مهما اختلفت أنواع الأجبان حول العالم، فتبقى جبنة القشقوان من أشهرها، نظراً لطعمها وإقبال الآلاف عليها، إلى جانب القيمة الغذائية الموجودة فيها، لكن هل جربت يوماً صناعة جبنة القشقوان بنفسك؟ في هذا التقرير سنتحدث عن هذه الجبنة وفوائدها وعن طريقة صنعها في المنزل. جبنة القشقوان .. فوائد لا تعرفونها. ما هي جبنة القشقوان؟ جبنة القشقوان هي إحدى أنواع الأجبان الشائعة في مقدونيا، وقد أنتجت قديماً في القرنين الحادي والثاني عشر، وتشتهر كثيراً في كل من روسيا، البلقان، اليونان، تركيا، فرنسا وإيطاليا، ومصر. استخدامات جبنة القشقوان كثيرة، وتُعرف باسم كاتشوكافالو Caciocavallo، وتتميز بقِوامها الصلب أو شبه الصلب، وبنكهتها الفريدة، وذلك نتيجة احتوائها على الأحماض الأمينية، مثل حمض الجلوتاميك، والليوسين، والفينيل ألانين، والفالين، والتايروسين بتراكيز مرتفعة. ويمكن صناعتها من حليب الماعز الذي يمتاز بجودته العالية، ومن حليب الأبقار أو الجاموس. ما هي فوائد جبنة القشقوان؟ تكافح تسوّس الأسنان، فيعد تناولها بين الوجبات أو بعد الوجبة مباشرة على أنّها تقي الأسنان من التسوّس، لاحتوائها على الفسفور والكالسيوم اللذين يعملان على إبطال مفعول الأحماض التي قد تتسبّب بانتشار البكتيريا، كما أنّهما يمنعان انتشارها.
اختبر القابلية للتمدد بأخذ بضع قطع صغيرة من اللبن الرائب، وضعها في ماء درجة حرارته حوالي 77 درجة مئوية، واتركها فيه لعدة ثوانٍ، وتأكد إذا كنت قادراً على سحب الخثارة مدها، إلا إذا كان اللبن الرائب لم يجهز بعد فسخنه مرة أخرى لتجديد النمو البكتيري وتقليل الرقم الهدروجيني. مدّ الخثارة وتشكيل القشقوان قطع كتل الرائب إلى شرائح رقيقة، ثمّ ضعها في محلول ملحي ساخن تتراوح درجة حرارته بين 72 إلى 75 درجة مئوية، بحيث يُصنع المحلول الملحي من الماء ويُضاف كلوريد الصوديوم إليه بنسبة تتراوح بين 16 إلى 18%. اطه قطع القشقوان لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية، وأخرجها من المحلول الملحي، ولفها معاً ودلكها بلطف لتصبح كتلة متجانسة، وإذا كانت القطع غير قابلة للاندماج معاً أرجعها إلى الماء المالح الساخن لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
جبنة القشقوان في المولات التركية واستخداماتها - YouTube
فوائد تناول ساندويش جبنة قشقوان يساعد على مكافحة التسوس حيث يكون لها قدرة كبيرة على مكافحة التسوس الموجود في الأسنان وذلك لأنها تحتوي على الكالسيوم والفسفور. يساعد على تقوية عظام جسم الإنسان. تمد جبنة قشقوان الجسم بالكالسيوم وذلك لوجود نسبة كبيرة من الكالسيوم بها. تكسب البشرة النضارة والحيوية وتجعلها مشرقة، كما أنها تساعد على إخفاء علامات تقدم العمر. تساعد على تجديد خلايا مخ الإنسان، كما أنها تساعد على تقوية الذاكرة وتزيد من نشاطها. طريقة عمل فطائر جبنة القشقوان كوب واحد من الجبنة القشقوان. خمسمائة غرام من الطحين. 375 مل من الماء. 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة المذابة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من حليب البودرة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة الجافة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من حبة البركة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السمسم. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزيت النباتي. فوائد جبنة القشقوان - سطور. نقوم بمزج كلاً من الخميرة الجافة والملح والسكر في إناء، ثم نقوم بسكب الماء على مزيج الخميرة. ثم يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها كي تذوب الخميرة والسكر، ثم يتم خلط الطحين مع الحليب في إناء آخر. نقوم بإضافة مزيج الخميرة ويتم تحريك جميع المكونات مع بعضها، ثم يتم مزجهم بالزبدة المذابة ونقوم بدعك المكونات باليد حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
ساندويش جبنة قشقوان دائمًا يتساءل الكثيرون عن أسهل طريقه لعمل ساندويش جبنة قشقوان ، حيث أنها تعد من أكثر الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص وخصوصًا للأطفال، كما أنها تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم. وعندما يقوم الإنسان بتناول ساندويتش من جبنة القشقوان يصبح جسمه قوي جدًا وصلب وذلك بسبب احتواء هذه الجبنة على كمية عالية من القيمة الغذائية، كما توجد العديد من الطرق لعمل سندوتش جبنة القشقوان. طريقة عمل ساندويش جبنة قشقوان مع الخضار والبيض المكونات باكيت واحد من جبنة القشقوان. بيضة واحدة. حبة واحدة من الفلفل الأحمر. حبة واحدة من الفلفل الأخضر. حبة واحدة من البريولوك. رشة واحدة من البهارات البيضاء. رشة واحدة من جوزة الطيب. طريقة التحضير نقوم بتقسيم الخبز على هيئة مربعات، ثم يتم خلط الخضار مع البيض ونقوم بإضافة هذا الخليط إلى جبنة القشقوان في إناء. ثم يتم إضافة ملح الطعام ونقوم بتغطية الإناء بورق القصدير، ويوضع بالفرن على درجة حرارة 250 درجة وذلك لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم يتم رفع ورق القصدير وتوضع بالفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بتزيين الطبق بالطماطم أو النعناع على حسب الرغبة.
اترك القطع جانباً بعد تقطيعها مدة خمس دقائق إضافية، وهذا يُساعد في التخلص من المزيد من مصل اللبن. سخن الوعاء مع الخثارة ببطء، ويجب أن ترتفع درجة الحرارة بمقدار واحد درجة مئوية كلّ خمس دقائق. استمر بتدفئة الخثارة ومصل اللبن ببطء وثبات، بحيث تكون درجة الحرارة ما بين 35 إلى 38 درجة مئوية في عشر دقائق، واستمر في التدفئة بشكل أبطأ حتى تصبح درجة الحرارة ما بين 40 إلى 42 درجة مئوية في عشرين دقيقة، أي أن مجمع الوقت سيصبح ثلاثين دقيقة. اترك الخثارة جانباً حوالي ساعتين، وهي في درجة حرارة تتراوح من 40 إلى 42 درجة مئوية، بحيث يكون الرقم الهيدروجيني لها يتراوح بين 5. 6-5. 7. استخلاص القشقوان استخلص جميع مصل اللبن، واحتفظ به لاستخدامه في وقت لاحق. اضغط على قطع الجبن المتخثرة لتتشكل معاً على شكل كتلة عجين، وتخلص من مصل اللبن الزائد. استمر في التخلص من المصل لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين. اترك كتلة الرائب المتخثرة في مكان أكثر برودة، أي في درجة حرارة تتراوح بين 20 إلى 22 دقيقة، كي تنضج تماماً وتصل إلى درجة حموضة تتراوح بين 5. 2-5. 3، وهذه العملية تستغرق عادة ما بين ساعتين إلى عشر ساعات، أو اتركه ليلة كاملة، بحيث يكون الرائب قابلاً للتشكل.
وبعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن وقبل أن تنضج بحوالي 10 دقائق تقريبًا نقوم بإخراجها ثم نقوم برش جبنة قشقوان عليها. ونقوم بإدخالها مرة أخرى إلى الفرن حتى تسيح الجبنة وبعد أن تسيح نقوم بإخراج الصينية من الفرن ويتم تقديمها وهي ساخنة. استخدامات أخرى لجبنة قشقوان من الممكن أن يتم استخدام جبنة قشقوان في صناعة الخبز وبذلك يكون ساندويش جبنة قشقوان يحتوي على الخبز الذي تم صناعة الجبنة نفسها منه. من الممكن أيضًا أن يتم استخدام جبنة قشقوان في عمل البيتزا. القيمة الغذائية التي يحتوي عليها ساندويش جبنة قشقوان بعد أن تعرفنا على طريقة عمل ساندويش جبنة قشقوان يجب أيضًا أن نتعرف على القيمة الغذائية التي يحتوي عليها سندوتش جبنة قشقوان حيث تحتوي هذه الجبن على حوالي 100 سعر حراري. كما تحتوي أيضًا على البروتينات بمقدار حوالي 7 جرام ويوجد بها الدهون في حوالي 8 جرام. لا يوجد في جبنة قشقوان كربوهيدرات، كما أنها لا تحتوي أيضًا على السكريات والألياف. يتواجد في جبنة قشقوان الكالسيوم بمعدل حوالي 250 ملغ، كما يوجد بها الصوديوم بمقدار حوالي 260 مللي جرام. يتوافر بها الأحماض الدهنية المشبعة، كما يوجد أيضًا الكولسترول بمقدار 40 مليجرام ولا يوجد في جبنة قشقوان أحماض دهنية متحولة.
الرياضة تبني الجسم و العقل و تهذب الروح و النفس هنالك العديد من الالعاب الرياضية التي تجذب المشاهدين واهمها و اشهرها لعبة كرة القدم و خاصة العالمية و لاعبيها العالميين و لعبة الكراتية و لعبة المصارعة الحرة و لعبة كمال الاجسام و غيرها من العديد من الرياضات اليوم نقدم لمحبى الرياضة بشكل عام مجموعة منوعة من روائع لاعبين الرياضة صور عن الرياضة, احلى الصور الرياضية صور عن الرياضة صور عن الرياضه صور الرياضة الصور الرياضية الرياضيه صور التكنولويجا صور لممارسة الرياضة مفهوم الرياضة صور أعضاء الجسم الرياضي صور آلات الرياضة اجمل صور عن الرياضة 2٬748 views
الرياضة هي من الحاجات التي ينادي بيها بعض الاشخاص لانها تحسسك بالصحة كذلك الرياضة هي شئ مهم بالنسبة الانسان عامة الكبير قبل الصغير لان الرياضه هي من الحاجات التي تحسن من شكل الجسم تحسن من التنفس تحسن من الصحة عامة لان الرياضة هي رئيسي فالحياه ونجد العديد من يمارس الرياضة بشكل يومى صور عن الرياضة, احلى الصور عن ممارسة الرياضه صور عن الرياضه صور عن الرياضة صور عن ممارسة الرياضة صور عن الرياضه صورة عن الرياضة صور عن التمارين الرياضية صور حول ممارسة الريا صور حول الصحة و الرياضة صور تعبر عن الرياضة صوره تعبر عن الممارسه صور الرياضة 2٬095 views
ملعب كرة الطائرة: يجب أن يكون الملعب الخاص بكرة الطائرة مستطيل الشكل، ويكون الملعب مقسم إلى نصفين ولكن متساويين تماما، والفاصل بين هذه النصفين هو يسمى بخط المنتصف، ويوضع في المنتصف الشبكة وتكون بنفس عرض الملعب، ويكون طولها أكثر من متران ونصف تقريبا، ولكن للنساء يكون أقل من ذلك بحوالي عشرون سنتيمتر. الكرة المستخدمة في كرة الطائرة: الكرة التي يتم استخدامها في ممارسة رياضة الكرة الطائرة تختلف تماما عن الكرة المستخدمة في بقية الرياضات الخاصة بالكرة، حيث يكون حجم الكرة الخاصة بتلك الرياضة متوسط بعض الشيء، أما الوزن يكون خفيف حيث يكون وزنها حوالي مائتان وثمانون جراما تقريبا أو أقل من ذلك، وتكون صغيرة حتى يسهل ممارسة الرياضة بها.
الأحد 24/أبريل/2022 - 01:34 ص أحمد شديد لاعب المصري أكد أحمد شديد قناوي، قائد الفريق الأول للكرة بالنادي المصري ، جاهزية الجميع داخل الفريق للدفاع عن فرصته في التأهل للدور نصف النهائي من بطولة كأس الكونفدرالية الأفريقية، وذلك خلال المباراة التي تقام اليوم بالدور ربع النهائي من البطولة والتي تجمعه بمضيفه فريق نهضة بركان. أحمد شديد قناوي وأشار "قناوي"، أن الجهاز الفني للفريق بقيادة الكابتن معين الشعباني يقوم بتجهيز جميع اللاعبين فنيًّا وبدنيًّا ونفسيًّا لخوض المباريات، ولذلك فالكل داخل الفريق جاهز لتعويض غياب الثنائي عمرو موسى وإلياس الجلاصي واللذين يغيبان عن المباراة لظروف حصولهما على الكارت الأحمر في مباراة الذهاب. جاءت تلك التصريحات في المؤتمر الصحفي للمباراة والذي عُقد منذ قليل بقاعة المؤتمرات الصحفية بالملعب البلدي بمدينة بركان والذي أدارته المنسق الإعلامية للمباراة المغربية، هيام بن حمو. موعد مباراة المصري ونهضة بركان المغربي ويحل فريق المصري البورسعيدي ضيفًا على نهضة بركان المغربي في العاشرة مساء اليوم الأحد بتوقيت المغرب - الثانية عشرة صباح الإثنين بتوقيت القاهرة الموافق 25 أبريل الجاري على الملعب البلدي بمدينة بركان بمباراة إياب الدور ربع النهائي من النسخة التاسعة عشرة لبطولة كأس الكونفدرالية الأفريقية.
معرض الصور برعاية خادم الحرمين الشريفين.. أمير الرياض بالنيابة يكرّم الفائزين بجائزة الفيصل بعيداً عن الكوميديا.. هكذا تألق جورج سيدهم في الأدوار الجادة صور تاريخية بعدسة أميرة بريطانية توثق بدايات الدولة السعودية الحديثة فيصل بن نواف يشهد توقع اتفاقية تعاون بين «الإسكان» وجامعة الجوف