طريقة عمل المخ المقلي في البيت طبخ على طريقة المطاعم - YouTube
طريقة عمل المخ نجلاء الشرشابى الشيف نجلاء الشرشابي تتنوع دائمًا بطرق أكلاتها المميزة والمعروفة، فلديها الكثير من المتابعين وكثير من طرق الأكلات، ومن ضمن أكلاتها طريقة عمل المخ نجلاء الشرشابى ، فتقدم أكثر من طريقة لعمل المخ. طريقة عمل المخ نجلاء الشرشابى (المخ البقري بالبيض) المكونات مخ بقري كامل. اثنين حبات من البصل. عدد 6 بيضات. خل فلفل رومي وفلفل حار. سمنة. خطوات طريقة عمل المخ نجلاء الشرشابى قومي بوضع وعاء على النار وأضيفه له الماء، ومن ثم ضعي به بصلة كاملة ويمكن تقسميها إلى جزأين. بعد ذلك قومي بإضافة البهارات المكونة من (فلفل وملح) وخل، وبعد غليان الماء مع المكونات، قومي بوضع المخ، ويستمر للغليان في الماء لمدة عشر دقائق. بعد مرور الوقت قومي بتصفية المخ من الماء وتقطيعه إلى قطع صغيرة واتركيه جانبًا. بعد ذلك قومي بتجهيز المقلاة ووضعها على النار، وإضافة لها السمن، ومن ثم إضافة بصل مفروم، ووضع عليه فلفل أسود وملح. قومي بتقليب البصل حتى يعطي درجة صفار خفيفة، وبعد ذلك قومي بإضافة الفلفل الحار وإضافة قطع مكعبات المخ إليهم وتركه قليلاً معاً. قومي بتجهيز البيض في وعاء مع خفقه، ومن ثم إضافة إليه خليط المخ التي سبق وتم تجهيزه.
طريقة عمل المخ بدون سلق من الطرق البسيطة التقليدية لتحضير مخ بانيه مثل المحلات، وهي من الوصفات الشعبية الشهيرة في الدول العربية، خاصة في مصر، وله طعم لذيذ، تعرفي على كيفية تحضير وصفة مخ الخروف أو العجل بخطوات سهلة. مقادير المخ بدون سلق مخ كامل فريش. 6 فصوص من الثوم. عصير نصف ليمونة. ملعقة صغيرة خل أبيض. ملح وفلفل. رشة كمون. دقيق. بيض مخفوق مع رشة فلفل اسود. بقسماط مطحون. زيت للقلي. بقدونس مفروم للتقديم. طريقة عمل المخ بدون سلق نقطع المخ بعد تنظيفه بواسطة سكين حادة حتى لا يهترئ. نفرم الثوم ثم نضيف إليه ملح وفلفل وكمون وعصير ليمون والقليل من الخل الأبيض، ثم نخلطهم. نضيف خليط الثوم إلى المخ المقطع، ثم نترك المخ في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، تساعد التتبيلة على سرعة نضج المخ وتعطيه طعماً لذيذاً. نضع قطع المخ في دقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم نغلفها بالبقسماط المطحون، ونرصها في طبق مع مراعاة وضع غلاف على كل طبقة على حدة حتى لا تلتصق القطع ببعضها. ندخل المخ المتبل إلى الفريزر لمدة ساعة. نضع كمية من الزيت في المقلاة ثم نضع فيها مكعبات المخ، نحمرها حتى تصبح لونها ذهبياً. نصفيها من الزيت ثم نضعها في طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم وتقدم مع سلطة الطحينة وسلطة خضراء.
المخ المقلى بالدقيق المخ المقلى بالدقيق ، يعتبر المخ من الأغذية ذات البروتينات المرتفعة، ويكثر تقديمها في الأعياد كطبق أساسي بجانب اللحم، ويقدم في المطاعم بمبالغ باهظة، ولتتمكني من تحضيرها بطريقة تشبه المطاعم نقدم لكِ طريقة عمل مخ الجمل بالخطوات، والتي ينطبق عليها مخ العجل أيضاً. مدة التحضير: 30 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير مخ أو اثنين على حسب عدد الأفراد 2 بصلة مقطعة أربعة أجزاء "شكل x" ٤ ملاعق خل 4 ملاعق عصير ليمون نصف ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل أسمر نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل عود قرفة 2 ورقة لورى 2 بيضة كوب دقيق. كوب بقسماط طريقة التحضير ضعي كمية كبيرة من الماء في إناء، واتركيه حتى يغلي. أضيفي الخل وبودرة البصل والثوم وورق اللورى والقرفة والفلفل الأسود. قلبي الخليط السابق جيداً ثم أضيفي المخ والبصل المقطع والقليل من الملح. اتركيه لمدة 10 دقائق على نار هادئة. ارفعي المخ من الماء واتركيه يبرد تماماً. قطعيه إلى قطع متوسطة الحجم أو بالحجم المناسب لكِ. ضعي عليه القليل من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. قلبيهم ببطء حتى لا يتفتت المخ، واتركيه لمدة 20 دقيقة.
في طبقٍ آخر أضيفي البيض والفلفل الأسود والملح ، والبصل المبشور والثّوم المهروس وأخفقي المكوّنات معاً. أضيفي مزيج البيض المخفوق مع المطيّبات على مخ العجل المقطّع وأتركيه لمدّة ساعة في البرّاد. بعد إنتهاء المدّة المحدّدة قومي بخلط الدّقيق والبقسماط معاً ، ثمّ غلّفي مخ العجل جيداً حتّى يكتسب طبقةً سميكة. قومي بقلي قطع المخ في زيتٍ غزير حتّى يكتسب لوناً ذهبيّاً. قدّميها مع أنواع السّلطات المختلفة والسّلطات والخبز العربيّ. مخ العجل مع البيض والبصل مخ عجل مغسول ومقشّر ومقطّع لمكعّبات. بصلة مقطّعة قطعاً صغيرة. ملعقة من الملح. ملعقة من الفلفل الأسود. ثمانية بيضات. ثلاثة ملاعق من زيت الزّيتون. في مقلاةٍ كبيرة أضيفي زيت الزّيتون والبصل شوّحيه جيداً حتّى يذبل قليلاً. أضيفي مخ العجل المقطّع وقلّبيه مع البصل والزّيت وأتركيه على نارٍ هادئة مع التّقليب المستمر لمدّة ثلث ساعة. أضيفي البيض وقلّبيه مع المخ حتّى ينضج البيض تماماً. تبّلي بالملح والفلفل الأسود وزيّني الطّبق بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخناً مع المقبّلات والخبز العربيّ. مخ العجل مع الطّماطم مخ عجل مغسول ومقشّر ومقطّع لمكعّبات ، إستخدام الكميّة حسب عدد الأشخاص.
ــ يوضع ماء البصل في بولة و يضاف عليه عصير 1/2 ليمونة و ملعقة كبيرة خل و رشة ملح و فلفل أسود و يتم التقليب جيدا. ــ و بعد ان يبرد المخ تماما يقطع بسكينة حادة إلى قطع متوسطة إلى صغيرة. ــ توضع قطع المخ في طبق أو بولة و يضاف عليها تتبيلة ماء البصل و تغطى و توضع في الثلاجة لمدة ساعتين. ــ تجهز تتبيلة القلي السائلة باضافة بيضة و 3 ملاعق كبيرة حليب و ملح و فلفل أسود و يتم التقليب جيدا. ــ في وعاء أخر يوضع 4 ملعقة كبيرة دقيق. ــ و في وعاء ثالث يوضع 4 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون أو فتات خبز مع رشة ملح و فلفل و 1/4 ملعقة صغيرة ثوم باودر و يتم التقليب جيدا. ــ يسخن زيت على نار متوسطة. ــ توضع قطع المخ في الدقيق ثم في خليط البيض و الحليب و في النهاية تقلب جيدا في البقسماط المطحون. ــ تحمر قطع المخ في الزيت من جميع الجهات إلى ان تقرمش و تصل إلى اللون الذهبي. ــ و بعد ان تصل الى النتيجة المطلوبة ترفع من الزيت و توضع على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد. ــ يقدم المخ ساخن مع خبز و سلطة طحينة و بطاطس محمرة. لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي: سنة أولى مطبخ
ذات صلة طريقة طبخ المخ طريقة طبخ مخ الخروف طبخ مخ العجل يكثر طبخ المخ في فترة الأعياد ، كما أنّه في بعض الدّول يتم إعداد طبق المخ كنوعٌ من الأطباق الرّئيسيّة ويقدّم كوجبةٍ للعائلة ، يحتوي المخ على بروتينات وموادٍ دسمة ، يعتبر المخ من الأطعمة المغذِّية للأطفال والنّساء الحوامل ، إلا أنّه لا ينصح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع الضّغط والكوليسترول ، إذ يعدّ سبباً رئيسيّاً لإرتفاع الكوليسترول وحدوث بعض المشاكل ، ويبقى متذوِّقون لهذا الطّبق ويفضّلوه على سائر الأطباق ، وسنتعرّف سويّةً على طرق طبخ مخ العجل. مخ العجل بانييه المكوّنات مخ عجل واحد أو إثنين حسبب عدد الأشخاص. بصلة كبيرة مبشورة برش ناعم. ملعقة من الثّوم الهروس. ملعقة من الملح والفلفل الأسود. بيضتان. كوب من البقسماط. ربع كوب من الدّقيق الأبيض. زيتٌ غزير للقلي. طريقة الإعداد بدايةً عليكِ غسل المخ جيداً بالماء الجاري ومن ثمّ وضعه في الماء المغليّ مع شرائح اللّيمون وقليلٌ من الخل والملح لمدّة خمس دقائق. اغسلي المخ مرّةً أخرى وتخلّصي من القشرة الخارجيّة ، ثمّ ضعيه في ماءٍ بارد ليتم تجمُّده مرةً أخرى. قطّعي المخ لمكعّبات ، وضعيه في طبقٍ وأتركيه في البرّاد لمدّة نصف ساعة ليزداد تماسكاً.
وزن الكاميرا هو 750 جرام. عيوب كاميرا نيكون D750: شاشة الكاميرا لا تدعم خاصية اللمس. على الرغم من أن الكاميرا تمتاز بالقدرة على الحماية من الأمطار إلا أنها غير مقاومة للماء فهي غير مصممة للتصوير تحت الماء. سعر كاميرا نيكون D750 سعر كاميرا نيكون D750 فى مصر تقريبا 31. 000 جنية سعر كاميرا نيكون D750 فى السعودية تقريبا 5. 200 جنية (بدون عدسة) 4. كاميرا نيكون D610: مميزات كاميرا نيكون D610: حساسية المستشعر للضوء تصل إلى 25, 600 ISO والمستشعر 24. 3 ميجابيكسل. شاشة الكاميرا LCD حجمها 8. 1 سم بدقة 921k dots. عدد نقاط الفوكس تصل إلى 39 نقطة. وزن الكاميرا 760 جرام. فلاش داخل الكاميرا. كما تدعم الكاميرا منفذين لكروت الذاكرة الخارجية. عيوب كاميرا نيكون D610: شاشة الكاميرا غير قابلة للحركة. سعر كاميرا نيكون D610 سعر كاميرا نيكون D610 فى مصر تقريبا 25. 500 جنية سعر كاميرا نيكون D610 فى السعودية تقريبا 4. عبد الواحد كاميرات داهوا. 300 ريال 5. كاميرا نيكون D500: مزايا نيكون D500: مستشعر 25. 7 ميجابيكسل بالاضافة الى حساسية للضوء تمتد إلى 1, 640, 000 شاشة الكاميرا بحجم 8. 1 سم وبدقة شاشة 2, 359k dots. وزن الكاميرا 860 جرام. تدوم بطارية الكاميرا لالتقاط 1240 صورة.
لأن أسعارهم مره مرتفعة. موفق. Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11, Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd. البوابة الرقمية ADSLGATE © 2021
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول ع عسيري 4874 قبل اسبوع و 5 ايام أبها كاميرا نايكون للبيع شبه جديده بكامل اغراضها وفاتورتها من عبدالواحد 92122834 حراج الأجهزة كاميرات تصوير كاميرات المبايعة وجها لوجه بمكان عام وبتحويل بنكي يقلل الخطر والاحتيال. إعلانات مشابهة