تعد كيكة التوفي من الحلويات المحبوبة والمفضلة لدى الكثير من الناس خاصة الأطفال فهي تتميز بالطعم الشهي والمنظر الجميل، وهي عبارة عن كيكة مصنوعة بطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة في كل بيت مثل البيض، السكر، الزيت والحليب بودرة، ثم يتم تزيينها بصلصة التوفي المحضرة أساسا من السكر و القشطة. تقدم كيكة التوفي عادة لاستقبال الضيوف مع العصير أو الشاي، وتعتبر كيكة التوفي حلوى عالية السعرات الحرارية ومليئة بالكربوهيدرات المعقدة التي تعمل على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة ليوم كامل، كما أنها تحتوي على نسبة معتبرة من البروتينات والأحماض الأمينية، واليوم سوف نقترح عليكم المقادير و طريقة عمل كيكة التوفي الشهية بخطوات سهلة وبسيطة. طريقة عمل كيك التوفي - موضوع. وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطبخ: 25 دقيقة الكمية: 5 شخص | أشخاص مقادير كيكة التوفي 3 بيض 1 كوب سكر 1 كوب زيت نباتي 1 معلقة صغيرة فانيليا 2 كوب حليب بودرة 1 معلقة صغيرة باكينج باودر 1 كوب سكر (لتحضير التوفي) 1 علبة قشطة جوز مجروش (حسب الرغبة) طريقة تحضير كيكة التوفي في مقلاة على النار، ضعي الحليب بودرة وقلبي جيدا حتى يصبح إلى اللون الذهبي. في وعاء، اخلطي البيض، السكر، الزيت النباتي، الفانيليا والباكينج باودر ثم اضيفي الحليب المحمص واخلطيه جيدا حتى تتجانس المكونات.
يخلط اللبن المحمص مع جوز الهند والبيكنج باودر في اناء آخر. يضاف الخليط السائل والخليط البودر إلى بعضهم البعض ويتم مزجهم جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي. تبطن صنية بالسمنة والدقيق، أو بورق الزبدة، ويوضع الخليط بها. يتم إدخال الصنية المحتوية على خليط الكيكة إلى فرن مجهز سابقا وساخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، وتترك إلى تمام الاستواء، وفي تلك الاثناء نكون قد حضرنا التوفي الذي سيتم تزيين الكيكة به متبعين الخطوات التالية 2-خطوات تحضير التوفي يتم وضع معقتين الماء وكوب السكر في إناء على نار متوسطة ويتم تقليب السكر إلى أن يذوب تماما ويبدأ في التحول لون البني. يتم إضافة علبة القشطة إلى المزيج الموجود على النار ونستمر في التقليب إلى أن تندمج كل المكونات معا وبذلك يصبح التوفي جاهزا. طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالتوفي - طريقة. 3-جمع المكونات بعد التأكد من أن الكيكة اصبحت ناضجة يتم رفعها من افرن وتترك لتبرد تماما. بعد التأكد من أن الكيكة باردة تماما يتم وضع التوفي فوقها ثم تدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات وتقدم باردة. تعليقات الزوار
تاريخ النشر: 2018-03-26 آخر تحديث: 2021-09-12 يعتبرالكيك من أشهى وألذّ أنواع الحلويات، التي يفضلها جميع الأشخاص على اختلاف أعمارهم، وهو العنصر الأساسي في المناسبات السعيدة وحفلات أعياد الميلاد، بمختلف نكهاته اللذيذة وألوانه وأشكاله الجميلة، ونحن في هذا المقال سنقدم لكِ أسهل طريقة لتحضير كيكة التّوفي الشهية. شاهدي أيضاً: طريقة عمل كيكة اللوتس الشهية! مكونات كيكة التّوفي الشهية: بيض ( 3 حبة). فانيلا (ملعقة كبيرة). تمر بدون نواة (7 حبات). قرفة ناعمة (ملعقة صغيرة). هيل مطحون (ملعقة صغيرة). طحين (كوب ونصف). ماء (نصف كوب). باكنج باودر(ملعقة كبيرة). زيت (بقدر كاسة شاي). حليب بودرة (3 ملاعق). مكونات التوفي: فنجان صغير من السكر، علبة قشطة، وزبدة (ملعقة صغيرة). طريقة تحضير كيكة التّوفي الشهية: اخلطي التمر والماء بالخلاط ثم أضيفي البيض والحليب والزيت والفانيلا. طريقة عمل كيكة التوفي - طبخ. أضيفي الطحين والباكنج باودر والهيل والقرفة ونخّليها فوق الخليط. قومي بإضافة جوز مفروم. لعمل التوفي: اتركي السكر يتكرمل، ثم أضيفي ملعقة القشطة والزبدة، واتركيه على النار لمدة دقيقتين، ثم دعيه يبرد. ضعي الخليط في القالب، ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج.
ثلاثةُ أرباع الكوبِ من السكر الناعم. ربعُ كوبٍ من الحليب السائل. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا. خمسٌ وسبعونَ غراماً من الزّبدة الطريّة. رشّةٌ من الملح. طريقة التحضير افصلي صفار البيض عن الزلال وضعيهِ في وعاءين منفصلين. اخفقي صفار البيض في الخلاط الكهربائي مع السكّر حتى تتجانس المكوّنات ويذوب السكّر. أضيفي الطّحين بعد نخله بالتدريج إلى الخلاط مع الاستمرار بالخفق، ثمّ أضيفي الفانيلا، وبرش الليمون. اخفقي زلال البيض في وعاءٍ صغير حتى تحصلي على مزيجٍ رغويّ، ثمّ اسكبيه في الخلّاط واستمرّي بالخفق لمدّة دقيقتين على السرعة البطيئة. حمّي الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة، وادهني قالب كيك دائريّ بالطحينة. اسكبي مزيج الكيك في الفرن واخبزيه لمدّة أربعينَ دقيقةٍ أو حتى ينضج. أخرجي الكيك من الفرن واتركيهِ جانباً حتى يبرد بالكامل. حضّري الصلصة عن طريق تذويب الزبدة مع السكّر في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتى يُصبح لون الخليط ذهبياً مائلاً للون البني. أضيفي القشدة وحرّكي المكونات جيداً حتى تتشكّل صلصةٌ ناعمةٌ ومتجانسة. زّيني الكيك بصلصة التوفي وقدّميها باردة. كيك التوفي بالحليب كوبانِ من الطحين الأبيض.
اسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن ثم ادخليها الفرن. ضعي السكر في وعاء على النار وحرّكيه حتى يذوب ثم أضيفي القشطة وحرّكي المزيج جيدًا. أخرجي الكيك من الفرن ثم اتركيه جاباً حتى يبرد. ادهني الوجه بصلصة التوفي و أضيفي الجوز المجروش على الوجه ثم ادخليها الثلاجة ليبرد. الكلمات الدالة
ذات صلة طريقة كيك التوفي طريقة عمل الكيك بالتوفي كيك التوفي يعد الكيك أحد أصناف الحلويات التي يحبّها الكبار والصغار كما أنه منتشر في جميع انحاء العالم، وتختلف طرق إعداد الكيك باختلاف مكوناته وثقافات الناس، ولا يقتصر إعدادها أو شراؤها على مناسبةٍ بعينها أو يومٍ دون آخر، فمن الممكن تناولها في الأعياد، كما يمكن تناولها في الأيام العاديّة، وتتّصف بعض أطباق الكيك بصعوبتها وندرة مكوناتها وبعضها الآخر سهل التحضير. يعد كيك التوفي نوعٌ من أنواع الكيك الذي يُقدّم في المقاهي الإيطاليّة، وذلكَ لأنّ طعمه لذيذٌ ويُعزّز من مذاق القهوة. يتميّزُ كيك التوفي بقوامه الهش الطري، وصلصة التوفي التي تُعطيه غنىً ونكهةً أطيب، في هذا المقال سنقدّم لكم أكثر من وصفة لتحضير كيك التوفي اللذيذ بخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة وبأقل التكاليف. إعداد كيك التوفي المكونات خمسُ بيضات. كوبٌ ونصف من السكر. كوبٌ ونصف من الطحين الأبيض. نصفُ ملعقةٍ صغيرة من برش الليمون. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا. ملعقةٌ كبيرةٌ من الطحينة لدهن الصينيّة. مكونات التوفي خمسين غراماً من الزبدة. ثلاثةُ أرباع الكوب من السكّر. مئةٌ وثمانينَ غراماً من القشدة. مكونات الزينة نصفُ كوبٍ من الشوكولاتة البيضاء.