر تستخدم في استقبال الوفود الرسمية أثناء زيارتها لمصر ، إضافة إلى مكتبة القصر التي تحوى نحو مايقرب من 55 ألف كتاب. كما يحتوى القصر على مسرح يضم مئات الكراسي المذهبة وفيه أماكن معزولة بالستائر خاصة بالسيدات ويستخدم الآن في عرض العروض المسرحية الخاصة للزوار والضيوف. ويوجد بداخل القصر العديد من الأجنحة مثل الجناح البلجيكي الذي صمم لإقامة ضيوف مصر المهمين، وسمي كذلك لأن ملك بلجيكا هو أول من أقام فيه، ويضم هذا الجناح سريراً يعتبر من التحف النادرة نظراً لما يحتويه من الزخارف والرسومات اليدوية. ويضم القصر متحفا في غاية من الثراء التاريخي حيث كان أبناء وأحفاد الخديوي إسماعيل الذين حكموا مصر من بعده مولعين بوضع لمساتهم على القصر وعمل الإضافات التي تناسب ميول وعصر كل منهم، وقد تم ترميمه ترميماً معمارياً وفنياً شاملاً، وقد شملت هذه الأعمال تطوير وتحديث متحف الأسلحة بإعادة تنسيقه وعرض محتوياته بأحدث أساليب العرض مع إضافة قاعة إلى المتحف خصصت لعرض الأسلحة المختلفة التي تلقاها رؤساء مصر من الجهات الوطنية المختلفة.
وضع القدر على نار قوية حتى يغلي، ثمَّ تخفيف النار وتغطية القدر، لمدَّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماماً. قلب المقلوبة على طبق التقديم، ثم وضع فوقها الصنوبر. مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم المكوّنات حبتان من الباذنجان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة. كوب ونصف من الأرز المنظّف والمصفّى. بصلة مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من الزبدة الطريّة. كوب من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم خشناً. أربع ملاعق كبيرة من البندورة المجفّفة والمفرومة ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف كوب من المكسّرات المحّمرة. ثلاثة أكواب من الماء أو حسب الحاجة. وضع الباذنجان، ونصف كمية الملح في وعاء والخلط، ثم تركه جانباً حتى تتصفى منه الماء تماماً. تسخين الزيت في قدر على النار، ثم إضافة شرائح الباذنجان وتحريكها جيداً حتى تذبل، ثمّ رفعها عن النار، وتركها جانباً. تسخين الزبدة في قدر آخر على النار، ثمّ إضافة البصل، واللحم والتحريك حتى يتحوّل لون اللحم إلى البنيّ. مقلوبة الباذنجان بالدجاج | Laha Magazine. إضافة الأرز، والقرفة، والكمية المتبقيّة من الملح، والبندورة المجفّفة والتحريك. وضع نصف كمية الباذنجان في قدر كبير على النار، ثمّ إضافة خليط الأرزّ واللحم فوقه.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
Last updated مارس 13, 2016 مقلوبة الدجاج بالبادنجان سنقدم اليوم مقلوبة الدجاج الشهية ، كما نعلم هناك عدة طرق المقلوبة وهي تختلف من بلد لاخر فهناك من يقو بطبخها مع اللحم او الدجاج او إضافة عدة انواع من الخضار معها ، سنقدمها اليوم بالدجاج ولن نقوم بقلي الباذنجان بل سيشوى في الفرن لتكون اكثر صحية بدون ان يؤثر على نكهة المقلوبة. مقادير عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان. ٣ كيلو باذنجان مقشر. كيلو دجاج صدور. ٣ كؤوس رز امريكي مغسولة. ملح / فلفل حسب الرغبة. ٥ حبات هيل. ٣ ورقات غار. ٥ ملاعق زيت نباتي طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان: ١-يقشر الباذنجان ويقطع شرائح متوسطة الحجم. ٢-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت. ٣-تبطن صينية الخبز بورق الزبدة. ٤-تدهن قليلا قطع الباذنجان بالزيت وترص على صينية الخبز وتوضع في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة. ٥- ثم تقلب شرائح الباذنجان على الاخر وتخبز لمدة ٢٠ دقيقة. ٦-يجب ان نحصل على باذنجان بلون ذهبي قليلا. ٧-ترفع من الفرن وتوضع على الحدة. ٨-في وعاء على النار نضع الدجاج والماء ويتبل بالملح والفلفل والهيل وورق الغار وتطبخ حتى يستوي اللحم. ٩-تزال حبات الهيل وورق الغار من مرقة الدجاج.