المعجنات يعد تحضير المعجنات من الأشياء الممتعة والمحببة لدى الكثير من الناس وتختلف المعجنات بطرق تحضيرها واختلاف حشواتها وتنوعها، فقد تحشى بالسبانخ أو الزعتر أو الجبنة، ومن الممكن لأي شخص إعداد المعجنات بالطريقة التي يحب لما تتميز بها المعجنات من سهولة التحضير وإمكانية تحضيرها بمكونات بسيطة، وتعد المعجنات من الأطباق القديمة الّتي تلقى إقبالًا من جميع الفئات العمرية كبارًا وصغارًا وتختلف طرق إعداد المعجنات وتحضير عجينتها، خاصةً أنّها سبب نجاح المعجنات، وانتفاخها وبقائها طريّة، وسنعرض في هذا المقال كيفية تحضير عجينة للمعجنات بطرق سهلة ومختلفة. طريقة عمل عجينة المعجنات وقت التحضير15 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 8 أشخاص المقادير كوبان من الطحين الأبيض المنخل. نصف كوب من الحليب المجفف. ملعقتان كبيرتان من السكر. ربع كوب من الزيت النباتي. طريقة العجينة القطنية لجميع أنواع المعجنات - موقع محتويات. ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. كوب من الماء الدافئ. طريقة التحضير يوضع الحليب في وعاء ويضاف له الخميرة والماء وتخلط المكونات مع بعضها البعض ثم يضاف الملح والسكر والزيت مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات معًا ثم تترك جانبًا حتى ترتفع وتتخمر لمدة 10 دقائق.
تصنع كرات من العجين وتمد لعمل أي نوع من المعجنات بأي شكل وأي حشوة، مع ملاحظة عدم حاجة ترك العجين ليتخمر ويمكن العمل بها فورعجنها. عجينة المعجنات وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص كوبان من الدقيق. نصف كوب من الحليب. ملعقتان كبيرتان من السكر. ربع كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من الخميرة. كوب من الماء الدافئ أو أكثر حسب الحاجة. طريقة عجينة المعجنات والمقالي. يخلط الحليب مع الخميرة والماء في وعاء. يضاف الملح، السكر والزيت وتمزج المكونات معًا جيدًا ثم يترك الوعاء مغطى جانبًا لعشر دقائق. يضاف البيكينغ باودر ثم الدقيق وتعجن جيدًا، حتى تتماسك المكونات ونحصل على عجينة لينة. تغطى العجينة وتوضع جانبًا لمدة ساعتين حتى تتخمّر. العجينة الذهبية بالزبادي وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا كوبان ونصف من الدقيق. كوب من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. نصف كوب من الحليب السائل. رشة من الملح. يوضع الدقيق واللبن الزبادي والخميرة والسكر والبيكينغ باودر والزيت والحليب السائل والملح في العجانة الكهربائية.
نصائح للحصول على معجنات صحية إن طريقة عمل المعجنات وُضحت بأكثر من طريقة، وحان الوقت لجعل المعجنات صحية، ويتم ذلك من خلال بعض الأمور، وتشمل الآتي: استبدال الزيت النباتي أو الزبد والسمن بزيت جوز الهند ذو الطعم الجيد والفوائد الصحية العديدة. استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل، فهو صحي أكثر. عدم الإكثار من الملح أو السكر، حيث أن الحشو يعطي مذاق جيد للعجين. استخدام حشوات الخضروات اللذيذة والمفيدة في نفس الوقت، ويمكن استخدام المكسرات أيضًا، حيث أنها مفيدة وتحتوي على دهون صحية. الاعتدال في تناول المعجنات؛ لأن كثرتها يسبب أضرار على الصحة، كما أنها تساعد في زيادة الوزن بشكل كبير. من قبل ياسمين ياسين - الاثنين 15 نيسان 2019
سورة البقرة كاملة بصوت ماهر المعيقلي #قرٱن_كريم #راحة_نفسية - YouTube
سورة البقرة كاملة - YouTube
سورة البقرة كاملة لحفظ وتحصين المنزل وجلب البركة القارئ عبد الرحمن النغري Surah Baqarah - YouTube
مَكانَكُمْ أَيِ: الْزَمُوا مَكَانَكُمْ، وَاثْبُتُوا فِيهِ، وَقِفُوا في موضعكم أَنْتُمْ وَشُرَكاؤُكُمْ هذا الضمير تأكيد للضمير الذي في مكانكم لسدّه مسدّ الزموا، وشركاؤكم: معطوف عليه. وقرئ بنصب شركاؤكم عَلَى أَنَّ الْوَاوَ وَاوُ مَعَ. قَوْلُهُ: فَزَيَّلْنا بَيْنَهُمْ: أَيْ فَرَّقْنَا وَقَطَّعْنَا مَا كَانَ بَيْنَهُمْ مِنَ التَّوَاصُلِ فِي الدُّنْيَا. يُقَالُ زَيَّلْتُهُ فَتَزَيَّلَ: أَيْ: فَرَّقْتُهُ فَتَفَرَّقَ، وَالْمُزَايَلَةُ: الْمُفَارَقَةُ، يُقَالُ زَايَلَهُ مُزَايَلَةً وَزِيَالًا إِذَا فَارَقَهُ، وَالتَّزَايُلُ: التَّبَايُنُ قَالَ الْفَرَّاءُ: وَقَرَأَ بَعْضُهُمْ فَزَايَلْنَا وَالْمُرَادُ بِالشُّرَكَاءِ هُنَا: الْمَلَائِكَةُ، وَقِيلَ: الشَّيَاطِينُ، وَقِيلَ: الْأَصْنَامُ، وَإِنَّ اللَّهَ سُبْحَانَهُ يُنْطِقُهَا فِي هَذَا الْوَقْتِ.