خبز البر غنّي بالمعادن؛ فهو مصدر جيد للحديد، فهذا العنصر مهم لنقل الأكسجين إلى أنحاء الجسم كافة والعضلات، وخبز البر مصدر للمغنيسيوم والسيلينيوم، فالمغنيسيوم مهم لأداء وظيفة العضلات، وإنتاج الطاقة، والبروتين، والسيلينيوم مهم لجهاز المناعة وحماية الخلايا من التلف. خبز البر هو مصدر قليل الدسم ومنخفض الكولسترول، فهذه الميزة تجعله خيارًا رائعًا لنظام غذائي صحي، ويقلّل من خطر الاصابة بأمراض القلب على عكس الخبز الأبيض.
معلومات إثرائية: وصلت المملكة العربية السعودية إلى مرحلة الإكتفاء الذاتي سنة 1405هجري ، وانتقلت إلى مرحلة التصدير للأسواق العالمية سنة 1406هجري ، وفي السنوات الأخيرة تم تخفيض الإنتاج تدريجيا ( لانخفاض منسوب المياه الجوفية) والإكتفاء بما ينتج لتحقيق مطالب السوق المحلية. ماذا نعرف عن القمح ؟ القمح ينتج حبوبا تعد الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم ويصنع منه الخبز والمعجنات. القيمة الغذائية للقمح: البروتين. النشويات. الدهون. أملاح معدنية ( فوسفور ، يود ،حديد ، كالسيوم ، بوتاسيوم). ألياف سليلوزية. أنزيمات تساعد على الهضم. أشكال القمح واستخداماته: الدقيق: يستخدم في عمل بعض العجائن ، مثل: الخبز ، والبسكويت ، والكعك. السميد: يستخدم في صنع المعكرونة ، وفي إعداد بعض الحلويات الشرقية. حبوب القمح الكاملة: تستخدم في إنتاج بعض الأطعمة ، مثل: أغذية الإفطار. تعرف على فوائد وأضرار الخبز الأسمر والأبيض. البرغل: عند إعداد بعض الأصناف ، مثل: التبولة ، والكبة. فوائد القمح: مغذي للجسم ومنشط. ملين تساعد أليافه على خروج الفضلات. مفيد للبشرة والشعر. يساعد على تنظيم هرمونات الغدة الدرقية. مغلي النخالة يعالج أمراض الصدر. مطحون القمح يزيل التورم والكدمات ، وتهيج الجلد والتهاباته وذلك بوضعه ككمادات.
- يُقلّل من مؤشّر كتلة الجسم وخصوصاً عند الأشخاص الرياضيين، وكبار الجسم الذين يُعانون من أمراض مُزمنة.
المحافظة على صحة العظام، يوجد في الشمر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرروية لتشكيل العظام والمحافظة على سلامتها؛ فالفوسفات والكالسيوم ضروريّان لبنية العظام، في حين يساهم الحديد والزنك في إنتاج الكولاجين، أما فيتامين ك فيرتبط نقصه ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام المختلفة، فضلًا عن دوره في تحسين امتصاص الكالسيوم وتقليل إفرازه في البول. حل درس أصناف من بيئتي دقيق القح (البر) المهارات الحياتية والأسرية للصف الثالث المتوسط - حلول. تخفيف شدة الالتهاب، يحتوي الشمر على مركب الكولين (بالإنجليزية: Choline)، وهو عنصر غذائي مهم يساهم في عمليات النوم والذاكرة والتعلّم وحركة العضلات، كذلك يحافظ هذا المركب على بنية الأغشية الخلوية وسلامتها، ويساهم في عملية امتصاص الدهون، ويُخفّف شدة الالتهابات المزمنة في الجسم. تعزيز الأيض، يُعرَف نبات الشمر بأنه مصدر طبيعي لفيتامين ب6، الذي يساهم مساهمةً أساسيةً في عملية استقلاب الطاقة نظرًا لدوره في تفكيك الكربوهيدرات والبروتينات إلى جلوكوز وأحماض أمينية، وهي بدورها تُستخدم في الجسم للحصول على الطاقة الضرورية لوظائفه. تحسين صحة الجهاز الهضمي، يتميّز الشمر باحتوائه على كميات وافرة من الألياف الغذائية، لذلك قد يساهم تناوله في انتظام وظيفة الجهاز الهضمي، ويحول دون حدوث الإمساك ، كذلك يحتمل أن يفيد تناول الشمر في تنظيم وزن الجسم، نظرًا لأنّ الألياف الغذائية تطيلُ شعور الشخص بالشبع، فيقلّ عدد السعرات الحرارية التي يتناولها خلال اليوم.
[٣] تأثير الخبز البر في الوزن استهلاك الخبز الكامل باعتدال لا يسبب زيادة في الوزن، لكنّ زيادة استهلاكه على حاجة الجسم تسبب زيادة في الوزن، فالسندويشات المصنوعة من الخبز الأبيض والمحتوية على الكثير من السعرات الحرارية تسبب زيادة الدهون والكربوهيدرات، وبالتالي زيادة الوزن؛ لذا يجب استبدال السندويشات التي تحتوي على الدجاج المشوي والسلطة بها، أو تناول الخبز مع حساء الخضروات، وبشكل عام يُعدّ الخبز الكامل وجبة صحية إذا استُهلِك باعتدال. [٣] المراجع ↑ Kerri-Ann (2019-4-26), "9 Health Benefits of Eating Whole Grains" ، healthline., Retrieved 2019-8-27. Edited. ↑ CHRISTINA AQUILA, "Nutritional Facts of Whole Wheat Bread" ، livestrong, Retrieved 2019-8-27. فوائد الدقيق الأسمر - سطور. Edited. ^ أ ب Megan Ware (2017-5-30), "Bread: Is it good or bad for you? " ، medicalnewstoday, Retrieved 2019-8-27. Edited.
يُقلّل من مؤشّر كتلة الجسم وخصوصاً عند الأشخاص الرياضيين، وكبار الجسم الذين يُعانون من أمراض مُزمنة.
يعزز من صحة القلب: قد يساعد تناول الدقيق الأسمر المحضر من الحبوب الكاملة على تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب، وأمراض القلب التاجية، وأمراض الأوعية الدموية. يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: يساهم أيضًا تناول الدقيق الأسمر في خفض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. يساعد في خفض الوزن: بالرغم من أن تناول الدقيق الأسمر قد يؤدي إلى زيادة الوزن، إلا تناوله تبعًا لنظام غذائي متوازن وتحت إشراف طبيب مختص قد يساعد في خفض الوزن عند البعض. القيمة الغذائية للدقيق الأسمر كل 100 غرام من الدقيق الأسمر يتضمن الآتي بحسب وزارة الزراعة الأمريكية: طاقة 332 سعر حراري ماء 12. 4 غرام بروتين 9. 61 غرام دهون 1. 95 غرام كربوهيدرات 74. 5 غرام ألياف 13. 1 غرام حديد 3. فوائد دقيق البرامج. 71 ملليغرام زنك 2. 96 ملليغرام حمض الفوليك 28 ميكروغرام كولين 31. 2 ملليغرام من قبل دينا الساريسي - الاثنين 12 تموز 2021
[6] شاهد أيضًا: كم عدد ابواب الجنة كم عدد أبواب الجنة لقد ثبت في الشريعة الإسلامية أنَّ للجنة ثمانية أبواب، وردت هذه الأبواب الثمانية فيما صح من السنة النبوية في صحيح الإمام مسلم وصحيح الإمام البخاري، ورد عن عبادة بن الصامت -رضي الله عنه- أنَّ رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- قال في الحديث: "مَن قالَ: أشْهَدُ أنْ لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ وحْدَهُ لا شَرِيكَ له، وأنَّ مُحَمَّدًا عَبْدُهُ ورَسولُهُ، وأنَّ عِيسَى عبدُ اللهِ، وابنُ أمَتِهِ، وكَلِمَتُهُ ألْقاها إلى مَرْيَمَ ورُوحٌ منه، وأنَّ الجَنَّةَ حَقٌّ، وأنَّ النَّارَ حَقٌّ، أدْخَلَهُ اللَّهُ مِن أيِّ أبْوابِ الجَنَّةِ الثَّمانِيَةِ شاءَ.
اللباس: الحديد والقطران و النار يعد لباس أهلها.