الأسماك. اللحوم. المُكسّرات. حبوب الإفطار المُدعّمة بالثيامين. مُشتقات الحليب. بعض أنواع الخضار، مثل: الهليون ، وأوراق الشمندر الخضراء، والسبانخ، والملفوف المسوَّق، والفاصولياء. حليب الأطفال الصناعيّ المُدعّم بفيتامين ب1. كما يُعالج الأطباء المُضاعفات الناجمة عن مرض البري بري بالطرق والعلاجات المُناسبة، كمشكلات القلب والأعصاب، خاصّةً عند اكتشاف المرض في بدايته، أمّا إن كان في مراحل مُتقدّمة فُربّما كان الضرر الناجم عنه في القلب والأعصاب غير قابل للعلاج حينها. [٤] ما هي مضاعفات مرض البري بري؟ إنّ تجاهل نقص فيتامين ب1 المُسبّب لمرض البري بري ليس بالأمر الجيد أو التأخّر في تشخيصه لدى البعض، وقد تكون تبعات ذلك خطيرةً للغاية على صحّة المُصاب، وتتضمّن المُضاعفات المُحتملة لهذا ما يأتي: [٤] [٢] الإصابة بمُتلازمة فيرنيك كورساكوف-Wernicke-Korsakoff syndrome، المُرتبطة بحدوث ضرر في دماغ المُصاب قد يكون دائمًا وغير قابل للعلاج، وتنجم هذه المُتلازمة عن النقص الشديد في فيتامين ب1، وهي تُسبّب الأعراض الآتية: فُقدان الذاكرة. حركة العينين السريعة. الشعور بالارتباك العامّ. تشوّش الرؤية أو ازدواجها. الهلوسة.
مرض البري بري من أحد الأمراض الناجمة عن نقص فيتامين ب 1 ، المعروف أيضا بنقص الثيامين ، هناك نوعان من المرضو هم الرطب و الجاف ، الرطب يؤثر على القلب و الدورة الدموية ، و الجاف يضر الأعصاب و يمكن أن يؤدي إلى انخفاض قوة العضلات ، و يمكن أن يهدد الحياة إذا لم يتم علاجه. التوقعات الطويلة و المضاعفات لمصابي البري بري ؟ إذا لم يتم تشخيص الإصابة بمرض البري بري و تم التعامل معه في وقت مبكر ، فأن التوقعات الخاصة بالمرض تتمثل تلف الأعصاب و كذلك تلف عضلة القلب ، و غالباً ما يبدأ الانتعاش السريع بمجرد البدء في العلاج ، و إذا كان مرض البري بري يتطور إلى متلازمة كورساكوف فرنك ، فقد يصل الأمر للإصابة باعتلال الأعصاب ، و غالباً ما يسبب تلف الدماغ من متلازمة كورساكوف. عوامل خطر الإصابة بالبري بري هناك عوامل أخرى قد تسبب نقص الثيامين ، و تشمل تعاطي الكحول ، الذي يمكن أن يجعل من الصعب على الجسم على امتصاص و تخزين الثيامين ، و كذلك الطفرات الوراثية لمرض البري بري ، و كذلك هناك حالات نادرة تمنع الجسم من امتصاص الثيامين ، و من بينها فرط نشاط الغدة الدرقية ، و كثرة الغثيان و القيء في فترة الحمل ، و التعرض للجراحات ، و الإصابة بالإيدز ، و الإسهال أو استخدام مدرات البول ، و مشاكل الكلى.
تلعب الفيتامينات دورا مهما في ضمان عمل مختلف وظائف الجسم، ومن شأن النقص في بعض المركبات أن يتسبب في تطور حالات مرضية أخطرها مرض البري بري الذي يكون ناتجًا عن النقص الحاد في الثيامين (Thiamin) أو ما يعرف بالفيتامين ب1 (Vitamin B1)، ويمكن لهذا المرض أن يكون مميتا إذا لم يعالج في الوقت المناسب. وحسب مجلة "أمليور تا سانتي" (ameliore ta sante) الفرنسية، يؤثر مرض "البري بري" (Beriberi) على العديد من أعضاء الجسم وقد تكون مضاعفاته خطيرة، ولحسن الحظ، يمكن الوقاية من هذا المرض من خلال إجراء تغييرات بسيطة على النظام الغذائي. ينتمي مركب الفيتامين ب1 أو الثيامين إلى مجموعة الفيتامينات ب، ويساعد الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، إلى جانب دوره الأساسي في العديد من العمليات الحيوية الأخرى مثل تقلص العضلات، ويؤثر البري بري على الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي. أعراض مرض البري بري تعتمد الأعراض الرئيسية لنقص الفيتامين ب1 على نوع المرض، وعموما، ينقسم مرض البري بري إلى 3 أنواع يؤثر كل واحد منها على أعضاء وفئات عمرية مختلفة. البري بري الرطب يتسبب هذا النوع في تلف الجهاز القلبي الوعائي (جهاز الدوران)، وتشير الدراسات إلى أن مرض البري بري الرطب قادر على التسبب في فشل القلب الاحتقاني.
ما هو بري بري مرض البري بري هو المرض الذي ينتج عن نقص فيتامين ب 1 المعروف أيضاً بنقص الثيامين في الجسم، ويمكن أن يؤدي مرض البري بري إلى حالات خطيرة إذا لم يتم علاجها. يحدث مرض البري بري في الغالب في الأشخاص الذين يعانون من اضطراب استخدام الكحول، وتكون فرص الإصابة بمرض البري بري منخفضة، عند تناول الأطعمة الغنية بالثيامين، كما يمكن رؤية المرض لدى النساء اللواتي يعانين من الغثيان والقيء الشديدين في الحمل، وفي الأشخاص المصابين بالإيدز أو بعد جراحة لعلاج السمنة. أنواع البري بري: هناك نوعان من مرض البري بري وهما: الرطب وهو الذي يؤثر على القلب والدورة الدموية في نظام الجسم وفي الحالات القصوى يمكن أن يؤدي إلى فشل القلب. الجاف، وهو الذي يؤثر على الأعصاب ويمكن أن يؤدي إلى انخفاض قوة العضلات ويؤدي في النهاية إلى شلل العضلات.
وتقدر الجرعة اليومية الموصى بها للرجال من الفيتامين ب 1 بنحو 1. 2 ملليغرام، و1. 1 ملليغرام للنساء، وينصح أيضا باستهلاك المنتجات التالية: اللحوم الحمراء. المكسرات والفواكه المجففة. الزبادي. الحبوب والبقول. منتجات الألبان. السمك والمأكولات البحرية. يجب على الأمهات التأكد من أن حليب الأطفال يحتوي على مستويات كافية من الثيامين وذلك من خلال قراءة ملصق المنتج بالتفصيل. مرض نادر وقاتل أشارت المجلة إلى أن معدل الإصابة بمرض البري بري في جميع أنحاء العالم منخفض، حيث إن معظم الأطعمة الموجودة في السوق مدعمة بالثيامين، وتؤثر أعراض مرض البري بري على كل من القلب والجهاز العصبي، ويمكن أن يحدث ضررا لا يمكن إصلاحه إذا لم يتم علاجه في الوقت المناسب، لذلك من المهم طلب المساعدة الطبية المتخصصة في حال ظهور الأعراض. المصدر: الصحافة الإسبانية
الحد من استهلاك الكحوليات لأنها تزيد فرص الإصابة بهذا المرض. يجب على الحوامل والمرضعات تناول مكملات الثيامين للوقاية من هذا المرض، وأيضًا الرضع الذين يتناولون حليب صناعي، يجب اختيار فورميلا تحتوى على الثيامين. هل تعلم -عزيزي القارئ- أن مرض Beri beri ليس المرض الوحيد الذي يحدث نتيجة نقص الفيتامينات! وتوجد بعض الأمراض التي تحدث نتيجة لنقص بعض الفيتامينات مثل مرض الأسقربوط ومرض البلاجرا. ما هو مرض الاسقربوط؟ مرض نادر يحدث نتيجة لنقص فيتامين ج (Vitamin C) الذي يطلق عليه أيضًا أسكوربيك أسيد، وقد يهدد الحياة إذا لم يعالج. يؤثر نقص فيتامين ج على الجهاز المناعي، وامتصاص الحديد والتمثيل الغذائي للكوليسترول وبعض الوظائف الأخرى. ويتسبب هذا المرض أيضًا في ظهور العديد من الأعراض، منها: فقر الدم. فقدان في الشهية. ضعف ووهن في العضلات. نقص في الوزن. نزيف اللثة وفقدان الأسنان المبكر. تأخر في التئام الجروح. صعوبة في التنفس. ظهور بقع حمراء تحت الجلد نتيجة لحدوث نزيف تحت الجلد. ويعالج بتناول فيتامين ج واتباع أنظمة غذائية تحتوي علي كميات وفيرة من فيتامين ج كالحمضيات. مرض البلاجرا (Pellagra) يحدث مرض البلاجرا نتيجة لنقص فيتامين ب3 الذي يؤدي إلي مشكلات في الجهاز الهضمي وتشنجات في منطقة البطن أيضًا.