الحفاظ على نسبة السكر في الدم لأنه يحتوي على انزيم ألفا أميلاز. يُعزز من فقدان الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، كما أنه خالي من الدهون. يُحافظ على نسبة ضغط الدم لمحتواه الغني بالبوتاسيوم يُقابله انخفاض الصوديوم. يقلل من الكوليسترول المرتفع في الدم وبالتالي يمنع تراكم الدهون الثلاثية في الجسم. كما انه يساعه علي الوقاية من الأمراض السرطانية لاحتوائه على عناصر مضادة للأكسدة. حماية البشرة من أشعة الشمس ومن الأشعة فوق البنفسجية. يقلل من ظهور حب الشباب والبثور لاحتوائه على حمض الهيدروكسيد. في الختام قد تعرفنا على خطوات صنع التمر الهندي في المنزل بعدة طرق مثل طريقة عمل التمر الهندي الخام، و بالكركديه، وكذلك بالطريقة السورية والمصرية، كما تطرقنا لذكر بعض فوائده، شكراً للمتابعة.
يخفّض مستويات السكر في الدم، ويحسّن إنتاج الأنسولين. يعزّز صحة البشرة، ويزيد نعومتها وترطيبها؛ بسبب احتوائه على أحماض ألفا هيدروكسيل، ويقلل من الميلانين في البشرة. أضرار التمر الهندي يُعدّ تناول التمر الهندي بكميات غذائية معتدلة آمنًا للجميع، غير أنّ تناوله بكميات طبية قد يسبب بعض الأضرار في حالات معينة ولمدة طويلة، ومن هذه الأضرار ما يأتي: [٧] ينصح بعدم تناول التمر الهندي في مرحلتَي الحمل والرضاعة؛ تجنبًا لأيّ آثار جانبية. قد يؤدي تناوله إلى جانب أدوية مرض السكري إلى انخفاض كبير في مستوى السكر في الدم. يجب عدم تناوله قبل إجراء العمليات الجراحية المجدولة بأسبوعين، ذلك لأنّه قد يتداخل مع السيطرة على نسبة الجلوكوز أثناء العملية الجراحية وبعدها. قد يؤدي تناوله مع الأسبرين إلى زيادة كمية الأسبرين التي يمتصها الجسم، مما يشكّل خطرًا على صحة الشخص. يزيد من كمية الإيبوبروفين التي يمتصها الجسم، مما يؤدي إلى حدوث اضطرابات في الكبد، أو اضطرابات في الجهاز الهضمي. المراجع ↑ Gord Kerr (21-5-2019), "The Benefits of Sweet Tamarind" ،, Retrieved 3-10-2019. Edited. ↑ Maulishree Jhawer (11-1-2019), "Tamarind - The Calcium Pump" ،, Retrieved 3-10-2019.
بطاط بالحُمر العدني ب 6 طرق لذيذة بطاط الحمُر من الأطباق اللذيذة المشهورة في اليمن والتي تتكون بشكل أساسي من البطاط والحُمر ( التمر الهندي) وبعض الإضافات مثل البسباس العدني والفلفل الأخضر والثوم حيث يحضر بطريقة سهلة سوف نشرحها بالتفصيل في مقال اليوم. حيث في مقال اليوم عزيزتي سوف تتعرفين على طرق متنوعة لعمل بطاط حُمر عدني لذيذ جداً وبمكونات اقتصادية متوفرة في منزلك. 1_طريقة عمل بطاط بالحُمر العدني بالجبن بطاط الحُمر العدني بالجبن. معلومات سريعة عن وصفة بطاط الحُمر العدني بالجبن: وقت التحضير: 30 دقيقة. وقت الطبخ: 15 دقيقة. الكمية تكفي: 2 أشخاص. مكونات بطاط بالحُمر العدني بالجبن: مكونات الحُمر العدني: 3 بسباس عدني متوسط الحجم. 1 فلفل أخضر حار. 3 جبن مثلث. 1 طماطم صغيرة. ملعقة كبيرة حُمر ( تمر هندي). ملعقة صغيرة عصير ليمون رشه صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة بسباس حيمي( فلفل أحمر حار مطحون). ربع مكعب ماجي ( حسب الرغبة). 3 أرباع الكوب ماء. 1 فص ثوم صغير الحجم. مكونات البطاطس المقلي: 2 بطاط حجم كبير مقطع أصابع متوسطة السماكة. 2 كوب ماء. 1 ملعقة صغيرة ملح. زيت للقلي. خطوات تحضير بطاط بالحُمر العدني بالجبن بالصور: اغسلي البطاطس جيداً ثم قومي بتقشيرها وقطعيها أصابع متوسطة الحجم ثم ضعي مقدار من الملح والماء في وعاء واغمري البطاطس داخله من 30 دقيقة الى ساعة حتى يعطيه طعم لذيذ ولا يشرب كمية زيت كبيرة عند القلي.
في الخلاط الكهربائي صُبي الحُمر بعد تصفيته ، الفلفل الأخضر مع الماجي ، كمية الجبن المالح ، الجبن المثلث ، ملعقة كبيرة دقيق أبيض ، فص صغير ثوم ، نصف حبة بطاط مسلوقة ، رشة فلفل حيمي حسب ذوقك واخلطي جميع المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم. صُبي خليط الحُمر بالجبن لقدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامة ثم ارفعي القدر من النار. ضعي البطاط المسلوق بصحن التقديم ثم صُبي عليه الحُمر بالجبن. زيني طبق بطاط الحُمر بالجبن على حسب رغبتك وبالعافية. 4_طريقة عمل بطاط مقلي بالحُمر العدني سريع بطاط مقلي بالحُمر العدني. معلومات بسيطة عن هذه الوصفة: وقت التحضير: 30 دقيقة. مكونات البطاط المقلية بالحمر العدني: مكونات الحُمر العدني: 3 بسباس عدني متوسط الحجم. 2 فلفل أخضر حار. ملح حسب ذوقك. كوب ماء. 1 فص ثوم حجم صغير. مكونات البطاط المقلي: 3 بطاط متوسط الحجم مقطع أصابع متوسطة السماكة. فلفل أحمر مطحون. خطوات تحضير البطاط المقلية بالحُمر العدني: اغسلي البطاطس جيداً ثم قومي بتقشيرها وقطعيها أصابع متوسطة الحجم ثم ضعي مقدار من الملح والماء في وعاء واغمري البطاط داخله من 30 دقيقة الى ساعة. في وعاء أخر صبي كوب من الماء ثم اضيفي الحُمر (التمر الهندي) للوعاء واتركيه منقوع في الماء لمدة 15 دقيقة.
بذور التمر الهندي المحمص وجبة خفيفة شعبية بين سكان الريف. تتوفر في الغالب أثناء موسم الجفاف ، وبذور التمر الهندي تحتوي على الأحماض ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، وفيتامين ج والبوتاسيوم والكالسيوم والأحماض الأمينية. بذور التمر الهندي سوداء لامعة في اللون ولها العديد من الفوائد الغذائية والصحية. فوائد بذور التمر الهندي: 1. الإسهال: الغطاء الخارجي الأحمر من بذور التمر الهندي تشفي من الاسهال والدوسنتاريا على نحو فعال. 2. مستحضرات التجميل: مقتطفات من بذور التمر الهندي يحتوي على xyloglycans ، والذي يستخدم في العديد من مستحضرات التجميل والمنتجات الصيدلانية. وتستخدم موضعيا لعلاج الطفح الجلدي أنهم الجلد الطفيفة. 3. التهاب المفاصل: لها خاصية مضادة للالتهابات يخفف من آلام المفاصل ، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل. تستهلك ½ ملعقة صغيرة من مسحوق بذور التمر الهندي المحمص مرتين يوميا بالماء لزيادة تزييت المشتركة التي يسكن الألم. 4. الأسنان: فرك مسحوق بذور التمر الهندي على اللثة والأسنان الخاص بك ، إذا كان لديك أسنان ضعيفة. هذا هو مفيد للمدخنين مع رواسب ثقيلة النيكوتين أو الجير والبلاك الناجمة عن عدم وجود صحة الأسنان والفم ، واستهلاك المشروبات الغازية.
السبب في فوائد الحمر المحتملة في هذا الصدد تعزى غالبًا لاحتواء فاكهة الحمر على بعض المركبات النشطة، مثل: البروسيانيدين (Procyanidin)، بالإضافة لاحتواء الحمر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للكبد ولصحة الجسم. 2. خسارة الوزن الزائد من الممكن لتناول الحمر أن يساعد على خسارة الوزن الزائد ، ويعزى ذلك للأسباب الآتية: غنى الحمر بحمض هيدروكسي السيتريك، والذي قد يساعد على خسارة الوزن الزائد بسبب قدرته المحتملة على تثبيط إنتاج أحد أنواع الإنزيمات المسؤولة عن تخزين الدهون في الجسم. قدرة الحمر المحتملة على تعزيز إنتاج السيروتونين ، والذي يساعد على كبح الشهية وتقليل الشعور بالجوع. 3. تسكين الآلام قد لا يساعد تناول لب الحمر الحمر الطازج على تسكين الآلام، ولكن أظهرت إحدى الدراسات أن تناول الخلاصة المصنوعة من بعض أجزاء نبات الحمر قد يساعد على تسكين الآلام المختلفة، مثل: الآلام التي قد ترافق التهابات المفاصل. 4. تحسين صحة القلب والشرايين من فوائد الحمر المحتملة أنه قد يساعد على تحسين صحة جهاز الدوران وخفض فرص الإصابة بالعديد من أمراض القلب والشرايين، إذ يحتوي الحمر على كمية جيدة من الألياف الغذائية ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي قد تساعد على الآتي: خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.