استمري في عجن اللحم باليد جيدا ثم قومي بعمل كور صغيرة لعجينة كفتة داود باشا وقومي بوضعها في طبق الدقيق مع تقليبها قليلا في الدقيق مع وضعها في مصفاة حتي تتصفي من اي دقيق زائد نهائيا. إحضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها القليل من الزيت وقومي بوضع فيها كرات كفتة داود باشا مع تقليبها علي النار قليلا حتي تستوي من كل الجوانب جيدا. طريقه عمل داود باشا. قومي بوضع كرات كفتة داود باشا في حلة الصلصة مع تقليبها مع الصلصة ثم قومي بتغطية الحلة مرة أخري واتركيها حتي تكتمل تسبيك الصلصة علي النار وتكتمل سواء الكفتة في الصلصة. ارفعي الحلة من علي النار واتركيها حوالي 5 دقائق قبل ان تقومي بوضع كفتة داود باشا في طبق التقديم, احضري الان طبق التقديم وقومي بوضع فية الارز بالشعرية وقومي بوضع فوقة كرات كفتة داود باشا وقدميها وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة داود باشا مع الشيف وحيد كمال طريقة عمل كفتة داود باشا مع الشيف وحيد كمال المكونات: نصف كيلو من اللحم المفروم بقسماط بصل مفروم فص ثوم مفروم سمنة نصف لتر عصير طماطم كزبرة مفرومة ملح فلفل اسود صلصة طماطم عصير طماطم بصل كارية نعناع مفروم سمنة سكر التحضير: احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها اللحم المفروم وقومي بوضع الكزبرة المفرومة وتفل بصلة متوسطة ونصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود او اقل ثم قومي بإضافة معلقة صغيرة ملح وفوقهم فص الثوم المفروم.
ذات صلة طريقة عمل داوود باشا طريقة عمل داوود باشا على الطريقة السورية كفتة الداود باشا أحد أصناف المأكولات التي يتناولها الإنسان في الأيام العاديّة، وفي العزائم والاحتفالات المختلفة أيضاً، وهي عبارةٌ عن كراتٍ من اللحم المفروم المتبّل بالبهارات المختلفة، ويرافقها الصوص والأرز الأبيض، ومن الجدير بالذكر أن أكلة الداود باشا هي أكلةٌ عثمانيّة الأصل، وتعدّ في وقتنا هذا في بلاد الشام في سوريا ولبنان وفلسطين وغيرها، وإلى جانب تميّز طعمها، فإنها تمدّ الجسم بالفوائد العديدة، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعدادها بالمكونات والخطوات بالتفصيل. إعداد داود باشا المكونات مئتا غرامٍ من البصل المقطّع إلى جوانح. أربعون غراماً من الزبدة الطريّة. سبعون غراماً من زيت الصويا. أربعمئة غرامٍ من لحم العجل المفروم فرماً ناعماً. لتران من الماء. ثلاثة مكعباتٍ من لحم البقر. زلال بيضةٍ واحدةٍ متوسطة الحجم. ثلاثون غراماً من الصنوبر. ملعقةٌ كبيرةٌ من معجون البندورة. فنجانٌ صغيرٌ من دبس الرمان. رشةٌ من البهار الأبيض. عشرة غراماتٍ من الملح. خمسون غراماً من الشعيرية. أربعمئة غرامٍ من الأرز البسمتي المنقوع. طريقة عمل داود باشا. فنجانٌ من النشا والماء.
نقوم بإحضار مقلاة ثم نقوم بإضافة السمن لها والانتظار قليلاً حتى تسخن. نقوم بإضافة كرات اللحم إلى السمن مع التقليب حتى تتحمر. نقوم برفع الكفتة من السمن ، ثم نقوم بإضافة الثوم المهروس و البسلة المسلوقة وعصير الطماطم. نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ، مع ترك الخليط قليلاً حتى ينضج. نقوم بإضافة كرات اللحم إلى خليط البسلة والطماطم مع التقليب جيداً. نقوم بصب الخليط داخل الطاجن وإدخاله إلى الفرن وتترك حتى يكتسب اللون الأحمر. نقوم بإخراج الكفتة وتقديمها بجانب الأرز أو الخبز وبالهناء. طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس كزبرة خضراء مفرومة – ملعقتان كبيرتان نصف كيلو من اللحم الصافي المفروم. نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى مكعبات. عدد 1 بصلة مبشورة. عدد 1 فص من الثوم المفروم. كفتة داوود باشا باسهل طريقه 🍲 - YouTube. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل. ¼ كوب من الماء. عدد 2 كوب من الزيت. عدد 2 كوب من عصير الطماطم. عدد 2 ملعقة من الكزبرة الخضراء. ثوم مفروم. عدد 1 ملعقة كبيرة من الزيت. أقرا أيضا: طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس والبرغل مقلية ومشوية نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم ، ثم نقوم بتصفية البصل من مائه تماما، ثم نقوم بإضافته إلى اللحم مع الثوم المفروم.
تُسكب الصلصة على الكفتة وتُدخل الصينية إلى الفرن وتُترك لمدة 30 دقيقةً إلى أن تنضج المكونات ويصبح قوام الصلصة كثيفًا. تُخرج صينية الكفتة من الفرن وتُزيّن بالصنوبر المقلي وتُقدم ساخنةً إلى الأرز المسلوق. كفتة داوود باشا بالصلصة الحارّة المكوّنات كيلو غرام من لحم الغنم المخلى من العظم. رأس من البصل المفروم ناعمًا. ملح طعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. قرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم. للصلصة: نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من الصنوبر المقلي. كوبان من شرائح البصل. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. أربعة أكواب من البندورة المقشرة والمفرومة ناعمًا. طريقه كفته داود باشا. كوب من الماء المغلي. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملح حسب الرغبة. يُطحن اللحم، مع البصل المفروم، والبهار، والملح، والفلفل الحار المفروم، حتى تتكون عجينة طرية، ثمّ تُقطع العجينة لأجزاء متساوية، بعد ذلك تُقطع لكرات صغيرة. يُحمى زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ يُضاف البصل، ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ثمّ تُضاف كرات اللحم، وتُقلب حتى تتحمّر. يُذوب معجون البندورة بالماء المغلي، ثمّ يُضاف إلى المكونات مع البندورة المفرومة، ودبس الرمان، والفلفل، والملح.
بنقدم مع بعض انهاردة كفتة داود باشا او meetball وهي من افضل الاكلات السريعه اللي ممكن تحضريها في البيت وبأحلي طعم وبكل سهولة.