تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل الكرواسون الهش، أعدي الذ وصفة للفطور على طريقتنا وقدميها لأولادك وعائلتك إلى جانب وصفات مشروبات لذيذة من موقعنا! تقدّم ل… 36 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ذوبي الخميرة في الماء الدافئ وضعي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق. 2 أخفقي صفار البيض مع الحليب، السكر، الملح، مزيج الخميرة وثلثي كوب من الدقيق. 3 أخفقي جيداً حتى تجانس المكونات جيداً. 4 قطعي الزبدة وأضيفيها إلى ما تبقى من الدقيق وامزجي. 5 أضيفي الخليط إلى مزيج الخميرة وامزجي المكونات معاً جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة. طريقه عمل عجينه الكروسان. 6 غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لساعتين من الوقت أقله. 7 أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها بيديك. 8 قسمي العجينة إلى 3 أقسام. 9 إفردي كل قسم إلى دائرة ثمّ كل دائرة إلى 12 مثلث. 10 لفّي كل مثلث بدءاً من القاعدة العريضة وصولاً إلى القمة. 11 صفي الكرواسون على صينية فرن ثمّ غطيها واتركيها لتتضاعف على حرارة الغرفة. 12 إدهني الكرواسون بزلال البيض المخفوق ثم اخبزيها لحوالى 20 دقيقة في فرنٍ محمّى حتى تصبح ذهبية اللون.
الكروسان أربعة أكواب من الدقيق. 300 جرام زبدة. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة خميرة صغيرة. رشة ملح. ماء للعجن. جبنة شيدر تركي للحشو. شوكولاتة للدهن. وضع الدقيق في العجانة، ويُضاف إليه كل من: السكر، والخميرة، ورشة الملح، وبعد ذلك يتم إضافة الماء إليها، وعجنها بشكل جيد. فرد العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق. فرد الزبدة بالنشابة بين كيسين من النايلون وإدخالها إلى الثلاجة حتّى تبرد. إحضار الجبنة ووضعها على العجينة ، ثم يتم إغلاق العجينة على شكل ظرف. فرد العجينة بالنشابة، ثم عملها على شكل طبقات، وإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعة. تكرير الخطوة السابقة ست مرات، وفي كلّ مرة يتم تطبيق العجينة وفردها. طريقة عمل الكروسان. وضع العجينة في الثلاجة، وفي آخر مرحلة يتم فرد العجينة، وتقطيعها على شكل مثلث كبير. حشو العجينة بالتركي والجبنة، أو بالشوكولاتة. لف العجينة، وتشكيلها على هيئة الكروسان المشهور. خبز الكروسان في الفرن، ولمدة 15 دقيقة، أو 20 دقيقة حتّى تنضج، وبعدها تكون جاهزة للتقديم.
– بعد تمام تخمر الخليط السابق نقوم بإضافة اللبن الدافئ له، ثم نضع الدقيق مع الخليط بالتدريج، ونقلب مع إضافة الدقيق، ثم نقوم بعجن الخليط جيدا، حتى يصبح لديكي عجينة لينة نسبيا ومتجانسة تماما. – نقوم برش وعاء أخر عميق بالدقيق ثم نقوم بنقل العجينة ليه، حتى لا تلتصق في الوعاء الأخر، وبعد أن يتم تغطية العجين جيدا، يتم ترك العجينة لمدة حوالي 3 ساعات حتى تتخمر تماما. – نقوم برش سطح نظيف بالدقيق، ونقوم بأخذ العجينة من الوعاء ونضعها على السطح المرشوش بالدقيق، ونقوم بعجنها مرة أخرى، ونقوم بثني أطرافها فوق جسم الجين مع الضغط ثم نفرد العجينة مرة أخرى، ونعيد العجينة مرة أخرى إلى الوعاء العميق المرشوش دقيق، ويتم تغطيتها جيدا، وتترك حتى ترتاح لمدة حوالي ستون دقيقة. – بعد مرور الساعة، نقوم بوضع العجينة في الثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة. – نقوم بإذابة الذبدة. – نقوم بإخراج العجين من الثلاجة، ونقوم بدهن السطح الذي سوف نشكل الكروسان عليه بقليل من الذبدة. طريقه عمل الكروسان بالشوكولا. – نقوم بوضع العجينة على السطح المدهون بالذبادة، وبواسطة الشوبك نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة حتى تصبح العجينة رقيقة. – نقوم بوضع الزبدة على العجينة، وندهنها على كامل سطح العجينة.
امسحي وعاء بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه، ثمّ غطيه بقطعة من القماش. اتركي الوعاء في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويزيد حجمها. ضعي قطعة من الزبدة بين ورقتين من ورق الزبدة، ثمّ مديها باستعمال مرق العجين حتى تحصلي على قطعة رقيقة من الزبدة، ثمّ أعيدها إلى الثلاجة من جديد، وعندما تتخمر العجينة أعيدي عجنها، ثمّ غطيها مرة أخرى حتى تتخمر من جديد. ضعي العجينة على سطح مستوي مرشوش عليه القليل من الطحين، وافرديها باستعمال الشوبك بحيث تصبح سماكتها ثلاثة سنتمترات. ضعي قطعة الزبدة المجمدة في منتصف العجينة، واجمعي أطراف العجينة عليها. طريقة عمل الكروسان بالشوكولاته - طريقة عمل عجينة الكروسان | وصفات. افردي العجينة على شكل مستطيل تبلغ سماكته سنتمترين. اطوي العجينة على بعضها ثلاث مرّات، وضعيها في الثلّاجة لمدّة ثلث ساعة. أعيدي عمل الخطوتين الأخيرتين ثلاث مرات. أخرجي العجينة من الثلاجة، ومديها على سطح مستوٍ منثور عليه القليل من الطحين على شكل مستطيل. قطعي العجينة إلى قسمين، ثمّ قطعيها إلى مثلثات متساوية الحجم. لفي كلّ قطعة ابتداءً من الطرف العريض حتى تصلي إلى الطرف الآخر، ثمّ ضعيه في الصينية كرري هذه الطريقة حتى تنتهي كلّ الكمية. غطي الصينية بقطعة من القماش لبعض الوقت حتى يتضاعف حجمها.
حشوة الكروسان الجاهز ، اتحضير حلويات مميزة ورائعة الطعم. تتكون من كرواسان مع الغلاز والفرانكيبان، وبعد خبزهم بالفرن يتم حشوهم بالنوتيلا وشرائح الفراولة حشوة الكروسان الجاهز حشوة الكروسان الجاهز ، اتحضير حلويات مميزة ورائعة الطعم. تتكون من كرواسان مع الغلاز والفرانكيبان، وبعد خبزهم بالفرن يتم حشوهم بالنوتيلا وشرائح الفراولة ثم يرش اللوز على الوجه المغمس بالغلاز. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 45 دقائق المقادير ـ 4 قطع كبيرة من الكرواسان المخبوز نصف خبزة 2. مكونات الغلاز ـ نصف كوب من الماء ـ 1 ملعقة كبيرة من السكر ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا 3. طريقة عمل الكروسان بالتمر - طريقة. مكونات الفرانكيبان Frangipane: ـ ¾ كوب من اللوز المطحون ـ 4 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية غير المالحة ـ نصف كوب من سكر الكاستر الذهبي ـ رشة ملح ـ 1 بيضة ـ ربع ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز 4. مكونات أخرى ـ 4 ملعقة كبيرة من شرائح اللوز ـ 4 ملعقة كبيرة من النوتيلا ـ 6 - 7 حبات كبيرة من الفراولة، مشرحة طريقة التحضير حضري الفرن على درجة حرارة 175 C. وقومي بشقّ الكرواسان بشكل طولي. وقومي بصنع جيب في كل كرواسان. 2. لتحضير الغلاز: شعي المكونات في وعاء صغير.
في يوم 10 رمضان قبل الهجرة بـ3 سنوات، بعد 10 أعوام من البعثة النبوية، توفيت السيدة خديجة الزوجة الوفية لرسول الله صلى الله عليه وسلم في يوم 10 رمضان قبل الهجرة بـ3 سنوات، بعد 10 أعوام من البعثة النبوية، وقع حادث أليم ومصيبةٌ عظيمة على رسول الله، ألا وهو وفاة السيدة خديجة الزوجة الوفية لرسول الله صلى الله عليه وسلم. وأحدثت وفاتها حزنا كبيرا في قلب رسول الله صلى الله عليه وسلم؛ فلقد كانت السند العاطفي والقلبي والمالي له؛ ومما زاد من حزن النبي وألمه أن وفاتها أتت في العام نفسه لوفاة عمه أبي طالب السند السياسي والاجتماعي له؛ لهذا لم ينسَ النبي هذا العام طوال حياته وسُمي "عام الحزن". وفاة خديجة رضي الله عنها. هي أم المؤمنين خديجة بنت خويلد بن أسد بن عبد العُزّى بن قصي القرشي الأسدي، وكانت تُلقَّب بالطاهرة. ولدت خديجة قبل عام الفيل بـ 15 عاما، وتزوجت النبي صلى الله عليه وسلم في يوم 10 ربيع الأول؛ لما رأته فيه من خُلق أمانة وصدق، وكان عمرها حينئذ 40 عاما، وكان عمر النبي صلى الله عليه وسلم 25 عاما، ولم يتزوج النبي غيرها في حياتها حتى توفيت. وهي أول من آمن بالنبي صلى الله عليه وسلم من النساء، بل هي أول من آمن بالنبي من الناس جميعا.
قال (صلى الله عليه وآله): حاشا وكلاّ، ما رأيت منك تقصيراً، فقد بلغتِ بجهدك، وتعبت في داري غاية التعب، ولقد بذلت أموالك وصرفت في سبيل الله مالَكِ. وفاه السيده خديجه رضي. ثانياً: أوصيك بهذه ـ وأشارت إلى فاطمة ـ فإنّها يتيمة غريبة من بعدي، فلا يؤذينها أحدٌ من نساء قريش ولا يلطمنّ خدّها ولا يصيحنّ في وجهها ولا يرينّها مكروهاً. ثالثاً: إنّي خائفة من القبر ، أُريد منك رداءك الذي تلبسه حين نزول الوحي تكفّنني فيه، فقام النبي (صلى الله عليه وآله)، وسلّم الرّداء إليها، فسرّت به سروراً عظيماً، فلمّا توفّيت خديجة أخذ رسول الله (صلى الله عليه وآله) في تجهيزها وغسّلها وحنّطها فلمّا أراد أن يكفّنها هبطَ الأمين جبرائيل وقال: يا رسول الله، إنّ الله يقرئك السلام ويخصّك بالتحية والإكرام ويقول لك: يا محمّد إنّ كفن خديجة من عندنا، فإنّها بذلت مالها في سبيلنا، فجاء جبرائيل بكفن، وقال: يا رسول الله، هذا كفن خديجة، وهو من أكفان الجنّة أهداه الله إليها. فكفّنها رسول الله (صلى الله عليه وآله) بردائه الشريف، أوّلاً، وبما جاء به جبرائيل ثانياً، فكان لها كفنان: كفنٌ من الله، وكفنٌ من رسوله (10).
قالت: فرأيت رسول الله (صلى الله عليه وآله) غضب غضباً سقط في جلدي، فقلت في نفسي: اللهم إنّك إن أذهبت عنّي غضب رسول الله (صلى الله عليه وآله) لم أذكرها بسوء ما بقيت، فلمّا رأى رسول الله (صلى الله عليه وآله) الذي قد لقيت، قال: كيف قلت، والله لقد آمنت بي إذ كفر بي الناس، وصدّقتني إذ كذّبني الناس، ورزقت منّي الولد إذ حرمتيه منّي) (8). وفي رواية عن عائشة قالت: (أغضبتُه يوماً فقال: (صلى الله عليه وآله): إنّي رُزِقْتُ حُبّها) (9). حرزها (رضي الله عنها) كان حرز خديجة (رضي الله عنها): بسم الله الرحمن الرحيم، يا الله يا حافظ يا حفيظ يا رقيب. وهناك حرز آخر لها (رضي الله عنها): بسم الله الرحمن الرحيم، يا حيّ يا قيّوم، برحمتك أستغيث فأغثني، ولا تكلني إلى نفسي طرفة عين أبداً، وأصلح لي شأني كلّه. تاريخ وفاتها (رضي الله عنها) 10 رمضان سنة عشر للبعثة النبوية ، أي قبل الهجرة بثلاث سنين. مكان دفنها (رضي الله عنها) مقبرة الحَجُون في مكّة المكرّمة ، ونزل رسول الله (صلى الله عليه وآله) في حفرتها، ولم تكن يومئذ سُنّة صلاة الجنازة حتّى يصلّي عليها. مدّة عمرها (رضي الله عنها) 65 سنة. 10 رمضان وفاة السيدة خديجة بنت خويلد الأسدية – الشیعة. وصاياها لرسول الله (صلى الله عليه وآله) لمّا اشتدّ مرض السيّدة خديجة قالت: يا رسول الله اسمع وصاياي: أوّلاً: إنّي قاصرة في حقّك فاعفني يا رسول الله.
وفي رواية عن عائشة قالت: «أغضبتُه يوماً فقال:(صلى الله عليه وآله): إنّي رُزِقتُ حُبّها»(9). حرزها(رضي الله عنها) كان حرز خديجة(رضي الله عنها): «بسم الله الرحمن الرحيم، يا الله يا حافظ يا حفيظ يا رقيب». وهناك حرز آخر لها(رضي الله عنها): «بسم الله الرحمن الرحيم، يا حيّ يا قيّوم، برحمتك أستغيث فأغثني، ولا تكلني إلى نفسي طرفة عين أبداً، وأصلح لي شأني كلّه». تاريخ وفاتها(رضي الله عنها) ومدّة عمرها 10 شهر رمضان سنة عشر للبعثة النبوية، أي قبل الهجرة بثلاث سنين، وعمرها 65سنة. مكان دفنها(رضي الله عنها) مقبرة الحَجُون في مكّة المكرّمة، ونزل رسول الله(صلى الله عليه وآله) في حفرتها، ولم تكن يومئذٍ سُنّة صلاة الجنازة حتّى يصلّي عليها. وصاياها لرسول الله (صلى الله عليه وآله) لمّا اشتدّ مرض السيّدة خديجة قالت: يا رسول الله اسمع وصاياي: أوّلاً: إنّي قاصرة في حقّك فاعفني يا رسول الله. قال (صلى الله عليه وآله): «حاشا وكلاّ، ما رأيت منك تقصيراً، فقد بلغتِ بجهدك، وتعبت في داري غاية التعب، ولقد بذلت أموالكِ وصرفت في سبيل الله مالَكِ». وفاة السيدة خديجة عند الشيعة. ثانياً: أوصيك بهذه ـ وأشارت إلى فاطمة ـ فإنّها يتيمة غريبة من بعدي، فلا يؤذينها أحدٌ من نساء قريش ولا يلطمنّ خدّها ولا يصيحنّ في وجهها ولا يرينّها مكروهاً.
الرئيسية أخبار مصر السبت, 26 مارس, 2022 - 11:23 ص رجائي عطية نقيب المحامين توفي رجائي عطية، نقيب المحامين، منذ قليل، عن عمر ناهز الـ84 عاما، إثر تعرضه لوعكة صحية أثناء تواجده بمحكمة جنوب الجيزة، لنظر جلسة محاكمة المحامين أمام محكمة جنايات الجيزة. وأعلن أبو بكر ضوة، الأمين العام المساعد لنقابة المحامين، عن وفاة نقيب المحامين إثر تعرضه لوعكة صحية أثناء نظر جلسة محاكمة المحامين أمام محكمة جنايات الجيزة. ويشيع جثمان رجائي عطية نقيب المحامين ورئيس اتحاد المحامين العرب، عصر اليوم السبت من مسجد عمر مكرم بوسط القاهرة. وفاة السيدة خديجة الكبرى سلام الله عليها. وقال أبو بكر ضوه أمين عام مساعد نقابة المحامين، في تصريح لوكالة أنباء الشرق الأوسط اليوم السبت، إن النقيب رجائي عطية، وافته المنية اليوم عن عمر ناهز 84 عامًا، أثناء أداء واجبه المهني بحضور إحدى جلسات في قضية تخص عددًا من المحامين أمام محكمة الجيزة الابتدائية، قبل أن يصاب بإعياء مفاجئ وحينما تم طلب المسعفين تبين أن روحه فاضت إلى بارئها. وأضاف أن صلاة الجنازة ستقام بمسجد عمر مكرم عقب صلاة العصر اليوم، موضحا أنه سيوارى جثمانه الثرى بمدافن الأسرة بمقابر مدينة 6 أكتوبر، مشيرا إلى أنه لم يتم تحديد موعد العزاء بعد.
من صفاتها كانت(رضوان الله عليها) امرأة حازمة لبيبة شريفة، ومن أوسط قريش نسباً، وأعظمهم شرفاً، وأكثرهم مالاً، وقد آزرت زوجها رسول الله(ص) أيّام المحنة، فخفّف الله تعالى عنه بها. وكان(ص) لا يسمع شيئاً يكرهه من مشركي مكّة من الردّ والتكذيب إلّا خفّفته عنه وهوّنته، وبقيت هكذا تُسانده حتّى آخر لحظة من حياتها. مكانتها وفضلها لها(رضوان الله عليها) مكانة ومنزلة عالية عند الله تعالى، أتى جبرئيل(ع) إلى النبي(ص) فقال: « يَا رَسُولَ اللهِ، هَذِهِ خَدِيجَةُ قَدْ أَتَتْكَ مَعَهَا إِنَاءٌ فِيهِ إِدَامٌ أَوْ طَعَامٌ أَوْ شَرَابٌ، فَإِذَا هِيَ أَتَتْكَ فَاقْرَأْ عَلَيْهَا السَّلَامَ مِنْ رَبِّهَا وَمِنِّي، وَبَشِّرْهَا بِبَيْتٍ فِي الجَنَّةِ مِنْ قَصَبٍ، لَا صَخَبَ فِيهِ وَلَا نَصَب »(2). وقال رسول الله(ص): « خَيْرُ نِسَاءِ الْعَالَمِينَ أَرْبَعٌ: مَرْيَمُ بِنْتُ عِمْرَانَ، وَابْنَةُ مُزَاحِمٍ امْرَأَةُ فِرْعَوْنَ، وَخَدِيجَةُ بِنْتُ خُوَيْلِدٍ، وَفَاطِمَةُ بِنْتُ مُحَمَّدٍ »(3). وقال(ص): « كملَ من الرجالِ كثيرٌ، ولم يكمل من النساءِ إلّا مريمُ، وآسيةُ امْرَأَةُ فِرْعَوْنَ، وَخَدِيجَةُ بِنْتُ خُوَيْلِدٍ، وَفَاطِمَةُ بِنْتُ مُحَمَّدٍ »(4).