اكتشفي فوائد المورينجا للجسم والأعصاب خصوصاً، مع رئيسة نقابة اختصاصيي التغذية في لبنان كريستال بشّي، في الموضوع الآتي: رئيسة نقابة اختصاصيي التغذية في لبنان كريستال بشّي فوائد المورينجا: مكونات وعناصر غذائية هامّة تشير الاختصاصية كريستال بشّي بداية الى أن " المورينجا نبتة تستخدم أوراقها وجذورها، وبشكل عام يمكن استخدامها كلها؛ علماً أن التركيز يكون الى حدّ كبير على الأوراق، كونها تحتوي على مكونات وعناصر غذائية كثيرة ومعادن. وقد توجهت الدراسات الطبية نحو المورينجا لأنها تساعد الجسم على محاربة الأمراض وتحسين مستوى الكولسترول والتخفيف من داء المفاصل وضغط الدم وقرحة المعدة والربو ومعالجة الإسهال والجروح وخسارة الوزن، نظراً لغناها بمضادات الأكسدة، الأمر الذي يحصّن جهاز المناعة في الجسم ويحارب كل المشاكل التي تتعلق بالالتهابات". فوائد المورينجا للمفاصل وتضيف الاختصاصية كريستال بشّي قائلة:"المورينجا غنية بالفيتامين سي C، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد والبروتين، وهي مفيدة جداً للأشخاص الذين يعانون من داء المفاصل؛ كما أنها تخفف من نسبة الاحمرار والآلام الناتجة عن هذا الداء، وتحمي من الإصابة بمرض السرطان.
وقد توجهت الدراسات الطبية نحو المورينجا لأنها تساعد الجسم على محاربة الأمراض وتحسين مستوى الكولسترول والتخفيف من داء المفاصل وضغط الدم وقرحة المعدة والربو ومعالجة الإسهال والجروح وخسارة الوزن، نظراً لغناها بمضادات الأكسدة، الأمر الذي يحصّن جهاز المناعة في الجسم ويحارب كل المشاكل التي تتعلق بالالتهابات". فوائد المورينجا للمفاصل وتضيف الاختصاصية كريستال بشّي قائلة:" المورينجا غنية بالفيتامين سي C، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد والبروتين، وهي مفيدة جداً للأشخاص الذين يعانون من داء المفاصل؛ كما أنها تخفف من نسبة الاحمرار والآلام الناتجة عن هذا الداء، وتحمي من الإصابة بمرض السرطان. وننصح الحوامل بضرورة تجنّب تناول المورينجا، منعاً لحدوث أي تقلصات في الرحم التي قد تؤدي الى الإجهاض؛ والجدير ذكره أنّ الدراسات الطبية كانت قليلة في البداية (أي عام 2001) حول المورينجا، لكن شيئاً فشيئاً كثرت حولها لأنها كانت ملفتة للباحثين الذين ركزوا في أبحاثهم على أهميتها في التخفيف من الالتهابات وأمراض القلب والشرايين وتحسين مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية. هذا بالإضافة إلى بعض الدراسات التي أجريت على مرضى السكري من النمط الثاني والتي أظهرت أن الذين يتناولون أوراق المورينجا يتحسّن لديهم مخزون السكر وتتجاوب أجسامهم بشكل أكبر".
وتتمثل اهمية التقليل من التهاب الأعصاب بالوقايه من امراض انحلال الأعصاب المزمنة. 4. تحفيز نمو الخلايا العصبية من فائدة المورينجا للأعصاب تحفيز نمو اجسام الخلايا العصبية، فهو يزيد من عدد و طول اجسام الخلايا العبنوته و يزيد من تفرعاتها. كما تعمل المورينجا على تحفيز نمو المحاور العبنوته من خلال زياده طولها. فوائد المورينجا للاعصاب 194 مشاهدة فوائد المورينجا للاعصاب, العلاج السحرى للاعصاب
3. التقليل من التهاب الأعصاب تُعد الخصائص المضادة للالتهاب إحدى فوائد المورينجا للأعصاب، إذ أن المورينجا تعمل على مقاومة الالتهاب عن طريق التقليل من تنشيط عامل نخر الورم (Tumor necrosis factor)، كما تقلل من إظهار وسيط المسبب للالتهاب الإنترفيرون، وتعمل المورينجا على تنشيط إظهار السيتوكينات المضادة للالتهاب. وتتمثل أهمية التقليل من التهاب الأعصاب بالوقاية من أمراض انحلال الأعصاب المزمنة. 4. تحفيز نمو الخلايا العصبية من فوائد المورينجا للأعصاب تحفيز نمو أجسام الخلايا العصبية، فهو يزيد من عدد وطول أجسام الخلايا العصبية ويزيد من تفرعاتها. كما تعمل المورينجا على تحفيز نمو المحاور العصبية من خلال زيادة طولها. 5. زيادة صلاحية الخلايا العصبية تُعد زيادة صلاحية الخلايا العصبية إحدى فوائد المورينجا للأعصاب، إذ أن المورينجا تعمل على حماية الأعصاب من عملية التلف الخلوي الطبيعي. 6. تسريع تمايز الخلايا العصبية تعمل المورينجا على التحسين والتسريع من عملية تمايز جسم الخلية العصبية التي تُعد مادة سالفة لكل من المحاور العصبية وشجيرات الخلايا العصبية. 7. تنظيم تشابك الزوائد الشجرية للخلايا العصبية يُعد نمط تشابك الزوائد الشجرية عاملًا مهمًا لتحديد نوعية الإشارات المستقبَلة من الخلايا العصبية، وتقوم المورينجا بتنظيم هذا التشابك من خلال التحكم بسرعة نمو التشابكات وزيادة طول التشابكات الأولية، وعدد التشابكات الأولية والثانوية.
فوائد أخرى للمورينجا هناك فوائد محتملة أخرى للمورينجا بالإضافة إلى فوائدها للأعصاب، مثل: علاج الاستسقاء. حماية الكبد. محاربة الالتهابات البكتيرية. تعزيز صحة العظام. تعزيز صحة الجهاز الدوراني. علاج الربو. تخفيض ضغط الدم المرتفع. علاج فقر الدم. محاذير حول تناول المورينجا بالرغم من ندرة الأعراض الجانبية التي تسببها المورينجا، إلّا أنه يجب اتباع بعض النصائح قبل استخدام المورينجا، مثل: ضرورة استشارة الطبيب قبل البدء باستخدام المورينجا. عدم استخدام المورينجا من قبل الحوامل. ضرورة اتباع النصائح المكتوبة على علب المورينجا. ضرورة استشارة الطبيب قبل البدء باستخدام المورينجا في حال تناول بعض الأدوية، مثل: ليفوثيروكسين: إذ أن للمورينجا القدرة على التحسين من وظائف الغدة الدرقية، لذلك يجب على مرضى الغدة الدرقية الذين يتناولون الليفوثيروكسين تجنب استخدام المورينجا. أدوية السكري: تساعد المورينجا في تخفيض مستوى سكر الدم، لذلك عند استخدامها مع أدوية السكري من الممكن أن ينتج نقص سكر الدم. أدوية ارتفاع ضغط الدم: تساعد المورينجا في تخفيض ضغط الدم، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم بشكل كبير في حال استخدامها مع أدوية ضغط الدم المرتفع.
نأخذ قطع اللحم ونتبلها بنفس الطريقة، مع إضافة أي نوع من الصلصات الجاهزة للشواء بحسب الرغبة. نحضر أسياخ للشواء، نشك فيها قطع اللحم مع الخضار بالترتيب، حبة بندورة صغيرة، فقطعة لحم، فحبة بصل، فقطعة بطاطا، وهكذا. نلف أسياخ اللحم والخضار بورق الألمونيوم ونضعها في الفرن ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة. نقدم المشاوي التي حضرناها مع اللبن أو السلطة العربية.
تغطى الصينيّة بأوراق الألمنيوم وتدخل إلى فرن مسخن مسبقًا لحرارة 180 درجةً مئويّةً وتُترك لمدّة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف حتى النضج التام للحم. يزال ورق الألمنيوم عن الصينيّة وتترك لبعض الوقت حتى يتحمّر وجهها. تخرج الصينيّة من الفرن وتقدّم ساخنةً على المائدة إلى جانب السلطة. اللحم المشوي مع المانجا أربع حبّات من البندورة المقطّعة لأنصاف. كيلوغرام من قطع اللحم البقري. حبّتان من المانجو المقطّعة لاثنتي عشرة قطعةً. ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الحارّ المفروم ناعمًا. مفروم فصّ من الثوم. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل لحم مشوي بالفرن - 1,410 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. للصلصة: كوب من مرق الدجاج. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. علبة من قشطة جوز الهند. ثماني ملاعق كبيرة من مفروم الكاجو. رأس مفروم من البصل الأخضر. مبشور قطعة صغيرة من الزنجبيل. يُخلط الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون والفلفل الحارّ والثوم معًا في وعاءٍ واحدٍ. تضاف قطع اللحم إلى خليط التتبيلة السابق وتترك منقوعةً فيه لمدّة لا تقل عن ساعتين في مكان بارد. تُشكُّ قطع اللحم المتبلة في الأسياخ مع مراعاة ترك مسافة بينها من خلال وضع قطع من المانجو والبندورة بالتناوب.
طريقة لحمة مشوية في الفرن هي إحدى الوصفات الصحية المفضلة لدى الكثير من الناس ، حيث يزيل الشوي الدهون مع الاحتفاظ بقيمتها الغذائية ، بالإضافة إلى كونها وجبة مناسبة للعديد من المناسبات ، كما أنها تحظى بشعبية في أكثر من وصفة وأكثر من طريقة تحضير واحدة سواء على الأسياخ أو على الفحم أو على شواية الفرن. في الأسطر القليلة التالية ،طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن ، على خطى الشيف فاطمة أبو هاتي. يعتبر التتبيل أهم خطوة في طريقة عمل الشوي في الفرن ، لذلك يجب الحرص على تحضير المكونات اللازمة ، على النحو التالي: كيلو لحم. ملعقة كبيرة من خلطة البهارات. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة هيل. ملح وفلفل أسود. 3 ملاعق كبيرة عصير طماطم. 5 فصوص ثوم مفروم. 1/2 كوب زيت. 1/4 كوب خل. كسبرة. مكونات أخرى لتتبيلة لحم البقر المشويكيلوغرام واحد من اللحم (ريش أو خروف). نصف كيلو بصل. 1/2 كوب عصير ليمون طازج. 2 طماطم. 1/2 كوب خل. فلفل اسود. ملح. روز ماري. زعتر. طريقة: قبل أن تتعرف على طريقة شوي اللحم في الفرن تأكد من شراء اللحم الطازج وغسله ووضعه في ماء الخل لإزالة أي ميكروبات فيه. ثم عليك تحضير البهارات للشوي في الفرن ، وقطع البصل في وعاء زجاجي والحصول على الماء ، ثم تقطيع الطماطم وإضافة الماء.