طريقة عمل الشاورما في المنزل سهلة كيلو دجاج منزوع العظام. 2 حبة بنادورا كبيرتان. حبتان فلفل رومي أحمر. ثلاثة أرباع كوب ماء. رشة ملح ناعم. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ثلاث ملاعق كبيرة بهارات شاورما. ربع كوب عصير ليمون. ثلاث ملاعق كبيرة خل أبيض. 2 ملعقة كبيرتان بصل بودر. زيت زيتون. عشرة من رغيف خبز الشراك. نصف كوب مايونيز. 2 حبة بطاطا مقلية. نصف كوب خيار مخلل. أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في البيت في وعاء عميق وواسع، ضعي قطع الدجاج المخلية، وأضيفي إليها الزبادي. وبعد ذلك اتركي قطع الدجاج مغمورة في الزبادي، لمدة ربع الساعة. وبعدها أحضري مقلاة واسعة، وضعي بها السمن، ثم أضيفي إليها قطع الدجاج. وعقب ذلك قلبي المكونات في السمن، حتى يمتزج السمن مع قطع الدجاج، ثم أضيفي إليها البصل حتى يذبل. طريقة عمل شاورما الدجاج بالعيش السوري مثل المحلات - بوابة الأهرام. ثم أضيفي البهارات والتوابل، وقلبي كل المكونات معًا حتى تمام الامتزاج. وبعدها اتركي الدجاج حتى ينضج على نار هادئة. وأخيرًا قدمي شاورما الدجاج المغمور، بأشهى خلطة بهارات الشاورما الدجاج اللبنانية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نقوم بإضافة خليط الدجاج السابق للطاسة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويأخذ اللون الذهبي. نقوم بإضافة الفلفل الرومي، والبصل إلى الخليط، ثم نقلبهم باستمرار مدة خمس دقائق. نهدئ النار ونغطي الطاسة لمدة عشر دقائق حتى تنضج وتصبح جاهزة. نحضر طبق التقديم ونضعه على السفرة، ثم نسكب الخليط داخله ونقدمه ساخن بجانب السلطة الخضراء والمخللات وبألف صحة وهنا. سر نجاح شاورما الدجاج بالمنزل توجد بعض الأسرار البسيطة التي يجب التعرف عليها حتى نحصل على طعام مفيد للصحة وهى كما يلي:- تتبيل الفراخ جيدًا، ثم وضعه بالثلاجة حتى تسهل عملية التسوية. يفضل أن يكون الفراخ المستخدم طازج غير مجمد. تسخين الطاسة جيدًا قبل وضع الخليط بها. يفضل تقطيع الفراخ لشرائح رفيعة الحجم. التقليب المستمر حتى لا يلتصق الخليط بالطاسة. تقطيع الخضروات إلى شرائح رفيعة. يفضل تقديم الشاورما ساخن حتى تصبح جميلة الطعم. فوائد شاورما الدجاج تحتوي الشاورما على العديد من الفوائد الهامة للجسم وهى كما يلي:- تحتوي على فيتامين A المفيد لصحة العين، كما يعمل على تقوية جهاز المناعة. مصدر هام لفيتامين B6 الذي يحافظ على الجهاز العصبي، وجهاز المناعة، كما يدعم وظيفة المخ، وأثبتت الدراسات أن نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى التوتر والاكتئاب، وآلام العضلات.
مقدار ملعقة صغيرة من البابريكا والبهارات المخصصة لإعداد الشاورما بأنواعها فلفل اسود وملح على حسب الرغبة. ترك قطع الدجاج في اللبن الرائب مع أضافه مقدار ملعقتين من الكاتشب او صلصة الطماطم. للحصول على مذاق اكثر تميز يمكنك أضافه القليل من بودرة الثوم المجفف بما يعادل ثلاثة فصوص من الثوم المهروس جيدا. مقدار أربعة ملاعق من زيت الزيتون. طريقة تحضير الشاورما للاستماع بمذاق الشاورما الرائعة مثل المطاعم عليك اتباع الخطوات التالية: في البداية قومي بنقع قطع الدجاج في وعاء متوسط الحجم او صغير الحجم، ثم إضافة القليل من الملح والقيل من الخل والليمون لتنظيف صدور الدجاج جيدا. نضيف بهارات الدجاج ثم أضافه الفلفل الأسود والزنجبيل والثوم مع تقليب مكونات الخليط بشكل جيد حتي يصبح الخليط متجانسا تماما. بعد الانتهاء من أضافه التوابل والمكونات السابقة يمكنك تغطية الوعاء بغطاء بلاستيك وتركها لمدة نص يوم تقريبا في الثلاجة. في وعاء متوسط يمكنك استخدام القليل من زيت الزيتون ثم أضافه قطع الدجاج بشكل تدريجي مع التقليب حتي تنضج جميع المكونات بشكل جيد. تقدم الشاورما مع الخبز الأسمر والسلطة والطحنية والمايونيز والخيار المخلل.