آخر تحديث: أبريل 8, 2022 أهم طرق حفظ الطعام أهم طرق حفظ الطعام، لابد من معرفتها لأن الطعام يفسد سريعًا، وهناك أنواع من الأطعمة تعتبر موسمية، لذلك يحتاج بعض الأشخاص تخزين كميات كبيرة منها، كي يستخدمونها على مدار العام، فبنا نتعرف سويًا على أهم طرق حفظ الطعام التي توفر لنا الوقت والمجهود، ونستخدمها وقتما نشاء. يهدف حفظ الطعام إلى الحصول عليه طوال العام، وذلك لأنه يتلف سريعًا، وينتهي أيضًا وقت حصاده، فلا يتواجد بشكل مستمر. هناك طرق كثيرة لحفظ الطعام لأوقات طويلة، حيث تم اكتشافها قديمًا، وذلك لأنه لم يكن هناك ثلاجات أو أجهزة لحفظ الطعام. "شؤون الأسرة": 5 نصائح للحد من الهدر الغذائي -. كان الناس أيضًا يمرون بفترات جوع ونقص من الطعام، لذلك ابتكروا أهم طرق حفظ الطعام، ليستفيدوا به في فترات القحط. هناك طرق تم ابتكارها قديمًا، وكانت حسب إمكانياتهم في هذه الأيام، وتم ابتكار طرق حديثة ومتطورة مع مرور الزمن. اختلفت طرق حفظ الطعام قديمًا عن وقتنا الحالي، وذلك تبعًا للتقدم التكنولوجي الحديث. والذي طور من التمليح والتخمير والتخفيف، إلى التبريد، والتعليب، والبسترة والتعقيم، وغيرها. ولكن من الهام والضروري في أهم طرق حفظ الطعام، أن يتم الحفاظ على القيمة الغذائية أيضًا للأطعمة.
اللحوم والدواجن النيئة من الأفضل ألا تتعدى مدة الاحتفاظ باللحوم النيئة المجمدة من 3 إلى 6 أشهر، ولكن لا يشكل لاحتفاظ بها لفترات أطول خطرًا، ولتجنب إهدار الطعام، ينصح بتقسم اللحوم والدواجن إلى حصص قبل تجميدها، ثم استخدم ما تحتاجه لاحقًا. تجنب تماما إعادة تجميد اللحوم أو الدواجن النيئة مرة أخرى بعد إذابتها، لكن يمكنك طهيها أولا ثم إعادة تجميدها مرة أخرى. من طرق حفظ الأطعمة بيت العلم. اللحوم والدواجن المطبوخة يمكن تخزين اللحوم المطهوة في الثلاجة مدة لا تزيد عن يومين، كما يجب تسخينها إلى درجة حرارة 75 درجة مئوية عند الاستخدام. يفضل حفظ اللحوم المطبوخة داخل المرق أو الصلصة الناتج من طبخها للحفاظ على نكهتها ورطوبتها طريقة حفظ منتجات الألبان في شهر رمضان تصبح منتجات الألبان جزءا لا يتجزأ من حياتنا اليومية وخاصة على مائدة السحور لذا يفضل حفظها بصورة آمنة، كالآتي: اللبن: تجنب حفظ اللبن في باب الثلاجة لما يسببه فتح وغلق باب الثلاجة من تغييرات في درجة الحرارة؛ مما يجعل اللبن أكثر عرضة للفساد بصورة أسرع لذا يفضل حفظه على الرف السفلي من رفوف الثلاجة. الزبادي: أما ما يخص الزبادي فيفضل حفظه داخل رفوف الثلاجة، وبمجرد فتح علبة الزبادي يفضل تناولها خلال 5 إلى 7 أيام من تاريخ فتحها.
بالنسبة للحلويات الرمضانية، أفضل أن تشتريها طازجة أولًا بأول في رمضان، ويفضل عدم الإكثار منها وتناولها مرة واحدة أسبوعيًا. فيما يلي أقدم لك كيفية التنظيف والتخزين: اشتري اللحم البقري حسب الأطباق المرادة، إما قطعًا صغيرة حمراء أو لحم مفروم. بالنسبة للحم المفروم، ضعيه في أكياس وفرغيها من الهواء وسطحيها لتصبح كما لو كانت طبقة لتأخذ حيزًا أصغر ويمكن إذابتها أسرع. يمكنك إعداد العصاج وطهيه مع البصل والبهارات ثم تركه ليبرد وتخزينه بالطريقة نفسها في الفريزر. بالنسبة للدجاج، ضعيه مقطعًا على أربع لو كان للسلق، أو مقطعًا على ثماني قطع لو كان للطهي. بالنسبة البفتيك، تبليه وغلفيه بالدقيق والبيض والبقسماط ورصيه في أطباق الكرتون بين كل طبقة وأخرى طبقة من أكياس قديمة مقطعة لتمنع التصاقها وتصبح جاهزة للقلي فورًا. بالنسبة لكفتة الدجاج واللحمة والكبة، أعديها وشكليها ورصيها لحين وقت الإعداد. يمكنك الاحتفاظ بمرق اللحم أو الدجاج بعد سلقها ويكون متبلًا بحيث يفيدك في إعداد أطباق أخرى وقت الحاجة مثل الملوخية أو أنواع الحساء المختلفة. يمكنك أيضًا إعداد أنواع الحساء مثل حساء العدس أو الكريمة وتعبئته في علب لحين الحاجة فيسخن فقط، يعتمد هذا بالطبع على مساحة الفريزر لديك أو الديب فريزر.
الأحد 21/أغسطس/2016 - 10:13 ص أكدت الطبيبة الفرنسية بريجيت هوسان ضرورة التعرض لأشعه الشمس يوميًا في الصباح لمدة عشر دقائق، حيث إنها تحمى الجسم الذي يفتقد لفيتامين د المهم للجسم. وأوضحت الطبيبة أن فيتامين د ليس فقط مفيدًا للعظام والعضلات وإنما هو مهم لعمل الجهاز المناعى، فهو يتدخل في الوقاية من بكتيريا أمراض القلب والأوعية الدموية والحماية من السرطان والدفاع الذاتي والحالات النفسية، لذلك يجب الحرص على التعرض للشمس لمدة عشر دقائق يوميًا في الصباح.
كما أن نتائج التحاليل تختلف حسب المختبر الذي تم إجراء التحليل فيه. المصادر والمراجع: Viral Load Testing-HEP C / Hepatitis C Questions and Answers for the Public
ووفقا للدراسة التي أجريت على 78000 مريض، فإن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين د هم تقريبًا ضعف الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين د الذين يعانون من التهابات الجهاز التنفسي الحادة. علاوة على ذلك ، ذكرت الدراسة أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين د كانوا أكثر عرضة للإصابة بالمرض لفترة أطول. ويعتقد أن فيتامين د يقي من التهابات الجهاز التنفسي من خلال تعزيز المواد الشبيهة بالمضادات الحيوية في الرئتين. وكشفت الدكتورة نيل أنها تجلس في الشمس في بريسبان، أستراليا، لفترة تتراوح ما بين خمس إلى عشر دقائق كل يوم لتحفيز إنتاج جسمها من فيتامين د. ولا تأخذ الطبيبى أقراص فيتامين د لأنها تعتقد أن البقاء في الشمس يوفر المزيد من الفوائد، لكنها تشير إلى أنها مفيدة للأشخاص الذين لا يستطيعون مغادرة منازلهم. التعرض للشمس 10 دقائق يوميا ابن باز. وفي الأسبوع الماضي فقط، قالت هيئة الصحة العامة في إنجلترا، إنه يجب على البريطانيين أثناء فترة الإغلاق، تناول مكمل فيتامين د لتعويض قلة التعرض لأشعة الشمس. وأضاف التعرض لأشعة الشمس 10 دقائق يومي ا يحمي من كورونا مصر كانت هذه تفاصيل التعرض لأشعة الشمس 10 دقائق يوميًا يحمي من كورونا نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
قد يعجبك أيضا.. مقال – أهم عشرة فيتامينات لصحة الجسم مقال – أهم عشرة فيتامينات لصحة الجسم وأوضحت الخبيرة الألمانية أمبروسيوس أن فيتامين "د" بنوعيه 3 أو 2 يعود بفائدة كبيرة على الجسم، إلا أن فيتامين "د3" يمتاز بأنه يتم خزنه في الجسم لفترات أطول، لذا تحتوي أغلب المكملات الغذائية على فيتامين "د3". المواطن: التعرض لأشعة الشمس لمدة 10 دقائق يوميا مفيد للصحة. قد يهمك أيضا.. مقال – البوتاسيوم.. معدن ثمين فوائده جمة ولا يستغني الجسم عنه مقال – البوتاسيوم.. معدن ثمين فوائده جمة ولا يستغني الجسم عنه المصدر: تابعوا علوم العرب على زر الذهاب إلى الأعلى