كوني الاولى في تقييم الوصفة حتى تحضري اشهى ورق عنب دولمه بحشوة اللحم تفقدي من موقع اطيب طبخة وصفة شهية يمكنك تحضيرها خطوة بخطوة حتى تضمني طبق لذيذ وغني بالنكهات اللذيذة تقدّم ل… 20 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 1 ساعة 30 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 3 ساعة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
ذات صلة طريقة عمل الدولمة العراقية كيفية طبخ الدولمة العراقية الدولمة العراقية المكونات حبتا بصل متوسطتان أو أربعمائة غرام بصل مقطع إلى شرائح. أربع حبات صغيرات من الباذنجان أو ثلاثمائةغرام. أربع حبات صغيرات من الكوسا أو أربعمائة غرام. أربع حبات صغيرات من الفلفل الأخضر أو ثلاثمائة غرام. أربع حبات صغيرات من البطاطا أو أربعمائة غرام. الحشوة: مئتان وخمسون غرام لحم غنم مفروم. أربع فصوص ثوم مفرومة. بصلة صغيرة أو مئة غرام مفرومة من البصل. نصف كوب أرز مصري أو مئة غرام. ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع كوب بقدونس طازج ومفروم. مكعب من مرقة الدجاج. الصلصة: ملعقة تمر هندي كبيرة. طريقة عمل ورق عنب بالزيت | دولمة بالصور | أطيب طبخة. نصف كوب ماء مغلي أو 375 ملم. طريقة التحضير تُفرد شرائح البصل في قدر كبيرة. يُغسل ويُفرغ كل من الباذنجان، والكوسا، والفلفل الأخضر، والبطاطا ويوضعوا في وعاء ملىء بالماء لمنع تغير لونهم. يُخلط لحم الغنم المفروم، والثوم، والبصل، والأرز، والكمون، والفلفل الأسود، والبقدونس، ومكعب مرقة الدجاج معاً. تُنشف الخضروات من الماء وتُحشى بخليط اللحم، ثم تُرتب فوق شرائح البصل في القدر.
توزع الصلصة على قدر الدولمة مع مراعاة أن يكون ارتفاع السائل أعلى من الخضار المحشوّة بقليل. يمكن وضع طبق زجاجي صغير على سطح القدر حتى يحافظ ورق العنب على شكله ولا تخرج منه الحشوة أثناء غليان الماء. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لحوالي 30 - 40 دقيقة وذلك حتى ينضج الأرز. يرفع القدر عن النار ويسكب في طبق تقديم كبير ومناسب حيث ستكون ضلوع الخروف والفول والبصل على السطح بعد أن اكتسبت لونًا بنيًا خفيفًا. تقدّم الدولمة مع الخضار الطازجة مثل الكرفس والريحان والنعناع والبصل الأخضر كما تقدم مع الخبز. طريقة دولمة ورق العنب مع ريش اللحم وقت التحضير 70 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص برطمان من ورق العنب. كيلو من اللحم الريش. الحشو كوبان من الأرزقصيرالحبة. دولمه.. ورق عنب عراقيه - YouTube. 250 غرام من اللحم المفروم. حبة متوسطة من البصل المفروم. حبتان من الطماطم المفرومة. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكركم. المرق نصف كوب من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من السمن. طريقة التحضير يوضع الأرز في وعاء عميق ويضاف اللحم المفروم، البصل، الطماطم، الزيت، الملح ، الفلفل، القرفه والكركم.
نزيد الماء المتبقي في القدر، وندعه على نار متوسطة الحرارة. نُخفف النار بعد أن يغلي الخليط، وندعه لمدة خمسين دقيقة. دولمة ورق العنب العراقية خمسمئة غرام من ورق العنب المسلوق بالماء المغلي. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. أربعمئة غرام من ضلوع الغنم. مكوّنات الحشوة: كوب ونصف من الأرز المغسول. ثلاثة أكواب من لحم الغنم مع الدهن مفروم. ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة. حبة من كلّ من: البندورة المُقطعة، والبصلة المفرومة. ثلاثة أرباع الكوب من البقدونس المفروم. أربع ملاعق صغيرة من النعناع الأخضر المفروم. ملح -حسب الذوق-. نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات. ورق عنب دولمه - ووردز. ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: عصير الليمون، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب. رشة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة ونصف من السكر. ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان. مكوّنات الصلصة: كوب من التمر الهندي المنقوع والمُقطع. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والسكر، والكمون. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. نبدأ بتحضير الحشوة فنخلط الأرز، وصلصة البندورة، واللحم، والبقدونس، والنعناع، والبندورة، والبصل، والسبع بهارات، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والقرفة، والسكر، وجوزة الطيب، ودبس الرمان في إناء.
محتويات ١ دولمة ورق العنب ٢ طريقة عمل دولمة ورق العنب ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل دولمة ورق العنب والخضار ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ طريقة دولمة ورق العنب مع ريش اللحم ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ طريقة عمل دولمة ورق العنب العراقية ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير دولمة ورق العنب محشي ورق العنب أو يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش أو دولمة أو يلنجي هو طبق مقبلات تركية من أوراق العنب الملفوفة المحشية يُحشى ورق العنب بالخضار والاررز واللحم المفروم والبهارات، تختلف مكونات حشوة ورق العنب عن كل بلد لبلد آخر، ومنها محشي أوراق العنب محشي بالارز واللحم المفروم وتسمى في بلاد البلقان سارما وتسمى في فلسطين والأردن ورق دوالي وفي سوريا يبرق وتسمى في مصر محشي وفي العراق تسمى (دولمة) وتتكون من خضار محشية من الجزر والكوسا والبطاطا والفلفل وتطبخ بمرق أحمر ويمكن إضافة أضلاع اللحم إلى الدولمة بالإضافة إلى الخضار. طريقة عمل دولمة ورق العنب وقت التحضير ساعة و30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير نصف كيلو غرام من ورق العنب. ربع باقة من النعناع مفرومة فرمًا ناعمًا.