المنبر التونسي (صالون الشوكولاتة والحلويّات) – بعد سنة من ايقاف جميع الأنشطة الاجتماعية والترفيهيّة عموما جرّاء تفشّي فيروس الكورونا، يعود صالون الشوكولاتة والحلويّات للإنعقاد في دورته الثالثة أيّام 2 و3 و4 ديسمبر 2021 بقاعة المعارض بمقرّ للاتّحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بحيّ الخضراء. دورة صناعة الشوكولاته في مركز شابات الرمثا - 22 الاعلامي. وتشير كلّ التوقّعات على أن تكون هذه الدورة استثنائيّة على جميع الأصعدة لا سيما على مستوى الإقبال الجماهيري حيث يسجّل عدد الزوّار إرتفاعا ملحوظا من سنة إلى أخرى، وعليه يزداد عدد العارضين العاملين بمجالات صناعة الشوكولاتة والمرطّبات. و كالعادة، أكّدت العلامات التجاريّة التونسيّة الكبرى مشاركتها في صالون الشوكولاتة والحلويّات، غير أنّ هذه الدروة الثالثة مقدمة على إنفتاح على آفاق دوليّة خاصّة مع مشاركة علامات أجنبيّة بارزة في المعرض وهي شركات تعمل في مجال صناعة القهوة والكاكاو والشوكولاتة والحلويّات. كما للحرفيين مكانة خاصّة حيث يقبلون سنويّا بكثافة للقيام بعمليّات تسويقيّة وترويجيّة لآخر إبداعاتهم وابتكاراتهم. وعلى غرار النسخ السابقة للمعرض، وبمعيّة نادي الكأس العالمي للحلويّات، سيتمّ على مدار الثلاث أيّام، تنظيم مسابقات أحسن قطعة فنيّة وأفضل المرطبات بالشوكولاتة.
أقام مركز شابات الرمثا اليوم السبت دورة صناعة الشوكولاته مع المدربة ابتسام الرمضان. والتي قدمت شرحاً وافياً وتطبيق عملي عن أنواع الشوكولاته وطرق معالجتها حراريا وتشكيلها، والتعرف على كيفية دمج الألوان واستخدامها بالإضافة إلى طرق تصنيع الحشوات وطرق حفظ الشوكولاتة وتخزينها. وأضافت روان غسان الزعبي رئيسة مركز شابات الرمثا ان الهدف من إقامة هذا التدريب هو رفع القدرات والمهارات لدى المشاركات وتشجيعهن على فتح مشاريع إنتاجية صغيره خاصة بهن.
الشوكولاته الداكنة الشوكولاتة الداكنة لا تشبه شوكولاتة الحليب ، وهناك بعض الدراسات العلمية التي تبين أن الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة ومليئة بالعناصر الغذائية الهامة. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مغذيات نباتية مهمة تسمى "الفلافونويد". ت عمل هذه المواد كمضادات للأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تفيد صحة القلب وفقدان الوزن والوقاية من السرطان. كلما كانت الشوكولاتة أغمق ، كانت مفيدة أكثر. دورات صناعة الشوكولاته بي اوت. لا تفترض أنه من خلال اختيار شوكولاتة الحليب ، ستحصل على فوائد صحية من الشوكولاتة الداكنـة ، فكلما انخفض محتوى الكاكاو في الشوكولاتة ، قلت الفوائد الصحية التي تحتوي عليها الشوكولاتة. في عام 1828 ، اخترع كيميائي هولندي معصرة كاكاو لعصر زبدة الكاكاو من الفاصوليا المخبوزة ، والتي تم طحنها بعد ذلك لتصبح مسحوقًا ناعمًا صالحًا للأكل. فوائد الشوكولاتة الداكنة للمرأة تشتمل القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة على معادن مثل البوتاسيوم والسيلينيوم والحديد ، وكل منها يلعب دورًا ، كما ينظم السيلينيوم وظيفة الغدة الدرقية ويحسن المناعة ، ويكون معدل الإصابة لدى النساء أعلى من الرجال. البوتاسيوم مفيد لكثافة العظام ويحسن المزاج.
نحتفظ بحبات الشكولاتة في الثلّاجة إلى أن تجمد وتتماسك. شوكولاتة بزبدة الكاكاو المكونات كوب من زبدة الكاكاو. كوب من مسحوق الكاكاو غير محلى. نصف كوب من العسل. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نكهات مختلفة: اللوز المحمص المفروم. برتقال مجفف. دورات صناعة الشوكولاته الداكنه. نكهة النعناع. مسحوق البندق. نذوب زبدة الكاكاو في غلاية أو وعاء زجاجي فوق وعاء صغير (حمام مائي) مع قليل من الماء مع التأكد من أن المياه لا تلمس الوعاء، ونضعه على نار متوسطة الحرارة. نضيف مسحوق الكاكاو إلى العسل والفانيلا وغيرها من النكهات بعد أن تذوب الزبدة تماماً، ونزيلها من النار. نخلط ونتأكد من أن جميع المكونات تندمج بشكل جيد وسلس، عند هذه النقطة، نتأكد من عدم وجود الماء أو السائل في اللشوكولاتة لأنها يمكن أن تسبب في تلف الشوكولاتة. نصب الشوكولاتهة في قوالب أو على ورقة الزبدة ونتركها على المنضدة حتى تبرد. نقدمها بعد أن تبرد. فيديو الشوكولاتة المنزلية شاهد الفيديو لتعرف طريقة صنع الشوكولاتة في المنزل:
الأدوات والمعدات من أجل صنع كرات من الشوكولاتة بسهولة ويسر يجب أن تتوافر مجموعة من الأدوات بالإضافة إلى المستلزمات الأخرى والتي مثل قوالب الشوكولاتة والتي يتم فيها صب السوائل مع التكوير وفي بعض الحالات يُمكن أن تكون على هيئة مكعبات. ثاني الأدوات والمعدات التي يجب أن تتوافر لإنتاج الشوكولاتة سكين يتم إستخدامها من أجل إزالة الزيادات من قوالب التصنيع لضمان الحصول على منتجات متقنة الصنع مع ضرورة أن يتم تواجد ثلاجة تبريد المنتجات وأوراق التغليف المعدنية التي تكون ملونة ومزخرفة. مرشدون يبهرون سياح العلا - جريدة الوطن السعودية. لا تقتصر الأدوات على ذلك فحسب بل يجب أن يتم توفير صواني من البلاستيك الرقيق لوضع المنتجات عليها قبل بيعها وفي بعض الأحيان من المُمكن أن يتم الإستغناء عنها والإعتماد على العلب التي يتم صناعتها من الكرتون الرقيق خاصةً لأنها من الأمور ذات تكاليف الانتاج الأقل. طريقة التحضير داخل المنزل يتم إحضار القوالب المصنوعة من البلاستيك ويوضع بداخل كل دائرة من دوائرها أو المكعبات مجموعة قليلة من المكسرات ومن ثم يتم وضع القالب في أي من الأماكن الآمنة بعيدة عن الأتربة والسوائل وكذلك الحشرات. الخطوة الثانية هي إحضار إناء من المعدن وتعبئته بالماء ووضعه على نار هادئة والتأكد من أن الماء وصلت إلى درجة حرارة مناسبة مع إحضار إناء آخر ووضع قوالب الشوكولاته بداخله للقيام بما يسمى حمام ماء.
فوائد الشوكولاتة الداكنة الشوكولاتة الداكنـة تساعد في الوقاية من أمراض القلب واحدة من أكبر الفوائد التي روج لها الباحثون هي الدور الذي قد تلعبه الشوكولاتة الداكنـة في تحسين صحة القلب. وجدت دراسة سابقة نُشرت في Clinical Nutrition أن الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنـة أكثر من خمس مرات في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية. زادت أمراض القلب بنسبة 57 في المائة لأن الباحثين افترضوا أن مركبات الفلافونويد في الشوكولاتة الداكنـة يمكن أن تحافظ على صحة القلب. قد يحسن الإدراك ويمنع فقدان الذاكرة ويعزز الحالة المزاجية تشير معظم الدراسات إلى أن تناول تركيزات عالية من الشوكولاتة الداكنـة قد يفيد الدماغ. "أظهرت الدراسات أن الشوكولاتة يمكن أن تحفز النشاط العصبي في مناطق الدماغ المرتبطة بالمتعة ، وبالتالي تقليل التوتر وتحسين الحالة المزاجية. دورات صناعة الشوكولاته الداكنة. " يزيد تناول 48 جرامًا من الشوكولاتة العضوية مع 70٪ من الكاكاو من المرونة العصبية في الدماغ ، مما قد يكون له آثار إيجابية على الذاكرة والإدراك والمزاج. تعمل الشوكولاتة الداكنـة على تحسين مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كمية صحية من الشوكولاتة الداكنـة الغنية بالكاكاو يمكن أن يحسن طريقة استقلاب الجسم للجلوكوز ، مما قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين وارتفاع نسبة السكر في الدم ، وهي سمة مميزة لمرض السكري من النوع 2.
دورة صناعة الشوكولاتة chocolate# 🍫 - YouTube
طلبت واحد ثاني كان ياخذ المقاس.. شكل الورع زعل.. قام فتح كيس القماش وقال هذا القماش يبغى له تنقيع وغسل قبل الخياطه ؟؟؟!!!!!
مكة المكرمة – البلاد عاد الأستاذ عبدالله عمر خياط الكاتب والصحفي المعروف إلى جدة بعد أن من الله عليه بالشفاء من جراء الوعكة الصحية وسفره إلى المركز العالمي (مايوكلينك) في روشستر بأمريكا. خياط قدر لكل من اتصل به خلال فترة العلاج والتي استمرت حوالي شهر واصفاً اتصالات المحبين بأنها خففت من الألم والمعاناة. حمداً لله على السلامة. تصفّح المقالات