Last updated أغسطس 17, 2019 همبرجر اللحم المنزلي الهمبرجر من الأكلات السريعة المفضلة لدى جميع الأطفال وحتى الكبار وذلك لمذاقها المميز وشكلها الشهي، وبدلاً من شرائها جاهزة يمكنك تحضيرها في البيت لأصدقائك أو أطفالك بكل سهولة وبمكونات سهلة عبارة عن لحمة وبهارات وكاتشب ومايونيز وخردل وخس وخضار حسب الذوق وجبن الشيدر كلها توضع في الساندوتش وتقدم. طريقة عمل همبرجر اللحم المنزلي - طريقة. مدة التحضير: 30 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة 2 ملعقة كبيرة خردل 3 ملعقة صغيرة كاتشب 1 ملعقة كبيرة مايونيز ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة زيت خبز همبرجر 1 حبة طماطم مقطعة شرائح أوراق خس شرائح جبن شيدر طريقة التحضير نضع اللحمة المفرومة في وعاء ونضيف الملح والفلفل وملعقة من الخردل وملعقة من الكاتشب ونخلط اللحمة بالمكونات حتى تمتزج وتتوزع جيداً فيها. نشكل أقراص البرجر ونحمي الزيت في مقلاة غير لاصقة ونضعها فيها ونقليها من الطرفين على نار متوسطة إلى هادئة لمدة دقيقتين أو ثلاث من كل جهة. نضع على أول طبقة من الخبز المايونيز وملعقة من الكاتشب ثم نضع شرائح الطماطم والخس ثم اللحم ثم الشيدر وبعدها الطماطم والخس ونضع على النصف الثاني من الخبز ملعقة من الخردل والكاتشب ونضعها فوق الخضار واللحم.
تحضير ساندويش من برجر اللحم المنزلي كثيرًا ما نسعى لإعداد البرجر كما المطاعم، ولكننا للأسف نفشل في ذلك، حيث يكون البرجر جافًا أو ليس متماسك، هيا إذن لنتعلم طرق جديدة ووصفات مختلفة لعمل البرجر ليكن مثل المطاعم بل أفضل بكثير، تتمثل خطوات تحضير ساندوتش برجر في المنزل في الآتي: الخطوة الأولى لابد من تحضير كل المكونات أمام عينيك على سطح العمل للبدء في تنفيذ المهمة وتشمل الآتي: لحم بقري مفروم طازج متغذي على الأعشاب جيد النوعية 80% لحم و 20% من الدهون لتكون قطعة البرجر طرية ولذيذة في آن واحد. ملح وفلفل. خبز البرجر الطازج. زبدة. جبن شيدر. كاتشاب. مايونيز. طريقة تحضير برجر اللحم في المنزل - فيديو Dailymotion. ما تريده من الخضروات والإضافات الأخرى. بينما تشمل أدوات الطهي الآتي: مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة تيفال ثقيلة غير لاصقة. مقياس حرارة للقراءة الفورية. الخطوة الثانية تتمثل الخطوة الثانية في كيفية تشكيل البرجر بشكل صحيح كالآتي: حدد حجم البرجر الذي تريده وقسم اللحم المفروم إلى كميات متساوية ثم افرد كل كرة برفق بين راحتي يديك – قم بتنعيم الحواف بيديك. حاول أن تجعل البرجر أكبر بقليل من الخبز لأنه سينكمش قليلاً عند طهيه. اصنع غمازة عميقة إلى حد ما في منتصف كل برجر، ذلك سوف يمنع البرجر من الانتفاخ أثناء الطهي، سيبقى مسطحًا قليلاً.
ضعي الخيار المقطّع على مناديل ورقية او فوطة المطبخ النظيفة، غطيهم بفوطة أخرى، واتركيهم جانباً. اسكبي اللبن في قطعة كبيرة مربعة من القطن، اربطي الأطراف جيدا، واعصريهم لازالة اي سائل زائد. 2. انقلي اللبن المصفّى الى وعاء، ضعي معه 2 ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وبالتدريج أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، اخلطيهم جيداً باستمرار، حتى يتجانسوا بالكامل، امزجي معهم الثوم، الشبت، والخيار المجفف، غطيهم وضعيهم في الثلاجة. 3. اخلطي البصلة الحمراء مع 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون، والسماق، غطيهم وضعيهم في الثلاجة 4. ضعي لحم البقر في وعاء واضيفي له البصل المفروم، الفليفلة الحمراء، الكزبرة، الكمون، الفلفل، والزبدة، امزجيهم بلطف بيديك حتى تختلط كل المكونات. 5. ضعي الفليفلة الحادة في الخلاط، حتى تصبح شديدة النعومة واقرب الى الشكل السائل، أزيلي اي سائل زائد، وأضيفي الفليفلة والملح الى اللحمة، وامزجيهم جيداً. برجر اللحم المنزلي بــ” بني مالك. 6. قسمي اللحم لــ4 اجزاء متساوية، وقومي بتشكيل قطع مدورة منهم بحيث تكون أكبر من مساحة الصمون المدور، لانها فيما بعد ستنكمش قليلاً. 7. سخني شواية على نار مرتفعة، وادهني المشبك بقليل من الزيت.
نكرر العملية حتى انتهاء كمية اللحم وبذلك يكون ساندوتش الهمبرجر جاهزاً.
الخطوة الثالثة لإعداد برجر لذيذ قم بتتبيل الجزء الخارجي من شريحة البرجر بالملح والفلفل الأسود ، لا تتبل اللحم المفروم أبدًا ثم تخلطه قبل تشكيل البرغر، لأن ذلك يجعل البرغر كثيفًا للغاية وليس جيدًا للأكل. الخطوة الرابعة استخدام الزبدة غير المملحة للطهي بدلاً من دهن الخنزير المقدد. الخطوة الخامسة قم بتحمبص الخبز حيث يساعد تحميص الخبز على مقاومة العصائر من البرجر وأي توابل تضيفها. برجر اللحم المنزلي والمؤسسي و العزل. الخطوة السادسة أطبخ البرجر على درجة حرارة متوسطة عالية تترواح بين 140 و 150 فهرنهايت، قم بتسخين المقلاة وتأكد من وجود طبقة لطيفة من الزبدة في قاع المقلاة، انتظر ثوان معدودة ثم ضع البرجر في المقلاة على الجانب الغامق لأعلى، إذا لم تسمع الكثير من الأزيز، فهذا يعني أن المقلاة ليست ساخنة بدرجة كافية. يستغرق طهي ربع كيلو من البرجر دقيقتين على الجانب الأول ثم دقيقة أخرى على الجانب الآخر. أما نصف كيلو من البرجر يطهى لمدة 4 دقائق ثم 3 دقائق على الجانب الآخر. بمجرد قلب البرجر، أضف الجبن. بعد قلبها استخدام مقياس حرارة القراءة الفورية للتأكد من تمام نضج البرجر. الخطوة السابعة ضع أي إضافات ترغب بها مثل: صلصة الباربكيو محلية الصنع.
و يمكنكم ايضا قراءة: سعر ودواعي استخدام Carb Blocker كبسولات كارب بلوكر مكمل غذائي للتخسيس دواء شيتوكال للتخسيس كبسولات شيتوكال يعتبر دواء شيتوكال من اهم الادوية المعروفة في ما يتعلق بحرق الدهون ، حيث يحتوي الدواء على مجموعة من المواد الفعالة التي تساهم في علاج السمنة و التخلص من الوزن الزائد ، و هذه المواد تتمثل فيما يلي: شيتوزان بتركيز 500 مجم وتعمل هذه المادة على التخلص من الدهون في هيئة فضلات. حمض الاسكوربيك بتركيز 100 مجم حيث ان الحمض يعمل على حرق الجزيئات الدهنية المتواجدة في الطعام. افضل حبوب تخسيس في صيدلية النهدي للعقارات. جيمنيما سيلفستر بتركيز 50 مجم ، و لهذه المادة العديد من الفوائد فهي تقلل من مستوى السكر في الدم وتعمل على تحفيز انتاج الانسولين كما انها تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم. و بالنسبة للسعر يبلغ سعر شيتوكال كبسول في سوق الدواء المصري 134. 5 جنيه مصري.
الوسوم علاج السمنة
حبوب خل التفاح: خل التفاح له دور كبير في علاج مشكله السمنة والتخلص من دهون الزائدة في منطقه الارداف والبطن، وفي الوقت نفسه يمد الجسم العديد من العناصر الغذائية، منها الفيتامينات والمعادن الصحية تركب هديه الحبوب من نسبه متساوية من خل التفاح وحمض الخليك، ومن اهم الفوائد الصحية التي ترجع على الجسم من استخدام هذه الحبوب تعمل على شد جسم المرأه خاصه بعد الولادة وتطهر الجهاز المناعي وتزيل السموم المتراكمة فيه وتساعد على حرق الدهون واذابه الكولسترول الزائد في الجسم وتحمي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية لأنها تحتوي على نسبه كبيره من ماده البيتاكاروين تعالج المشكلة الاسهال او الإمساك. حبوب الجار سينيا النهدي: تعد من اهم حبوب التخسيس التي تعتمد في التخلص من مشكله السمنة المفردة في مده اقل من ثلاثة شهور وتعمل ايضا على تقليل فسد الشهية والشعور بالسبع وخساره الوزن بسرعه اكبر، يبلغ سعر حبوب كسيدا النهدي ما يقارب 120 الى 140 ريال سعودي. حبوب الاناناس: تركب حبوب الاناناس على تركيبه متميزة انا تحتوي على العديد من المواد الفعالة مثل الفلفل الأحمر والأسود والبعض من الكيماويات الأمنه ا على صحه الجسم مثل الكروميوم والكالسيوم، يتم استعمال هذه الحبوب مره واحده قبل وجبه الإفطار بساعه، الذين يعانون من الامراض المزمنة مثل الضغط القلب والسكر يمنع من تناولها، يبلغ سعر حبوب الاناناس في المملكة العربية السعودية سعر 250 ريال سعودي.