(إن كمية الأوزون التي تتكون بشكل طبيعي في الطبقة السفلى من الغلاف الجوي منخفضة جدا بحيث لا تشكل خطرا على صحة الإنسان أو البيئة؛ ولكن الكثير من الأوزون المضر الموجود في الضباب الدخاني يتشكل عندما تتفاعل أشعة الشمس مع الهيدروكربونات وأكاسيد النيتروجين، التي تولدها عوادم السيارات ومحطات الطاقة التي تعمل بالوقود الأحفوري). أما في الستراتوسفير، فإن الأوزون الموجود فيه يمتص بعض أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة بالكائنات الحية؛ فيحمي البشر من خطر الإصابة بسرطان الجلد وإعتام عدسة العين؛ ويحمي الحيوانات والنباتات من مجموعة من الأضرار المختلفة. كميات صغيرة وتأثيرات كبيرة لو توفرت لنا إمكانية أخذ كل جزيئات الأوزون الموجودة في الغلاف الجوي، وجلبناها إلى سطح الأرض، ووزعناها بشكل موحد في جميع أنحاء العالم، فسيكون سمك طبقة الأوزون الناتجة عن ذلك أقل من نصف سنتيمتر واحد. الاوزون في اي طبقات الغلاف الجوي يوجد غاز الاوزون؟ - ذاكرتي. ومع ذلك فإن العلماء يعتقدون أن الحياة على الأرض ربما لم تكن لتتطور، ولم تكن لتوجد اليوم، من دون حماية طبقة الأوزون في الستراتوسفير. وقد أثار تآكلها بفعل الغازات الناتجة عن النشاط البشري تحذيرا لدى العلماء بشكل خاص، نظرا لما يمثله الأوزون من أهمية حاسمة للحياة على الأرض.
إلا أن الأوزون لا يمتص هذه الأشعة بالكامل؛ فيصل جزء بسيط منها إلى الأرض. اكتشاف ثقب الأوزون في عام 1985، أرسلت بريطانيا فريقًا استكشافيًّا للقطب الجنوبي. أثناء الرحلة لاحظ أحد العلماء انخفاض مستوى الأوزون في هذه المنطقة عن المناطق الأخرى، وبعد عدة تجارب واختبارات اكتشف العلماء ثقب الأوزون. استخدمت وكالة ناسا فيما بعد أقمارها الصناعية للحصول على معلومات أكثر دقة؛ فكانت المفاجأة أن المنطقة القطبية الجنوبية بالكامل تعاني من نقص مستوى الأوزون، كما تم اكتشاف ثقب آخر أصغر حجمًا في القطب الشمالي. وبالمراقبة المستمرة لثقب الأوزون، لاحظ العلماء اتساعه ابتداءً من شهر سبتمبر إلى شهر ديسمبر من كلِّ عام، وتقلصه في بقية أشهر العام. ثقب الأوزون كارثة بيئية عند اكتشاف ثقب الأوزون تنبأ العلماء بكارثة محققة؛ فحدوث ثقب بالغ الاتساع في الدرع الواقي للأرض من أشعة الشمس الضارة يمكن أن يودي بحياة الكائنات الحية جميعها عاجلًا أم آجلًا. وقد بذل العلماء جهودًا كبيرة في البحث عن أسباب هذا الثقب، وبعد عديد من الدراسات والتجارب توصلوا إلى أن هناك عدة عوامل أسهمت في حدوث ثقب الأوزون، ومنها: انبعاث الغازات المحتوية على الكلوروفلوروكربون، وهي مركبات عضوية تحتوي على الكلور والكربون والفلور، وتُعرف تجاريًّا باسم الفريون.
وتم تصنيفها على حسب طول موجاتها إلى UV-A وUV-B وUV-C حيث تعتبر الأخيرة خطيرة جداً على البشر ويتم تنقيتها بشكل كامل من خلال الأوزون على ارتفاع 35 كيلومتراً. مع ذلك يعتبر غاز الأوزون ساماً على ارتفاعات منخفضة؛ حيث يسبب النزيف وغيره. من الممكن أن يؤدي تعرض الجلد لأشعة UV-B لاحتراقه (يظهر على شكل احمرار شديد)، والتعرض الشديد له قد يؤدي إلى تغير في الشفرة الوراثية والتي تنتج عنها سرطان الجلد. ومع أن طبقة الأوزون تمنع وصول الأشعة UV-B إلا أنه يصل بعض منها لسطح الأرض. معظم أشعة UV-A تصل الأرض وهي لا تضر بشكل كبير إلاّ أنها من الممكن أن تسبب تغييراً في الشفرة الوراثية أيضاً. ومن الأضرار الثابتة للأشعة فوق البنفسجية، إلى جانب سرطان الجلد، الصداع، وضيق التنفس، واضطرابات الجهاز التنفسي، واضطرابات الجهاز العصبي والتأثير على السلسلة الغذائية في البيئة البحرية من خلال تدمير البلانكتون الذي يعتبر أدنى تلك السلسلة الحيوانية الغذائية للأسماك وباقي الكائنات الحية البحرية، وكذلك إصابة المواشي بالعمى. استنزاف طبقة الأوزون يسمح للأشعة فوق البنفسجية وتحديداً الأشعة ذات الموجات الأكثر ضرراً أن تصل إلى سطح الأرض مما يؤدي إلى زيادة في احتمال حدوث تغييرات بالجينات الوراثية للأحياء على الأرض.
28 غرام الدهون 4. 32 غرام الكربوهيدرات 0.
سمك السلمون مصدر غني بالبروتين: البروتينات عالية الجودة وتلعب هذه البروتينات دوراً هاماً في جسم الإنسان حيث أنها تساهم في حماية صحة العظام والمحافظة على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن وتساعد في الشفاء بعد الإصابات. السلمون فوائده وقيمته الغذائية. سمك السلمون مصدر غني بفيتامين B: تحتوي أسماك السلمون على مجموعة كبيرة من فيتامينات B وهي فيتامين B1(الثيامين)، B2(الريبوفلافين)، B3(النياسين)، B5(البانتوثنيك)، B6، B9 (حمض الفوليك)، B12، ولهذه الفيتامينات أهمية كبيرة لجسم الإنسان حيث أنها تساهم في تحويل الطعام إلى طاقة وإنتاج الحمض النووي وإصلاحه كما تساهم في تقليل الالتهابات التي يمكن أن تتسبب في أمراض القلب وتحافظ هذه الفيتامينات أيضاً على الدماغ والجهاز العصبي. سمك السلمون مصدر جيد للبوتاسيوم: سمك السلمون وخاصة الذي يتم اصطياده يحتوي على نسبة عالية من معدن البوتاسيوم، ويساعد البوتاسيوم على التحكم في ضغط الدم حيث يقلل ضغط الدم عن طريق منع احتباس الماء الزائد كما يقلل البوتاسيوم من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. سمك السلمون مصدر جيد للسيلينيوم: معدن السلينيوم هو معدن موجود في التربة وبعض الأطعمة القليلة ويعتبر معدن نادر ويحتاجه جسم الأنسان بكميات قليلة لكن من المهم الحصول عليه في النظام الغذائي، حيث أن هذا المعدن يساعد في حماية صحة العظام ويقلل من الأجسام المضادة للغدة الدرقية لمن لديهم أمراض الغدة الدرقية كما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
نصف كيلوغرام من القريدس الكبير الحجم والمقشّر. بيضتان. كوب من الكعك المطحون أو البقسماط. بهارات، ملح، بهارات السمك. كوب من الزيت النباتي للقلي. فصّان من الثوم. طريقة الإعداد ننظّف القريدس ونغسله بشكل جيد، وبعد أن نفتح قطع سمك القريدس، نتبّله بالملح، والثوم، وتوابل السمك، والفلفل. نضع البيضة من بعد خفقها في طبق، والدقيق في طبق ثانٍ، وفي طبق ثالث البقسماط. نضع قطع القريدس في طبق الدقيق أولاً، ثمّ في البيض، ثمّ في البقسماط، مع تكرار الخطوة ذاتها حتى انتهاء كميّة القريدس الموجودة لدينا. نضع في مقلاة الزيت إلى أن يحمى، ونضع فيه قطع القريدس إلى أن تتحمّر القطع من الوجهين، وبعد أن تحمرّ القطع نرفعها من الزيت ونضعها في طبق التقديم. القيمة الغذائيّة للسلمون | بريق السودان. معكرونة بالقريدس المكوّنات ثلاث حبات من الطماطم متوسّطة الحجم المبشورة أو المفرومة بدون القشر. مئتان غرام من المعكرونة ( النوع المفضل). ثلاثة فصوص من الثوم المتوسّط الحجم والمقطّع لشرائح. مئتا غرام من القريدس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المفروم بشكل خشن. ملعقة كبيرة من الملح لسلق المعكرونة. لتر ونصف من الماء المغليّ لسلق المعكرونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
يقوي النظر: بسبب غنى سمك السلمون بأحماض أوميجا 3 وفيتامين A، فإنه يعد علاجاَ فعالاً لمتلازمة العين الجافة. يقلل الإصابة بمرض القلب: خصائص الأحماض الدهنة الموجودة في سمك السلمون تساهم في تخفيض ضغط الدم وضبط مستويات الكوليسترول كما أن سمك السلمون يساهم في تخفيض أحماض أوميجا 6 والدهون الثلاثية، مما يؤدي للحماية من الإصابة بأمراض القلب. تحتاج المرأة الحامل لتناول طعام صحي ونظام غذائي متوازن من أجل ضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الهامة لها وللجنين أيضاً، ويعتبر سمك السلمون مصدر غذائي هام جداً للمرأة الحامل لما يحتويه من عناصر غذائية غنية ومتنوعة من أحماض أوميجا 3 وفيتامينات وبروتينات، ورغم فوائده الغنية لا يجب تناوله أكثر من مرتين بالأسبوع للمرأة الحامل، ومن أهم فوائد أسماك السلمون للحامل [5]: سمك السلمون يقي من أخطار الولادة المبكرة عند المرأة الحامل. يساهم سمك السمون في تعزيز وتقوية دماغ الجنين أثناء الحمل. كما يساعد سمك السلمون على تطوير الجهاز العصبي للجنين. يساهم في انخفاض الوزن عند الولادة والولادة المبكرة للمرأة الحامل. فتوتشيني الدجاج - موضوع. يقلل من خطر إصابة المرأة باكتئاب ما بعد الولادة. تكون أجسام الأطفال في حالة نمو ما يتطلب أن يتم تغذيتها بشكل جيد للمساعدة على النمو بشكل سليم والحصول على جسم صحي أكثر، وسمك السلمون بما يحتويه من عناصر غذائية غنية يساعد أجسام الأطفال في الحصول على العناصر الغذائية الهامة من أحماض دهنية وفيتامينات وبروتينات وجميعها عناصر ضرورية لنمو جسم الطفل بشكل جيد، ومن الأمور التي قد يساهم فيها سمك السلمون [6]: أحماض أوميجا 3 الموجودة في سمك السلمون تساعد في تنمية دماغ الطفل.
لميس غريب في حالة أي سؤال أو استفسار عبر الموقع الرسمي لد. لميس غريب الفيسبوك أو قناة اليوتيوب