والقصر مجهز من الخارج بالكامل حيث أنه يحتوي علي بوابتين من جهتين مختلفتين؛ الأولي تم بنائها في الناحية الشرقية والآخري التي تعتبر هي البوابة الرئيسية التي يدخل ويخرج منها الزوار تقع في الجانب الجنوبي للقصر. أشهر 7 متاحف في مدينة «أبها» بالسعودية - جنوبية. قصر القشلة قد تأثر تأثيراً كبيراً بالتصميم النجدي ولكن تلك التصميمات قد إتخذت الشكل البسيط المسيطر علي مدينة حائل المبنية من الجص؛ و لكن بالرغم من كون تلك التصميمات و الزخارف من النوع البسيط و الرقيق إلا أنها تعتبر من الأشكال الجميلة جدًا التي تم إستخدامها في مدينة حائل، و تلك النقوشات كانت تسيطر علي الأبواب الموجودة بالقصر و أيضًا المباني الموجودة بداخل قصر القشلة و كانت تلك المباني تم قد تحديد حجمها و الذي قد يصل إلي تسعة عشر ألف و تسعمائة متر. و قد وجد بعض المؤرخون الذين يفهمون في تلك المنقوشات بعض الكتابات التي تم ترجمتها ووجدت أنها منقوش عليها بعض الهتافات و العبارات التي تحيي الملك عبد العزيز بن عبد الرحمن آل سعود. إستخدامات القصر قصر القشلة التراثي كان قديمًا يعتبر حارس منطقة الحائل الذي يتم إستخدامه من أجل حماية أهالي المنطقة وذلك في العام 1375هـ و بعدها تم إستخدامه كمركز يذهب إليه الأهالي ليحتموا به حتي عام 1395هـ ، ومن بعدها أصبح قصر القشلة من المناطق السياحية الأثرية التي يزورها السياح من جميع أنحاء العالم و ذلك حتي العام 1427 هـ وذلك في عهد الأمير سعود بن عبد المحسن.
وهذا المعرض فرصة لزوَّار وأهالي منطقة عسير للاطلاع والوقوف على الثقافة والحضارة المغربية.. ولأن أبها تلتقي مع المغرب في الكثير من النقاط، الأجواء، الطبيعة، التراث، الموروث، المنتجات، والعديد من نقاط التشابه في الثقافتين، ولم يكن فصل الصيف فترة للسياحة فحسب، بل استمرارًا لتفعيل السياحة على مدار العام. وأكدت "وعامو" أن المعرض سيحقق - بإذن الله - العديد من النتائج الإيجابية؛ إذ إن أحد أهم أهدافه فتح باب بحث السبل لتعاون المرأة في عسير، والمشاريع المشتركة التي تخدم المنطقة، وتفتح بابًا لرائدات ورواد الأعمال، وفرصة للزوار وأهالي المنطقة للتعرف أكثر على المغرب، وللتعريف بثقافة المنطقة، ولتضامن ومشاركة التجربة المغربية.. ولأن أبها تُعتبر من أغنى المناطق ثقافة وتراثًا وأصالة. ورحبت مالكة دار الضيافة المغربية بالزوار كافة يوميًّا في المعرض، مؤكدة أن هذا شعار دار الضيافة أينما حلت (You invite، we take care of the rest).. وهذا ما ستجدونه بقصر أبها بالأجواء المشتركة بين الثقافتَيْن.
متحف عسير الأقليمي: من أكبر متاحف ابها تشرف عليه وزارة السياحة السعودية، مساحته 3400 كيلو متر مربع، يقع في شارع الملك خالد بن عبد العزيز، وهو واحد من المتاحف الحكومية الهامة. والمتحف يهتم بتاريخ منطقة عسير، عبر العصور المختلفة، ولذلك فالطابع الأصلي للمتحف هو الطابع البدوي. والمتحف مثل غيره من متاحف أبها، يضم معرضا للأسر المنتجة، والأكلات الشعبية في منطقة عسير. وأهم ما في المتحف أنه يعرض الكثير عن حياة منطقة عسير بأكملها وكامل مدنها. والمعروف أن منطقة عسير منطقة مترامية الأطراف، ومن هنا تأتي الأههية التاريخية لهذا المتحف. متحف الأجيال متحف الأجيال أبها من أكثر المتاحف التي تم الاهتمام بها. تكلف إنشاء هذا المتحف مبلغ كبير من المال، وصلت التكلفة إلى مليوني ريال سعودي. يشهد على عظمة هذا المتحف، العدد الكبير من الزايرين له خلال العطلة الصيفية، خاصة من شباب الجامعات وطلاب المدارس. والمتحف يقع في قرية بني مالك، ويضم قسمًا خاصًا بالأسر المنتجة. يتم فتح المتحف من الثامنة صباحًا حتى العاشرة وخمسين دقيقة مساءً المتحف التراثي متحف آل قزع هو من أحدث متاحف أبها من حيث الإنشاء، حيث تم إنشاؤه عام 2007، ويضم حوالي 2500 قطعة أثرية.
إذا كنت تعشقين الوصفات المغربية البسيطة التي عادة ما تكون سهلة وبسيطة، لا تترددي في تجربتها وامتاع عائلتك بها، حتى تكوني دائما ربة بيت ناجحة قادرة على خلق الشيء من لا شيء وباعتمادها على مكونات جد بسيطة تصنعين أروع الأشياء التي تكون لذيذة ومميزة والتي تضيفين عليها لمستك الخاصة حتى تكوني مميزة، ولا تترددي أبدا في تجربة هذه الصلصة التي نقترح عليك سيدتي للحصول على أروع طاجين كفتة. يمكنك سيدتي أن تخلطي المكونات المتعقلة بالصلصة والتي تتكون عادة من الطماطم والتوابل والقزبرة والبقدونس أضيفي لها ملعقة من عصير الليمون وحبتين من القرنفل إضافة إلى 3 ملاعق من السميدة الرقيقة التي تضيفينها إلى المقادير واخلطي جيدا قبل أن تضيفي الصلصة على طاجين الكفتة ضعيها في إناء على النار لمدة 10 دقائق بعدها صبيها على الكفتة وللاشارة فهذه الصلصة تناسب أي نوع من الكفتة سواء دجاج أو سمك أو غنم ، بعد أن تصبح جاهزة قدميها لأسرتك التي لا تنسى مذاقها الرائع.
طريقة عمل البيتزا: اقسمي أصبع الموتزاريلا إلى 3 قطع. شكلي كور صغيرة من العجين بحجم حبة الجوز، وتحشى كل كرة بقطعة من الموتزاريلا لحين إنتهاء الكمية. افردي العجينة المتبقية إلى قطر 16 إنش (40 سم) تقريباً، بحيث يناسب صينية الفرن. ثم ادهني الصينية بزيت الزيتون. بعدها افردي العجينة فى الصينية، وتوزع كرات العجين المحشية على الأطراف بحيث تكون متلاصقة قليلاً. وزعي الصلصة على العجينة. ثم وزعي الجبنة الشيدر على الصلصة، ثم أنواع الفليفلة والبصل. توزع الموتزاريلا المبشورة والبيبروني والفطر. صلصة البيتزا سهلة وجميلة. تدهن كرات العجينة المحشية بقليل من زيت الزيتون، وتخبز فى فرن ساخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 إلى 23 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية الأطراف. قد يعجبك أيضاً المزيد من خبز ومعجنات
وفى هذه الحاله نقوم برفع الإناء من النار وتحضير مصفاة ونضع فيها تكتلات الجبن ونضغط عليها لنخرج منها الماء تمامًا ثم نضع الجبن فى وعاء عميق ونتركها تبرد فى الثلاجة لمدة ربع ساعة. ثم نقوم بوضع الماء الخارج من الجبن على النار ونسخن الماء ولا نتركة للغليان. ثم نقوم بوضع الجبن فى الماء حتى تنعم الجبن ونكرر تصفيتها مرة أخرى. ثم نضع الجبن فى الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم نقوم ببشر الجبن بالمبشرة حتى يسهل علينا أستخدمها فى الوصفات المختلفة فى المطبخ. ويمكن تقطيعها إلى أصابع لعمل صوابع الموتزاريلا اللذيذة التى دائمًا ما يتهافت أولادنا على شرائها من المطاعم. وبعد أن قمنا بتحضيرها سوف نتناول العديد من الوصفات التى لا غنى فيها عن الجبنة الموزاريلا. مكونات عمل أصابع الجبنة الموزاريلا: بسهولة يمكنك عمل أصابع الجبنة بكل سهولة وبمكونات ومتوفر فالمطبخ. جبن موزاريلا التي سبق تحضيرها. كوب دقيق أبيض. صلصة البيتزا سهلة جدا. نصف كوب نشأ. 4 حبات بيض. ملعقة حليب بودرة. ملعقة فلفل أسمر. 2 كوب بقسماط. ملعقة ثوم بودرة. زيت نباتي للقلي. طريقة عمل تحضير أصابع الموزاريلا: بعد تجهيز الموزاريلا في البيت يمكن طهيها بأكثر من شكل وطريقة وكل منها مذاقها الخاص الشهي اللذيذ ومن الوصفات اللذيذة التي تعد الجبنة الموزاريلا أساس لها هى أصابع الجبن المقلية.
المكوّنات زيت زيتون - ربع كوب ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّان طماطم متوسطة الحجم، مهروسة - 6 معجون طماطم - ملعقة كبيرة ملح - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة كبيرة كاتشاب - ربع كوب لتحضير مزيج البهارات: زعتر مجفف - ربع ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف - ربع ملعقة صغيرة بابريكا - ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- ضعي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي الثوم ومزيج البهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 2- زيدي الطماطم المفرومة، الملح ومعجون الطماطم. اتركي القدر على النار لـ30 دقيقة حتى يكثف المزيج. 3- أضيفي السكر والكاتشاب. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار. بيتزا محشية الأطراف بالجبن | مجلة الجميلة. 4- إستخدمي الصلصة لتحضير البيتزا. المصدر: أطيب طبخة