التقطير الاستخلاصي Extractive Distillation: يمكن تعريف التقطير الاستخلاصي على أنه التقطير الذي يتم إجراؤه في وجود خليط مكون من مكونات قابلة للامتزاج ، مرتفعة درجة الغليان ، و قيمة التطاير النسبي لها منخفضة بالإضافة إلى مذيب لا يشكل خليط إيزوتروبي مع أي من مكونات الخليط. في هذه العملية يتم إضافة المادة الجارَّة ، و لكن لن تشكل أي خليط إيزوتروبي و إنما يكون قادر على تشكيل محلول مع أحد مكونات المزيج و تغيير قيمة التطاير النسبي للمنظومة ، بحيث يكون المزيج الجديد (مكون أول - مكون ثاني - المذيب) قابلاً للفصل بطرق التقطير العادية.
هناك بعض العوامل التي تؤثر على درجة الغليان وتتسبب في تغيرها من مادة إلى أخرى ، ومن أهم هذه العوامل ما يلي:[1] وزن السائل: هو الوزن الذي تعبر عنه الجزيئات التي يتكون منها السائل ، ويسمى الوزن الجزيئي ، ويرتبط مباشرة بنقطة الغليان ، حيث كلما زاد وزن السائل ، زادت نقطة غليانه.. الضغط: حيث تحدث عملية الغليان عندما يكون ضغط السائل مساويًا للضغط الجوي المحيط به ، حيث يبدأ السائل في هذه الحالة في الغليان. القوى التي تربط جزيئات السائل: ترتبط القوى التي تربط جزيئات السائل بالضغط الناتج ، والذي يؤثر بشكل مباشر على نقطة الغليان. تتغير المادة من حالة إلى أخرى هناك أنواع وحالات مختلفة للمادة ، وهي الحالة الصلبة ، والحالة السائلة ، وكذلك الغازات ، وهناك بعض العمليات التي يمكن للمادة من خلالها التحول من حالة إلى أخرى ، بما في ذلك عملية الاندماج التي تدخل فيها المادة من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة ، وكذلك التجميد الذي تنتقل فيه المادة من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة التكثيف ، والذي يحول المادة الغازية إلى سائل ، عملية التسامي ، والتي تحول المادة الصلبة مباشرة إلى غازي. الجوهر ، وهلم جرا. [2] يبدأ الماء عند درجة حرارة 100 درجة مئوية الخصائص الفيزيائية المادية هناك العديد من الخصائص الفيزيائية التي يمكن أن تميز مادة عن أخرى ، ومن أهمها ما يلي: درجة حرارة الغليان.
مذكرة الغليان والتجمد فيزياء للصف الحادي عشر علمي الفصل الثاني إعداد أ.