طريقة عمل معبوج الباذنجان المكونات: حبة باذنجان كبيرة نصف م ص ( كزبرة وكمون حب) 3 فصوص ثوم شرائح 2 فص ثوم مهروس 2 فلفل أحمر حار كبير 2 فلفل أخضر حار اختياري نصف م ص كزبرة ربع م ص كل من ( كركم وفلفل أسود وكمون) نصف م ص ( فلفل مجروش وفلفل حار بودرة استخدمت صرار) م ك صلصة طماطم 2 م ك معجون تمر هندي كزبرة خضراء ملح خل زيت زيتون الطريقة: – نقطع الباذنجان لمكعبات ثم تشوى أو تقلى حسب الرغبة. – في كمية وفيرة من زيت الزيتون نضع البهارات الحب لدقيقتين ثم نضيف الثوم والفلفل ونقلب ثم نخفض الحرارة ونتركها لتطهي تقريباً 8 دقائق. – ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب دقيقتين ثم نضيف الباذنجان المشوي و البهارات ومعجون التمر الهندي ونقلب ونتركه علي النار لخمس دقائق ثم نرفعه عن النار. – نضيف الكزبرة والخل والملح لخليط الباذنجان ونقلب ونتركه ليبرد. طريقة عمل معبوج الباذنجان بالتمر الهندي أوريجانو. – نضع معبوج الباذنجان في طبق ونضيف زيت الزيتون ويقدم بارد. وصحة وهنا
• سمن محلي او زبده. • هيل مطحون • مكسرات.. سمسم.. جوز الهند R.. @ UAE @ بصل مقطع • طماطم مقطعة • ملح صغيرة • تونه • كزبرة • كاري • تمر هندي • توابل عربية ام حور تمر معجون • يانسون • جوز الهند او مكسرات حسب الرغبه • سمن Umkhalifa ورق عنب • رز منقوع في الماء • ماء • دجاج بدون جلد • بصل • ثوم • طماطم • بقدونس أم المهره❤️ ساعدنا على تحسين النتائج شاركنا رأيك
معجون التمر • مكسرات حسب الرغبة 500غ او اكثر • هيل مطحون • سمن • سمسم لللتغليف • فستق حلبي مبشور • جوز هند sana alrawi كوسا حجم وسط • بيتنجان • فليفلة رومي • مطربان ورق عنب • بصل • رز صنوايت • لحمة مجرمشة • عصاعيص ملسوقة Rose Rose معجون التمر • بسكويت سادة انا استخدمت بسكويت الزبدة • جوز هند • زبدة حليب البقر تعطيها طعم لذيذ او نباتي • هيل بودرة • سمسم لتغطية كرات التمر.
صلصة التمر الهندي صلصة التمر الهندي هي صلصة قوية النكهة بالطعم الحامض المركز من أجل أطباق السلطة الخضراء وأطباق الملوخية والدجاج، ويمكننا التحكم بدرجة سماكته وحلاوته حسب كمية التمر والعسل فيه، من أجل استخدامه للتغميس أيضاً.