طريقة عمل مقلوبة الزهرة بالدجاج من مطبخ فداء حداد، تعتبر المقلوبة من الوصفات الشامية اللذيذة المشهورة بإعدادها مع الباذنجان والبطاطس، سواء كانت بالدجاج أو اللحم ولكن اليوم مقلوبتنا بالقرنبيط لذيذة وتستاهل التجربة، تعرفي على مقلوبة دجاج بالزهرة "القرنبيط" على الطريقة الأردنية. مقلوبة دجاج بالزهرة "القرنبيط" سهلة. يقطع الدجاج وينظف وننزع الجلد ثم يغسل جيداً بالماء والليمون والملح للتخلص من الزفارة ويترك منقوع بهم تقريباً نصف ساعة ثم يغسل ويصفى. بمقلاة عميقة لها غطاء نضع زيت قلي مع رشة كركم وبهار وقطعة سمن حتى يسخن. نجهز الزهرة ويقطع وردات حجمها متوسط ونرشها بالملح ونضعها بوعاء عميق. طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار - موضوع. نسلقها بماء مغلي حوالي ربع ساعة ثم نصفيها. طاء نضع زيت قلي مع رشة كركم وبهار وقطعة سمن حتى يسخن. يقلى قطع القرنبيط بالزيت ثم نرفعها ونحمر قطع الدجاج حتى يغمق لونه. في وعاء آخر يغلي مقدار من الماء ونضع به قطع الدجاج المحمر مع ملح، حبهان، أعواد قرفة وكبش قرنفل وننزع الريم لو ظهر. يترك الدجاج حتى ينضج. في وعاء عمل المقلوبة نرتب القرنبيط والدجاج. نضع الأرز " 2 كوب أرز مصري مخلوط مع كوب أرز بسمتي، سبق نقعه بماء دافئ لمدة نصف ساعة ومصفى من الماء".
يوضع اللحم المفروم فى القدر ويقلب مع البصل والزبدة وتوضع جميع البهارات الملح والفلفل والقرفة والحبهان وبهارات اللحم. ينقع الارز البسمتى فى ماء لنصف ساعة. يوضع فى طاجن طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحم وطبقة أخرى من كل منهم. بعد ذلك يتم وضع طبقة الأرز البسمتي المنقوع. طريقة عمل مقلوبة الدجاج - ثقف نفسك. كما أنه فيما بعد يغمر بمرقة اللحم ويدخل الفرن بعد أن يغطى ويترك حتى ينضج تماما. كما أنه تخرج من الفرن يتم قلبها على صينية كبيرة ويتم تزينها بالصنوبر واللوز وبالهنا والشفا error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وصفات طبق رئيسي 80 دقيقة 4 أشخاص 5542 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير مقلوبة الفول الأخضر بالدجاج ½ 1 دجاجة (1500 جم) مقطعة 8 قطع. ¼ كيلو (250 جم) فول أخضر. ½ 1 كوب (300 جم) بصل مفروم. 2 كوب ( 400 جم) أرز مصري "قصير الحبة". ½ كوب (100 جم) أرز بسمتي. 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت نباتي. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون. 2 فص ثوم مفروم. ملعقة كبيرة (10 جم) كمون. ملعقة كبيرة (10 جم) فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. 3 رؤوس حبهان "هيل". 5 أكواب (1250 مل) ماء. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سمن. طريقة تحضير مقلوبة الفول الأخضر بالدجاج في قدر كبيرة على نار متوسطة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وكوب بصل مفروم، ثم قلبي حتى يذبل البصل. ضعي قطع الدجاج، وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم تبليها بنصف ملعقة كبيرة كمون ونصف ملعقة كبيرة فلفل أسود. أضيفي خمسة أكواب ماء وثلاثة رؤوس حبهان، ثم انتظري حتى يغلي الماء، وأزيلي الريم من على وجه المرق، ثم غطي القدر، واتركيها على النار حتى ينضج الدجاج. في قدر على نار متوسطة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ونصف كوب بصل مفروم، وقلبي حتى يذبل البصل. طريقة مقلوبة الدجاج - موضوع. أضيفي الفول الأخضر والثوم، وقلبي مدة عشر دقائق حتى يذبل الفول، ثم تبليه بنصف ملعقة كبيرة من الكمون ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
يعتبر الشاعر حامد زيد من الشعراء الرائعين و الذي يتواجد له العديد من الجماهير الجميلة و التي تحب الإستماع له. ديوان الشعر: حامد زيد. حيث ان ذلك الشاعر الرائع يمتلك العديد من المميزات و الإمكانيات الجميلة فهو لدية قابلية و شعبية كبار بين المستخدمين. كما ان اشعار حامد زيد جميلة و معبرة للعديد من المشاعر التي يمر فيها المستخدم. فحامد زيد بالفعل من الشعراء الكويتين الذين لهم شعبية كبيره. شعر حامد زيد, احلى شعر لحامد زيد اشعار حامد زيد حامد زيد وداع 721 views
08-20-2010, 05:16 AM # 1 يً رب.. :s " أنا ".. : ماتقبلت الفراق! حامد زيد بسم الله الرحمن الرحيم... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. فقير أنـا ب تواجدي ( ادبياً وشعرياً هُنا) كـ ناقل ل الاحاسيس ولكن قررت اكون قد وعدي بما ان وعودي ما انفذها احيانا ابد ابد ابد طبعـاً إن ماعجبكم الموضوع عليكم ب " مُجرد طيف " قالت حلو وقلت انزله. طبعـا لي ساعه اتكلم ولا احد منكم قال وش موضوع هالادمي ؟ من منا مايعرف ( حامد زيد العازمي) ولا واحد صح ؟ صحيح انه هو القوي الفاهم اللي كل العالم تخونه ويبقى هو الوفي لكن رغم هذا كله مايلغي من شاعريته وجدارته ب الهيمنة الشعريه ب رأيي هو منافضل من يكتبون ع الساحـه. قليل منه, يجعلكم تبحثون عن كثيررررهـ أشوفكم ع خير:$! شعر حامد زيد عن الفراق كلمات. سامحوني ع القصور, شغل سريع سريع اهم شي المشاعر ولا ؟ 08-20-2010, 06:10 AM # 2 para ti <3 رد: " أنا ".. : ماتقبلت الفراق! حامد زيد وعليكم السلام و الرّحمه حـامّد زيد.. هـ الإنسان هذا ما قدّرت أهظمه.. شايف نفسه, مغرورّ يـ ناس مغرورّ صحيحّ يجي منّه أحيــاناً.. بس ماش كل ما حاولت أستملحه وأخليه يعجبني وهيك.. تطلع لي قصيده من قصايده البايخه و أكرههّ مره ثانيه.. مثلّ ماقلتّ.. مسوي نفسه أنا اقوى واحد و انا الي ما عمّري غلطت على أحـدّ, هفففّ نجِي لـ القصيده.. بطلّه, بطلّه من جد خصوصاً ( رحتَ أسولف لـ الجبال الصمّ.. عن قصة رحِيله........... ما تركّت متُونها الا ينحَت الدمّع بـ صخرهَا) رهِيبه هـ القصِيده, و كلماتهَا تحسها مليانّه حزّن فيه لـه كم بيت من قصيده راايقـه.. مـا أدري وش أسمها..!
ديوان الشعر: حامد زيد