ميني تارت بالتمر والتفاح - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات حلويات ميني تارت الشوكولاتة والتمر مقادير الوصفة العجينة 3/4 كوب زبدة لينة 1/4 سكر ناعم الحبيبات الحشو 1/2 تمر مقطع 1 شوكليت شيبس 2 حبة كبيرة بيض ملعقة صغيرة فانيليا سائلة علبة كبيرة حليب محلى طريقة التحضير. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مْ. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. أحضري قوالب اكواب الكيك (كب كيك) صغيرة الحجم.. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر والدقيق. ثبتي مضرب التقليب، شغلى على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة ناعمة ومفتتة.. ضعي العجينة في طبق واسع. قطعي العجينة إلى ٣ اجزاء متساوية. قطعي كل جزء إلى ١٢ جزء.. خذي قطعة من العجينة وشكليها إلى كرة، ضعي في القالب. اكملي تشكيل بقية الاجزاء إلى كرات ملساء وضعيها في القوالب.. بواسطة اصبع السبابة اضغطي على كرات العجينة ومديها بخفة لتغطي لقاع وحواف الأكواب وتصبح على شكل الكوب. ستلاحظين بعض الشقوق في حواف العجينة، لا تقلقي فهذا طبيعي في هذه الوصفة.. الحشو: وزعي قطع التمر والشوكليت في اكواب العجينة.. في طبق عميق ضعي البيض، الفانيليا والحليب، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات إلى أن تتجانس ويصبح الخليط ناعما.. باستعمال ملعقة صغيرة وزعي خليط البيض والحليب على قطع التمر والشوكليت شيبس في اكواب العجينة ليتغطى تماما.. ضعي القوالب في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتماسك الحشو ويصبح ذهبي اللون.
7- بمجرد أن تحمر أطراف التارت، تنزع الأكواب الورقية مع الحمص ويواصل خبزها كلياً. 8- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد تماماً. 9- توضع الكريمة في جيب حلواني ثم تحشى كل حبة تارت. • كريمة التمر: 1- توضع كمية التمر في قدر على النار مع ملعقتين من دبس التمر والحليب، عند درجة الغليان، يضاف البيض المخفوق مع السكر والنشاء. يسكب على كمية من خليط الحليب، التمر ودبس التمر، يخلط ثم يسكب على الكمية المتبقية، ويعاد على النار مع الخفق المتواصل بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتماسك. يبعد من على النار وتضاف الزبدة. تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة أو بدون خفق وتخلط. مدة الطهي: 25 دقيقة النصائح: 1- ينصح بطحن التمر مباشرة بعد تجهيزه للحصول على قوام كريمي يسهل خلطه مع باقي الكريمات. 2- يمكن تزيين التارت بحبات تمر صغيرة منزوعة النوى ومزينة بالكراميل.
ميني تارت التمر - YouTube