اكلات رمضانية بالصور والمقادير ينتظر العالم قدوم شهر رمضان المبارك من أجل العبادات وطاعة الله التي يتقرب بها العبد من ربه والذي تسود فيه أجواء الخير والفرح التي تعم البيوت والشوارع التي تملؤها الزينة.
نخلط الزبادي مع الطحينة والليمون، الثوم المهروس،… اقرأ أكثر...
قومي بتصفية الفول من الماء وضعيه داخل الدماسة. قومي بغسل العدس وضعية مع الفول في الدماسة. قومي بتغطية الفول والعدس بالماء المغلي ثم قومي بوضع الدماسة على النار حتى يغلى الماء. ضعي الدماسة فوق السخان الكهربائي لمدة 7ساعات مع زيادة الماء في منتصف الوقت يقدم الفول ساخنا مع إضافة التوابل على حسب الرغبة. طريقة عمل كفتة مشوية بدون فحم: الكفتة المشوية هي من أشهر أكلات رمضان فهي من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان الكريم راقبي معي طريقة عمل الكفتة المشوية بدون فحم. المقادير: كيلو واحد من اللحم المفروم الناعم نصف كيلو بصل مفروم وحزمة كزبرة مفرومة مع حزمة بقدونس مفروم القليل من الملح والفلفل والبهارات عصير ثلاث ليمونات ملعقة طعام زبد كبيرة طريقة التحضير: قومي بوضع البصل والفلفل مع الملح والليمون البقدونس والكزبرة واللحم المفروم واخلطيهم قومي بتشكليها الى أصابع على الأسياخ الخشبية الخاصة بالشيش طاووق. قومي بدهان صينية الفرن بالزبد وافرشيها بورق الخبز. قومي برص أصابع الكفتة وأدهني الوجه بما تبقى من الزبد. ضعيها على النار لمدة عشرة دقائق. اكلات رمضان بالصور والمقادير سهله ولذيذه. قومي بتغطيتها بوق المونيوم وادخالها في الفرن لمدة عشرة دقائق. اخرجيها بعد انتهاء الوقت وتقدم ساخنة مع الخبز والأرز الأبيض وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا.
مكرونة بالبشاميل باللحم المفروم المكرونة بالبشاميل من الأكلات اليونانية المشهورة التي عرفها جميع الشعوب بسبب مذاقها الطيب وسرعة تحضيرها ويمكن تحضيرها في رمضان فهي عالية القيمة الغذائية ومشبعة لأنها تتكون من اللحم والمكرونة فيكفي قطعة واحدة للشعور بالشبع تتنوع حشوات المكرونة بالبشاميل بين الفراخ والسمك ولكن الأشهر إضافة اللحم المفروم بداخلها. هذه الوصفة تكفي لست أشخاص. 500 جرام من المكرونة القلم. 250 جرام من اللحم المفروم. ثلاث أكواب بشاميل جاهز سعة الكوب مائة وخمسين ملي. بصلة مقطعة مكعبات صغيرة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة كمون. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان كبيرتان من الزيت. اكلات رمضان بالصور والمقادير سهله جدا. ماء بدرجة الغليان. نضع المكرونة القلم في الماء المغلي على نار عالية مع التقليب حتى لا تلتصق بقاع الإناء نستمر في التقليب حتى تمام النضج. نقوم بتصفية المكرونة بعدها نحضر صينية ونضع فيها ملعقتان من الزيت ونضيف البصل حتى يذبل قليلاً. نضيف اللحم والقليل من الكمون والفلفل الأسود مع التقليب حتى تنضج اللحم وإضافة القليل من الملح عند القرب من إطفاء النار وتقليبه. نشعل الفرن قبل البدء في عمل صينية المكرونة بالبشاميل على درجة حرارة عالية مائة وثمانون درجة.