وصفة السمبوسك المخبوزة بالفرن تمتاز السمبوسة بتعدد الحشوات ، كما أنها سهلة وسريعة التحضير ، ويحبها جميع أفراد العائلة ، لذا إليكم طريقة تحضير سمبوسة لينة ومكوناتها بالتفصيل. مقادير السمبوسة بالفرن نصف كيلو من اللحم المفروم. عجينة السمبوسة الجاهزة. حزمة بقدونس مفروم ناعم. حزمة كزبرة خضراء مفروم ناعم. بصلة متوسطة مفرومة. فلفل ألوان. فلفل رومي. حزمة شبت مفروم. زيت نباتي. ملح. فلفل أسود. بهارات لحمة. تحضير السمبوسه بالفرن في مقلاة على نار ساخنة ، ضع معلقة كبيرة من الزبد ، وقم باضافة اللحم المفروم ، مع التقليب. قم باضافة البصل المفروم إلى اللحم ، مع التقليب. ثم قم بإضافة الفلفل الأحمر والفلفل الرومي مع حزمة البقدونس والكزبرة والشبت المفروم ، مع بعضهما البعض ، تمام التجانس ، ويمكن اضافة الجزر المبشور مع التقليب ، ثم قم باضافة الملح والفلفل والبهارات ، وتركها على النار لتمام النضج. بعد ترك الحشو حتى تهدأ ، نقوم بحشو رقاقات السمبوسة وتشكيلها. نقوم برص رقاقات السمبوسة على صينية مدهونة بالزيت النباتي ، وتسويتها داخل الفرن مُسخن مسبقًا ، على درجة منخفضة ، ويمكن تغطية صينية الخبز رقاقات الألومنيوم ، إذا رغبت في الحصول على سمبوسة لينة وطرية ، ومن ثم تُرفع من على الصينية ، وتُرص في طبق التقديم ،ويمكن رش البقدونس للتزيين.
سمبوسة بالفرن لينة مقادير عجينة السمبوسة كوب دقيق ابيض. كوب دقيق اسمر. معلقة كبيرة خميرة فورية. معلقة صغيرة سكر. معلقة كبيرة حليب بودر. رشة ملح. 4 معالق كبيرة زيت. ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير في وعاء عميق نقوم بخلط جميع المقادير الجافة ، ثم نقوم باضافة السوائل الزيت والماء حسب الحاجة ، مع العجن الجيد ، حتى يتكون لدينا عجينة لينة. ترك العجين حتى تتخمر وتهدأ ، من 20 دقيقة إلى 45 دقيقة. تلك الكمية تكفي لتشكيل 30 قطعة من السمبوسة. نصائح لصنع عجينة سمبوسة نباتي في الفرن يجب إضافة كمية كافية من الدهون إلى الدقيق ، تعتمد كمية الماء المضافة على جودة وملمس الدقيق المستخدم ، لذا يجب إضافة الماء الدافئ عند الحاجة خلال العجن ، حتى تصبح العجين لينة ومتماسكة. عند تشكيل العجين يجب ألا تكون سميكة للغاية ، وإلا فسيستغرق خبزها وقتًا طويلاً وقد تصبح صعبة بسبب الخبز المطول. عند تشكيل العجين يجب أيضًا ألا تكون رقيقة جدًا حتى لا تخرج الحشو من العجين. قم بدهن صينية الخبز ببعض الزيت قبل دخولها الفرن حتى لاتلتصق ، وللحصول على بعض القرمشة اللذيذة. لا تنسى وضع قليل من صودا الخبز الذي يساعد في جعل العجين طري من الداخل ومقرمش من الطبقة الخارجية.
سرايا - تعد السمبوسة وجبة مقبلات شهية وخفيفة ومفضلة للجميع، وتمنحك السمبوسة خيارات عديدة بحشوتها، وطريقة إعدادها مقلية أو مشوية، اخترنا لك من مطبخ سيدتي كيفية عمل عجينة السمبوسة بالفرن وفق (سيدتي). المقادير - طحين: 2 كوب - ملح: ملعقة صغيرة - بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة - زيت الزيتون: ربع كوب - الماء: ثلثان الكوب - جبنة: كوب ونصف (مفرومة مع بقدونس / للحشو) طريقة التحضير 1. في وعاء انخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر. 2. في وعاء آخر اخلطي الزيت والماء. 3. أضيفي خليط الزيت والماء لخليط الطحين بالتدريح مع العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة. 4. غطي العجينة واتركيها بحرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. 5 قسمي العجينة إلى 16 دائرة ثم مدي الدوائر بالمرق لتصبح دائرية ورفيعة حوالي انش. 6. اصنعي من دوائر العجين مخروط واملئيه بالحشو ثم أغلقيه على شكل مثلث مخروطي. 7. يمكنك استخدام الماء بأطراف أصابعك لإغلاق السمبوسة جيداً. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
الأرز بالبشاميل ، يعتقد الكثير منا أن البشاميل مختص بالمكرونة فقط ولا يمكننا إضافة البشاميل على أي أطعمة أخرى ويتفاجئ البعض منا بذلك عند معرفة أن هناك كوسة بالبشاميل وأرز بالبشاميل وحتى فول بالبشاميل وجميعها أصناف طعام شهية ولذيذة كالمكرونة بالبشاميل وإليكم اليوم وصفة الأرز بالبشاميل لتجربة جديدة ومميزة في رمضان. مكونات وصفة الأرز بالبشاميل طبق رئيسي مكوناته معروفة وشائعة تناسب من الأفراد عدد ستة أفراد وهي: نستخدم أرز أبيض مصري حوالي ثلاثة أكواب مسلوق. كيس من خلطة البشاميل الجاهزة بدلًا من تحضيرها. ربع كوب من زيت الزيتون الخام. كيس أو 2 كيس من الخضروات المجمدة عبارة عن بسلة وجزر. فصين ثوم مفرومين. ملعقتان حجم كبير جبنة من الشيدر المبشور ناعم. لتر من الحليب السائل. حبة بصل مفرومة ناعم. نصف ملعقة زعتر جاف. ملعقتين زبدة دافئة. ملعقة من الملح ومن الفلفل. طريقة الأرز بالبشاميل نعد الفرن في البداية على درجة حرارة 200 حتى يسخن قبل الاستخدام. نقلي الخضروات المجمدة حيث نضع الزيت على النار في مقلاة مناسبة إلى أن يقدح. بعد ذلك نضع للزيت البصل أولًا ليتحمر ومن ثم نضيف الثوم المفروم للخلط مع البصل قبل إضافة الخضروات المجمدة حيث يتم تحديد كميتها حسب الحاجة والرغبة.
وقيل لكونه معدولاً عن فاعله وكل معدول عن وجهه يكون مصروفاً عن إعرابه كما في قوله: "وما كانت أمك بغياً" لأنه مصروف عن باغية، كذا قال البغوي والقرطبي وقال بالأول صاحب الكشاف. والأولى أن يقال إنه فعيل بمعنى فاعل أو مفعول وهو يستوي فيه المذكر والمؤنث كما قيل في جريح وصبور. 78. " وضرب لنا مثلاً ونسي خلقه "، بدء أمره، ثم " قال من يحيي العظام وهي رميم "، بالية، ولم يقل رميمة، لأنه معدول عن فاعلة، وكل ما كان معدولاً عن وجهه ووزنه كان مصروفاً عن أخواته، كقوله: " وما كانت أمك بغياً " (مريم-28)، أسقط الهاء لأنها كانت مصروفة عن باغية. 78 -" وضرب لنا مثلاً " أمراً عجيباً وهو نفي القدرة على إحياء الموتى ، أو تشبيهه بخلقه بوصفه بالعجز عما عجزوا عنه. وضرب لنا مثلا ونسي خلقه. " ونسي خلقه " خلقنا إياه. " قال من يحيي العظام وهي رميم " منكراً إياه مستبعداً له ، والرميم ما بلي من العظام ، ولعله فعيل بمعنى فاعل من رم الشيء صار اسماً بالغلبة ولذلك لم يؤنث ، أو بمعنى مفعول من رممته. وفيه دليل على أن العظم ذو حياة فيؤثر فيه الموت كسائر الأعضاء. 78. And he hath coined for Us a similitude, and hath forgotten the fact of his creation, saying: Who will revive these bones when they have rotted away?
[ ص: 29] ( وضرب لنا مثلا ونسي خلقه قال من يحيي العظام وهي رميم ( 78) قل يحييها الذي أنشأها أول مرة وهو بكل خلق عليم ( 79) الذي جعل لكم من الشجر الأخضر نارا فإذا أنتم منه توقدون ( 80) أوليس الذي خلق السماوات والأرض بقادر على أن يخلق مثلهم بلى وهو الخلاق العليم ( 81) إنما أمره إذا أراد شيئا أن يقول له كن فيكون ( 82)) ( وضرب لنا مثلا ونسي خلقه) بدء أمره ، ثم ( قال من يحيي العظام وهي رميم) بالية ، ولم يقل رميمة; لأنه معدول عن فاعلة ، وكل ما كان معدولا عن وجهه ووزنه كان مصروفا عن أخواته ، كقوله: " وما كانت أمك بغيا " ( مريم - 28) ، أسقط الهاء لأنها كانت مصروفة عن باغية. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة يس - الآية 78. ( قل يحييها الذي أنشأها) خلقها ، ( أول مرة وهو بكل خلق عليم). ( الذي جعل لكم من الشجر الأخضر نارا) قال ابن عباس: هما شجرتان يقال لأحدهما: المرخ وللأخرى: العفار ، فمن أراد منهم النار قطع منهما غصنين مثل السواكين وهما خضراوان يقطر منهما الماء ، فيسحق المرخ على العفار فيخرج منهما النار بإذن الله - عز وجل -. تقول العرب: في كل شجر نار واستمجد المرخ والعفار ، وقال الحكماء: في كل شجر نار إلا العناب. ( فإذا أنتم منه توقدون) أي: تقدحون وتوقدون النار من ذلك الشجر ، ثم ذكر ما هو أعظم من خلق الإنسان ، فقال: ( أوليس الذي خلق السماوات والأرض بقادر) قرأ يعقوب: " يقدر " بالياء على الفعل ( على أن يخلق مثلهم بلى) أي: قل: بلى ، هو قادر على ذلك ( وهو الخلاق) [ يخلق خلقا بعد خلق] ،) ( العليم) بجميع ما خلق.
الخميس 02 سبتمبر 2010, 14:38 من طرف » موت الفجأة.. هل طرأ ببالك!! الثلاثاء 31 أغسطس 2010, 14:44 من طرف » عزاء واجب فى وفاة الأسطى / نجاح عبدالسلام ابراهيم منصور الثلاثاء 31 أغسطس 2010, 14:38 من طرف » مع الـطـفـل والقـرآن الكـريـم الإثنين 30 أغسطس 2010, 14:48 من طرف » أعمال العشر الأواخر من رمضان الإثنين 30 أغسطس 2010, 14:44 من طرف » أعمال العشر الأواخر من رمضان الإثنين 30 أغسطس 2010, 14:44 من طرف » عزاء واجب فى وفاة الحاجة / فاطمة عبدالحافظ نور الإثنين 30 أغسطس 2010, 14:40 من طرف » عزاء واجب فى فى وفاة الحاج/ صالح ابراهيم صالح الجمعة 27 أغسطس 2010, 14:49 من طرف
أي جوابه من نفسه حاضر ، ولهذا قال عليه السلام " نعم ويبعثك الله ويدخلك النار " ففي هذا دليل على صحة القياس ، لأن الله جل وعز احتج على منكري البعث بالنشأة الأولى. " قال من يحيي العظام وهي رميم " أي بالية. رم العظم فهو رميم ورمام. وإنما قال رميم ولم يقل رميمة ، لأنها معدولة عن فاعله ، وما كان معدولاً عن وجهه ووزنه كان مصروفاً عن إعرابه ، كقوله: " وما كانت أمك بغيا " [ مريم: 28] أسقط الهاء ، لأنها مصروفة عن باغية. وقيل: إن هذا الكافر قال للنبي صلى الله عليه وسلم: أرأيت إن سحقتها وإذريتها في الريح أيعيدها الله! فنزلت: " قل يحييها الذي أنشأها أول مرة " أي من غير شيء فهو قادر على إعادتها في النشأة الثانية من شيء وهو عجم الذنب. ويقال عجب الذنب بالباء " وهو بكل خلق عليم " أي كيف يبدىء ويعيد. الثانية: وفي هذه الآية دليل على أن في العظام حياة وأنها تنجس بالموت. وهو قول أبي حنيفة وبعض أصحاب الشافعي وقال الشافعي رضي الله عنه: لا حياة فيها. وضرب لنا مثلا ونسي خلقه سبب النزول. وقد تقدم هذا في < النحل >. فإن قيل أراد بقوله: " من يحيي العظام " أصحاب العظام ، وإقامة المضاف مقام المضاف إليه كثير في اللغة ، موجود في الشريعة. قلنا إنما يكون إذا احتيج لضرورة وليس ها هنا ضرورة تدعو إلى هذا الإضمار ، ولا يفتقر إلى هذا التقدير ، إذ الباري سبحانه قد أخبر به وهو قادر عليه والحقيقة تشهد له ، فإن الأحساس الذي هو علامة الحياة موجود فيه ، قاله ابن العربي قال مجاهد وعكرمة وعروة بن الزبير والسدي وقتادة: " جاء أبي بن خلف لعنه الله إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم وفي يده عظم رميم, وهو يفته ويذروه في الهواء, وهو يقول: يا محمد أتزعم أن الله يبعث هذا ؟ قال صلى الله عليه وسلم: نعم يميتك الله تعالى, ثم يبعثك, ثم يحشرك إلى النار" ونزلت هذه الايات من آخر يس " أولم ير الإنسان أنا خلقناه من نطفة " إلى آخرهن.