طريقة عمل محشي الكرنب - محشي الملفوف على الطريقة السورية - YouTube
نقوم بعد السلق بأخذ أوراق الكرنب أو الملفوف من الماء ، ووضعها في صينية وتترك حتي تبرد. يتم أزاله العروق من ورق الملفوف ويتم تقطيعها لقطع مربعات. نقوم بغسيل الأرز بالماء للتخلص من النشا الزائد، ثم يتم النقع الأرز بالماء الدافئ، ويترك في الماء لمدة ربع الساعة. يتم تجهيز حشوة الكرنب أو الملفوف بالخليط بين اللحم المفروم والأرز. القيام بإضافة كل من القرفة والملح والفلفل الأسود والخلط حتي يتم الحصول على الخليط. نقوم بفرد أوراق الكرنب ورقة بورقة على راحة اليد، مع وضع ملعقة كبيرة من الخلطة للحشو، ونذكركم برابط طريقة عمل الملوخية بالأرانب. يتم طوى الورقة من الطرف لتكون محكمة. نقوم برص أوراق الملفوف المحشية بالترتيب في حلة، وعدم ترك فراغات بين كل حبة والأخرى. نضع الماء في الحلة ليغمر حبات المحشي الملفوف. نجهز الصلصة حيث يتم الخلط بين الثوم والملح وعصير الليمون وصلصة الطماطم، ثم إضافتها نضيف إلي حلة الملفوف. نعمل علي وضع طبق من الفخار ثقيل وفق الأوراق في الحلة للضغط على المحشي، وتترك الحلة على النار لمدة نصف ساعة حتي التطيب و النضج. طريقة عمل حشوة الملفوف - موضوع. نقوم بنزول الطبق الفخاري من فوق المحشي، ثم يتم وضعة علي النار، ويتم قلب الحلة على طبق التقديم، بهدوء، واليكم رابط عمل الكيكة.
نقوم بتوزيع عدد قليل من أوراق الكرنب في وعاء الطهي من الداخل ويمكن من إضافة عدد قليل من شرائح الجزر أو شرائح البصل، ثم نبدأ بتوزيع الكرنب داخل الوعاء. حين الانتهاء من توزيع الملفوف داخل الوعاء نقوم بوضعه على النار الهادئة، ثم نقوم بتوزيع الشوربة على الملفوف بمقدار متساوي مع مقدار الملفوف داخل الوعاء، نترك الملفوف على النار حتى تختفى الشوربة ويستوي بشكل تام.
طريقة التحضير رصي شرائح البطاطس، الطماطم، البصل والفليفلة في الصينية. ثم اخلطي اللحم بالبصلة المفرومة وشكلي الكفتة الى اقراص متوسطة الحجم ثم صفيها في صينية فرن. أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم فوق المكونات. نكهي بالملح والفلفل الاسود ومكعب المرق والقليل من الماء. ثم حركي المكونات حتى تتجانس. أدخلي صينية الكفتة الى الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى تنضج. قدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض.
اسكبي خليط البندورة الناتج على قدر الملفوف، واتركيه على نار عالية حتى يبدأ بالغليان. خففي حرارة النار، واسكبي عصير الليمون، وضعي النعناع على الوجه. اتركي الملفوف على النار لمدة خمسين دقيقة تقريباً حتى يكتمل نضجه.
الملفوف المحشي بالخضار 30 دقيقة 8 أشخاص رأس ملفوف متوسط الحجم (مسلوق). كوبان من الأرز المصري المغسول والمنقوع. ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم. فصان من الثوم المهروس. حبة متوسطة الحجم من كلٍ من: الفلفل الرومي الأحمر والأخضر. كوب من البقدونس المفروم. أربع ملاعق كبيرة من النعناع المفروم. أربع حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. تصفية الأرز وخلطه مع باقي مكونات الحشوة (ما عدا معجون الطماطم). حشو أوراق الملفوف بمقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة لكل جزء، ثمَّ لفها بشكل أسطواني وترتيبها في قدر كبير. غمر الملفوف بالماء مع ملعقتين صغيرتين من الملح ومعجون الطماطم. وضع ثقل على الملفوف وتركه على النار القوية حتى يغلي، ثم تخفيف درجة حرارة الموقد وتركه مدة ساعة حتى ينضج. ملفوف بالدجاج مدّة الطهي تكفي لـ 6-8 أشخاص المكوّنات مكوّنات سلق الملفوف: رأس من الملفوف، كبير الحجم. طريقة عمل محشى الكرنب(الملفوف ) اللذيذ على طريقتى خطوة بخطوة - YouTube. ثمانية أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من الكمون. مكوّنات خليط الدجاج: نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، وبهارات مشكلة.
جميع الحقوق محفوظة 1998 - 2022
شخصيات قد تهتم بمتابَعتها
توفي مساء أمس الاثنين الموافق 14 ديسمبر 2020 والموافق 29 ربيع اخر 1442 هجريا الحكم الدولي السابق ومقيم الحكام والإعلامي محمد بن صالح المقيطيب حيث توفي في منزله ببريدة في المملكة العربية السعودية. وجاءت وفاة الحكم الدولي السابق ومقيم الحكام والإعلامي محمد بن صالح المقيطيب بعد ساعات قليلة من تغريدة الشفاء لأحد أصدقائه المنومين في المستشفى وقام بنشرها على حسابه الشخصي والرسمي على موقع التواصل الاجتماعي موقع تويتر. حيث قال دعواتكم للأخ عبدالله الدخيل الله الشهير بأبو تركي المحب واللاعب الرائدي المعروف يرقد في تخصصي بريدة -شفاه الله وعافاه والمسلمين إثر وعكة صحية هذا الأسبوع سلامات أيها الرجل الطيب تمنياتي لك بالشفاء العاجل.