ملاحظة: يُمكن إضافة الشوكولاتة المذابة، أو المكسرات، أو الفواكه؛ من أجل عمل أصناف مختلفة من الآيس كريم على نفس وصفة الكاسترد الأساسية. آيس كريم الحليب 4 أشخاص صفار ست بيضات كبيرة. كوبان من الحليب. رشة ملح. عود واحد من الفانيليا. كوبان من الكريمة السائلة. شوكولاتة سائلة، وبسكويت، وفواكه للتقديم. وضع الحليب ونصف كمية السكر في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، ثمّ وضعه على نار متوسطة. قطع حوالي 2. 5 سنتيمتر من عود الفانيليا، ثمّ قطعه من الوسط واستخراج بذور الفانيليا برأس السكين، وإضافتها على الحليب الموجود في القدر، وكذلك إضافة عود الفانيليا على الحليب. تقليب الحليب مع السكر حتّى يسخن الحليب ويذوب السكر، ولكن يجب ألّا يغلي الحليب. وضع صفار البيض وبقية السكر في وعاء عميق، ثمّ تقليب البيض والسكر بواسطة مضرب شبكي حتّى يتجانس. إضافة الحليب الساخن على صفار البيض، والتحريك جيداً حتّى يمتزج البيض مع الحليب تماماً. ايس كريم كواليتي بالتوت — آيس كريم كواليتي مقلم توت - ايس كريم كواليتى مقلم التوت 140 مل. إرجاع خليط الحليب والبيض في القدر، وتحريك الخليط على النار حتّى يبدأ بالتماسك ويُصبح قوامه ثقيلاً، ويجب مراعاة ألّا يصل الخليط إلى درجة الغليان. إضافة نصف كمية الكريمة السائلة، مع التحريك حتّى تختلط الكريمة مع الحليب تماماً.
ربع كوب من الماء البارد للصلصة. 250 غرامًا من التوت المفرز أو الطازج. 125 غرامًا من التوت المشكل. نصف كوب من السكر الأبيض. لتران من المثلجات بنكهة الفانيلا. تقطيع نصف كميّة التوت ثم وضعها جانبًا. خلط الكميّة المتبقّية من التوت مع السكر الناعم، حتى يتكون خليط ناعم. وضع الخليط في وعاء ثم إضافة الآيس كريم، مع التحريك ثم خلطه مع حبات التوت المقطعة. دهن صينية بالقليل من رذاذ الطبخ ثم تغليفها بنايلون خاص بالطعام ثم سكب خليط الآيس كريم وتغليفها بالنايلون مرة ثانية وتفريزها مدة ليلة كاملة. خلط التوت مع السكر والماء في وعاء حتى يذوب السكر ويترك الخليط يغلي ثم يرفع عن النار ونتركه يبرد. نزع خليط المثلجات من المجمد قبل 20 دقيقة من التقديم ثم تقطيعه لقطع بسمك 2. 5 سم ثم يوزع في أطباق مع الصلصة ويزين بالنعناع والفاكهة. وضع الآيس كريم في الثلاجة مدة خمس ساعات مع ضرورة التقليب كل ساعة بالشوكة. طريقة عمل الايس كريم بالتوت – belwasfa. طريقة عمل آيس كريم الفراولة بالعسل وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص نصف كيلوغرام من الفراولة. كوب من اللبن الزبادي بنكهة الفراولة أو سادة. ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. تقطع الفراولة لقطع صغيرة ثم توضع في المجمد لمدة أربع ساعات على الأقل.
طريقة تحضير آيس كريم بالتوت البري 17-05-2013, 10:12 PM * أسهل طريقة لتحضير الآيس كريم بالتوت البري المقادير: • 1كوب من الحليب • 1 كوب من السكر • 1 كوب من التوت البري • 2 صفار بيض • 2 ملعقة من النشا • عصير ليمون تعلمي أيضاً: طريقة عمل بوظة الكوكيز مع الفانيلا طريقة التحضير • يغلى التوت البري على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون. • يغلى الحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء وتضاف الفانيليا. • بعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثاني وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة. طريقة عمل آيس كريم زبادي بالتوت - موضوع. • في حال عدم وجود ماكينة آيس كريم يوضع الخليط داخل الثلاجة ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك صحتين وعافية الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد اقتباس
كُلْ مَافِيْ الَأمِرْ أنْ طُهرِيْ ونَقَائِيْ وٍطبُيعتًي تخًتَلِفْ عَنْ بَقِيَةٌ النِسَاءْ لِذَلِكَ لَا أحَدَ يستَطِيعْ فِهِمِيْ سِوى القَلِيلْ مِنْ البَشَر ولَرُبمَا العَدَمْ! } قـائـمـة الأوسـمـة مجموع الأوسمة: 4 تسلمي ع الطريقه ويعطيك العافيه منذ / 02-20-2013, 11:46 PM # 5 13331 Feb 2013 3, 905 783 كل آكآليل الشكر آقدمهآ لك.. ولنآآآ في آلقآدم آنتظآآآر.. لروحك آكآليل آلورد.... منذ / 02-22-2013, 10:55 AM # 6 منووووورين غلا مروركم اسعدني منذ / 02-22-2013, 12:14 PM # 7 1006 Jan 2009 Kuwait 186, 923 49405 42325 My SMS ( اللــهم.. ارزقهم أضعاف مايتمنونه لي) شكرآ ع الوصفه ويعطيك الف عافية
يخفق صفار البيض تضاف اليه الفانيلا مع الدقيق ونصف كوب من السكر، يحرك المزيج جيدا،يضاف هذا المزيج الى الحليب الباقي ويغلى معه مع ضرورة التحريك باستمرار،يبسط القليل من بياض البيض المسلوق فوق الكاسترد البارد. ثم يزين الطبق بالمزيد من الفاكهة ويحفظ في الثلاجة حتى موع التقديم. آيس كريم فستق الـمـقاديـر: 8 حبات جبن 1 علبة حليبب محلى كبير 1 قشطة بسكويت كمية لوز مبشور محمص سائل توفو سائل كاكاو هيرشي 1 كيس شوكلاته جالكسي الحبات الطريـقة: ناخذ صينية تيفال مستطيلة مخصصه للحلويات و نغلفها من داخل بـ ورق البلاستيك ثم نأخذ بسكويت اوريو و نكسره في قاعه الصينية نخلط جبن الكيري و علبة الحليب و القشطه قيمر و القشطه نستله بالخلاط مع بعض ونحطهم بالصينيه فوق الاوريو. ثم نغلف الصينيه من فوق بالبلاستيك وندخلها الفريز اقل شي 6 ساعات الى ما تجمد. لما تجمد نطلعها و نقلبها بصحن و نزيل البلاستيك. و نزينها بـ كاكاو الهيرشي السائل و سائل التوفو و اللوز المبشور و الجالكسي الحبات. آيس كريم بالتوت 300غم من التوت الأسود أو الأحمر 1/3 كوب (50غم) من السكر 1-2 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض 1/8 لتر ماء 1/4 كوب (50غم) من عصير الفاكهة بشر 1/2 ليمونة حامضة غير مقشّرة للتزيين كريما مخفوقة بعض أوراق النعناع أو البلسان مدة التحضير والطهي 20 دقيقة اغسلي حبات التوت، جففيها ثم أزيلي سويقاتها.