بيتزا عش البلبل من أشهر الوصفات المنتشرة في الوطن العربي وبالأخص في سوريا وفلسطين والأردن، كما أنها من الوجبات السريعة التي يقبل عليها الكثيرون من مختلف الفئات العمرية، ويمكن تحضير عش البلبل كحلى أو كوجبة خفيفة يتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات السعيدة، ونظرًا إلى أن الكثير من الأشخاص لا يعرفون طريقة تحضير بيتزا عش البلبل فإننا من خلال المقال التالي سوف نوضح لكم أفضل تلك الطرق بالتفصيل. طريقة تحضير بيتزا عش البلبل عش البلبل من الأكلات التي تعود أصولها إلى المطبخ السوري، وتختلف مكوناتها وطريقة تحضيرها من بلد إلى آخر، وفيما يلي أسهل وأسرع طريقة لتحضير بيتزا عش البلبل بمكونات متوفرة في كل منزل وهي: كوب من الحليب الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. مكعب من الزبدة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتين من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار أو البارد على حسب الرغبة. طريقة عمل فطيرة عش البلبل - طبخ. كيلو من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من دبس الرمان. خطوات التحضير اتبعي الخطوات التالية لتحضير فطيرة عش البلبل: إحضار كوب زجاجي ثم إضافة مقدار السكر والخميرة وتقليبهم جيدًا ثم تركها جانبًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق للتأكد من تفاعل الخميرة مع السكر.
نخلطهم مع بعض كويس ثم نضيف عليهم ١/٤ كوب من الزيت وكوبين الماء بالتدريج. نعجن حتى تتكون لدينا عجينة تعطيها ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة. نجهز الحشوة من ونضع فى طاسة على النار ملعقتين من الزيت ونضيف إليهم ٣ بصلة مفرومة ونقلب حتى يذبل. ثم نضيف عليه ٤ من صدور الفراخ المفرومة ونقلب حتى تقترب من النضج. بعد ذلك نضيف عليها ٤ ملاعق من دبس الرمان و١/٢ ملعقة من الملح و١/٤ كوب من الزبادى و٣ ملاعق من الطحينة. نقلبهم مع بعض كويس حتى يمتزجوا تماما ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها ونضع الحشوة فى النصف ونغطيها بالعجين ونزينها بالمكسرات أو الصنوبر. ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة عالية لمدة ٣٠دقيقة. بيتزا عش البلبل الحلوة سوف نتعرف سوياً على كيفية عملها فى المنزل بكل سهولة وهى كمايلي: فى وعاء العجان أو باليد نضع ٣ أكواب من الدقيق وعليهم ملعقة كبيرة من الخميرة. ونضيف إليهم ملعقتين كبيرتين من السكر ورش من الملح وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونخلطهم مع بعض كويس. ثم نضيف عليهم ربع كوب من الزيت وملعقة كبيرة من الزبادى وبيضة ونضيف كوب و٣ ملاعق كبيرة من اللبن الدافئ بالتدريج.
ملعقة كبيرة من القطر. مقادير حشوة عش البلبل السوري تحتاجين لتحضير الحشوة للمكونات التالية: 4 صدور دجاج. صنوبر أو مكسرات للتزيين. 3 ملاعق كبار من الطحينة. ربع كوب من الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 3 ثمرات من البصل مفروم ناعم. 4 ملاعق من دبس الرمان. يُفضل تحضير وجبة عش البلبل ضمن قائمة أكلات شهر رمضان المبارك لإمداد جسم الصائم بالطاقة التي فقدها طوال فترة الصيام، وفيما يلي سوف نتعرف على خطوات تحضير عجينة عش البلبل في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة: إحضار إناء عميق ثم إضافة الدقيق والملح والقطر والبيكنج بودر وخلطهم جيدًا، ثم إضافة مقدار الزيت والماء إلى العجينة بالتدريج. ترك العجينة جانبًا لمدة 45 دقيقة حتى ترتاح. تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ومن ثم البدء في فردها على سطح مرشوش بالزيت أو السمن ثم نتركها حتى ترتاح مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. فرد العجين في الصينية المخصصة للخبز ومن ثم إضافة الحشوة في المنتصف وتُزين بالمكسرات والصنوبر حسب رغبتك. إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.