آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين): 14-09-2009 في 09:26 PM السبب: اضافة شعار التميز تابعوا برنامج انتقاء وارتقاء للمدربة جواهر القعيطي على ركن النافذة الاجتماعية وركن مدرستي بيتي الثاني وركن الأمومة والطفولة 13-09-2009, 11:53 PM #2 الله يعطيكى الف عافية يارب وتسلمى على الوصفة الجميلة الرائعة وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب طلعت من نصيبى اناااااااااااااااااا 14-09-2009, 12:04 AM #3 حيا الله امولة اتفضليها تفداك هي وصاحبتها ربنا يسعد قلبك. حلى الفيمتو من اطباق النخبه للعود. 14-09-2009, 12:20 AM #4 ماشاء الله تبارك الرحمن طبق في غاية الرووووووووووعة تسلم ايديك 14-09-2009, 12:33 AM #5 انا سمعت في حلو جيت اركض وبس عرفت انه حلى الفيمتو فرح قلبي وصار يرقص خخخخخخخخ تسلم ايدك على الحلى الدسمممممممممممممممم بجنن يا الغلا ذكرتيني فيه زمان ما عملته بس انا الطبقه الثانيه تختلف عنك بصراحه انتي مدسماها جداااااااااااااااااااااااااااا بس تستاهل الذوق أنتظروني قريبا ♥♥♣♣ مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً.. سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ: أسّبآبُ لآ ت... عّرفُهآ! فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً.. بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)............... ينّتقدُونْ ، ويذّمونْ.. وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ} 14-09-2009, 12:35 AM #6 الله يا ام سهيل تجنن خصوصا انها من تحت دياتك 14-09-2009, 12:44 AM #7 الله يعطيك العافية حبيتي 14-09-2009, 01:01 AM #8 يمي يمي شكلها لذيذ.
حبيت اوريكم حلى البيسليه من مطبخي سويته لمن جاتني جارتي وبصراحه الوصفه من كتاب اطباق النخبه ………………………….
هلا اختي من حظك الحلو ان الوصفه هذي حافظتها في جهازي من زمان ولعيووونك راح انزلها امري وتدللي:) للامانه انا ما جربتها.. جربيها وقوليلي اذا تستاهل التجربه حلى طبقات الفيمتو ______________________________________ المقادير: الطبقة الاولى: 3 أكواب بسكويت مطحون - اصبع زبده - فنجان حليب سائل الطبقه الثانيه: علبة زبادي - 8 فنجان حليب بودرة -3 فنجان سكر الطبقة الثالثة: فنجان فيمتو مركز - فنجان ماء - ظرف كريم كراميل الطريقة: * تخلط مقادير الطبقة الاولى وترص في البايركس. * تخلط مقادير الطبقة الثانيه في الخلاط وتدخل الفرن بعد وضعها على الطبقة الاولى ثم تخرج وتترك لتبرد. حلى الفيمتو بطريقة مبتكرة - مدونة حواء. * تخلط مقادير الطبقة الثالثة توضع في قدر حتى تغلي وتصب بالتدريج على الوجه قبل ان تجمد وتترك لتبرد ثم تدخل الثلاجه. * تقطع الى قطع صغيرة وتقدم.
شكرا لك. 14-09-2009, 01:31 AM #9 رووعة شكلها تجنن الله يعطيك العافية 14-09-2009, 01:52 AM #10 روعه تسلم ايدك.. مواضيع مشابهه الردود: 240 اخر موضوع: 27-04-2011, 06:55 PM الردود: 232 اخر موضوع: 23-02-2011, 03:46 AM الردود: 50 اخر موضوع: 24-01-2010, 03:44 PM الردود: 76 اخر موضوع: 14-01-2010, 08:52 PM أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0 There are no members to list at the moment. الروابط المفضلة الروابط المفضلة
قطع الفيمتو من الحلويات اللذيذة و سهلة التحضير و تعجب الجميع و بالأخص الأطفال وهذه طريقة تحضيرها… المقادير: الطبقة الأولى: 3 كؤوس بسكوت مطحون. باكيت زبدة. فنجان قهوة حليب سائل. الطبقة الثانية: علبه زبادي. فنجان قهوة حليب بودرة. 3 فناجين قهوة سكر. الطبقة الثالثة: فنجان قهوة فمتو مركز. حلى الفيمتو من اطباق النخبه فاصل. فنجان قهوة ماء. ظرف كريم كرميل. طريقة التحضير: تخلط مقادير الطبقة الأولى مع بعض وترص في الصينية تخلط مقادير الطبقة الثانية في الخلاط وتصب على الطبقة الأولى وتدخل الفرن من فوق حتى تجمد وتترك لتبرد. نخلط مقادير الطبقة الثالثة مع بعض وتوضع في القدر لتغلي وتصب بالتدريج على الوجه وتدخل الثلاجة ثم تقطع مربعات أو دوائر حسب الرغبة و تُقدم.
ذات صلة طريقة عمل خميرة الخبز كيف تصنع خميرة الخبز الخميرة تعرّف الخَميرة على أنّها عبارة عن ميكروبات أحادية الخلايا، تتواجد في الأوساط التي بها الأكسجين مما يعني ذلك أنها تتنفس على الأكسجين ويوجد البعض منها لا يتنفس على الهواء، وتعد من الكائنات الحية التي تكون حقيقية النواة وليس شرط أن تكون من الفطريات، تتكاثر الخميرة عن طريق البراعم، ومن حيث الحجم الخميرة أكبر من البكتيريا، ويوجد ما يقارب (39) نوع من الخميرة، معضمها يرجع إلى الفطريات الزقية والبعض الآخر يتبع إلى الدعاميات، حيث تستمد الطاقة من خلال تحليل السكر في بيئتها، وتقوم بهضم الطعام خارجياً. صناعة خميرة الخبز يتم تصنيع خميرة الخبز من خلال المولاس المتكون من السكر، ويتم صناعتها على صورتين: الاولى تكون الخميرة على شكل أقراص ليّنة وملمسها طري، حيث تسمى بالخميرة المكبوسة الطازجة وتتكون من خلايا الخميرة الحية ، والصورة الثانية: تكون بها الخميرة على شكل حبيبات جافة وتكون من خلايا حية غير نشطة، الخميرة الجافة تمزج بالماء الدافيء قبل عملية نموها وتحفظ بالتبريد، وممكن أن تفسد عندما تكون على هذه الهيئة بعد شهر ونصف. مصادر الخمائر النافعة (Brewers yeast): هي خميرة يتم الحصول عليها نتيجة عملية صناعة البيرة التي تصنع من حشيشة الدينار، وهي نفسها الخميرة الغذائية.
الخميرة هى عبارة عن ميكروبات احادية الخلايا و هى تتواجد في البيئة او الوسط الذي يحتوي على الأكسجين مما يعني انها تتنفس و هناك بعض تلك الميكروبات الأحادية لا تتنفس الهواء و ليس شرطًا أن تكون تلك الكائنات فطرية و تتكاثر الخميرة عن طريق البراعم و الخميرة حجمًا أكبر من البكتيريا و يوجد منها حوالي 39 نوع معظمها ينتمي الى الفطريات الزقية و البعض الآخر ينتمي الى الدعاميات حيث تأتي بطاقتها من تحليل السكر و تقوم بالهضم خارجيًا صناعة خميرة الخبز. الطريقة الأولى. اللبن الحامض ( لبن الخض). هات كمية من اللبن الحامض او لبن الخض و قومي بعجنها بكمية من الدقيق و إتركيها حتى تنتفخ و تعلو او تختمر, ثم قومي بإستخدامها في الخبز و في كل مرة قومي بحجز كمية قليلة من العجين حتى تضاف الى العجين التالي و بعد خمس و او ست مرات تصبح تلك الخميرة تشبه الخميرة التقليدية القديمة للخبز. تتكاثر الخميرة عن طريق - تعلم. الطريقة الثانية. التمر و دقيق الشعير. في حال عدم توفر اللبن الحامض يمكن عمل الخميرة بإستخدام دقيق الشعير و التمر و يتم تجهيز الخميرة عن طرق إحضار كمية من دقيق الشعير و عجنها, ثم تشكيلها على شكل قرص مسطح ثم غرس حبات او قطع من التمر فوق هذا السطح و تترك العينة بالتمر لمدة تصل الى خمس ساعات, بعد إنتهاء الخمس ساعات يتم نزع قطع التمر من العجينة ثم يعاد عجنها مرة أخرى و تترك في مكان دافئ لمدة ليلة كاملة حتى تحصل عملية التخمر و بذلك نحصل على خميرة تقليدية للخبز و يمكن لتلك الخميرة إستبدال التمر بالزبيب او التين المجفف او الفول الاخضر المجفف او اليابس.
ويبقى مرتبطًا به حتى ينضج ثم ينفصل عنه ويكرر عملية التكاثر عن طريق التبرعم مرة أخرى ، وبذلك يحافظ على بقاء جنسه بين الكائنات الحية في الطبيعة. كيف تتم عملية التكاثر في فطريات الخميرة؟ تبدأ عملية التكاثر بالتبرعم من خلال ظهور البرعم كإسقاط جانبي في الخلية الأصلية بحيث يتمدد في جدار الخلية إلى الخارج وتتشكل خلية جديدة يزداد حجمها تدريجياً لتصبح خليتين ، الخلية الأم والخلية الفرعية ، وهي خلية البرعم الجديدة. تنقسم النواة إلى نواتين ، إحداهما تبقى في الخلية الأم والثانية تهاجر نحو البرعم ينمو البرعم تدريجياً ويبقى متصلاً بالخلية الأكثر أهمية حتى يكتمل نموه ثم ينفصل عنها ، وفي بعض الأحيان يظل ملتصقاً بالخلية الأم ، مكوناً مستعمرات خلوية مع براعم نامية أخرى ، كما هو الحال في فطريات الخميرة وهكذا نكون قد انتهينا من الإجابة على سؤالك ، وهو أن طريقة تكاثر الخميرة هي عن طريق التبرعم ثم تكوين مستعمرات خلوية من البراعم النامية. المصدر:
الطريقة الثالثة. الدقيق الأبيض الأسمر. هات كوب من الدقيق عبارة عن مزيج بين الدقيق الابيض و الدقيق الأسمر ثم قومي بمزج الدقيق بالماء بحيث يصبح قوامه لزج و لكنه كثيف, ثم يتم تغطية الوعاء الذي به العجين و يوضع في مكان دافئ بعيدًا عن مصدر تيار هواء بارد او ساخن و تترك على هذا الحال لمدة تصل الى اربعة ايام ثم بعد ذلك نستطيع الإحتفاظ بها لمدة تصل الى 20 يوم في الثلاجة. الطريقة الرابعة. الدقيق و الملح و الماء. هات كوب من الدقيق الابيض و القليل من الملح و قومي بعجنه ببعض الماء ثم غطيها ز إتركيها في مكان دفئ لمدة 24 ساعة ثم يعاد العجين مرة أخرى و اذا كانت بحاجة للماء يمكن إضافة رشة خفيفة و تغطى و تترك 24 ساعة اخرى و في اليوم الثالث تكون الخميرة جاهزة للإستخدام, حيث تضاف للعجين و تحجز كمية من العجين للعجن القادم و يمكن الإحتفاظ بالخميرة في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا. الطريقة الخامسة. الدقيق الابيض. 1- هات كمية تعادل اربع أكواب من الدقيق و كمية من مياه سلق البطاطس مسلوقة بقشرها و برطمان معقم سعة لتر على الاقل. 2- قومي بوضع نصف كوب من الدقيق في البرطمان و ضعي تقريبًا نصف كوب من مياه السلق و بمضرب صغير قومي بمزج الدقيق و الماء ليصبح قوام المزيج اخف بدرجة قليلة عن سماكة عجين الكيك.