نضيف ملعقة من دبس البندورة مع كمية من ماء الحمص، ونضعهم في الطبق، ونقوم بتقليبهم جيداً. في وعاء عميق نضيف كل من: اللبن الرائب، والطحينية، والثوم، وعصير الليمون، والنعناع الناشف، وقليل من الماء، وملح، وفلفل أسود، ونقلبهم ونضيفهم فوق الطبق حتى يغطي جميع المكونات. نزين الطبق بالبقدونس. القيمة الغذائية لفتة الباذنجان العنصر الغذائي القيمة الغذائية بروتين 34. 2 غرام إجمالي الدهون 164. 8 غرام إجمالي الكربوهيدرات 55. 8 غرام ألياف غذائية 14. 4 غرام صوديوم 206 مليغرام كوليسترول 54 مليغرام دهون مشبعة 24. 5 غرام كالسيوم 232 مليغرام بوتاسيوم 1203 مليغرام السعرات الحرارية في الباذنجان يحتوي كل 100 غرام من الباذنجان على 24 سعرة حرارية. فيديو طريقة عمل فتة الباذنجان خطوة بخطوة مقالات مشابهة تمارا خروب تمارا عدنان جمال خروب، مواليد عام 2002، طالبة في الجامعة الأردنية، تخصص اللغتين الإنجليزية والتركية، تمتلك خبرة في كتابة وترجمة المقالات القصيرة في المجالات والموضوعات المختلفة حول الأسماء، والجمال والبشرة، والتغذية، وغيرها، كما لديها شغف الكتابة الشخصية بكل من اللغة العربية والإنجليزية والتركية، وتملك خبرة الكتابة في المقالات القصيرة منذ عام.
طريقة فتة المكدوس الشامية ، المطبخ الشامي غني بالأكلات المميزة والرائعة والتي يمكن تقديمها في المناسبات و موائد شهر رمضان المبارك، مثل فتة المكدوس الشامية والتي تحتل مكانة كبيرة في قائمة الأكلات الرئيسية والمقبلات في المطاعم، وتعرف أيضًا الفتة باسم فتة الباذنجان الشهية، ومهما تنوعت أسمها تظل واحدة من أشهى الأطباق التي على ست البيت معرفة طريقة تحضيرها في البيت لإسعاد جميع أفراد أسرتها، لذا قررنا اليوم ان نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل فتة المكدوس الشامية بخطوات بسيطة، وطعم ولا أروع. طريقة فتة المكدوس الشامية المكونات كيلو ونصف من الباذنجان صغير الحجم. نصف كيلو من اللحم المفروم. 2 كيلو من الطماطم. ثمرة من البصل مفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحلو. معيار ملعقة كبيرة من الكاتشب. ثلاثة ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ثمرة من البصل المفروم للصلصة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. عدد 2 رغيف من الخبز العربي مقطع مربعات صغيرة. ربع كوب من الصنوبر المحمص. نصف كوب من الطحينة. مقدار نصف كوب من الحليب. ربع كوب من الماء. فص من الثوم المهروس. نصف كوب من الصنوبر واللوز المحمص للتقديم.
فتة الباذنجان واحدة من أشهر الأطباق اللبنانية المعروفة. فمن الممكن أن تقومي بتحضيرها كنوع من التجديد عند اختيار أكلات عربية مميزة على سفرتك. وتأكدي أن أطفالك سيحبونها كثيرًا، فهي تحتوي على الزبادي والخبز المقرمش، كما أنها طبق غني بالمعادن تحديدا الحديد الموجود بالباذنجان بكميات كبيرة. والآن إليك طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية... مقادير فتة الباذنجان ٢٥٠ جرام باذنجان مقطع مكعبات صغيرة ١٠٠ جرام حمّص مسلوق ٢ علبة لبن زبادي ٢ ملعقة كبيرة طحينة ١ فص ثوم مهروس رشة ملح ١ ملعقة صغيرة عصير ليمون قطرات خل ٢ رغيف خبز عربي مقطع إلى مكعبات متساوية لوز محمر للزينة (حسب الرغبة) رمان للتزين (حسب الرغبة) بقدونس مفروم للزينة صنوبر محمر للزينة ١ كوب زيت للقلي طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية ١- ضعي الزيت على حرارة متوسطة واقلي به مكبات الباذنجان المملّحة، فور ان ينضج قومي برفعه من على النار وضعي البانجان على مناديل المطبخ الورقية لتمتص الزيت، وضعيه على جنب. ٢- اقلي الخبز بالزيت نفسه حتى يصبح لونه ذهبيًا ثمّ ضعيه هو الآخر على مناديل ورقية لتتشرب الزيت. ٣- في وعاء عميق، اسكبي الزبادي ثمّ أضيفي إليه الطحينة والملح والفلفل الأبيض والثوم وعصير الليمون الحامض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
ضعي شرائح الباذنجان بالزيت الساخن مدة تتراوح ما بين من أربع إلى ثمان دقائق تقريباً، مع مراعاة تقليب شرائح الباذنجان بالزيت الساخن بشكل جيد، وذلك حتى يتحمر الباذنجان. اخرجي شرائح الباذنجان من الزيت الساخن إلى ورق النشاف، بعد التأكد من نضوجه وتحميره جيداً. اتركي شرائح الباذنجان على ورق النشاف مدة كافية لا تقل عن عشرين دقيقة تقريباً، او إلى أن يتم التخلص من الزيت الزائد بالباذنجان تماماً. أتركي شرائح الباذنجان التي تم قليها بالزيت الساخن جانباً لحين الاستخدام. تجهيز صوص فتة الباذنجان: جهزي الخلاط الكهربائي لتحضير صوص فتة الباذنجان. أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي كلاً من: الزبادي كامل الدسم، والطحينة، شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريباً، أو إلى ان تمتزج الطحينة مع الزبادي بشكل جيد. أضيفي إلى مزيج الزبادي والطحينة كلاً من: الثوم المفروم بشكل ناعم، كمية مناسبة من ملح الطعام، ربع ملعقة صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم. اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض على سرعة عالية لمدة لا تقل عن أربع دقائق إضافية، أو إلى أن تختلط وتمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وتحصلي على صوص ذات القوام المتجانس، والمتماسك بشكل جيد.
عصير النبق يمكنه أن يساعد على تطهير المعدة من الديدان والميكروبات فوائد النبق للقولون العصبي يؤكد عدد من الأطباء أن النبق يمكن أن يكون خيارا مثاليا لعلاج القولون العصبي، وكافة أعراض الجهاز الهضمي المزعجة، ولذلك ينصح الأطباء بغلي النبق وشرب العصير الخاص به. واتضحت من خلال الدراسات العلمية أن عصير النبق يمكنه أن يساعد على تطهير المعدة من الديدان والميكروبات وإزالة أي حموضة في المعدة والحد من الالتهابات التي قد تصيب المعدة أو القولون. فوائد النبق للقولون وطرق استخدامه وأنواعه المختلفة - بحر. فوائد النبق للشعر يمتلك النبق خصائص عديدة سحرية وإيجابية على الشعر، حيث تحافظ على صحته وجماله. ويؤكد خبراء التجميل أن النبق يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين "أ" و"فيتامين "د"، وفيتامين "سي"، بالإضافة إلى نسب من الزنك، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والماغنسيوم، ما يجعل النبق قادرا على إعادة القوة واللمعان للشعر، خاصة إذا تم استخدام منقوع النبق أو منقوع أوراقه كقناع للشعر. ويقول الخبراء إن النبق يمكنه أن يساعد على منع تساقط الشعر وزيادة لمعانه وزيادة كثافة الشعر وحمايته من التغيرات المناخية وتعزيز نموه، وتحفيز الدورة الدموية لفروة الرأس، ومنع تقصف الشعر.
الوقاية من مرض السرطان يحتوي النبق علي العديد من المواد المضادة للاكسدة ومواد الفلافونويد المحاربة للجذور الحرة المسببة للسرطانات مما يساعد علي الوقاية من خطر الاصابة بمرض الاصابة. تحسين صحة جهاز المناعة يعمل النبق علي وقاية الجسم من الامراض والميكروبات لاحتوائه علي مواد الفلافونويد والمواد المضادة للاكسدة مما يساهم في تقوية الجهاز المناعي والحماية من الامراض الفيروسية ونزلات البرد والانفلونزا الموسمية. فوائد الحمص للجسم و اضراره و قيمتة الغذائية فوائد ورق النبق اوراق النبق لها العديد من الفوائد الصحية للجسم، حيث تشمل اهمها ما يلي: يحتوي علي مضادات الاكسدة التي تساعد في التخلص من السموم بالجسم والوقاية من الاصابة بامراض الكبد. يساعد علي تنظيم مستويات الكوليسترول بالدم، كما يساعد علي انخفاض ضغط الدم المرتفع. يعزز من صحة الجهاز الهضمي، كما يساعد علي تسهيل عملية الهضم والوقاية من الامساك. استخدام ماء النبق المغلي لغسل الشعر يساعد علي نعومة وترطيب ولمعان الشعر. يعالج التهابات اللثة ومشاكل الفم، كما يساعد علي حل مشاكل الامعاء. يساعد علي النوم بسهولة حيث يعمل علي ارتخاء العضلات وعلاج الارق. يعمل علي علاج التعرق الزائد الذي يعد مرضاً وراثياً او عصبياً لدي البعض.