يتربع على عرش الفاكهة, ليس فقط بطعمه المحبب للكثيرين ، ولكن أيضا كغذاء يقي ويعالج من أمراض عديدة ، فقد كشفت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة به تحارب السرطانات وأورام الجسم ، كما يمنع تصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكولسترول بالدم, يمنع تهيجات الجلد ، يفتت حصوات الكلى, يقى من خطر تسوس الأسنان يكافح السمنة. عن فوائد التوت البرى بنوعيه الأحمر والأسود, كان هذا التحقيق. فوائد التوت البري الاسود. يقول الدكتور أحمد شكرى, أستاذ أمراض الكبد والجهاز الهضمى: التوت البرى بأنواعه المختلفة يحتوى على كميات كبيرة من الأملاح المعدنية, "الصوديوم "البوتاسيوم "الحديد", التى يحتاجها الكبد للعمل بكفاءة ، كما يعمل على تنظيم إفراز العصارة الصفرواية الهاضمة للدهون ومنع تراكمها بالجسم مما يقلل من تصلب الشرايين وارتفاع نسب الكولسترول الضار ، كما يمنع تكون حصوات الكلى, يساهم فى تفتيتها إذا ما انتظم المريض فى تناول عصير التوت على الريق يوميا ، كذلك يقضى على نوبات الإمساك لدى مرضى القولون العصبى, إذ ينظم عملية الهضم خاصة النشويات المعقدة. يعمل أيضا على تنظيف الكبد من السموم, أما أوراقه فتحتوى على الكثير من مضادات الأكسدة التى تحمى الكبد من التلف, الإصابة بالسرطان, الأمراض الفيروسية, لاحتوائه على عناصر الفوسفور, الكالسيوم, البوتاسيوم ، المضادة للالتهابات, لذا على مرضى الكبد ادراجه فى نظامهم الغذائى, كما ينصح خبراء التغذية بإضافة بعض من أوراقه إلى كوب الشاى أو الماء الساخن للاستفادة منه.
واصل الباحثون فحصهم بحثًا عن مرض الحمى القلاعية بعد ساعات من تناول المسحوق ، وكذلك بعد شهر من تناوله يوميًا ، ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا التوت البري رأوا أن شرايينهم تتوسع بنسبة 1. 5 في المائة خلال ساعتين من الاستهلاك مقارنةً بالمجموعة الضابطة.
صحة الدماغ يعمل التوت الأسود على تحسين صحة الدماغ والوقاية من فقدان الذاكرة الناتج عن التقدم في العمر، كونه يحتوي على مضادات الأكسدة.
لافتة إلى أنه يمكن تحضير ماسك منه لعلاج الهالات السوداء والتجاعيد, بخلط كوب من التوت المهروس مع هلام الألوفيرا, من ثم وضعه حول العينين وشطفه بالماء الفاتر بعد نصف ساعة ، أما ماسك التوت لعلاج تلف البشرة فيمكن خلطه مع كوب من الزبادى الخالى الدسم لمدة 20 دقيقة, بعدها يتم شطف الوجه بالماء الفاتر.