تعرف على كافة المعلومات المتعلقة عن فوائد عصير باشن فروت ، باشن فروت Passion fruit، ليلكو، ماركيسا، فاكهة العاطفة هي جميعها تطلق على هذه الثمرة الاستوائية طيبة المذاق، والتي تُعد من أكثر الفواكه الاستوائية انتشاراً في العالم وخاصةً في قارة أمريكا الجنوبية حيثُ تُعد موطنها الأصلي. وتتخذ قشرة هذه الثمرة لوناً أرجوانياً أو يميل إلى الاصفرار من الخارج وذات قوام صلب، إلا أنها من الداخل تتخذ قوام هلامي يميل إلى اللون الأصفر ويكون مليئاً بالبذور، وعادةً ما يُضاف إلى الكثير من العصائر الطبيعية لتعزيز نكهتها ومنحها قوة ومذاقاً مختلفاً. وما يميز Passion Fruit هو تضمنها لكمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم مثل الألياف الطبيعية والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والخصائص المطهرة والمضادة للالتهابات. بالطبع قد أُثير فضولك لتتعرف على المزيد حول فاكهة الباشن فروت، لذا تابع معنا قراءة المقال الآتي من موسوعة. نكهة باشن فروت تتميز فاكهة الحب ذات الشكل البيضاوي بنكهتها الحلوة اللاذعة في الوقت ذاته كغالبية الفواكه الاستوائية، حيثُ يكون الجزء الداخلي منها هو فقط الصالح للأكل وتجد أنه ذو قوام هلامي بطعم تمتزج فيه الحلاوة والحموضة فيما يُشبه طعم فاكهة الجوافة، كما أن لها رائحة طيبة.
المكونات 50 جرام سكر بودرة جرام عصير باشن فروت 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 حبة برش قشر الليمون ملليلتر كريمة طازجة 150 ملليلتر عصير ليمون 3 حبة برش قشر اليمون 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة 100 ملليلتر باشن فروت طريقة التحضير تخلط وتنخل المكونات الجافة، مع صنع حفرة في الوسط. تخفق الزبدة مع السكر الناعم، وتضاف إلى المكونات الجافة ثم تخلط وتصنع حفرة أخرى. تضاف الفاكهة المصفاة من البذور، والحليب، ثم تجمع العجينة دون العجن وتفرد على الصينية. 4 يغطى سطحها بورق الخبز ثم بحبات الحمص اليابس. 5 تخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بيت 10 إلى 15 دقيقة فقط. 6 ينزع ورق الخبز مع الحمص، ويواصل خبزها تماماً لمدة 20 دقيقة تقريباً. 7 تخرج من الفرن برفق، وتوضع فوق شبك. 8 تغطى أو تحشى بطبقة من كريمة الليمون، يسوى سطحها ويملس ثم تترك لتبرد. 9 تسكب فوق الكريمة الباردة طبقة الغلاساج، ثم تترك لتبرد كلياً قبل تقديمها. 10 يخلط السكر مع برش الليمون ويطحن لإستخلاص كل نكهته، ثم يخفق مع الزبدة جيداً. 11 يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق، ثم عصير الليمون والنشاء مع الخلط الخفيف. 12 يسكب المزيج في قدر، ويوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتماسك المزيج.
passion fruit juice عصير فاكهة العاطفة او الباشن فروت - YouTube
6- تحمي القلب بسبب احتواء هذه الفاكهة على الأحماض، التي تعمل كمضادات للميكروبات، لذا فإنها تحمي القلب من الأمراض، كالسكتات القلبية. 7- تساعد في خفض الوزن هذه الفاكهة غنية بالألياف والمعادن، والتي من شأنها تحفيز الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي خفض الوزن، لذا لا غنى عنها لمن يتبعون نظام غذائي. 8- مفيدة للسيدات الحوامل وهذا لاحتوائها على العديد من المعادن التي تحتاجها الحامل، في بناء صحة جنينها، ولكن ينصح الأطباء بعدم الإفراط في تناولها للحوامل، لأنها تسبب الدوخة، والشعور بالغثيان، كما أنها تزيد من سرعة ضربات القلب لديهم. 9- مقاومة الشيخوخة تساعد الباشن فروت لما تحتويه من كولاجين طبيعي، في محاربة الشيخوخة وعلامات تقدم السن، والتجاعيد. 10- تسكين الآلام تساعد فاكهة الباشن فروت على تخفيف وتسكين الألم، بسبب القلويات التي يحتويها مركب الهارمان الموجود في أوراقها، لذا تستخدم كمسكن في بعض المناطق الشعبية لبعض الدول. 11- الحد من العصبية تساعد فاكهة الباشن فروت في الحد من العصبية، وتساعد على هدوء النفس، لذا تستخدمها بعض الدول في علاج الأطفال العصبيين. 12- علاج مرض السكر تساعد هذه الفاكهة على تنظيم نسبة السكر في الدم ، لذا فهي مفيدة كثيرا لمرضى السكر.