في الدنيا لا يدوم حزن ولا سرور.
صغيرٌ يطلبُ الكِبرا.. وشيخٌ ود لو صَغُرا وخالٍ يشتهي عملا ً.. وذو عملٍ به ضَجِرا ورب المال في تعب.. وفي تعب من افتقرا وذو الأولاد مهمومٌ.. وطالبهم قد انفطرا ومن فقد الجمال شكي.. وقد يشكو الذي بُهِرا ويشقى المرء منهزما.. ولا يرتاح منتصرا ويبغى المجد في لهفٍ.. فإن يظفر به فترا شُكاةٌ مالها حَكَمٌ.. سوى الخصمين إن حضرا فهل حاروا مع الأقدار.. أم هم حيروا القدرا ؟" للكاتب عباس محمود العقاد
1 ملعقة صغيرة ملح. 2 كوب ماء. 3 حبات بصل. 2 فص ثوم. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة كمون. ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. رز صيادية روعه - معاني الاسماء. 4 ملعقة كبيرة زيت. ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون. اقرأي أيضا.. طريقة عمل صيادية السمك على أصولها خطوة بخطوة بطريقة سهلة طريقة تحضير رز صيادية بني غامق نبشر البصل أو نضعه في الخلاط حتى يصبح ناعماً. من ثم نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف البصل والثوم ونحرك من حين لآخر إلى أن يكتسب البصل لوناً بنياً. بعد ذلك نضيف التوابل أي الملح والفلفل والكمون والقرفة والهيل ونحرك قليلاً ثم نضيف الأرز بعد غسله وتصفيته جيداً. من ثم نستمر بتحريك الأرز على نار هادئة مع البصل والتوابل حتى يكتسب الأرز كله اللون البني. ثم نضيف الماء ونتركه يغلي على نار عالية. بعد ذلك عند الغليان نحرك الأرز ونخفف النار ونتركه إلى أن ينضج وبذلك يصبح الأرز البني جاهزاً للتقديم.
وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تعرف اليوم مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير واحد من الأطباق المعتادة بجانب المأكولات البحرية ، طريقة عمل أرز الصيادية المقادير "يكفي 6 أشخاص" 3 كوب كبير أرز أبيض مغسول ومصفى 1 كوب كبير بصل مقطع قطع صغيرة 3 كوب كبير ماء 3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود طريقة عمل صينية سمك البلطي بالفرن خطوات التحضير في حلة نضع القليل من الزيت مع البصل، ونترك الحلة على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح لون البصل بني. بعد تحمير البصل نضيف له الماء مع رشة من كل من الكمون والملح والفلفل الأسود ونتركه على النار حتى يغلي. نضيف الأرز أبيض مغسول ومصفى إلى الحلة على النار (إذا لم يكن الأرز مغطى بالماء نضيف له الماء) ونترك الأرز على نار هادئة حتى يتشرب الماء وينضج. الان أرز صيادية جاهز للتقديم بجانب السمك البوري وصفة مشابهة: طريقة عمل الأرز الأبيض سر نجاح الأرز الصيادية: كل كوب من الأرز يحتاج كوب من الماء فقط عدم إضافة الأرز قبل غليان الماء ، وتركه على نار هادئة حتى يتشرب الماء تمامًا حتى لا يتعجن الأرز نضيغ ملعقة زيت طبخ بعد جفاف الأرز وقبل تمام نضجه فوائد أرز الصيادية: يحتوي الأرز على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على نمو العضلات.
1 كيلو روبيان, مقشر ومنظف جيدا 3 كوب أرز مصطفى, منقوع مدة ساعة 1 ضمة كزبره, خضراء 3 قرن فلفل, أخضر, حار 6 فص ثوم 1 بصل, مقطع ريش ناعمه 1 حبة بندوره, مقشره ومفرومه ناعم 2 ملعقة كبيره زيت زيتون 1 ملعقه كبيره كمون 1 ملعقه صغيره فلفل اسود 1 ملعقه كبيره ملح 0. 5 ملعقه صغيره كركم 1 ملعقه صغيره قرفه, مطحونه 0. 25 ملعقة صغيرة كبش قرنفل, مطحون ليمونه, مشطبه 1 ملعقه صغيره بودرة كنور 0. 5 كوب لوز مقلي, للتزيين 4 كوب ماء قليل زيت, للقلي نضع الزيت في طنجرة ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يذبل. ثم نضيف الروبيان ونقلبه, ثم نضيف التوابل المذكوره سابقا والماجي. في محضرة الطعام نضع الفلفل الأخضر والثوم والكزبره ونبرشهم. ثم نضيف الخلطه إلى الروبيان ونقلبه جيدا. ثم نضيف البندورة المفرومه. نضيف الماء إلى الروبيان. وعند غليان المرق ننشل نصف كمية الروبيان ونترك النصف الآخر في المرق. نضيف الأرز إلى المرقه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج. نقلي الروبيان اللي نشلناه من المرق حتى يحمر. نضع الأرز في طبق التقديم ونضيف إليه الروبيان واللوز ونزينه بالكزبره و الليمون. وصحتين وعوافي.