يتمثل فن "القَط العسيري" المُسجل كتراث عالمي ضمن القائمة التمثيلية للتراث غير المادي لدى منظمة "اليونسكو" والمهتمة بالثقافة والتراث العالمي، بتلك الزخارف والرسومات الفنية على جدران البيوت التهامية القديمة، والذي يوجد بزخارفه الرائعة كنماذج متعددة في أعمال الديكور والأثاث والأزياء السعودية، والذي برعت فيه السعوديات عموما ونساء منطقة عسير خصوصا، ومن ذلك اخترنا لكم سعوديات اشتهرن بإبداعاتهن بفن القط العسيري. فاطمة علي أبو قحاص تعد الراحلة فاطمة علي أبو قحاص من رائدات فن القط العسيري، حيث اشتهرت بريادتها وتميزها في هذا الفن الذي مارسته باحترافية لنحو 70 عاما، ونجحت في نقش اسمها على جدران رواد هذا الفن بالمملكة، وحجزت لنفسها مكانا كبيرا بين عظماءه بأعمالها وتصميماتها الرائعة، وأصبحت من مشاهير الفن والشخصيات التراثية بالمملكة، وتركت إرثا كبيرا يزين القصور والمتاحف والمزارات السياحية بعسير، مثل حصن رازح وبيت آل الزهر في الخليس، وحصن آل علوان (مسمار) الذي يضم متحف ألمع الدائم للتراث، ولها جدارية كبيرة تتعدى عشرات الأمتار، في مدخل فندق قصر أبها الفاخر. كما فازت أبو قحاص بجائزة أبها لعام 1418هـ، في الخدمة الوطنية، ونالت جوائز وشهادات تقديرية من اللجان التراثية في منطقة عسير، واختيرت كأشهر شخصية تراثية في مهرجان الجنادرية لعام 2007.
وذكرت "ماطر"، شاركنا بعدد من المعارض في أمريكا وفرنسا وبريطانيا، حيث لقي فن القط تألقًا وتفردًا وسط الفنانين العالميين، ولم يكن متفردًا بمعروضاته فحسب، ولكن بالدهشة من إبداع المرأة في خلق ألوانها وتناسق تلك الألوان، ورسم خطوط حياتها البسيطة برسوم هندسية غاية في الجمال، وهذه المعارض كانت فرصة لتبادل الثقافات والخبرات. وأضافت أن هذا التواصل يفتح جسورًا مباشرة للتعرّف على الآخر بما لديه من نظرة مختلفة لهذا العالم، وهذه المعرفة تساعد على تقييم الذات مقارنة بالآخرين، فيتعرّف الإنسان على موقعه الثقافي وفق معطيات العصر الحديث، كما أنها تعطي درجة عالية من الاحترام الذاتي للتاريخ والحضارة. من جانبها، أشارت الفنانة التشكيلية والمختصة بالقط العسيري عفاف دعجم، إلى أن فن القط في معاجم اللغة العربية يعني "خط أو نحت أو قطع"، ويسمى أيضًا بالنقش أو الزيان، وهو فن تراثي جدراني احترفته النساء في منطقة عسير، ويضم أكثر من 11 محافظة، فالقط حرفة نسائية. وتابعت أنه في بداية القط العسيري كان يستخدم اللونان الأسود والأحمر، وبعدها بدأت النساء باستخدام الألوان المستخرجة من الطبيعة مثل الأخضر (البرسيم) والأسود (الفحم) والأحمر(حجر المشقة) والأصفر (الكركم)، وهكذا.. ويتم مزجها بالصمغ النباتي حتى تعطي ثباتًا للون، مؤكدة أن هذا الفن له دلالة واضحة بأن عسير ملهمة ومنبع جمال منذ القدم، كما يدل على حرص المرأة واهتمامها بأدق تفاصيل منزلها الطيني، مشيرة إلى أن هناك حرفيات قديرات ورائدات للقط وأعدادهن ليست بالكثيرة، لكن بعد توثيقه باليونسكو بدأت تتجه له الأنظار.
تعد الراحلة فاطمة علي أبو قحاص من رائدات "فن القط العسيري"، أو فن نقش الجدران. أبو قحاص، المتوفاة عام 2010 عن 90 عاماً، ابنة محافظة رجال ألمع، بمنطقة عسير، حيث اشتهرت بريادتها وتميزها في هذا الفن التشكيلي، رغم عدم حصولها على أي شهادة تعليمية. تعلمت على يد والدتها، حين كان عمرها 8 سنوات، ثم احترفته مهنة لها، بعد وفاة زوجها لتربي أبناءها. ظلت فاطمة تمارس فن القط باحترافية لمدة 70 عاماً حصون وقصور ومزارات سياحية وتفوقت في هذا الفن، وظلت تمارسه باحترافية عالية، لمدة 70 عاماً. فأبدعت تزيين الكثير من المزارات السياحية، مثل حصن رازح وبيت آل الزهر في الخليس، وحصن آل علوان (مسمار) الذي يضم متحف ألمع الدائم للتراث، وجدارية كبيرة تتعدى عشرات الأمتار، في مدخل فندق قصر أبها الفاخر. فازت أبو قحاص، بجائزة أبها لعام 1418هـ، في الخدمة الوطنية، ونالت جوائز وشهادات تقديرية من اللجان التراثية في منطقة عسير، واختيرت كأشهر شخصية تراثية في مهرجان الجنادرية لعام 2007. أنهار الأمومة الصادقة لفن القط قال عنها الأديب والمؤرخ علي مغاوي، إن فاطمة أبو قحاص كانت مدرسة، وأنهارا تنساب من الأمومة الصادقة لـ"فن القط" الذي اختزلته في ذاكرتها، وأعادته للوجود بعد اندثاره.
فن القط العسيري - YouTube
صحيفة وصف: احتفلت فتيات عسير المتخصصات في فن القط العسيري، بمناسبة إدراجه على القائمة التمثيلية الخاصة بالتراث الثقافي غير المادي لدى منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو"، بتنفيذ جدارية احتفائية بمساحة أربعة أمتار، بعد تجهيزات متواصلة استمرت أسبوعين. وحظيت الجدراية بمشاركة من أمير منطقة عسير، الأمير فيصل بن خالد بن عبدالعزيز، خلال تشريفه الاحتفالية الخاصة بالمناسبة. وأوضحت مصممة ومنفذة الجدارية، الفنانة جميلة ماطر، أن فكرتها مبنية على مساهمة الجمهور في جمالية اللوحة من خلال المشاركة في تلوينها، بعد اختيار اللونين الأسود والأبيض، ووضع الإطار العام للوحة من قبل مبدعات عسير، معتمدة على التحليل الفني وأساسيات الفن التي اعتمدنها فنانات القط منذ أكثر من300 سنة. وأشادت بدور والدتها فاطمة حسن عسيري، في وضع اللمسات، وتعاون الفنانة زُهرة فايع، في تصميم وتخطيط العمل، بمشاركة عدد من الفنانات (المعاونات كما يسمى في فن القط)، وهن: أروى محمد جواهر ماطر، سهام جبران، عزة مكرش، عزيزه الغماز، عفاف دعجم، هيا عسيري. من جهتها أشارت الفنانة زُهرة فايع، إلى أن خبرتها في هذا المجال امتدت لنحو عقدين من الزمن، بعدما تعلمته على يد الفنانة الراحلة فاطمة أبوقحاص، والمشاركة في تنفيذ عدد من الأعمال منها تصميم جدارية القط التي عرضت بالأمم المتحدهة، وبعض الجداريات التي لا يقل طولها عن ستة أمتار، مبدية اعتزازها بأن أحد أعمالها اقتني من قبل أمير منطقة عسير وأضافت أن تجربتها الجديدة مع الفنانة جميلة ماطر، هي الخروج عن المعتاد وذلك من خلال مشاركة العمل مع الجمهور.
تعلم _فن _القط العسیري_ من #الصفر الجزءالاول #معلم دھانات - YouTube
طريقة تجفيف الحبق في الهواء فرز أوراق الحبق/ الريحان جيداً وإزالة الأصفر منها. غسل الأعواد والأوراق جيداً بالماء. وضع أعواد الحبق/ الريحان في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. ربط كل عشرة أعواد معاً بالخيط مع الحرص على إطالة طرف الجيد، لتسهل عملية تعليقه في الهواء. تترك الأعواد المعلقة في مكان جيد التهوية كالبلكونة او الشرفة ، مع تغطيتها بقطعة من القماش أثناء الليل، ونزعها في النهار. شاهد ايضا في معلومة أضرار النعناع للحامل أسهل طريقة لتجفيف الحبق في المنزل غسل الأعواد والأوراق جيداً بالماء لإزالة الأتربة والأوساخ منها. طريقه تجفيف النعناع الاخضر. ترك الأوراق لمدة لا تقل عن عشرة دقائق في مصفاة لتصفية الماء منها. فرد قطعة من القماش على صينية وتوزيع أوراق الحبق فوقها ، والتأكد من فرد الأوراق جيداً. وضع الصينية في الشمس طيلة النهار، وتغطيتها أثناء الليل، حتى تظل محتفظة بلونها الأخضر. تجفيف الحبق في الشمس قد يستغرق منك أربعة أيام، ثم بعد ذلك يتم وضعها في علبة من الزجاج أو البلاستيك الصحي، وإغلاقها جيداً. وبذلك نكون قد قدمنا لك عزيزي القارئ تقرير مفصل عن " طريقة تجفيف النعناع الاخضر في المنزل " نتمنى أن يحوز على اعجابكم.
3- فصل الأوراق عن السيقان خذ بعين الاعتبار أن الطريقة الوحيدة التي تتطلب منك الحفاظ على السيقان هي التجفيف بالهواء، في حين أن جميع طرق التجفيف الأخرى تتطلب فصل أوراق النعناع عن السيقان قبل التجفيف، ببساطة قطّف أوراق النعناع بأصابعك أو باستخدام سكين حاد، ثم افحص الأوراق، وتخلّص من جميع الأوراق التالفة، واحتفظ فقط بالأوراق ذات الحالة الجيدة. ثانياً: طرق تجفيف النعناع 1- التجفيف الطبيعي بالهواء إن تعليق النعناع بشكل مقلوب سيجبر الزيوت العطرية على الانتقال إلى الأوراق حسب مبدأ الجاذبية الأرضية، بدلًا من تجمعها في السيقان اجمع سيقان النعناع في حزم صغيرة، واربطها بإحكام عند مستوى الساق باستخدام خيوط المطبخ. طريقة تجفيف وتنشيف النعناع | أطيب طبخة. علّق الحزم الصغيرة من الخيوط في شماعة أو حبل غسيل، بحيث تكون بوضعية مقلوبة رأسًا على عقب، وضعها في مكان جيد التهوية، ومظلم، ودافئ، ويجب أن تكون حرارة الغرفة على الأقل 20 درجة مئوية. 2- التجفيف بالميكروويف افرد أوراق النعناع على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، ورتبها بطبقة واحدة غير مكدسة فوق بعضها البعض، مما يضمن لك تجفيف النعناع بشكل متجانس وبسرعة. أدخل الطبق إلى الميكروويف لمدة 10 ثانية في كل مرة، وتأكد مما إذا كانت قد بدأت بالتجعيد وأصبحت مقرمشة، ويجب أن يكون النعناع جافًا في غضون 15-45 ثانية، وفي حال وضعت كومة من أوراق النعناع في الطبق بدلًا من إبقائها في طبقة واحدة، ستحتاج إلى تقليب الأوراق كل 30 ثانية في الميكروويف، وستحتاج إلى مدة تتراوح بين 1-3 دقيقة.
ثالثاً: تخزين النعناع المجفف انقل النعناع المجفف إلى حاويات نظيفة محكمة الإغلاق، وضعها بطريقة مكدّسة، مع التأكد من أن العبوات محكمة الإغلاق قدر الإمكان. يجب أن تكون الحاويات غير مسامية وغير ممتصة، وذات أغطية معدنية، لأن الحاويات الورقية والبلاستيكية والكرتونية والخشبية تمتص الزيوت الطيارة من النعناع. ضع التاريخ الحالي على كل حاوية. قم بتخزين النعناع كأوراق كاملة غير مسحوقة، واسحقه عند استخدامه، بدلًا من سحقه قبل التخزين، لأن أوراق النعناع الكاملة تحتفظ بالطعم والرائحة لفترة أطول مما إذا تم سحقها. راقب النعناع في الأيام القليلة الأولى، وإذا لاحظت وجود رطوبة ستحتاج إلى تجفيف النعناع لمدة أطول، فما عليك سوى إزالة النعناع وإعادة تجفيفه بإحدى الطرق السابقة. النعناع والأعشاب الأخرى سيتطور بها العفن بسرعة إذا لم يتم تخزينها في ظروف جافة. احفظ الحاويات في مكان مظلم وجاف، للحصول على أفضل نكهة، واستخدم النعناع في غضون عام، ولا تستخدم حاويات الكرتون أو الورق لأنها تمتص الزيوت العطرية مما يجعل النعناع يفقد مذاقه بشكل أكبر. فوائد النعناع النعناع غني بالمغذيات، على الرغم من أنه لا يستهلك بكميات كبيرة، إلا أنه يحتوي على كمية لا بأس بها من العناصر الغذائية.