يتم تحضيره في التنور، ويترك لفترات طويلة لكي ينضج على حرارة الفحم الساخنة أما بالنسبة إلى العصارة المتكونة أثناء عملية شواء اللحوم فيتم استخدامها لتحضير الأرز، وذلك سوف يعطي طعماً مميزاً. المظبي هو طبق معروف في جنوب الشبه الجزيرة العربية يعود إلى عدة سنوات، حيث كان يتم تقديمها في المناسبات الوطنية، ويتم تقديمها للترحيب بالشخصيات الكبرى في المجتمع، يعتبر طبق المظبي من الأطباق التي تقدم للأثرياء. ومع مرور السنين أصبح طبق المظبي أحد الأطباق الرئيسية في الموائد اليمنية. المطبخ اليمني. والسبب وراء تسمية هذا الطبق بالمظبي يعود إلى أصل الكلمة وهي مضبي التي تعني أن الشمس ضبته، ونضج تحت أشعة الشمس وهو عبارة عن مجموعة من اللحوم منها الدجاج واللحم، يتم تحضيره فوق الأحجار الساخنة ويكون حجم الأحجار في حجم بقبضة اليد ويتم تتبيله مع بعض التوابل الخاصة ويتم تقديمه مع الطحينة، والخبز العربي، والأرز، والعسل الطبيعي. العصيدة اليمنية يعتبر طبق العصيدة من أكثر الأطباق الشعبية في اليمن، وتتكون من مكونين رئيسين وهما الخلطة المنكهة، والعصيدة الأصلية. والمقصود بالعصيدة هي خلطة من عدة مكونات منها دقيق أبيض يتم خلطه مع الماء حسب الكمية المطلوبة، ونقوم بعجنه إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
تقدم ساخنة وتؤكل بالخبز وتعد السلتة من حيث مكوناتها وجبة متكاملة في حد ذاتها حيث يمكن أن يضاف إلى ما سبق قليل من الارز أي نوع من أنواعه ويفضل البيشاور وكذلك اللحم المفروم الطازج كما أنها أي السلتة تقدم مع أطباق من أصناف أخرى على وجبة الغداء.
يوضع نصف كوب الماء في وعاء عميق، ثمّ يذاب فيه السكر، ثمّ يُضاف الدقيق، والزيت، مع السمن، وحبّة البركة، والهال، ثمّ تُضاف الخميرة وتعجن المكوّنات باليدين جيّداً حتّى تتكوّن عجينة متماسكة، ثمّ يُغلّف العجين في كيس بلاستيكيّ ويترك في مكان دافئ ليتخمّر ويتضاعف حجمه، لمدّة ساعة كاملة. يقطع العجين لكريّات دائريّة الشكل، وتغطّى لمدّة خمس دقائق. اكل يمني شعبي مصري. توضع كمّيّة وفيرة من الزيت النباتيّ في قدر عميق على نار عالية الحرارة، حتّى يسخن الزيت جيّداً، ثمّ تُقلى الكريات حتّى تكتسب اللّون الذهبيّ من جميع الجوانب. ترفع الكريات عن الزيت وتوضع في طبق يحتوي على ورق التجفيف للتخلّص من كمّيّة الزيت الزائد. تصفّ كريات المقصقص في طبق التقديم، وتقدم إلى جانب الأطباق الرئيسيّة.
حلم الحامل بأن بطنها كبيرة يشير إلى أنها ستحصل على مولود ذكر. رؤية الحامل لبطنها منتفخة في المنام تدل على أنها تتمتع بصحة جيدة هي وطفلها. عندما ترى المرأة الحامل في منامها أن بطنها مفتوحة فهذا يدل على أن ولادتها ستتم بسهولة. تدل رؤية الحامل لتنظيف بطنها من الداخل في المنام على توبتها لله عن ما ارتكبته من معاصي وذنوب. تفسير رؤية وجع البطن في منام الرجل الرجل الذي يرى في حلمه أن هناك ولد أو فتاة يخرجون من بطنه سوف ينعم الله عز وجل عليه بالذرية الصالحة. عندما يرى الرجل في منامه أنه يضرب في بطنه فهذا يشير لتخلصه من كل مشاكله وهمومه. حلم الرجل بشق بطنه يشير لنجاحه في تحقيق أمانيه وأحلامه وأهدافه. تدل رؤية الضغط على بطن الرجل في المنام على حصوله على منفعة. رؤية الرجل لقيامه بعملية جراحية في بطنه وشعوره بالألم في المنام تشير لقرب شفاءه من مرضه. كما تدل على فك كربه وتيسير أموره وسداد دينه. الرجل الذي يرى في منامه أنه مصاب بقروح في بطنه فهذا يدل على أنه يرتكب الكثير من الذنوب. تفسير الجنب الايسر في المنام - رؤية. ويدل أيضاً على أنه يكسب ماله من طريق حرام. رؤية الرجل لإصابته بمغص في البطن في المنام تدل على حدوث بعض المشاكل بينه وبين زوجته.
اما من راي في منامه قلبه يوجد به عيون فهذا يشير إلى الوصول إلى طريق الهداية. اما من راي في منامه الفزع والخوف يملأ قلبه فهذا يشير الي ان الله سوف يرشده إلى طريق الصواب والصح. تفسير حلم وجع الجنب اما من راى في منامه قلبه فهذا يدل على كرم هذا الرجل وشجاعته ،اما من راي في منامه أن قلبه خرج عن طريق بطنه فهذا يدل على إخلاص هذا الرجل وتمسكه بدينه، أما من رأى في منامه أن قلبه يخفق فهذا يشير الي ان هذا الشخص سوف يتراجع عن طريق خطأ كالسفر او خطوبه او زواج وغيرها. وهذا ما تحدث عنه الإمام ابن سيرين في خير هذا الحلم. أما ما قيل في شر هذا الحلم هو كالتالي من رأى في منامه أن قلبه أسود اللون فهذا يدل على كثرة المعاصي والأخطاء التي يقع فيها هذا الشخص، أما إذا رأى شخص في منامه وجع القلب فهذا يشير إلى فشل هذا الرجل في أمور الدين كما تشير إلى كثرة نفاق هذا الرجل سيرته السيئة وتدخله في شؤون الاخر. تفسير حلم وجع العين في المنام رؤية العين مصابة بمرض الرمد أو العمي من رأى في منامه ان عينه مصابة بالعمى او أنه لا يرى فهذا يدل على سوء هذا الشخص في حياته وإيمانه وانه غير سوي ولا يوجد بينه وبين ربه علاقة ويدل ايضا على ان هذا الشخص منافق وهذا ما فسره الائمه النابلسي وابن سيرين.
من رأى في منامه أن الاناس الاخرين يشعرون بوجع والالام فسيرتكب عدة أخطاء في حياته، ومن رأى انه قد شعر بألم ووجع في منامه فيدل ذلك الى انه غير سعيد في حياته، وانه سوف يأسف ويندم بدون فائدة على الأفعال الحمقاء الذي قد تسبب بها. أما وجع والالام سرة البطن فيدل على الاساءة في معاملة الزوجة، ووجع الكبد يدل على انه يسييء الى ولده، وآلم القلب يدل الى سوء السريرة في دينه، والم الظهر يشير الى موت الاخ. ومن رأى في منامه أن ضرس من أضراسه أو سن من أسنانه قد أوجعه وآلمه فسوف يسمع كلام قبيح من أحد أقربائه. والألم في البطن يدل على مشاكل عائلية، ومن رأى أن عنقه ورقبته قد أوجعته فيسخون الأمانة ولا يوفي الامانة حقها، ووجع الكتف يدل على الاساءة في ما كسبت اليمين، وألم الطحال يشير الى فساد المال الكبير، ومن رأى ألم في الرئة فيشير ذلك الى دنو الأجل، ووجع البطن يدل على انه قد انفق ماله في المعاصي والآثام وندم على ذلك. ومن رأى انه أصابه وجع والالام شديدة بسبب خسارة ممتلكات أو أموالا في المنام فيشير ذلك الى المخاوف المزعجة والخيالية التي تنهكه وتتعبه، نتيجة أوضاع شئونه المحرجة، أو بسبب أحد من أقرباء الاحباء والاعزاء.