تعرف على مضار الزعفران جابر القحطاني وفوائده ، الزعفران هو واحد من ضمن أنواع الأعشاب الطبيعية التي يقوم الكثير من الأشخاص باستخدامها في الكثير من أنواع الأطعمة المختلفة، وهو من الأعشاب التي لها الكثير من الفوائد المختلفة والمتعددة، حيث إنه من الأعشاب المسئولة عن علاج الكثير من الأمراض، ولكن الزعفران من أنواع الأعشاب التي يمكن أن يكون لها بعض الأضرار والمخاطر في حالة استخدامها بكثرة، وبذلك يكون الزعفران مضر للصحة، ومن خلال هذا المقال على موسوعة سوف نتعرف على مضار الزعفران التي ذكرها الدكتور جاير القحطاني.
2018-10-26T23:00:04+00:00 تعرف على مضار الزعفران جابر القحطاني وفوائده ، الزعفران هو واحد من ضمن أنواع الأعشاب الطبيعية التي يقوم الكثير من الأشخاص باستخدامها في الكثير من أنواع الأطعمة المختلفة، وهو من الأعشاب التي لها الكثير من الفوائد المختلفة والمتعددة، حيث إنه من الأعشاب المسئولة عن علاج الكثير من الأمراض، ولكن الزعفران من أنواع الأعشاب التي يمكن أن يكون لها بعض الأضرار والمخاطر في حالة استخدامها بكثرة، وبذلك يكون الزعفران مضر للصحة، ومن خلال هذا المقال على موسوعة سوف نتعرف على مضار الزعفران التي ذكرها الدكتور جاير القحطاني.
يمكم إستخدامه للمحافظة على نضارة وجمال وعلاج مشاكل البشرة. ما هي استخدامات الزعفران: يُستخدم نبات الزعفران بعد طحن شعيراته وحله بكمية من الماء الساخن، ويُترك لخمس دقائق بحيث يُستخلص اللون بشكل كامل من نبات الزعفران. بعدها يتم إضافته إلى الوصفات التي سيتم إعدادها، فمن الممكن إضافته لكون الحليب وشربه في الصباح. يمكن إستخدامه من أجل الإستمتاع بحيوية ونضارة البشرة من خلال خلطه بأي من أنواع الكريمات المرطبة ثم يوضع لمدة 15 دقيقية، فهذا سيجعل البشرة تتمتع بمرونة ونعومة لا تقاوم. يمكن خلط العسل والحليب مع الزعفران لمعالجة مشكلة البثور والقضاء عليها والتخلص من حب الشباب. إستخدامات نبات الزعفران بالمطبخ يتم إستخدام الزعفران بالأكلات الخليجية بشكل واسع، حيث يدخل في إعداد الشوربات والحلويات وتتبيل الفروج وتحضير الأرز، وبالرغم من إرتفاع سعره فهو بالنسبة للمطبخ الخليجي شئ لا بدي عنه فلا شئ يمكن أن يعوض طعم البرياني الذي تم إحضاره ببودرة الزعفران المنقوعة في ماء الورد، وكذلك مذاق القهوة العربية التي تم إضافة الزعفران إليها، ومن أشهر الأطباق التي يُضاف الزعفران إليها: طبق الأرز: يتم إحضار ملعقة من ماء الورد كبيرة الحجم.
ومكعبي مرقة إما (دجاج أو لحم) بحسب الرغبة. ملعقتان سمن أو زيت ذرة كبيرتان. كوبان أرز إما بسمتي أو أمريكي. كمية من الملح مقدار ملعقة صغيرة. بصلة مفروم فرماً ناعماً ذات حجم متوسط. كمية من الزعفران مقدار نصف ملعقة. عود قرفة. كمية من مسحوق الفلفل الأسود مقدار نصف ملعقة. أربعة كاسات مرق أو ماء. 6 حبات صحيحة من الهيل. الطريقة يتم غسل الأرز بشكل جيد جداً، وبعدها يُنقع الأرز بكمية ماء دافئ حتى ثلث ساعة. يوضع الزعفران بماء الورد إذ يتم نقعه مدة ربع ساعة. يتم وضع كمية الزيت بوعاء ومن ثم وضعه على النار وبعدها يُضاف إليه البصل لتحميره لحين يذبل. يتم إضافة القرفة والفلفل الأسود والهيل والملح للبصل. يتم تصفية الأرز من الماء وإضافته إلى مزيج البصل مع تقليبه قليلاً لحين تغطية الأرز بالزيت. يُذاب المرق لأكواب الماء ومن ثم إضافته للأرز وتركه على النار لعشر دقائق لحين بدأها في الغليان. يتم إضافة الزعفران وماء الورد إلى الأرز مع خلطهم جيداً ثم يتم تهدئة النار وتغطية الأرز مدة 30 دقيقة. يتم سكب الأرز بطبق التقديم مع اللحم المشوي أو الدجاج. القهوة العربية تُغلى القهوة على النار، ثم تُترك القهوة خمس دقائق لترتاح.
أضرار الزعفران أضرار الزعفران يعتبر الزعفران واحد من النباتات الرائعة والمميزة التي تتميز بالرائحة الزكية وأيضاً الطعم اللذيذ، فهو يضاف إلى بعض الأطعمة عند تناولها، ويوجد الكثير من الفوائد الرائعة للزعفران والتي لا تتوافر في بعض النباتات الأخري سوي الزعفران، ولكن هناك أيضاً بعض الأضرار الناتجة عن تناول الزعفران يجب أن يتم مراجعة الطبيب قبل تناول الزعفران، نحن سنعرض جميع هذه الأضرار بشكل تفصيلي لمن يرغب في التعرف عليها على موقعنا " موسوعة دار الطب ". تتعدد وتختلف الأضرار الخاصة بالزعفران، ولكننا سنعرض جميع هذه الأضرار والبداية مع الأضرار الأكثر خطورة. من الممكن أن يحدث التهاب في الوجه هذا الالتهاب يأتي من كثرة تناول الزعفران، ويجعل الوجه يتلون باللون الأحمر. بالإضافة إلى ذلك من الممكن أن يتم نزول الدورة الشهرية بكميات كبيرة للنساء، لمن يتناولون الزعفران بكميات كبيرة. من الممكن أن يحدث انخفاض حاد في النبض، هذا الأمر من الممكن أن يعرض الإنسان للتعب من أقل مجهود. الزعفران يجعل الإنسان بعد فترة زمنية معينة غير قادر على المشي أو الجري، أو القيام ببعض الأمور البسيطة. تناول كمية كبيرة من الزعفران يشعر الإنسان بالدوخة، بالإضافة إلى القيء في بعض الحالات والغثيان.
سابعا: سرعة في ضربات القلب: يسبب أيضًا الزعفران العديد من الاضطرابات التي تطرأ على القلب، والتي تظهر على هيئة تسارع ملحوظ في ضربات القلب، والشعور بالهبوط والخمول ويراف هذه الحالات حالة من الدوار والدوخة، ولذلك يجب الاعتدال في تناول الزعفران، وعدم تناول ما يزيد منه عن عشرىة جرامات فقط. ثامنا: تغير في البشرة: يسبب أيضًا الزعفران في الكثير من الحالات التغيرات التي تطرأ على البشرة والجلد، حيث إنه في حالة الإكثار من تناول الزعفران فإنه يتسبب في تحول البشرة إلى اللون الأصفر، وأيضًا الشفاه، وفي بعض الحالات يسبب أيضًا الزعفران نزيف من الشفاه أو تورم بها، أيضًا يسبب نزيف من الجفون في بعض الحالات النادرة جدا. Source:
يعتبر الزعفران واحداً من أشهر أنواع التوابل التي يتم إنتاجها بشكل كبير في كل من إيطاليا واليونان وإيران وكشمير والمغرب وأسبانيا، ويكون نبات الزعفران عى هيئة خيوط ذات ألوان برتقالية أو حمراء، إذ يُستخرج الزعفران من خلال تجفيف المياسم الخاصة بزهرة الزعفران ذات اللون البنفسجي وتجفيف بعض أقلام الزهرة، بحيث يُستخرج كمية 30 جرام فقط من 5000 زهرة، لذا يعتبر الزعفران من أغلى التوابل بالعالم. يمتاز نبات الزعفران بأنه ذو رائحة طيبة، له مذاق مر يتم إدخاله بتتبيلات الأطعمة، كما يُستخدم أيضا في تلوين العديد من أنواع الحلوى، بجانب أنه يتم إستخدامه في تنكيه القهوة إذ يمنحها رائحة وطعم رائعان، ويحتوي نبات الزعفران على العديد والعديد من العناصر التي تفيد الجسم كالفوسفور والبوتاسيوم والحديد. كما أن الزعفران يعتبر من أكثر أنواع التوابل من حيث الفائدة وإحتوائها على الزيوت والفيتامينات التي تفيد الجسم بشكل كبير، كما أنه له دور مساعد في معالجة الأمراض المستعصية الخطيرة، فقد إستعان به العديد من المخبريون والأطباء، إذ قاموا بإخاله بصناعة العقاقير نظراً للفوائد العظيمة التي لا يمكن تعويضها بالمواد الكيميائية.
قصة الراعي الكذاب من الحكايات العالمية المصورة التي دائما ما كنا نحكيها للاطفال، حتى يستفيد الاطفال منها العظة والعبرة ويتعلموا منها وأشخاص الحكاية الراعي الصغير، وأهل القرية. كان يا مكان ياسعد يا أكرام مايحلى الكلام ألا بذكر النبي عليه الصلاة والسلام، كان في قرية صغيرة فيها مرعى على قمة جبل صغير، كانو الناس كل يوم ياخدو اغنمهم ويروحوا المرعى يأكلوا ويشربوا ويرجعوا بيهم للبيت تأنى. كان في القرية طفل صغير اسمه زياد كان يساعد أهله وكان راعى صغير، كل يوم زياد ياخد الأغنام ويروح بيها المرعى يفضل زياد مع الاغنام ويحميهم ويرجع بيهم اخر اليوم، كان زياد كل يوم الصبح يعمل كده.
شاهد أيضًا: قصة هدم مسجد ضرار نادرة جدًا للأطفال قصة الراعي الكذاب شهاب فأخبر محمود عثمان وقال له أنه كان هناك قرية بها أناس طيبون يرعى كل شخص مصالحه الخاصة بدون تدخل من أحد، فقد كان الجميع في حب وسلام. ولكن كان هناك شاب يدعى شهاب لم يكن كذلك معهم فقد كان أفضل القطيع لذلك كان يتباهى به ويقول كلمات ذميمة على الأخريين. فلم يكن يعجبه أي عمل يقوم به أي شخص، ويرى أنه الأفضل من بينهم فقد كان في غرور تام، وكان شهاب يحافظ على القطيع ويرعاهم جيدًا. ويذهب إلى جميع الأماكن التي بها أعشاب لكي يأكلون جيدًا إلى أن أصبح قطيعه من أفضل القطيع في القرية، فكل شخص كان يراهم كان يسعد بهم، وكان شهاب لا يترك مجال إلا وقال أنهى الأفضل. قصة الراعي الكذاب من القصص الهادفة السامية - كتاكيت. فقد كان دائمًا يستعرض ذلك ويتباهى بأن قطيعه لا يوجد مثله، وفي يوم من الأيام طرأت فكرة في رأس شهاب وقام مفجعا وأخذ يصرخ وينادي بأن الذئاب قد حضرت لتلتهم قطيعه. شاهد أيضًا: قصة الطفل وشجرة التفاح مسلية جدًا ماذا فعل أهل القرية مع شهاب؟ أهل القرية أناس طيبون لم يتذكرون لشهاب أي ضغينة فلم يتذكرون سوى استغاثة وعليهم تلبيتها ولذلك أخذ الجميع يركض ويركض لكي يساعدوه على القضاء على الذئاب قبل أن تلتهم قطيع من الغنم.
ظل حامد يصرخ ولكن كان الذئب قد افترس الأغنام كلّها والتهمها، وبذلك خسر حامد عمله وثقة أهل القرية به بسبب مزاحه وكذبه، فقرّر حامد أن لا يكذب في حياته أبداً حتى ولو كان من باب المزاح. أقرأ التالي منذ يومين قصيدة You Cannot Do This منذ يومين قصة الرجل والوفاء منذ يومين قصيدة We Real Cool منذ يومين قصيدة To Be in Love منذ يومين قصيدة To a Dark Girl منذ يومين قصيدة The Tiger Who Wore White منذ يومين قصيدة Zone منذ يومين قصيدة the sonnet ballad منذ يومين قصيدة The Old Marrieds منذ يومين قصيدة the mother
ولكن في هذه المرة لم يأت أحد لنجدته، فقد ملوا من كذبه المتكرر. وهكذا ضن أهل القرية أن الراعي تيمور يمزح ويكذب كعادته ،وقال الجميع أن هذه الكذبة أصبحت قديمة ولت تنطلي عليهم هذه المرة. وهكذا استطاع الذئب أن يفترس بعض الخراف. وازداد صراخ تيمور حتى رأه فتى من القرية كان واقفاً على التلة ،فأسرع وأخبر أهل القرية ،فأتى كل أهل القرية لنجدة تيمور والخراف من الذئب المفترس ،ولكن عند وصولهم كان الذئب قد هرب مسرعا بفريسته. فقال كبار أهل القرية من كثرة المزاح والكذب اختلطت الأمور علينا، ولم نعلم أنك في ورطة حقيقية هذه المرة ،وهذا كان بسبب تصرفك السيء. أما تيمور ندم وخسر عمله وثقة أهل القرية بهِ.
وعندما سمعوا أهل البلدة صياحه وما يقوله وتحذيرهم، هبوا في الحال للذهاب إليه لمساعدته وحماية أغنامهم والقطيع بأكمله من الفتك به؛ ولكنهم عندما وصلوا إليه لم يجدوا شيئا ولم يلحظوا أي وجود كان لذئب أو لغيره، حيث كانت الأغنام منها ما يأكل ومنها ما ينام ومنها ما يشرب من المياه. ولعدم الشك فيه أخبرهم قائلا وقد بدا عليه الخوف الشديد والقلق: "لقد فر الذئب هاربا بمجرد شعوره بقدومكم من البلدة"، وانطوت الحيلة عليهم جميعا، حملوا أسلحتهم وعتادهم وعادوا للبلدة من جديد ليكملوا أعمالهم التي تركوها ملبيين ندائهم. وما إن انصرفوا حتى شرع في الضحك من أعماق قلبه ظناً منه بأنه بهذه الطريقة يسلي نفسه؛ وباليوم التالي كرر نفس فعلته، صعد أعلى التلة وصاح بأعلى صوته منادياً ومستغيثاً بأهل البلدة الطيبين، ومدعيا أيضا بأن الذئب هجم عليه وعل القطيع مجدداً. وكالمرة السابقة جاءه أهل البلدة مهرولين، وما إن وصلوا إليه حتى ادعى واحتال عليهم بأن الذئب قد فر هارباً كالأمس؛ وكررها مرارا وتكراراً، ولكن بمرة رأى غضبا شديدا وعيون متقدة من أهل البلدة، ومن شدة خوفه منهم قرر الاعتراف لهم بالحقيقة بأنه كان يمازحهم ليس إلا، وازداد الأمر سوءاً باعترافه لهم، فوبخوه على أفعاله التي لا تليق به على الإطلاق، كما أنهم حذروه من تكرار ما يفعله.