طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة 4 أكواب من الحليب السائل. ربع كوب من القشطة الجاهزة. كوب من السميد الناعم. نصف ملعقة صغيرة من المستكة. ربع كوب من السكر. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون بودرة. ملعقة من ماء الورد. ملعقة من ماء الزهر. كوب من القطر. نضع الحليب على نار متوسطة الحراة مع التحريك، ونضيف السميد والمستكة وماء الورد. نضيف السكر والفانيلا، ونقوم بتحريك المكونات، ونخلطها مع بعضها البعض. نحرك المزيج إلى أن يبدأ بالغليان، ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق. نضع الخليط في وعاء بايركس ونتركه حتى يبرد. نضع وعاء البايركس بالثلاجة ونتركه لمدة ساعة. نخرج وعاء البايركس من الثلاجة ونوزع القشطة على سطح الطبق. نزين الطبق بالفستق الحلبي المطحون، ونقطع ليالي لبنان إلى مربعات ونقدمها مع القطر. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة كوب ونصف من السميد الخشن. كوب من اللبن الزبادي. نصف كوب من السكر. ثلاث أرباع الكوب من زيت المازولا. 3 بضات متوسطة الحجم. طريقة عمل قشطة القطايف - حياتكِ. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مكونات القشطة كوبان من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من النشا. في وعاء عميق نضع السميد والسكر والبيض والبيكنج باودر. نضيف الزيت ولبن الزبادي ونخلط المكونات.
4. وآخر الخطوات نرفع القدر عن النار، ونتركه يبرد ثم بعد مرور نصف ساعة على الأقل نضغه بالثلاجة لحين استخدامه. وأخيرًا تقدم القشطة باردة.
نصب مقدار فنجان صغير من العجينة في المقلاة، ثم نترك العجينة حتى تنضج من الجهة العلوية وتشقر من الأسفل. نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين. نرص حبات القطايف فوق بعضها، ثم نُغطيها بقطعة قماش نظيفة. نجهز الحشوة، إذ نضع الجبنة والقشطة في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيدًا. نحشو حبات القطايف بهذا الخليط. نُغلق حبات القطايف بإحكام. نكرر الخطوات السابقة باستخدام حشوة المُكسرات. طريقة عمل قشطة قيمر - حياتكِ. نسخن زيت غزير في مقلاة عميقة على النار، ثم نقلي حبات القطايف. نترك حبات القطايف حتى تتحمر جيدًا من كلا الجانبين. نرفع حبات القطايف من الزيت، ونُصفيها جيدًا، ثم نغمسها في القطر مُباشرةً. نرفع حبات القطايف من القطر، ونضعها في مصفاة، لتخلص من الزيت والشربات الزائدة. نرص حبات القطايف في طبق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي المطحون. أسرار نجاح عجينة القطايف توجد بعض النصائح لنجاح عجينة القطايف ومن هذه النصائح [١]: الالتزام بالمقادير المدرجة في الوصفة، للحصول على عجينة ناجحة، إذ يجب أن تكون متجانسة وذات قوام رخو. استخدام ميزان رقمي، لكيل المقادير بدقة. الحرص على نخل الدقيق قبل خلطه مع المُكونات الأخرى، إذ تمنع هذه الخطوة تكتل الدقيق.
نرفع القطايف من الزيت ونُصفيها جيدًا. نغمس حبات القطايف على الفور بالقطر البارد، ثم نُقدمها. قطايف بالقشطة بالفرن 250 غرامًا من القشطة الجاهزة. نصف كيلوغرام من القطايف. عسل للتزيين. فستق حلبي مجروش للتزيين. طريقة التحضير نرص حبات القطايف في صينية خاصة بالفرن بعد إغلاقها وترك الجزء العلوي منها مفتوحًا كشكل القمع. نخبز القطايف في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نترك القطايف حتى يكتسب اللون الذهبي. نخرج الصينية من الفرن، ونترك القطايف حتى يبرد. نحشي حبات القطايف بالقشطة في الجزء المفتوح. نزين القطايف بالفستق الحلبي والعسل، ونقدمه. قطايف بالقشطة والجبن 3 أكواب من الماء الدافئ. نصف كوب من السميد الناعم. ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر رشة من ملح الطعام. ملعقتان صغيرتان من السكر. كوبان من الدقيق. الحشوة: 250 غرام من القشطة. مُكسرات مُحمصة مشكلة. 250 غرام من جبنة الموزاريلا. للتزيين: قطر جاهز. فستق حلبي مطحون. طريقة التحضير نجهز العجينة، إذ نضع الدقيق والسميد الناعم والماء ومسحوق البيكينج باودر والسكر والملح في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المُكونات. طريقه عمل قشطه الكنافه. نسخن مقلاة غير لاصقة على النار.