[2] تجربتي في عدم تناول الخبز "تجربتي فعليًا بدأت عندما قررت أن أقول وداعًا للخبز، وبالفعل قررت أن أتوقف عن تناول الخبز لمدة أسبوع، وكان هذا الأسبوع صعبًا للغاية حيث لاحظت الكثير من الآثار الجانبية التي حدثت لجسمي والتي أثارت انتباهي، في البداية كنت مرهقة للغاية وأجبرت نفسي أن أتناول الطعام بدون خبز، وتقليل الكربوهيدرات جاء معه الغثيان والنعاس لعدم توافر مصدر طاقة، إلا أن بدأ الجسم في تخزين الطاقة المخزنة بالفعل وبدأ أن يعتاد بشكل أفضل". [3] "من واقع تجربتي، قررت حظر الخبز تمامًا، وفي الواقع، بدأت في الذهاب إلى صالة الجيم أربع مرات أسبوعيًا، وحظر قائد التدريب الخاص بي من تناولي لأي نوع من الكربوهيدرات السريعة سواء كانت أرزًا أو معكرونة أو أي طعام آخر وحتى أنه منع عني السلع المخبوزة، وعلى مدار خمسون يومًا، أكثرت من تناول الكربوهيدرات البطيئة كالتي موجودة في الخضروات واللحوم والفاكهة، وفي أول أسبوعان شعرت بالجوع الشديد طوال الوقت، وبالتدريج بدأ جسمي أن يعتاد على الوضع". [5] فوائد التوقف عن تناول الخبز هناك بدون شك عدة فوائد ناتجة عن منع تناول الخبز ومن أهم هذه الفوائد: تنظيف البشرة بشكل أسرع: هناك مقولة توضح أن "يأتي الجمال الحقيقي من الداخل"، وهذا ما يحدث عند التوقف عن تناول الخبز حيث أن الأحداث التي تجري داخل الجسم تنعكس بشكل مباشر على الخارج، والبشرة هي من الأعضاء الخارجية التي تستقبل أي انعكاسات داخلية، فمن المعروف أن النظام الغذائي يلعب دور كبير في صحة البشرة حيث هناك الكثير من الأطعمة التي تكون مهمة للبشرة وغنية بالفيتامينات.
وتشير التقديرات أن كل جرام من الكربوهيدرات التي تتناولها ترتبط بتخزين3 -4 جرام ماء وهذا يجعلك تشعر بالإنتفاخ. كما أن تناول الدهون المكررة يجعلك أكثر عرضة لزيادة الدهون حول منطقة البطن. عند تقليل كمية الكربوهيدرات اول ما تلاحظه هو نتائج سحرية في فقدان وزن الجسم ولكن أنت لا تفقد الدهون فأنت تفقد الماء المخزن في الجسم وفقاً لما ذكره أخصائي التغذية ماري سبانو لأنه عند خفض كمية الكربوهيدرات يتم البدء في اللجوء لإستخدام مخازن الجليكوجين وبالتالي خسارة كمية لابأس بها من وزن الماء. 2. يثير حرباً بالجسد.. هذا ما تكسبه وتخسره بالتوقف عن تناول الخبز | الخليج أونلاين. الحصول علي دفعة من الطاقة: من المعروف أن القمح يؤدي إلي إرتفاع سريع في مستوي السكر في الدم وهذا الأمر غير جيد علي الإطلاق. لأن بقايا جلايوفوسات في القمح تزيد من الأمعاء النفوذية، مما يجعلك أكثر عرضة لتطوير متلازمة الأمعاء المتسربة. وفقاً لما ذكره لأليسيو فاسانو، المدير الطبي لمركز جامعة المريلاند للبحوث الإضطرابات الهمضية بأنه لا أحد يستطيع هضم الجلوتين بشكل صحيح وبعض الناس لديهم حساسية الجلوتين أكثر من غيرهم.. وكشفت التقارير بأنه لا يوجد لدينا إنزيمات لكسر الجلوتين لأن كل هذا يتوقف علي مدي إستيعاب جدار الأمعاء لهذه العناصر.
الإمتناع عن السكر لمدة شهر، هذه سبعة أمور ستحدث لك - YouTube
تأثير في المزاج الكربوهيدرات -سواء أكانت كاملة أم مكررة- تزيد مستويات الدماغ للناقل العصبي السيروتونين الذي يسهم بدور في المزاج. لذلك عندما تقطع الكربوهيدرات من الخبز فقد يؤثر ذلك في مزاجك. ارتفاع الكيتونات الكربوهيدرات هي المصدر الرئيس للطاقة في الجسم، وعند نفاد الكربوهيدرات المخزنة في الجسم في صورة الغلايكوجين يشرع الجسم في تفكيك الدهون وإنتاج الكيتونات، وتكون النتيجة: رائحة الفم الكريهة. جفاف الفم. التعب. الضعف. الدوخة. الأرق. الغثيان. تشوش التفكير. ما المقاربة الصحية لأكل الخبز؟ من الواضح أن إيقاف تناول الخبز قد تكون له آثار سلبية في الجسم. ولذلك فإن المقاربة الصحية هي أن علينا أن نأكل الخبز، ولكن يجب تلافي الخبز الأبيض، وتناول الخبز من الحبوب الكاملة. ووفقا للكاتب، فيسنت سيلفا، في التقرير الذي نشرته صحيفة " الإسبانيول " (elespanol) الإسبانية، فإن الخبز الأبيض يعدّ أحد الأطعمة التي ينبغي أن يكون استهلاكها محدودا لأنه يصنع أساسا من الدقيق المكرر. وقال الكاتب إنه يشار إلى الخبز، مثل جميع المنتجات المصنوعة من الدقيق المكرر، على أنه أحد أعداء النظام الغذائي الصحي. بالمقابل فإن الخبز الكامل يحتوي على الألياف الغذائية، وأيضا الكربوهيدرات التي يؤكد الخبراء من مؤسسة القلب الإسبانية أن وظيفتها الرئيسة تتمثل في توفير الطاقة للجسم، إذ يوفر كل غرام منها 4 سعرات.