تستعد "مؤسسة بينالي الدرعية" لإطلاق الدورة الأولى من فعاليات "بينالي الدرعية" للفن المعاصر خلال 100 يوم، وهو أول معرض دولي يحتفي بأشكال الفنون المعاصرة في المملكة العربية السعودية والمقرر عقده بدءاً من 11 ديسمبر 2021 وحتى 11 مارس 2022 داخل "حي جاكس" في منطقة الدرعية التي تحتضن مواقع تراثية عريقة، أهمها "حي الطُريف" التاريخي، عاصمة الدولة السعودية الأولى الذي تأسس في القرن الخامس عشر والمدرج ضمن قائمة اليونسكو للمواقع التراثية العالمية. ويكتسب "بينالي الدرعية" للفن المعاصر زخماً كبيراً بكونه أول معرض بينالي دولي يكشف عن جوهر الفنون المعاصرة بمختلف أشكالها في السعودية، حيث سيوفر منصّة إبداعية رائدة والتي سترفع بدورها الوعي حول المشهد الثقافي المزدهر في المملكة كما سيوثق لحظة تاريخية في تعزيز الحوار الفني والثقافي وأواصر الترابط بين المجتمعات الثقافية والإبداعية في المملكة وعالم الفن الدولي. وسيضم بينالي الدرعية، الذي تم تطويره من قبل فريق عمل مؤلّف من نخبة دولية من القيمين الفنيين بقيادة فيليب تيناري، المدير العام والرئيس التنفيذي لمركز UCCA للفن المعاصر في الصين، ستة أقسام زاخرة بأعمال فنية من إبداع ما يقارب 70 فناناً عالمياً ومحلياً، وتندرج هذه الأقسام تحت عنوان "تتبع الحجارة" وذلك ضمن حوار مشترك مع نخبة من الفنانين والزوار حول الفنون المعاصرة.
وكان للنحت نصيب في "بينالي الدرعية" يمثله عمل "نهاية العالم" وهو عبارة عن أحجار تُشبه الإنسان التقطت من أماكن مختلفة حول العالم لتؤكد على الوحدة الإنسانية رغم الاختلاف الظاهري. تعزز القاعة الرابعة "تعددية الهوية" من خلال منظور "التفكير المحيطي" الذي يرفض ثنائية (المركز والأطراف) وما يوحي بالفجوة بينهما. ومما جاء فيها عمل "النجوم الصاعدة" للفنان الأمريكي ميقيل أنجيل جونيور، والذي بتصميم عرضه على حائط مقعر يغمر المشاهد ويأخذ به إلى الداخل. AGSIW | بينالي الدرعية للفن المعاصر: منصة جديدة للفنانين السعوديين على المسرح العالمي. يُصّور العمل آثار كورونا التي جعلت الإنسان "رأسًا على عقب" بتعليق أرجله بين أمواج البحار العاصفة به. ولكنها في نفس الوقت محاطةٌ بالفراشات الذهبية والغيوم. ومن أجمل أعمال المعرض "موسوعة الاختفاء" التي توضّح لنا أن تاريخ العلم يُلخّص بنفس الكفاءة تاريخ العنصرية، فالكتاب المغلق يحفظ براءات الاختراع المسجلّة باسم السود، بينما التاريخ المعلن والمعروض على الجدران يُبرز الشخصيات من البيض المنسوبة لها تلك الاختراعات. وفي القاعة الأخيرة المعنونة بـ"فيما يخص الروح" نجد عملًا مميزًا للفنانة السعودية لولوة الحمود يجسّد أسماء الله الحسنى بحروف من الأشكال الهندسية، وهو المشروع الذي امتد مع الفنانة أكثر من 15 سنة.
وتجدر الإشارة أن مؤسسة بينالي الدرعية قد استضافت برنامجاً عاماً تخللته سلسلة واسعة من الفعاليات والأنشطة المناسبة لكافة الأعمار، جاءت مكوّناته مستوحاة من أشكال الفن والثقافة داخل المملكة وخارجها، في خطوة تعزز روح الاستكشاف والتبادل المعرفي واعتماد أفضل الممارسات وتمكين كافة أشكال التعبير الإبداعي ومختلف الأصوات الفنية. وقد شارك فنانون سعوديون ودوليون في سلسلة الحوارات والجلسات النقاشية التي أقيمت على هامش فعاليات بينالي الدرعية، بمن فيهم ريتشارد لونج ولولوة الحمود وأحمد ماطر وهان منيوين، كما شارك في المعرض استوديو بريك لاب للهندسة المعمارية ومقره جدة، والذي استند فنه التركيبي على الهندسة المعمارية لمبنى بينالي الدرعية، والذي قاموا بتجديده مؤخراً.
نشعر بالامتنان لخوض هذه التجربة الفريدة التي جمعتنا بالفنانين المشاركين ويعترينا الحماس للكشف عن 29 عملاً جديداً. ونتطلع للترحيب بمئات الآلاف من الزوار لاكتشاف البينالي بأنفسهم، ونأمل بأن يحفز ذلك على مشاركة أعمق مع الفن المعاصر العالمي في المملكة". وسيبدأ البينالي الدولي باستقبال عموم الزوار ابتداءً من يوم أمس السبت 11 ديسمبر وحتى يوم الجمعة 11 مارس 2022، في حي جاكس بالدرعية، وسط مشاركة ما يزيد عن 60 فناناً ومبدعاً من مختلف دول العالم، ومن بينهم 27 فناناً محلياً، سيقدمون في البينالي مجموعة واسعة من التحف الفنية بما فيها أعمال تكليفية مخصصة، وقطع فنية تحمل توقيع عدد من أشهر الفنانين المعاصرين. وتحمل النسخة الأولى من البينالي شعار "عبور النهر من خلال تتبّع الحجارة"، متضمنةً ستة أقسام، وهي: "عبور النهر" و"المحافظة التجريبية" و"التفكير المحيطي" و"الظهور العلني" و"عالم جديد كلياً" و" فيما يخص الروح"، إذ سيتناول كل قسم بعداً مختلفاً، ويؤسس لسلسلة من الحوارات المثمرة بين المشهد الفني المزدهر في المملكة والمجتمعات الإبداعية في جميع أنحاء العالم. وذلك تحت قيادة القيّم الفني للبينالي فيليب تيناري، المدير العام والرئيس التنفيذي لمركز UCCA للفن المعاصر في الصين، وبدعم فريق عمل مؤلّف من نخبة دولية من القّيمين الفنيين بمن فيهم وجدان رضا، مؤسس سحابة للاستشارات الفنية، ومن مركز UCCA شيشوان ليوان، ونيل جانغ.
يمتد البينالي على ستة أقسام في المستودعات التي تمت إعادة إحيائها مؤخرا في "حي جاكس"، وهي: "عبور النهر" و"المحافظة التجريبية" و"التفكير المحيطى" و"الظهور العلني" و"عالم جديد كليًا" و"فيما يخص الروح"، ويتناول كل قسم بعدًا مختلفًا يحتاج الزائر معرفته ليُساعده في فهم الأعمال المعروضة بشكل أفضل، وإن كان الزائر المطلّع على شيء من الثقافة الفنية قد ينازع في توزيع بعض الأعمال ويقترح استبدال أماكنها بين الأقسام. تستفرد القاعة الأولى بعمل واحد للفنانة دانة عورتاني باسم "الوقوف على أطلال حلب"، ويناقش العمل المشكّل من طين طبيعي آثار الدمار الثقافي في البلد الأصلي للفنانة، وخاصة على جامع حلب الكبير الذي دمّرت مئذنته، معيدةً تشكيل فناء الجامع على الأرض مستحضرةً طقس الشاعر الجاهلي "الوقوف على الأطلال" في مستهل قصائده. تحفل القاعة الثانية بالذاكرة الجماعية ورصد التطورات المجتمعية، ونجد فيها إعادة كتابة للتاريخ من خلال عمل "اجتماع الصحراء" للفنان السعودي أحمد ماطر بتلوين وتحريك خمسة صور تمثّل لحظات مفصلية في تاريخ السعودية. وتشرح القاعة الثالثة فكرة الفنان والمعماري خورخي أوتيرو بيلوس "المحافظة التجريبية"، والتي تناقش كيفية الحفاظ على الهوية مع الانفتاح على التطور طارحةً خيارات عدة.
انطلقت فعاليات البينالي تحت شعار «عبور النهر من خلال تتبّع الحجارة»، ذلك المصطلح الذي ظهر خلال فترة الثمانينيات تعبيراً عن مرحلة زاخرة بالتحولات الاقتصادية والاجتماعية، وقد ضمّ ستة أقسام رئيسة، وهي: «عبور النهر» و«المحافظة التجريبية» و«التفكير المحيطي» و«الظهور العلني» و«عالم جديد كلياً» و«فيما يخص الروح».
السلام عليكم خبز الهنود: مقلي.. مشوي ومدخن من التشاباتي والبارنشا والبوري إلى النان توجد في الهند عدة انواع من الخبز منها المقلي والمشوي والمدخن خبز هندي ينتفخ على حرارة الفرن العالية نيودلهي: براكريتي غوبتا بالنظر إلى كون الهند بلدا متعدد الأوجه ويتميز بالكثير من الألوان والثقافات والمهرجانات واللغات، فإن كل هذا التنوع ينعكس أيضاً على الخبز الهندي. ويشكل الخبز الهندي وجبة رئيسة في قائمة الطعام اليومية لغالبية الهنود وتقريباً كافة شعوب جنوب آسيا. خبز هندي مقلي - وصفات - 2022. ويختلف الخبز الهندي بدرجة بالغة عن الخبز الغربي التقليدي ويشمل مجموعة واسعة النطاق من الأنماط المتنوعة في الحجم والشكل وأساليب الطهي ونوع النكهة المستخدمة. ويجري استغلال الأنواع المتنوعة من الحبوب والغلال التي تجري زراعتها بالمنطقة في إنتاج صور مختلفة من الخبز المشوي والمدخن والمقلي والمطبوخ على مصدر حرارة مباشرة. كما توجد أنواع جافة ولينة من الخبز. وبذلك يتضح أن الهند بها مجموعة متنوعة من صور الخبز تختلف حسب المكونات وأسلوب الإعداد ومن بين هذه الأنواع خبز تشاباتي وبارانثا وبوري ونان، وهذه الأنواع هي الأكثر شيوعاً. وإذا قمت بزيارة الهند، ستجد أن معظم أنواع الخبز التي يتم تناولها يومياً يدخل في صنعها الدقيق المحلي.
اليوم سنقوم بطهي طبق غير عادي قليلاً وفي نفس الوقت بسيط للغاية - بانوك. إنه ينتمي إلى مطبخ القبيلة الهندية التي تحمل الاسم نفسه وهو عبارة عن كعكة طحين مقلية. عادةً ما يتم تقديم مثل هذه الكعكة على الإفطار: يمكنك دهن العسل والزبدة ومكونات أخرى مماثلة عليها. وقت التحضير: 40 دقيقة انتاج: 9 حصص مكونات: 500 مل زيت نباتي (يعتمد على عمق المقلاة) 3 ملاعق كبيرة. مسحوق الخبز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح 2. 5 كوب حليب دافئ طريقة طهو: 1. صب الزيت في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل بحيث تغطي 3 سم من القاع. بوري - الخبز الهندي المقلي العميق: 5 خطوات (بالصور) | 2022. سخنه حتى 190 درجة. 2. في هذه الأثناء ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح والحليب في وعاء كبير. يقلب حتى يصبح عجين. عندما تتكون العجينة ، قسميها إلى قطع صغيرة ولفيها إلى كرات وافردها إلى رقائق التورتيلا. 3. ضعي 3-4 تورتيلا في الزيت الساخن. عندما تبدأ في تكوين الفقاعات ، اقلبها باستخدام ملقط الطبخ واطبخها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضع البنطلونات النهائية على مناشف ورقية. يقدم ساخنا. المصدر:
↑ "MOST POPULAR INDIAN DESSERTS", tasteatlas, 23/12/2020, Retrieved 23/12/2020. ↑ "Peshawri", lonelyplanet, Retrieved 23/12/2020. ↑ "Kashi Art Cafe", lonelyplanet, Retrieved 23/12/2020. خبز هندي مقلي – لاينز. ↑ "Indian Accent", lonelyplanet, Retrieved 23/12/2020. ↑ "Sita Ram Dewan Chand", lonelyplanet, Retrieved 23/12/2020. ↑ "Cafe Lota", lonelyplanet, Retrieved 23/12/2020. هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا لقد قمت بتقييم هذا المقال سابقاً مقالات ذات صلة
؟؟!!!! كتبت: - تسلمي يحلو ه ثانكس منوره مواضيع مميزة قد تهمك
دجاج تندوري: هو دجاج متبل بنكهات لذيذة وخاصة، ويُطهى بفرن طيني أو فرن عادي أو على الشواية. دجاج تكا ماسالا: هو طبق رئيسي لذيذ، يتكون من الدجاج المتبل بصلصلة الطماطم، والزبادي، والفلفل الحار، والثوم، والزنجبيل، وخليط الجارام ماسالا، ويُمكن أكله مع طبق أرز. ريد لامب: هو طبق كشميري مشهور في الهند، يتكوّن من لحم الخروف الأحمر مع صوص الفلفل الأحمر الكشميري الجاف. نرجس كباب: عبارة عن بيضة مسلوقة، ومعطاة بخليط لحم الضأن المفروم والمتبل. [٥] أطباق جانبية فيما يلي ذكر أهم الأكلات الجانبية في المطبخ الهندي: [٦] الو مطر: ينتشر هذا الطبق في شمال الهند، ويتكون من البطاطس المقلية، والبازلاء الخضراء مع صلصة التوابل (الثوم والكزبرة والبصل والكمون والزنجبيل). أرز جيرا: طبق جانبي بسيط، يتألف من بذور الكمون والأرز، ويُضاف البصل، والفلفل، والثوم، والنعناع، والكزبرة، والزنجبيل. صلصلة جوز الهند: يتكون من خليط جوز الهند مع التمر والكراث والفلفل والزنجبيل والكاري. بوتو مايام: ينتشر في جنوب الهند، ويتكون من المعكرونة المسحوبة بالغربال، والمطهوة بالبخار، ويتم تقديمها مع أوراق الموز. رايتا الباذنجان المتبل: طبق جانبي بسيط، يتكون من الباذنجان، والخردل، والطماطم، والبصل، والفلفل، والثوم، والكزبرة، والليمون، والكمون، والزبادي.