2- حلوى الماش هناك بعض الدول مثل الهند وباكستان يستخدموا الماش في صناعة بعض أنواع الحلويات، وتعد تلك الوجبة من أفضل الوجبات الملائمة للتسمين و زيادة الوزن عند تناولها بشكل منتظم وإليك الطريقة: استخرجي الحبوب الصفراء من الماش بعد تقشير كوب كبير منه. أضيفي إليه نصف كوب من الجوز أو أي نوع تفضلينه من المكسرات. أضيفي إلى الخليط نصف كوب من الفواكه المجففة. يمكنك تناول تلك الوجبة بين الإفطار والغذاء. 3- الماش المقلي تعد تلك الوجبة من أشهر الوجبات التي يفضلها الشعب الياباني واستخدمت منذ سنوات طويلة لعلاج النحافة، ما عليك إلا اتباع الخطوات التالية حتى تحصلي على أشهى وجبات الماش: ضعي كوب كبير من الماش في وعاء به ماء بارد وانقعيه لمدة ساعة. صفي الماش جيداً واستخدمي منشفة ورقية لتجفيفه من الماء. اتركي الماش يجف في الهواء لمدة 15 دقيقة. سخني الزيت في إناء على نار متوسطة الحرارة واقلي الماش حتى يصبح لونه بنياً. يمكنك تعزيز نكهة الوجبة بإضافة حلقات من البصل والفلفل الحار. ما هي الفوائد الصحية للماش؟ وبعد أن تعرفنا على طريقة الماش للتسمين وأشهر الوصفات والأكلات التي يحتوي عليها، نود أن نوضح أن فوائد الماش لا تتوقف على كونه أحد المصادر الطبيعية الآمنة للتسمين وزيادة الوزن، فأهميته للصحة تتخطى ذلك بكثير، وهناك العديد من الفوائد التي يقدمها الماش للصحة العامة من أهمها: 1- يساعد على ضبط معدلات السكر في الدم نظراً لاحتوائه على قدر كبير من البروتينات والألياف التي تساعد بدورها في التقليل من مستوى السكر.
[٥] يوصي المجلس الأمريكي للتدريب على تزويد الجسم بوجبة خفيفة بعد التمرين بفترة من 30 إلى 45 دقيقة، وهي عبارة عن بروتين من جزء واحد لكل كربوهيدرات بثلاثة أجزاء أو 10 غرامات من البروتين لكل 30 غراما من الكربوهيدرات، ويبلغ متوسط كمية البروتين في كوب واحد من الحبوب 15 غراما والكربوهيدرات في المتوسط 47 غراما ، وهو ما يقرب من نسبة 1: 3، بعض أنواع الفاصوليا لديها أكثر أو أقل بقليل، لكن لديهم الكربوهيدرات والبروتين اللازمة لدعم شفاء العضلات، كما يساعد البروتين على بناء العضلات، فسوف تزيد كتلة العضل الصافي بلا دهون وهي التي تجعل منها زيادة الوزن صحية وهي من فوائد الماش للتسمين. [٥] طرق استخدام الماش في النظام الغذائي من السهل إضافة حبوب الماش إلى النظام الغذائي، حيث حبوب الماش لذيذة ومتعددة الاستخدامات وسهلة الإضافة إلى نظام الغذائي وهي من فوائد الماش للتسمين، وهنا طرق استخدام الماش في النظام الغذائي: [٤] يمكن استخدامها بدلاً من معظم الحبوب الأخرى في أطباق مثل الكاري والسلطات والحساء. هذه الفاصوليا لها طعم حلو قليلا وغالبا ما يتم تحويلها إلى عجينة في الحلويات الآسيوية. يمكن طهوها حيث يتم غلي الحبوب حتى تصبح طرية بما يقارب 20-30 دقيقة، بدلاً من ذلك ، يمكن طهوها في طنجرة الضغط لمدة خمس دقائق تقريبًا.
حيث يتم عمل خليط مكون من الماش بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية. التي تساعد الجسم على اكتساب الوزن مثل الحلبة والتمر والسمن ثم يتم تسخين الخليط وتركه حتي يبرد ثم تناوله. يعتبر هذا الخليط من أفضل الخلطات التي تستخدم لتسمين الجسم باستخدام الماش. حيث يتم طحن حوالي خمس ملاعق كبيرة من نبات الماش ونحضر كمية مناسبة من التمر. ثم نقوم بفرمه ثم نضع السمن والحلبة حسب الرغبة حتى يصبح لدينا عجوة التمر. مقالات قد تعجبك: شاهد أيضًا: 8 طرق لتسمين الساقين واليدين بالأعشاب طريقة مميزة لاستخدام الماش في تسمين الجسم نقدم طريقة اخري مميزة لاستخدام الماش في التسمين وهي عبارة عن صنع خليط من الزبدة والزيت والسمسم والشوكولا. وكل شيء من شأنه أن يزيد الوزن ثم نطحن الماش ونضيفه اليه. نقوم بوضع الخليط السابق مع بعضه ثم نحرك مرةً بعد مرة تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض. ويمكن أن نتناول من هذا الخليط كمية كبيرة جدا على مدار اليوم الواحد. ويمكن إضافة الماش مع العسل لتكوين خليط يساعد في السمنة وهي طريقة مميزة للتسمين أيضا. حيث يتم طحن حبوب الماش حتى يصبح عبارة عن بودرة ناعمة ثم نضع عليه كمية مناسبة من العسل. فوائد الماش الماش له فوائد عديدة منها أنه يفيد المرأة في فترة الحمل وفي مرحلة النفاس لأنه مثل الحلبة مصفٍ ومنقٍ.
كما تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ، وتوفر هذه الأدوية بشكل خاص فيتامين ب 9 المسمى حمض الفوليك. يبلغ وزن الكوب المطبوخ 202 جرام، نسبة الفيتامين الموصى بها 80٪. هذا يساعد في تكوين الحمض النووي. وهو أمر ضروري للنساء قبل وأثناء الحمل، لأنه يساعد في تقليل مخاطر بعض العيوب الخلقية. مصدر غني بالألياف: يمكن توفير البكتين عن طريق البذر، وهي ألياف قابلة للذوبان في الماء. يمكن أن تساعد في تسريع مرور الطعام عبر الأمعاء، وبالتالي تنظيم حركة الطعام. شاهد أيضاً: هل البقسماط السن يزيد الوزن الأثار الجانبية للماش نظراً لأن الماش يحتوي على الكثير من الألياف، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. فمن الممكن البدء في إضافة كمية صغيرة من هذه العشبة إلى النظام الغذائي، والتأكد من شرب كمية كافية من الماء عند تناول الطعام. من الأفضل تناول الطعام بعد المرات القليلة الأولى من الطهي للاستفادة منها، من أجل تعزيز عملية الهضم. عند حدوث مضاعفات ثانوية، (مثل الإسهال والانتفاخ والدوخة والغثيان) بعد الأكل. كما يجب أن يكون تتجنب عسر الهضم والحساسية تماماً، يجب على المرضى الحذر من أنواع الماش الأخرى المسببة لهذه الأعراض.