طريقة عمل الكسكسي الجاهز - YouTube
يوضع الكسكس في طبق التقديم ويسقى بالمرق ويزين بالخضروات وقطع الدجاج والحمص. ملاحظة: لمن يحب المذاق اللاذع يمكن إضافة قرن من الفلفل الحار للمرق لمدة 10 دقائق وإزالته بعدها حتى لا يؤثر على الطعم الأصلي لبقية المكونات. يتم تحضير طبق الكسكس بالزبيب خصيصا لوجبة السحور في شهر رمضان الفضيل ، لما له من فوائد غذائية كثيرة وتزويد الجسم بالطاقة خلال فترة الصيام. هذا الطبق لذيذ وسهل التحضير، يمكن تناوله منفردا أو مع اللبن. 500 غ كسكس. 200 غ زبيب. زيت أو زبدة. ينقع الزبيب قليلا في الماء الفاتر ثم يصفى ويطهى بالبخار حتى يصير لينا. يرش الكسكس بالماء مع ملعقة من الزيت ويفرك بين اليدين ثم يترك في كسكاس ليرتاح. يوضع الكسكاس على قدر به ماء يغلي ويترك حتى يرى البخار يتصاعد من الكسكس. يوضع الكسكس داخل وعاء ويرش عليه الماء ثانية ويحرك بالأصابع لفصل الحبيبات ثم يترك قليلا ليتشرب بالماء ويعاد على القدر ليطبخ على البخار. عند نضج الكسكس يوضع في صحفة (قصعة) ويسكب علي ملعقتان من زيت الزيتون أو يدهن بقلبل من الزبدة أو السمن ويحرك جيدا كييحافظ على قوامه الحبيبي. يخلط الزبيب مع الكسكس جيدا ويقدم مع اللبن. كسكسي.. وصفات شهية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة - شبابيك. يمكن إضافة بعض السكر للكسكس وهو ساحن حتى يذوب تماما ويصير الطعم أكثر حلاوة، لكن من الأفضل الاستغناء عنه ففي الزبيب نسبة عالية من السكر الطبيعي تعني عنه.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق جانبية الكسكسي على الطريقة المصرية 10 دقيقة 6 اشخاص 210K مقادير الوصفة 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوب سمن مذاب طريقة التحضير في وعاء الخلاط ضعي الدقيق والملح. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة مع إضافة الماء بالتدريج وعلى دفعات إلى أن تتشرب العجينة بالماء وتتكتل وتكون كرات صغيرة. أحضري مصفاة معدنية ناعمة. ضعيها على صينية قصيرة الحافة كبيرة الحجم. ضعي مقدار من العجينة في المصفاة. بباطن الكف إبدأي بالضغط على العجينة مع التحريك بحركة دائرية لتخرج عجينة الكسكس من ثقوب المصفاة على شكل كرات صغيرة. إستمري بتشكيل الكسكس إلى أن تنتهي كمية العجينة. أحضري القدر الخاص بطهي الكسكس او المفتول. إملئي القدر السفلي بكمية وفيرة من الماء. طريقة عمل كسكسي - موضوع. ضعي القدر على نار متوسطة. أحضري قطعة بيضاء من قماش الشاش أو القماش الرقيق جدا. ضعي قطعة القماش في القدر العلوي الذي يحتوي على ثقوب. أسكبي السمن المذاب على كرات الكسكس. بأطراف أصابعك قلبي الكسكس مع السمن لتتغطى الحبوب كلها بالسمن. ضعي الكسكس في قطعة القماش في القدر ذو الثقوب. إثني اطراف القماش على الكسكس. ضعي القدر على القدر السفلي الذي يحتوي على الماء الساخن.
سلطة الكسكسي سلطة الكسكسي (تشبه التبولة الشامية): كسكس (برغل) مسلوق، وطماطم، وخس، وبقدونس، فلفل، وزيت زيتون، وملح ،وبصل، ونعناع، وعصير ليمون حامض. الكسكسي الحلو يوضع على الكسكسي بعض من الزبيب والسكر وجوز الهند، ويمكن كذلك قلي البندق واللوز والزبيب في السمن وتصفيته من الزيت العالق به عن طريق ورق المطبخ، يوضع في وعاء واسع بشكل هرمي ويوضع عليه البندق واللوز والزبيب والسكر وجوز الهند ويقدم ساخنا. فيديو وصفة الكسكسي بالدجاج والخضار للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة الكسكسي بالدجاج والخضار شاهد الفيديو.
غطي القدر العلوي. دعي الكسكس يطهي لمدة ١٠ دقائق فقط. أبعدي القدر العلوي عن القدر السفلي. أمسكي بطرف قطعة القماش وحركيها بخفة لتتفكك كرات الكسكس عن بعضها البعض.. إستخدمي الكسكس مباشرة لتطبيق الأطباق التي يستخدم فيها الكسكس على الطريقة المصرية.